무엇을 요리할 것인가 새해수탉
2017년 새해는 수탉의 해이기 때문에 축제의 새해 전야 메뉴에는 내년의 상징을 기쁘게 할 진미가 포함되어야 합니다. 2017년 새해 샐러드를 준비하세요 신선한 야채그리고 녹지. 또한 2017년 새해 식탁 요리법은 쌀, 생선, 해산물, 삶은 야채로 구성될 수 있습니다. 따라서 초밥, 속을 채운 고추 또는 쌀이나 기타 곡물을 곁들인 양배추 롤이 좋은 선택입니다.
테이블 중앙에 밀싹이 담긴 접시를 놓으면 좋습니다. 과일, 감귤류 및 쿠키 바구니도 적절해 보일 것입니다.
돼지고기, 쇠고기, 양고기, 토끼고기 등의 따뜻한 음식과 차가운 음식이 메인 코스로 제공됩니다. 밀 이삭으로 장식한 갓 구운 빵과 파이, 빵, 케이크 등 부분 구운 식품도 환영합니다.
수탉은 너무 강하지 않은 음료를 선호하므로 보드카와 코냑 대신 와인과 샴페인을 선호하는 것이 좋습니다. 솔직히 말해서 샴페인 한 병이 없으면 새해가 어떻게 될까요?
또한 2017년 새해 테이블을 위한 다양한 칵테일 레시피로 무장하세요. 결국 영어로 번역하면 칵테일은 "수탉 꼬리"를 의미합니다. 이는 이것이 설날의 주요 음료임을 의미합니다.
하지만 2017년의 상징을 심각하게 훼손하고 싶지 않다면 전통적이고 인기 있는 우아한 닭고기 요리와 닭고기 달걀. 통째로 구운 요리나 속을 채운 계란보다는 샐러드 형태로 이러한 재료를 사용하는 것이 허용된다는 의견이 있습니다. 또한 메추리알뿐만 아니라 다른 가금류 고기로 간식을 준비할 수도 있습니다.
물론, 샴페인이 없다면 새해는 어떻게 될까요?
2017년 새해 테이블에 무엇이 있어야 할까요: 색 구성표
명절을 준비하는 주요 포인트 중 하나는 2017년 새해 식탁을 차리고 장식하는 것, 접시, 수저, 식탁보, 냅킨을 선택하는 것입니다. 불의 요소는 밝은 빨간색, 주황색, 노란색에서 황금색과 갈색에 이르기까지 적절한 색상과 음영을 찾아야 합니다. 예를 들어 흰색 식탁보에 빨간색 접시와 같이 대조적으로 재생되는 색상의 성공적인 조합입니다.
2017년 새해 식탁에 무엇이 있어야 할까요: 자연스러움
Fire Rooster는 천연 점토 접시, 샐러드 그릇 및 그릇 또는 나무 빵 상자 및 꽃병을 사용한 단순하고 소박한 스타일을 좋아할 것입니다. 그는 또한 도자기나 유리로 만든 고전적인 요리에도 잘 반응할 것입니다. 그러나 합성 재료, 특히 플라스틱을 사용해서는 안됩니다. 린넨이나 면직물로 식탁보와 냅킨을 선택하는 것이 좋습니다.
2017년 새해 테이블: 어떤 도구가 있어야 할까요?
밝은 색상의 작고 사소한 디테일은 밝고 눈에 띄지 않는 배경에 잘 어울립니다. 예를 들어, 손님을 위한 선물을 준비할 때 간단한 종이 패키지에 빨간색 리본이나 크리스마스 공을 추가하여 명절의 주요 요소의 색상에 집중하세요. 그리고 새해 식탁에 놓인 작은 귀여운 닭이나 수탉의 모습은 축제의 밤에 "누가 집의 주인인지"를 상기시켜 줄 것입니다.
2017년 새해 테이블에 무엇이 있어야 할까요: 불의 요소
새해 테이블이나 방 어딘가에 불타는 양초, 밝은 화환을 놓거나 벽난로를 켜고 폭죽을 잊지 마십시오. 저것들. 내부에서 실제 불을 사용하십시오. 이런 식으로 당신은 그 해에 불의 요소를 존중할 것입니다 불닭.
