아이들에게 유용한가요? 우유는 어린이에게 좋은가요? 알레르기에 대한 달걀 껍질에 관한 Komarovsky 박사-비디오

이리나 프로코렌코

어린이에게 사탕과 수프 중 하나를 선택하라고 하면 99%의 어린이가 첫 번째를 선택합니다. 그러나 이러한 선택은 달콤한 결과와는 거리가 먼 위험한 경우가 많습니다.

아이가 과자를 많이 먹으면 부모와 조부모가 주범인 경우가 많다. 아기를 달래고, 무언가를 하도록 강요하고, 진정시키는 가장 일반적인 방법은 아기가 가장 좋아하는 사탕을 보상으로 주는 것입니다. 이렇게 해서도 안 되고, 아이가 과자를 절대 받지 않겠다고 협박해서도 안 됩니다. 아기가 좋아하는 음식을 식단에서 제외하지 않고 균형감을 유지하는 것이 중요합니다.

초콜릿, 케이크, 패스트리 외에도 다른 건강 식품을 섭취하는 것이 중요하다는 점을 자녀에게 설명하십시오. 과자에 대한 양육과 태도는 모두 순전히 가족에게서 나옵니다. 때로는 아이들에 대한 미친 사랑 때문에 부모는 아기가 달콤한 음식에서 귀를 끌 수 없다는 문제를 보지 못합니다. 아기가 단 것을 많이 먹는다면 어린 시절, 그는 곧 자신에게 맛이 없는 다른 음식을 먹지 않을 수도 있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들의 결과는 무엇입니까?

구강에 지속적으로 존재하는 탄수화물은 산-염기 상태를 변화시켜 플라크 형성과 그에 따른 치아 법랑질 파괴, 즉 우식을 초래합니다.
다량의 포도당을 섭취하려면 다량의 인슐린 생산이 필요하지만 조만간 췌장의 능력이 고갈되어 혈액으로의 포도당 공급이 증가하고 부족으로 인해 발생합니다. 신체 조직에 인슐린이 공급되지 않습니다. 이것은 당뇨병입니다.
신체에 필요하지 않은 에너지원인 과잉 탄수화물 지금은, "예비"로 저장됩니다 - 지방 조직의 형태로 비만이 나타나고 그에 따른 모든 문제가 발생합니다.

문제를 피하는 방법?

아주 어린 아이들 큰 수설탕은 금기이며 심지어 바람직하지 않습니다. 아이의 몸이 성장함에 따라 그 요구 사항도 형성됩니다. 아이는 자라면서 먹는 음식도 변합니다. 1~2년 안에 사탕을 한 번이라도 먹어보면 아기는 이미 그 맛을 알게 될 것이므로 특정 시간까지 부모는 자녀에게 과자를 전혀 주지 않는 것이 중요합니다.

아기를 어떻게 도울 수 있나요?

자녀가 과자 없이 건강한 음식 먹기를 거부하는 경우, 이를 특이하게 만드십시오.
죽에 재미있는 얼굴을 그리고, 아이가 가장 좋아하는 장난감을 테이블 위에 놓고, 아이와 함께 “점심 식사”를 하게 하세요.
식사하는 동안 야채와 과일이 얼마나 건강한지, 비타민이 얼마나 함유되어 있는지 이야기하면 더 오래 놀고 웃는 데 도움이 될 것입니다.
식사 사이에 아기에게 요구르트, 과일, 주스를 주고 케이크나 사탕은 주지 마십시오.

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30~40년 전, 소아과 의사들은 아기의 첫 번째 보완 식품으로 과일 주스를 추천했습니다. 아이들은 생후 첫날부터 거의 한 방울 씩 주스를 먹으며 식단을 접했습니다. 우리는 사과로 시작했습니다. 요즘 어느 여성 포럼에서나 이런 일을 한다고 말하는 여성은 흙수저가 될 것입니다. 그리고 소아과 의사는 그의 머리를 거의 두드리지 않았을 것입니다. 현대적인 아이디어에 따르면 주스를 서두를 필요가 없습니다.

어린이에게 해로운 주스

현재 이 주스는 아기에게 해로울 수도 있다는 내용이 읽혀지고 있습니다. 3세 미만 어린이의 경우 신체(또는 오히려 위와 췌장)가 아직 주스를 적절하게 인식할 수 없습니다. 위액에 너무 공격적이며 위산도를 증가시킵니다. 주스에 포함된 설탕은 사실상 아기에게 독이 됩니다. 주스는 대변을 느슨하게 하고 탈수에 기여할 수 있습니다. 주스에 풍부한 탄수화물은 몸에 너무 많은 부담을 줄 뿐만 아니라, 과체중의 원인이 될 수도 있습니다.