새해에는 축제 테이블을 올바르게 설정하는 것이 중요합니다. 여기서는 가장 작은 세부 사항이 중요합니다. 결국, 미래 2017의 소유자 인 수탉은 자신의 선호도를 가지고 있으며 적절한주의를 기울이지 않으면 기분이 상할 것입니다.
테이블과 접시 장식
우선 색상 선택이 중요합니다. 휴일 테이블을 장식하도록 선택할 수 있습니다. 밝은 색상, 빨간색, 금색, 녹색 및 파란색이 산재되어있는 색상은 내년 상징 색상에 존재하는 색상이기 때문입니다.
전통적인 설날 요리라도 각 요리에 대한 새로운 비전을 만들어 보세요. 같은 올리비에를 서빙할 때 상상력을 발휘하세요. 부분적으로 서빙하고, 장식을 생각하고, 신선한 허브를 사용하고, 야채에서 모양을 잘라냅니다. 너무 과하게 사용하지 마세요. 테이블은 우아해 보여야 하지만 눈을 부시게 해서는 안 됩니다.
새해 식탁에 올릴 요리를 선택할 때 플라스틱을 피하십시오. 이상적인 옵션 Khokhloma와 비슷하게 칠해진 나무 도구도 적합하며 Gzhel 파란색과 흰색 장식이 있는 도자기도 적합합니다. 어느 쪽도 사용할 수 없는 경우 선호되는 옵션은 빨간색 또는 황금색 톤의 패턴이 있는 일반 요리입니다.
대조되는 색조의 냅킨이 좋아 보일 것입니다. 종이 냅킨 대신 천을 선택하면 장식용 고리를 사용해 장식할 수 있습니다.
테이블 중앙에는 전나무 가지로 만든 새해 구성이나 중앙에 촛불이 달린 새해 화환을 놓을 수 있습니다.
테이블 위에 무엇을 어떻게 놓는가?
모인 모든 손님의 희망을 고려하여 준비된 모든 것을 일정한 순서로 테이블에 가져 오는 것이 중요합니다. 어떤 형태로든 내년의 상징과 그에 대한 간식이 테이블 위에 있어야 합니다. 수탉이 달린 밝은 식탁보, 수탉 조각상 또는 부드러운 장난감마지막으로 각 접시에 가문비나무 가지를 놓고 부착할 수 있습니다. 크리스마스 트리 장난감그의 이미지와 함께.
수탉은 어떤 형태로든 곡물을 좋아하므로 휴일 테이블에 접시를 놓거나 메뉴를 만들어 테이블 위에 다양한 패스트리가 있도록 하세요. 닭의 해를 위한 가장 좋은 방법은 이 다채로운 새 모양으로 간식을 장식하고 만드는 것입니다.
테이블 위에 무엇을 놓을지, 각 시간마다 테이블 위에 무엇이 있어야 하는지 생각해 보세요. 접시가 적시에 서로 교체되고 테이블이 반쯤 비어 있지 않은지 확인하십시오. 이것은 신중하게 생각한 순서여야 합니다. 특정 유형뜨겁고 여러 단계로 제공됩니다. 예를 들어, 먼저 구운 생선을 테이블 위에 올려 놓고 일정 시간이 지나면 쇠고기 또는 돼지 고기를 기본으로 한 별도의 요리 옵션으로 손님을 만족시킬 수 있습니다.
주의하세요!닭의 해에는 닭고기를 포기해야 합니다.
주의하세요!향신료와 허브를 사용하기로 결정한 경우 새해 테이블에서 불쾌한 놀라움을 피하기 위해 손님의 선호도를 알아보십시오. 모든 식품과 마찬가지로 알레르기가 발생할 수 있습니다.
또한 새해 식탁을 위해 몇 가지 차가운 전채 요리를 준비해야 합니다. 메인 코스를 기다리는 동안 이상적인 어린애와 야채, 붉은 생선, 햄, 모든 종류의 카나페를 곁들인 샌드위치입니다.
예산을 책정하려면 약간의 노력이 필요하지만 이 문제에 현명하게 접근하면 상당한 금액 이상의 돈을 절약할 수 있습니다. 첫째, 간단하고 저렴한 제품을 사용하십시오. 지갑 크기가 허용되지 않으면 연어 샌드위치를 청어 샌드위치로 바꾸고 빨간색과 검은 색 캐비어를 포기하고 이국적인 재료로 샐러드를 준비하지 마십시오. 올바른 접근 방식을 사용하면 일반 야채와 과일, 단순한 종류의 생선, 돼지고기 또는 쇠고기에서도 풍성하고 맛있고 풍성한 명절 식탁을 준비할 수 있습니다. 돈을 절약하고 싶다면 샐러드나 소시지 같은 즉석식품을 최소한으로 구입하세요. 겨울을 준비하고 있다면 정말 좋습니다. 소금에 절인 토마토, 오이, 레초, 소금에 절인 양배추, 집에서 만든 설탕에 절인 과일-이 모든 것이 집에서 만든 것이므로 수탉은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 그리고 상점에서 구입한 서벨라트를 고기로 대체하여 고기로 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 돼지고기를 직접 만들 수 있습니다. 양파 껍질. 더욱이, 그것은 더 저렴할 뿐만 아니라 훨씬 더 유용할 것입니다.
2017년 새해에는 비용이 발생하지 않습니다. 축제 테이블과일이 없습니다. 물론 모두가 좋아하는 감귤인 달콤한 포도입니다. 잘 익은 바나나와 오렌지는 조각으로 잘라서 접시에 놓거나 모든 과일을 섞어서 만들 수 있습니다.
디저트로는 파이나 케이크를 준비하고 고급 음료를 즐겨보세요. 말린 과일 설탕에 절인 과일이나 과일 음료가 될 수 있으며 이는 디저트의 단맛을 약간 강조합니다. 다른 손님들은 우유가 있든 없든 향기로운 차를 즐길 것이고, 커피를 좋아하는 사람들도 있을 것입니다. 모든 손님의 취향을 고려하십시오.
휴가를 준비할 때는 손님이 도착하기 직전에 휴식을 취하여 밝고 친근한 분위기로 손님을 맞이하는 것을 잊지 마십시오. 뭔가 할 시간이 없더라도 가장 중요한 것은 새해 축하 자체에 힘이 남아 있다는 것입니다.
2017년 새해 테이블의 일반 규칙 2017년 새해 제품은 최대한 자연스러워야 합니다. 수탉은 진지한 새이고 단순하고 자연스러운 모든 것을 좋아한다는 사실에 근거합니다. 그러므로 요리는 복잡하지 않아야 하며, 음식은 무겁지 않아야 합니다. 모든 채소와 피클은 큰 접시에 담아야 합니다. 조각을 작은 샌드위치로 나누는 것이 좋습니다. 구운 식품이 있어야하지만 부분적으로는 있어야합니다. 알코올의 경우 칵테일을 선호합니다. 영어로 번역하면 칵테일은 수탉의 꼬리를 의미하고 나머지 음료는 상쾌해야 합니다(와인, 리큐어, 리큐어 및 팅크). 테이블 중앙에 빨간색 장식이있는 밝은 접시를 놓습니다. 예를 들어 붉은 물고기를 곁들인 산타 클로스 벙어리 장갑의 밝은 샐러드입니다. 수탉의 자연 식단에는 곡물 작물이 포함됩니다. 설날 밥상 메뉴에 반찬이 될 수 있다는 뜻이다.메밀죽 , 그리고 샐러드 중 하나에 옥수수를 넣어야 합니다. 새해를 맞이하여 이전에 시도하지 않은 새로운 요리를 실험하고 준비하십시오. 이 요리의 사진과 조리법은 휴가가 있기 오래 전에 요리 잡지 페이지와 온라인 리소스에 풍부하게 표시됩니다. 수탉의 해를 축하하면서 신선한 야채와 허브가 많이 올라가고 2017 년 새해를 맞아 상상으로 준비한 치즈 스낵과 요리가 큰 인기를 끌면 테이블은 동양 전통과 정확히 일치합니다! 2017년 새해 테이블을 채소와 시리얼로 장식하고, 꽃병에 작은 꽃다발을, 점토판에 씨앗과 곡물을 그림처럼 배열할 수 있습니다. 