주스가 몸에 주는 이점

위의 내용 외에도 주스는 여전히 풍부한 비타민 공급원입니다. 주스에는 거의 약처럼 작용하는 물질이 포함되어 있습니다. 항균 및 항염증 효과가 있습니다. 최근 연구에 따르면 주스는 신체를 해독할 수도 있습니다. 그리고 현대 생태학에서는 이 요소가 중요합니다.

각 유형의 주스는 신체에 유익한 성분이나 품질을 제공합니다. 예를 들어, 사과 주스는 비타민 A와 C, 철분, 마그네슘의 공급원입니다. 오렌지 주스는 비타민 C를 제공합니다. 석류 주스- 우수한 방부제. 크랜베리 주스는 신체의 면역력과 보호 기능을 향상시킵니다.

주스를 올바르게 사용하는 방법

따라서 3세 미만의 어린이는 주스를 마실 수 있고, 마셔야 합니다. 그러나 이것이 문제로 이어지는 것을 방지하려면 몇 가지 사항을 잊어서는 안됩니다.

. 연령에 맞는 특별한 주스를 구입하세요. 주스용 과일과 야채는 성인용보다 엄선하여 설탕을 넣지 않고 만듭니다.
. 아이에게 공복에 주스를 주지 마세요. 메인 식사 후에 주스를 줄 수 없다면 적어도 음식과 동시에 주스를 마셔야 합니다.
. 3세까지는 하루에 200g 이상의 주스를 마시지 마십시오. 우유 및 발효유 음료, 차, 수제 설탕에 절인 과일 및 과일 음료를 선호하십시오.
. 구입한 주스를 지침에 따라 보관하십시오. 오랫동안 개봉해 둔 주스는 섭취하지 마세요.

따라서 대부분의 경우 어린이에게 주스를 줄 것인지 말 것인지에 대한 문제는 긍정적으로 결정되어야 합니다. 가장 중요한 것은 점진적으로 수행하는 것입니다. 아이의 몸이 그것을 받아들이고 알레르기가 없는지 확인하십시오. 전문가들은 작은 부분부터 시작할 것을 강력히 권장하며, 이국적인 것에 휩쓸리지 않고 아이가 태어난 위도의 과일과 야채를 준비하는 데 우선 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 첫 시도에는 복합과일주스를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 갑자기 아이의 몸이 그러한 주스에 부정적으로 반응하면 어떤 요소가 반응을 일으켰는지 알아내는 데 많은 시간이 걸릴 것입니다.

생선 기름은 150년 동안 사용되어 왔습니다. 독특한 구성을 지닌 이 천연 제품은 신체를 위한 다중 불포화 지방산(오메가-6 및 오메가-3)의 공급원이지만 신체 자체에서는 합성되지 않습니다.

통계에 따르면, 음식을 주요 음식으로 삼는 사람들은 심혈관 질환이 훨씬 적습니다.

물론 이러한 필수 성분은 음식에서도 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 어린이의 식단에 하루 최대 350g, 2-3r을 포함시키는 것이 좋습니다. 일주일에. 지방산이 가장 풍부한 생선은 호수송어, 참치, 연어, 청어, 농어, 고등어, 장어, 대구. 카트란을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 그것은 상어 속에 속하며 폐기물을 먹기 때문에 건강에 해로운 독성 물질을 포함하고 있습니다.

~이다 호두, 아마씨 및 호박씨, 오일(올리브, 아마씨, 대두, 유채, 호박).

그러나 모든 가족이 그러한 종류의 생선을 그렇게 자주 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 그리고 물고기에는 바다와 바다의 오염으로 인해 독성 물질이 포함되어 있을 수 있습니다. 어린이는 또한 신체에 지방산을 공급할 만큼 충분한 기름을 섭취하지 않습니다. 그러므로 생선 기름에 만족해야합니다. 후자에는 다음이 포함됩니다.

다중불포화 필수 지방산(오메가-6 및 오메가-3);
올레산 및 팔미트산;
지용성 비타민 E, ;
미량 원소(인, 브롬, 셀레늄, 망간, 염소, 마그네슘 등).

생선 기름은 어린이에게 좋은가요?

이 모든 물질이 신체에 미치는 영향은 매우 큽니다. 특히 어린 시절. 고도불포화지방산은 대사 과정에 참여하고 혈관을 확장하며 뇌 조직의 대사 과정을 촉진합니다.

나열된 변경 사항은 뇌 활동을 개선하고 아동의 정신 발달을 촉진하며 지적 지수를 증가시킵니다. 정보를 이해하고 더 잘 동화하는 어린이의 능력이 향상됩니다.