그러나 모든 새해 간식은 만족스러우면서도 가벼워야 한다는 점을 잊지 마십시오. 수탉은 구석에 앉아 있기를 원하지 않고 춤추고 활동적인 모습을 보여줄 것이기 때문입니다.엔터테인먼트. 2017년 새해를 위한 샐러드와 스낵 시그니처 샐러드는 수탉의 새해를 맞아 주제별로 장식된 샐러드가 될 수 있으며 어떤 제품으로든 준비할 수 있습니다. 또한 야채와 페탁스 치즈로 만든 크리스마스 트리 스낵도 수탉이 절대 거부하지 않을 것입니다. 의심 할 여지없이 내년의 주인은 우아해 보이고 준비되거나 오히려 쉽고 빠르게 준비되는 수박 슬라이스 샐러드를 좋아할 것입니다. 수탉은 일반적으로 복잡하고 복잡한 요리를 좋아하지 않습니다. 그러나 그들은 채워진 타르트렛, 작은 샌드위치, 카나페 및 기타 뷔페 스낵으로 접시에서 스스로를 떼어낼 수 없을 것입니다. 그리고 포도, 꿀, 견과류로 장식된 치즈 플레이트는 명절 테이블에 필수품이 될 것입니다. 새해 식탁을 위한 두 번째 코스 2017년 새해에는 많은 사람들에게 친숙한 닭고기를 분명한 이유로 포기해야 합니다. 수탉이 아내가 축제 테이블에서 요리하고 심지어 맛있게 요리하는 것을보고 매우 기뻐할 것 같지 않습니다. 따라서 새해 식탁을 위해 구운 양고기 다리와 같은 다른 고기를 준비하십시오. 그리고 dacha에서 2017년 새해를 축하하려면 모닥불을 피워보세요. 결국 수탉은 빨갛고 불타오릅니다. 토마토, 호박, 가지, 당근, 피망 등 야채를 반찬으로 구울 수 있습니다. 이 모듬 야채 요리 위에 올리브 오일 소스를 붓습니다. 달콤하고 디저트 오렌지, 바나나, 키위, 포도 및 파인애플 전체가 중심에 있는 꽃병은 설정부터 시작하여 2017년 새해 축제 테이블을 장식해야 합니다. 어린 시절부터 사랑받은 조리법에 따라 레몬 치즈 케이크이든 레이어드 나폴레옹이든 모든 단맛은 수탉을 기쁘게하고 일년 내내 집에 행운과 행운을 불러올 것입니다. 2017년은 미래의 풍요와 성공의 상징이 될 것입니다.
양초와 크리스탈 와인잔, 우아한 요리와 아름다운 식기로 잊을 수 없는 축제 분위기가 조성됩니다. 그러나 올해 소박한 스타일의 테이블 설정이 가장 관련성이 높은 옵션이 될 것입니다. 린넨 냅킨과 식탁보, 나무 컵 받침, 촛대 또는 접시가 될 수 있습니다. 묶음 형태의 짚, 야채 및 과일 구성이 포함된 건조 부케와 나누어진 빵과 작은 빵이 들어 있는 고리버들 바구니가 실내 장식에 도움이 될 것입니다. 닭의 해를 넉넉하고 품위있게 축하하세요. 행운이 여러분을 기다리게 하지 않을 것입니다!
2017년 새해 테이블: 테이블 위에 무엇이 있어야 할까요? 새해가 다가올 때마다 우리는 어떻게 하면 새해를 올바르게, 즐겁고 맛있게 보낼 수 있을지 고민합니다. 우리는 2017 년 새해를 맞이하여 무엇을 요리해야할지 친구들과 상담하고 지식이 풍부한 사람들에게 물어보고 정보를 찾고 있습니다. 우리는 미리 준비하고, 그룹으로 모여서, 새 드레스와 선물을 찾기 위해 서두르고, 메뉴와 오락을 생각합니다. 모든 노력은 창조를 목표로 한다연말연시
그리고 축제 분위기. 대부분의 경우기분이 좋다
소통과 오락, 맛있는 음식을 통해 만들어졌습니다. 설날 식탁에는 많은 음식이 있지만 매일 먹는 음식은 아닙니다. 모두가 그날 밤 맛있는 것을 요리하거나 주문하려고 하지만 아마도 한 번도 시도해 본 적이 없을 것입니다. 축제 테이블에서 우리는 의사소통과 오락뿐만 아니라 음식도 즐깁니다.
중국 별자리에 따라 모든 주부는 2017 년 새해 요리법을 위해 무엇을 요리할지 생각하면서 열성적으로 요리법을 살펴 봅니다. 우리는 아름답고 밝게 장식되고 다채롭고 축제 테이블이 Fire Rooster의 마음을 사로 잡을 것이며 그는 우리에게 행운과 번영을 베풀어 줄 것임을 알고 있습니다.
2017년 새해 테이블에는 무엇이 있어야 할까요?
수탉은 감정적인 새이며 모든 뉘앙스를 보고 느낍니다. 그러므로 새해 식탁에 무엇을 담을 것인지 미리 계획하고 준비해야 합니다. 좋은 사람들과 함께, 우아한 방에서, 아름다운 옷을 입고, 넉넉한 테이블에서 그를 만나는 것이 좋습니다.
- 휴일 메뉴를 생각하기 전에 다음 사항을 고려하십시오.
- 손님을 당신의 집으로 초대하면 테이블을 채우는 주요 작업이 어깨에 떨어지고 휴일을 유지하는 모든 부담도 당신에게 떨어집니다.
- 방문하실 경우, 잔치주최자와 협의하여 1~2가지 요리를 지참하실 수 있습니다. 클럽이나 레스토랑에 가면 테이블, 메뉴, 메뉴 등을 합의하는 것이 좋습니다.오락 프로그램
- 새해 전야를 함께 보내고 싶다면 로맨틱한 저녁 식사를 직접 요리해야 할 수도 있습니다.
- 가족 모임에서 수탉을 만난다면 가족을 위해 좋아하는 요리와 오락을 준비하여 가족 휴가 테이블에 모인 모든 사람이 즐겁고 기분이 좋아질 수 있도록 하세요.
주부가 자신의 시그니처 요리나 새로운 요리를 시도하고, 발명하고, 준비하지만 자신을 돌볼 시간이 없는 경우가 종종 있습니다. 이 접근 방식은 근본적으로 잘못되었습니다. 물론 Golden Scallop Cockerel은 안주인의 가정적인 편안함과 요리의 즐거움을 높이 평가할 것입니다. 그러나 Fire Rooster는 감정가이자 패셔니스타로서 휴가 동안 아름다운 모습을 보고 싶어합니다. 단정한 여자들, 단정하게 옷을 입고 우아하게 빗질했습니다.
자신을 위한 충분한 힘과 자원을 확보할 수 있도록 시간과 책임을 분배하도록 노력하십시오. 휴일 저녁 전체를 주방에서 보내지 않으려면 새해 하루나 이틀 전에 준비할 수 있는 요리를 선택하세요. 12월 31일 저녁에는 미리 준비할 수 없는 따뜻한 음식만 남겨두세요. 그리고 12월 30일에는 일찍 잠자리에 들고 충분한 수면을 취하도록 노력하세요. 아름다운 밤그의 매력으로 청중과 미학가 수탉을 정복하는 해입니다.
2017년 새해 테이블: Fire Rooster가 좋아할 것
많은 전문가 중국 운세그들은 수탉을위한 새해 식탁이 풍성하고 풍부하지만 단순하고 가정적이며 소박한 스타일로 가식없이 이루어져야한다고 말합니다. 아마도 이것은 올바른 관점이며, 이 솔루션이 귀하에게 적합하다면 시골의 열린 공간과 마을 제품의 맛이 마음에 든다면 물론 휴가를 풍성하고 맛있게 만드십시오. 직접 만든 구운 음식, 황금빛 갈색 파이, 쿨레뱌키의 향이 손님들의 식욕을 돋울 것입니다. 가마솥이나 냄비에 담긴 많은 채소, 샐러드, 뜨거운 요리-이 모든 것이 맛있고 건강하며 만족 스럽습니다.