과잉행동을 보이는 아이들은 더욱 부지런해지고 집중력이 향상됩니다. 아기는 미세한 운동 능력을 더 빨리 발달시킵니다. 아이들은 더 빨리 쓰고 읽는 법을 배우고 덜 피곤해집니다.

임상 관찰에 따르면 발달이 6개월 뒤처진 어린이는 생선 기름을 복용한 지 3개월 만에 또래를 따라잡았습니다.

정신-정서적 변화도 눈에 띄게 나타납니다. 지방산은 스트레스를 예방합니다. 이 효과는 행복의 호르몬이라고도 불리는 생물학적 활성 물질인 세로토닌의 생성을 자극하는 것과 관련이 있습니다. 덕분에 생선 기름은 기분을 개선하는데, 이는 청소년기 우울증에 특히 중요합니다.

현대 어린이들은 패스트푸드에 중독되는 경우가 많습니다. 달콤한 탄산수를 곁들인 햄버거나 샌드위치는 대사 장애와 비만 발병에 기여합니다. 생선 기름은 이러한 어린이의 혈액 내 오메가-3 양을 줄이는 데 도움이 되며, 이는 포화 지방을 태우고 체중을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 많은 선진국에서는 식품(마가린, 버터)에 지방산을 첨가합니다.

지방산이 인체에 미치는 영향 면역 체계: 면역 체계를 강화하고 알레르기 및 천식 발병을 예방하며 염증 반응을 줄이고 감염에 대한 저항력을 높입니다. 어유의 이러한 효과는 프로스타글란딘(신체에서 다양한 기능을 가진 지방과 유사한 생물학적 활성 물질)의 생성을 자극하는 것과 관련이 있습니다.

생선 기름 비타민은 어린이에게도 매우 유익합니다. 예를 들어, 유아의 구루병 발병을 예방합니다. 또한 인과 칼슘 대사의 흡수와 조절에도 필요합니다. 치아와 뼈의 성장과 무기질화, 정상적인 골격 형성을 담당하는 것은 비타민 D입니다. 칼시페롤이 결핍되면 뼈가 부드러워지고 변형되며 치아 법랑질 형성이 중단되고 신경 흥분성과 경련 준비 상태가 증가합니다.

시력, 야간 시력 및 주변 세계의 색상 인식 기관의 우수한 기능에 필요합니다. 부서지기 쉬운 머리카락과 손톱을 제거하고 소화기 및 호흡기 시스템의 피부와 점막 상태를 개선합니다. 레티놀은 피부가 손상되었을 때 상처 치유를 촉진합니다.

비타민 E는 뚜렷한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 즉, 신진 대사, 알레르기 및 염증 반응 중에 형성된 자유 라디칼을 중화합니다. 비타민은 악성 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 성기능이 형성되는 청소년기에 필요합니다. 이 단계에서는 소녀의 월경 주기가 중단되고 향후 불임이 발생할 수 있습니다.

어떤 아이들이 생선 기름을 사용해야 합니까?

피쉬 오일은 모든 연령의 어린이가 사용할 수 있도록 승인되었습니다. 유아에서의 사용에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.

생선 기름 사용에 대한 적응증:

구루병 예방;
신체 발달 장애, 성장 장애;
신경심리학적 발달 장애;
아동 과잉행동;
빈번한 발작;
기억 장애;
어린이의 주의력 결핍 장애;
자주 아프고 장기간 아픈 어린이;
알레르기 질환;
시각 장애 및 안구 질환;
우울한 상태;
수면 장애;
공격성, 과민성;
혈우병;
비타민 결핍증(비타민 A 및 D 결핍);
비만;
선천성 심장 결함;
면역력 감소;
화상 및 상처 치료;
수술 후 기간;
건조한 피부.

이러한 조건에 대해 생선 기름은 유익한 효과를 갖습니다. 그러나 사용을 시작하기 전에 의사와 상담하고 약물의 복용량과 사용 기간에 동의하는 것이 좋습니다.

생선 기름에 금기 사항이 있습니까?

생선 기름이 천연 제품이라는 사실에도 불구하고 약물에는 금기 사항이 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

물고기에 대한 개인적인 편협함
타고난 당뇨병;
갑상선 기능 증가;
위장 질환;
간 질환 및 담석증;
신장 결석 및 신부전;
비타민과다증;
급성기의 만성 담낭염;
급성기의 만성 췌장염;
저혈압 경향이 있는 식물성 혈관성 긴장 이상증;
활동성 결핵;
출혈 증가;
심각한 부상.

유아에게 생선 기름을 주어야 합니까?