그러나 2017년 새해 식탁을 흥미롭고, 아름답고, 세련되고, 매콤하게 만들고 싶다면 Red Rooster는 그러한 식사에 참여하는 것이 너무 기뻐할 것입니다. 그의 취향을 존중하는 것이 중요합니다. 테이블 위의 나물, 곡물 접시, 그리고 중요한 손님을 위해 테이블 중앙에 밀 한 그릇을 놓으십시오. 싹이 튼 밀의 녹색 줄기가 있으면 더욱 좋습니다. 이번 명절에는 가금류 요리와 달걀 요리를 피하는 것이 더 낫다는 점을 상기시켜 줄 필요가 없습니다.
전통적인 새해 테이블과 그것을 다양화하는 방법
전통적으로 우리나라의 새해를 맞아 주부들은 수십 년 동안 모피 코트 아래 올리비에 샐러드와 청어를 준비했습니다. 전통 요리를 좋아한다면 직접 요리해 보세요. 하지만 창의적인 수탉의 경우 무언가를 희생하고 레시피를 변경할 수 있습니다.
따라서 모피 코트 아래의 청어는 둥근 꽃병에 넣을 수 없지만 큰 붉은 물고기 형태로 장식됩니다. 그 위에 사워크림이나 마요네즈를 이용하여 비늘, 아가미, 지느러미, 꼬리를 그리고 눈 대신 올리브 오일을 넣어줍니다. 이렇게하면 약간 다른 전통 요리를 얻을 수 있습니다.
올해는 수탉을 화나게하지 않도록 계란없이 올리비에 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 계란은 올리비에에게 색과 약간의 지방 함량을 부여했습니다. 계란 대신 샐러드에 아보카도를 추가하세요. 당신의 샐러드는 새로운 색상으로 빛날 것입니다.
경험 많은 주부들은 2017년 새해에 무엇을 요리해야 할지, 즉 사진이 포함된 조리법에 대해 질문한 적이 없습니다. 생선 젤리 또는 젤리 고기가 항상 테이블 위에있었습니다. 구운 고기, 오리지널 명절 간식, 한 조각으로 구운 고기, 프렌치 찹 등이 있습니다. 윈윈. 젖먹이 돼지를 구울 수 있다면 당신은 슈퍼 요리사입니다.
그러나 경험이 부족한 주부라도 토끼 전체를 맛있게 요리할 수 있습니다. 호일이나 슬리브 또는 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다.
토끼 전체를 요리하는 방법
- 처리 된 시체를 2-5 큰술의 물에 담그십시오. 특정 냄새를 중화하기 위해 마른 장미 와인이나 레몬 주스 숟가락. 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두세요.
- 절인 시체를 냅킨으로 말리고 소금과 후추로 사방을 문질러 맛보십시오. 토끼에게 라드와 마늘 조각을 채워주세요.
- 원한다면 토끼에게 야채, 과일, 허브, 견과류를 채울 수 있습니다.
- 사워 크림 400g과 식물성 기름 100g을 섞고 필요한 경우 좋아하는 향신료를 추가하고 기름칠 베이킹 트레이에 넣고 토끼를 야채 (당근, 양파, 버섯, 배-맛에 따라)로 덮고 사워 크림 소스를 모든 위에 붓습니다. .
- 180°를 켜고 1시간 30분에서 2시간 동안 굽고 타지 않도록 결과 주스 위에 붓습니다. 드실 때 야채와 함께 드세요.
토끼를 부분적으로 요리하기
절인 토끼를 부분으로 자르고 향신료를 뿌린 다음 마늘과 라드를 채우고 그 아래에 야채를 곁들인 가마솥에 넣고 마른 로제 와인을 부어 오븐에서 약 2 시간 동안 끓입니다. 토끼는 야채와 볶은 양파를 섞은 밥과 잘 어울립니다. 서빙할 때 완성된 소스를 부어주세요.
2017년 새해, 닭의 해에 무엇을 요리해야 할까요?