아이가 태어난 첫해에는 생선 기름을 의사가 처방해야 합니다. 이는 아기 머리의 천문이 닫히는 것과 인-칼슘 대사의 특성을 고려한 것입니다. 아기에게 피쉬 오일을 통제할 수 없이 주면 천문이 일찍 닫혀 두뇌 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

젖병으로 먹는 아이들에게는 생선기름을 처방해야 합니다. 이는 미래에 특히 미숙아의 정신 지체를 위협합니다.

따라서 아이가 모유를받지 않고 식단에 생선을 도입하기에는 너무 이르다면 상황에서 벗어나는 유일한 방법은 생선 기름을 처방하는 것입니다. 소아과 의사는 각 어린이에 대해 구체적으로 약물 복용량과 코스 기간을 결정합니다. 보통 아기의 4주차부터 처방됩니다.

어떤 생선 기름이 가장 좋나요? 그것을 선택하는 방법?

피쉬 오일은 독특한 맛과 냄새를 지닌 연한 노란색의 투명한 유성 액체입니다. 이전에는 생선 기름은 생선(대구과)의 간에서만 제조되었습니다. 하지만 간은 유해물질, 독소, 독소를 축적하는 기관이다. 그리고 바다와 바다는 현재 심하게 오염되어 있기 때문에 이는 생성되는 어유의 품질에도 영향을 미칩니다. 이제 이전 방법과 함께 더 높은 품질의 지방을 얻는 또 다른 방법이 있습니다. 바로 냉간 압착 방법을 사용하는 생선 시체에서입니다.

이 두 가지 제품 옵션은 구성도 다릅니다. 간 지방에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있지 않으나 비타민 A, D의 농도가 높아지므로 3개월 이상 복용하지 않는 것이 좋습니다. 어린이에게 꼭 필요한 지방산은 시체의 고품질 지방에 함유되어 있습니다. 필요한 경우 모든 비타민 제제와 함께 사용할 수 있습니다.

불포화 지방산(오메가-3 및 오메가-6)이 풍부한 식품: 생선, 아보카도, 견과류, 식물성 기름(아마씨, 호박, 올리브). 하지만 이 모든 것이 어린이에게 권장되는 것은 아닙니다!

따라서 생선기름을 구입할 때에는 구입방법을 명확히 해야 한다. 물론 바다 물고기 사체에서 얻은 고품질 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 제품의 품질을 보장하려면 의약품 제조용 원료(연어 사체, 물개 라드 또는 고래 지방, 바다 생선 고기)를 나타내는 인증서를 읽어야 합니다. 물고기의 종류도 중요합니다. 상어 물고기는 안전한 지방 공급원이 아닙니다.

오늘날 제약회사에서는 액체 오일뿐만 아니라 캡슐화된 어유도 제공합니다. 방출 형태 (액체 또는 캡슐)에 따라 약물의 효과에 대한 의견이 다릅니다. 여전히 캡슐 형태의 약물을 선호해야 합니다.

그리고 요점은 캡슐이 모든 어린이에게 불쾌한 맛과 냄새를 제거한다는 것 뿐만이 아닙니다. 공기에 노출되면 지방산은 그 특성을 잃습니다. 이러한 일이 발생하는 것을 방지하기 위해 제조업체는 방부제로 액체 형태에 상당량의 비타민 E를 첨가하며, 그 초과분은 신체에 해롭습니다.

약국에서는 어린이를 위한 특수 생선 기름을 제공할 수 있습니다. 일부 비타민이 추가로 구성에 도입된다는 점이 다릅니다. 이 형태의 약을 구입하기 전에 자녀에게 이러한 보충제가 필요한지 및 사용 기간에 관해 소아과 의사와 상담해야 합니다. 또한 제조업체는 어린이용 식품에 향료 첨가물(감미료 및 색소)을 첨가할 수 있습니다. 이러한 생선 기름을 어린이에게 주기 전에 이러한 보충제가 천연인지 확인하는 것이 좋습니다.

노르웨이산 어유는 품질이 가장 좋고 환경 친화적인 것으로 알려져 있습니다. 왜냐하면 낚시가 이루어지는 바다에는 독소, 중금속 염 또는 석유 제품이 없기 때문입니다(이 해안에는 산업 기업이 없습니다). 바닷물을 오염시키는 바다).

어린이에게 생선 기름을 사용하는 방법은 무엇입니까?

아이의 연령에 따라 액상 또는 캡슐 형태를 선택할 수 있습니다. 수유 직전(약물이 액체 형태인 경우) 또는 식사 중에(캡슐 형태인 경우) 아이에게 투여하는 것이 좋습니다. 액체 지방야채 샐러드에 추가할 수 있습니다.

일부 (몇몇) 어린이는 생선 기름 맛을 좋아합니다. 그렇지 않은 경우 물론 젤라틴 캡슐에 들어있는 약물을 선택해야합니다 (아이가 이미 캡슐을 삼킬 수있는 연령인 경우). 그러면 아기는 지방의 맛이나 냄새를 느끼지 않으므로 치료 과정이 크게 단순화됩니다.

캡슐은 생선 젤라틴으로 만들 수도 있습니다. 이 약은 더 유용하지만 비용은 더 높습니다.

어유도 약이므로 복용량과 치료 기간은 의사가 처방해야 합니다. 생선 기름(대구 간이나 생선 시체로 만든)의 종류도 약물의 목적에 따라 의사가 선택합니다. 예를 들어 구루병을 예방할 때 약물의 비타민 농도가 중요하지만 다른 경우에는 지방산의 필요성이 더 높을 수 있습니다.

지방 섭취의 복용량과 기간은 어린이의 나이와 사용 목적(치료 또는 예방)에 따라 다릅니다. 물론 원하는 결과를 얻으려면 가끔이 아니라 매일 아이에게 약을 주어야합니다. 치료 과정은 일반적으로 1~1.5개월 동안 지속됩니다. 필요한 경우 3개월 간의 휴식 후 과정을 반복합니다.

피쉬 오일은 화상 표면이나 상처를 치료하고 상처 드레싱을 세척하기 위해 외부적으로도 사용할 수 있습니다.

생선 기름은 어떻게 보관해야 합니까?

액체 형태의 어유는 어두운 유리병에 포장해야 합니다. 빛에서는 지방산이 분해되어 약물의 특성이 손실됩니다. 약은 고온에서도 쉽게 사용할 수 없게 되므로 약은 +10 ˚С를 초과하지 않는 온도에서 냉장고에만 보관해야 합니다. 여름에는 복용하지 않는 것이 좋습니다.

약을 1회 복용한 후에는 공기에 노출되어도 지방이 변질되지 않도록 병을 단단히 닫아야 합니다. 그렇지 않으면 아이가 중독될 수 있습니다. 약의 제조 날짜에주의하십시오.

어유의 유통 기한이 2년이라는 사실에도 불구하고 최근에 제조된 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 보관 규칙을 보장할 수 없습니다. 온도 체계여름에도 방해받지 않았습니다.

생선 기름을 과다 복용할 수 있습니까? 부작용이 있나요?

공복에 약을 복용하면 묽은 변이 나타날 수 있습니다. 이를 방지하려면 음식과 함께 지방을 섭취해야 합니다.

생선 사체로 만든 지방을 섭취할 때 과다 복용이 없습니다. 간 생선 기름을 사용하면 약물을 장기간 사용하면 비타민 과다 복용으로 이어질 수 있으며, 이는 묽은 변, 메스꺼움 및 복통으로 나타날 수 있습니다. 만성 췌장염 및 만성 담낭염의 악화도 가능합니다.

이러한 현상은 드물게 관찰되며 약물을 중단하면 사라집니다.

부모를 위한 요약

생선 기름은 어린이의 신체에 다각적인 영향을 미치는 약입니다. 치료 및 예방 효과는 오랜 시간에 걸쳐 테스트되었습니다. 이 천연 제제는 정상적인 성장뿐만 아니라 어린이의 발달을 보장하고 면역 체계를 강화하며 지적 능력. 그러나 다른 약과 마찬가지로 생선 기름은 복용량과 사용 기간을 준수하면서 의사가 처방한 대로만 어린이에게 투여해야 합니다.

기사의 비디오 버전:

"Doctor Komarovsky 's School"프로그램은 성인을 포함하여 생선 기름의 이점에 대해 이야기합니다.

주스는 어린이에게 좋은가요? 이 질문에 대한 대답은 매우 모호합니다. 아기의 식단에는 주스가 포함되어야 합니다. 현대의 어머니들은 안도의 한숨을 쉴 수 있습니다. 상점에는 다양한 주스와 과즙이 가득하기 때문입니다. 상점에서 구입한 주스가 매우 편리하다고 주장하는 사람은 아무도 없습니다. 단지 빨대를 꽂거나 유리잔에 따르기만 하면 됩니다. 하지만 그러한 주스가 해를 끼칠까요?

아이를 위해 주스를 구입할 때, 특히 성분이 작은 글씨로 표시되어 있는 곳에서는 꼭 필요합니다. 성분에 "100% 천연 주스"라고 적혀 있다면 100번 중 99번은 정말 천연 주스입니다.