Red Fire Rooster는 우리에게 밝은 사건, 감정의 급증, 엄청난 기회, 재정적 성공. 인생을 선함과 행운으로 채우려면 새해 메이크업, 매니큐어 및 옷에 휴일에 대한 태도를 반영하여 올해의 후원자를 축제로 맞이해야합니다. 우아하고 다채롭고 풍성한 테이블이 수탉을 기쁘게 할 것입니다. 테이블 위에 무엇이 있어야하고 2017 년 수탉의 새해를 위해 미리 준비해야 할 것이 무엇인지 알아 봅시다.
2017년 새해 식탁을 위한 디저트
프랑스 크로캉부슈 타워는 새해 테이블에 축제 분위기를 조성할 수 있습니다. 이 디저트는 작은 슈 페이스트리를 긴 원뿔 모양으로 접고 얇은 카라멜 실로 장식한 것으로, 치아에 닿으면 식욕을 돋워줍니다. 중요한 것은 휴일 하루나 이틀 전에 크로캉부슈를 준비한다는 것입니다. 이를 통해 자신을 위한 시간을 남길 수 있습니다. 케이크와 크림을 미리 준비하고, 그 위에 캐러멜을 얹어 테이블 위에 올려주시면 더욱 좋습니다.
Croquembouche는 준비하기 쉽고 매우 빠르며 생생한 아름다움을 위해 시간을 투자할 가치가 있습니다.
새해 디저트 Croquembouche 준비 방법
수익 창출 준비
- 우유와 물에 버터 200g, 설탕 반 티스푼, 소금 한 꼬 집을 각각 250g씩 넣고 끓입니다.
- 빠르게 저으면서 밀가루 300g을 첨가합니다.
- 계속 저으면서 반죽이 팬 벽에서 떨어지기 시작할 때까지 약 2분간 약한 불로 끓입니다.
- 거의 냉각된 반죽에 계란 6~8개를 한 번에 하나씩 추가하고 잘 반죽하거나 각 계란 뒤에 믹서로 치십시오. 계란을 추가할 때 반죽의 농도를 확인하세요. 팬케이크보다 두꺼워 야합니다. 슈 페이스트리는 빨리 익기 때문에 적당한 농도를 얻으려면 미리 만들어 두세요. 너무 두꺼워도 올라가지 않고 액체가 퍼지게 됩니다.
- 숟가락이나 페이스트리 봉지를 사용하여 반죽을 작은 빵 형태로 양피지가 깔린 베이킹 시트에 3cm 간격으로 놓습니다. 200°로 예열된 오븐에서 20분, 160°에서 10~15분 굽습니다.
크림 준비하기
- 설탕 150g과 옥수수 전분 60g을 섞고 달걀 노른자 9-10개를 섞습니다.
- 이때 2-3 리터 냄비에 우유 600g을 거의 끓입니다.
- 말 그대로 한 번에 한 스푼씩 우유를 노른자에 넣고 빠르게 덩어리를 휘젓습니다.
- 그런 다음 모든 것을 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 가져오고 계속 저어줍니다.
- 크림이 따뜻한 상태로 냉각되면 버터 300g, 바닐라 설탕 10g을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 치십시오.
Croquembouche는 슬라이드 또는 피라미드 형태로 배치됩니다. 피라미드를 균일하게 만들려면 필요한 높이(예: 30cm)의 종이 또는 판지 콘을 만들고 상단을 2cm 잘라낸 다음 필름이나 호일로 포장합니다.
카라멜 요리하기
- 이것은 레시피에서 가장 빠르고 어려운 부분입니다. 설탕 400g과 물 80g을 저어주지 않고 끓입니다.
- 찬물에 적셔 붓이나 주걱으로 팬 벽에 붙어 있는 설탕을 제거해 주세요.
- 매우 빨리 요리되고 강렬하게 끓습니다. 연한 황색으로 변하면 제거하세요. 너무 익히지 말고 빨리 꺼내서 식혀야 합니다.
- 카라멜은 빨리 굳기 때문에 3~4회에 걸쳐 조리하는 것이 좋습니다. 아마도 설탕의 일부를 포도당 시럽으로 대체하면 빠른 결정화가 방지될 수 있습니다.