그러나 제조업체는 많은 것을 작성할 수 있으므로 이 비문이 있다고 해서 주스가 실제로 100% 천연 주스이고 어린이의 신체에 유익하다는 의미는 아닙니다. 이 주스는 어떻게 만들어지나요? 먼저, 과일의 수분이 증발되어 탈수된 과일과 채소가 농축됩니다. 다음으로, 생성된 농축액은 냉동되어 주스 제조 공장으로 운반됩니다. 거기에 물을 추가하고 추가 성분으로 농축하여 복원됩니다. 주스 생산자가 농축액을 희석하는 물의 양은 그들만이 알고 있습니다. 그런 다음 주스를 저온살균하고 병에 담아 매장으로 배달합니다. 이 처리 과정에서 비타민, 효소 및 미량 원소는 어떻게 됩니까? 대부분이 파괴되었으므로 아기에게 이 주스를 줄 가치가 있습니까? 가끔, 아이에게 마실 것을 주어야 하는데 손에 다른 것이 없을 때만.

주스를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 갓 짜낸 주스는 구입한 주스에 비해 여러 가지 장점이 있습니다.

— 주스 생산 중 저온살균 과정에서 파괴되는 효소는 갓 짜낸 주스에 정상적인 양으로 존재합니다.

— 자체 준비한 주스에는 모든 천연 및 천연 과일과 채소에 존재해야 하는 물이 남아 있습니다. 이러한 물은 건강에 매우 좋지만 살충제 및 기타 화학 물질을 사용하지 않고 과일을 재배한다면 가능합니다.

— 한 번에 소량의 과일과 야채를 먹는 것보다 주스 한 잔을 마시는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 주스는 전체 야채 및 과일과 달리 섬유질이 거의 없습니다.

안에 최근에모든 영양학자들은 매일 갓 짜낸 주스를 섭취하면 당뇨병과 같은 질병이 발병한다고 말합니다. 주스에 포함된 과당은 혈당 수치를 급격히 증가시키고 결과적으로 신체가 인슐린을 적극적으로 생성하기 시작합니다. 따라서 몇 년 동안 매일 주스를 섭취하면 심각한 질병이 발생합니다.

물론 이것이 갓 짜낸 주스를 모두 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 물과 1:1 비율로 희석하여 1회 복용량당 약 50-100ml씩 소량씩 투여하면 됩니다. 그리고 맛을 향상시키기 위해 주스에 설탕을 첨가하지 마십시오.

닭고기, 메추라기, 타조... 모든 계란은 구성이 크게 다르지 않습니다. 그들 중 어느 것이 어린이에게 더 유익할까요? 어떤 형태로, 어떤 나이에 식단에 포함해야합니까? 이 제품이 해를 끼칠 수 있나요?

계란의 장점과 해로움에 대해

성장하는 어린이의 신체에 계란이 미치는 이점은 명백합니다.

계란은 성장과 정상적인 발달에 필요한 완전한 단백질의 공급원입니다. 닭고기 달걀의 단백질은 약 13%, 메추리알의 경우 12%입니다.
노른자에는 카로틴과 프로 비타민 A가 포함되어 있습니다. 후자는 새로운 세포의 성장, 뼈 조직의 형성을 촉진하고 시력과 점막의 건강을 담당합니다. 노른자가 노란색으로 변하는 것은 카로틴 덕분입니다.
비타민D는 뼈를 만드는 데 필요한 카로틴과 칼슘의 흡수를 돕습니다. 이 비타민은 어린이에게 매우 중요합니다. 결핍되면 구루병이 발생합니다.
비타민 B는 신경계 형성과 정신 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다.
비타민 E는 정상적인 탄수화물 대사와 호르몬 생산에 필요합니다.
셀레늄은 호르몬 발달과 갑상선 기능에 유익한 효과가 있습니다.
노른자에 포함된 콜린은 신경 자극 전달을 담당합니다.
레시틴은 간과 신경계의 건강을 지원하고 조혈과 지방 대사에 관여하며 지용성 비타민 A, D, E의 흡수를 돕습니다.

불행히도 계란은 단순한 이점 이상의 것을 가져올 수 있습니다. 이 제품을 사용하려면 유아식다음과 같은 여러 가지 이유로 매우 주의해서 다루어야 합니다.

알레르기. 계란은 가장 흔한 식품 알레르기 항원 중 하나입니다. 알레르기가 있는 어린이의 약 90%는 이 제품을 견딜 수 없습니다.
감염. 계란을 부적절하게 준비하면 심각한 전염병, 즉 살모넬라증이 발생할 수 있습니다. 이는 특히 생후 첫해 어린이에게 위험합니다.
항생제. 불행히도 오늘날 항생제 없이는 거의 모든 가금류 농장이 할 수 없습니다. 실험실 연구에 따르면 열처리를 해도 후자는 부분적으로만 파괴되고 나머지 부분은 음식과 함께 몸에 들어가는 것으로 나타났습니다. 제품에 항생제가 존재하면 장내 미생물이 파괴되고 많은 약물에 대한 면역력이 저하되며 면역력이 저하됩니다.

이유식에는 닭고기와 메추리 알만 적합합니다.거위와 오리는 껍질의 다공성 구조와 심각한 질병에 걸릴 위험이 높기 때문에 성인에게도 권장되지 않습니다. 전염병. 칠면조 알에는 콜레스테롤이 너무 많으며 타조 알은 450~1800g의 거대한 크기로 인해 어린이 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

타조 알 하나가 대가족 전체를 먹일 수 있습니다.

올바른 계란을 선택하는 방법

계란이 어린이에게 최대한 안전하려면 계란을 선택할 때 다음 규칙을 준수해야합니다.

건강한 닭에서 생산되었다는 보장이 없다면 개인으로부터 국내산 달걀을 구입해서는 안 됩니다.
제조사에서 생산일자가 찍힌 계란을 구입해야 합니다. 계란을 용기에 포장하는 경우 (일반적으로 메추리 알은 이러한 형태로 매장에서 판매됨) 생산 날짜가 포장에 표시됩니다. 생산된지 한 달이 넘은 계란은 이유식으로는 적합하지 않습니다.
작은 알을 두려워하지 마십시오. 어린 닭이 낳습니다.
제품의 구성과 품질은 껍질의 색상에 의존하지 않는다는 점을 기억해야 합니다. 흰색 껍질에 있는 알은 흰색 품종의 닭이 낳고, 어두운 껍질에 있는 알은 어두운 깃털을 가진 닭이 낳습니다.

상점에서 올바른 닭고기 달걀을 선택하는 방법 - 비디오

계란의 신선도를 결정하는 방법은 무엇입니까?

계란의 신선도가 확실하지 않다면 확인해 보는 것이 좋습니다. 이것은 집에서 쉽게 할 수 있습니다:

우선, 껍질에주의를 기울여야합니다. 무광택이어야합니다. 반짝이는 표면은 제품이 손상되었음을 나타냅니다.
계란을 손에 들고 무게를 추정해야 합니다. 오래된 계란은 가벼울 것입니다.
계란을 귀에 대고 가볍게 흔들어도 됩니다. 소리가 들리면 계란이 오래되었을 가능성이 높습니다.

물을 이용해 계란의 신선도를 판단하는 확실한 방법이 있습니다. 날달걀을 찬물에 넣고 관찰해보세요:

신선한 달걀(닭고기와 메추라기 모두)은 즉시 바닥으로 가라앉습니다.
오래된 계란은 표면으로 떠오르는 경향이 있습니다. 계란이 오래될수록 더 높이 떠오를 것입니다.

물을 사용하여 상대적으로 신선한 계란의 대략적인 유통기한을 추정할 수도 있습니다.

새로 낳은 알은 표면과 평행하게 바닥에 놓입니다.
일주일 된 계란은 약간의 각도로 바닥에 위치합니다.
2-3주 된 계란은 용기 바닥에 수직으로 서 있습니다.
오래된 계란이 떠오를 것입니다.

신선도가 다른 계란은 찬물에서 다르게 반응합니다

어린이의 식단에 계란을 도입하는 것이 몇 살에 어떤 형태로 올바른가요?

계란에 대해 알아가는 것은 노른자부터 시작해야 합니다. 흰색이 더 알레르기를 일으키기 때문입니다.후자는 생후 첫 해에 완전히 버려야 합니다. 다행히도 육류와 유제품으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

성냥개비 크기의 부스러기로 미세한 복용량부터 시작해야합니다. 반죽하고 모유 1티스푼과 섞어야 합니다.
그런 다음 알레르기가 즉시 나타나지 않을 수 있으므로 다른 익숙하지 않은 음식을 제외하고 2-3일 동안 아이를 관찰해야 합니다.
모든 것이 순조롭게 진행되면 다음 보완 수유를 위해 복용량을 두 배로 늘리고 첫 달 동안 점차적으로 노른자의 1/4로 늘린 다음 절반으로 늘립니다. 1세 미만 어린이의 경우 하루에 노른자 반개이면 충분합니다.

국내 소아과 의사들은 7개월부터 노른자를 먹는 아이들에게 줄 것을 권장합니다. 모유 수유, 인공 먹이의 경우 - 6시부터. 인공 아기의 경우 보완 수유용 노른자를 평소 음식에 추가합니다. 이는 다음과 같이 수행됩니다.