캐러멜라이징 프로피테롤
- 각 롤빵을 뒤집어 캐러멜에 담그고 식물성 기름을 바른 양피지 위에 캐러멜이 아래로 향하도록 놓습니다. 꼭 이렇게 할 필요는 없지만 캐러멜화하면 크로캉부슈가 더욱 맛있어집니다.
- 각 케이크의 측면을 자르고 숟가락이나 주사기로 크림을 채웁니다. 원하는 경우 크림에 식용 색소, 딸기, 견과류를 추가할 수 있습니다.
새해 크로캉부슈 케이크 만들기
- 프로피테롤을 더미로 쌓거나 피라미드 주위에 아름다운 접시 위에 놓고 한쪽 면을 캐러멜에 담가서 고정합니다. 케이크 사이에 견과류, 꽃, 딸기, 씨앗 등 무엇이든 붙일 수 있습니다!
- 우리는 피라미드를 아래에서 위로 조립합니다. 종이 피라미드에서 크로캉부슈를 제거하는 것이 이상적이지만 이렇게 하면 더 강하게 서 있을 수 있습니다.
- 피라미드를 미리 만들어 놓았다면 접착필름으로 싸서 서늘한 곳에 놓아두세요.
- 혹시라도 문제가 생길 경우를 대비해 수익금 몇 개를 남겨두세요.
이날 축제 테이블에는 생선 요리가 나타날 수 있습니다. 생선으로 젤리를 준비하여 다양한 야채로 다채롭게 만들 수 있습니다. 결국 Red Fire Rooster의 해는 밝고 다채로운 새해 식탁을 의미합니다!
곡물 및 밀가루 제품
그러나 여전히 기운찬 수탉의 맛에 가장 어울리는 것은 밀가루, 시리얼, 쌀, 옥수수 알갱이가 포함된 요리입니다. 따라서 빵과 함께 카나페를 준비하거나 집에서 피자를 만들 수 있습니다. 고기 요리로 로스트를 만들 수 있습니다. 하지만 올해는 닭고기를 식탁에 올려서는 안됩니다. 샐러드를 밀 크루통으로 장식하면 올해의 상징이 감사할 것입니다.
새해 테이블을위한 음료
음료도 다채로워야 하며 기분을 고양시키고 다채로운 수탉을 즐겁게 해주세요! 물론 샴페인은 이미 전통적인 음료이다. 하지만 그 외에도 다양한 주스, 과일 음료, 컵, 칵테일이 테이블 위에 있어야합니다. 별도로, 식용 색소를 첨가하여 다양한 색상의 얼음을 음료와 함께 제공할 수 있습니다.
야채, 과일 등
2017년 새해 식탁 메뉴에 버섯, 야채, 과일, 레드 캐비어를 추가해보세요. 수탉은 불처럼 빨갛기 때문에 식탁에는 빨간 음식이 가득해야합니다. 속을 채운 고추를 준비하고 토마토를 담아냅니다. 당근과 사탕무 모양으로 기성품 샐러드를 장식하십시오. 빨간 사과와 베리를 별도로 제공하십시오. 그리고 물론, 감귤도 잊지 마세요! 새해 테이블에는 항상 적절합니다! 신선한 감귤 향 없이 어떻게 할 수 있나요?
새해 테이블 장식
내년의 상징으로 테이블 장식을 선택하십시오. 예를 들어 식탁보에 수탉을 수놓을 수 있습니다. 예를 들어 빨간 리본으로 접시를 아름답게 장식하십시오. 올해의 상징 형태로 양초를 놓습니다. 그리고 잊지 마세요 크리스마스 트리– 작은 크리스마스 트리가 테이블 자체에 있어야하며 커다란 녹색 아름다움을 차려 입으려면 새해 상징 형태의 장난감으로 장식하십시오.
명절 메뉴에 구운 음식을 더 추가하면 새해 상징의 호감을 얻게 될 것입니다! 새해에는 모든 일에 행운이 따르게 될 것입니다. 이 밝은 명절을 오랫동안 기억하기 위해 명절을 밝게 축하하세요!