닭고기 국물이나 야채 퓌레를 넣은 야채 퓌레 수프에 삶은 닭고기 달걀 노른자의 1/5을 넣고 포크로 으깨줍니다.
그런 다음 며칠 동안 아이를 관찰하십시오. 모든 것이 좋으면 잠시 후 조금 더 줄 수 있지만 최대 복용량은 노른자의 절반을 초과하지 않습니다.

제품의 모든 유용성에도 불구하고 계란은 복용량으로 제공되어야합니다. 일주일에 2-3 번이면 충분합니다.

보충 수유 : 아기에게 노른자를 주는 방법 - 비디오

표 : 생후 첫해 어린이의 계란 소비 기준

보완 수유 계란 준비 규칙

다양한 감염을 예방하려면 계란을 적절하게 조리해야 합니다.

2세 미만의 어린이에게는 완숙 계란만 주어야 합니다.
살모넬라증 감염 가능성을 배제하려면 요리하기 전에 껍질을 비누와 물로 여러 번 철저히 씻으십시오.
요리 중에 껍질이 터지는 것은 용납되지 않으므로 계란을 끓는 물에 넣지 마십시오. 냉장고에서 제품을 꺼내어 따뜻해질 때까지 잠시 두었다가 다시 넣는 것이 올바른 방법입니다. 찬물그리고 난로 위에 올려 놓으세요. 물에 식초 몇 방울이나 소금 한 스푼을 더할 수 있습니다.
중간 불로 요리하십시오 : 닭고기 달걀-끓인 후 최소 10 분, 메추리 알-최소 3 개.

위의 모든 규칙은 닭고기와 메추리 알 모두에 적용됩니다.

메추라기 알에 관한 몇 마디

메추라기 알은 닭고기 달걀보다 알레르기를 덜 일으키고 유익한 미량 원소를 1.5배 더 많이 함유하고 어린이가 준비하는 것이 더 빠르고 편리하기 때문에 어린이 식단에 메추라기 알을 포함하는 것이 바람직합니다.

많은 성인들은 메추라기가 닭보다 체온이 더 높고 살모넬라증에 걸리지 않는다는 사실을 설명하면서 제품을 생으로 먹는 것을 좋아합니다. 또한, 열처리 중에는 제품의 유익한 특성이 상실됩니다. 그러나 부적절하게 보관하면 메추리알 껍질에서 살모넬라균이 발견되는 경우가 있습니다.그렇기 때문에 절대로 생식을 실험해서는 안 됩니다.

비디오: 메추리알에 대한 소아과 의사 E. Komarovsky의 의견

나이가 많은 어린이의 식단에 계란

1세부터 아이의 식단에 달걀 흰자를 추가할 수 있지만, 이는 아기가 노른자를 잘 견딜 수 있는 경우에만 가능합니다. 또한 아주 적은 양으로 시작하고 신제품 출시에 대한 어린이의 신체 반응을 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

달걀 흰자에 대한 알레르기가 나타나면 다음과 같습니다. 어린이 메뉴완전히 제외됩니다. 또한 단백질 글레이즈가 들어간 밀가루 제품과 반죽으로 조리한 요리는 피해야 합니다.

표: 1~6세 어린이의 닭고기 및 메추리알 소비율

생계란과 반숙계란에 대하여

사용부터 날달걀아이들은 연령에 관계없이 기권하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 경우에는 반숙 계란이나 튀긴 계란을 식단에 포함시키는 것이 허용됩니다.

아이가 이미 7세 이상입니다.
귀하는 계란의 신선도와 품질을 확신합니다.
귀하는 제품에 필요한 전처리를 수행했습니다.

반숙 계란은 물이 끓는 순간부터 3~4분 정도 삶아줍니다. 메추라기의 경우 1분이면 충분합니다. 반숙 계란은 특별한 스탠드에 제공됩니다. 계란의 윗부분을 조심스럽게 껍질을 벗깁니다.

반숙 계란을 먹으려면 티스푼이 필요합니다

2~6세 어린이를 위한 건강한 계란 요리

2세부터 오믈렛으로 아이들의 식단을 다양화할 수 있습니다. 이를 위해 프라이팬이 아닌 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 오븐을 사용하여 빵 껍질이 형성되는 것을 방지하는 것이 좋습니다.

먼저, 다른 첨가물 없이 우유로 오믈렛을 준비해야 합니다. 아이가 새 요리에 익숙해지면 야채나 으깬 고기로 오믈렛을 다양화할 수 있습니다. 어린 아이들은 소금 없이 요리하는 것이 더 건강합니다. 성인의 경우 접시에 소금을 뿌릴 수 있지만 소금의 양은 최소화해야합니다.

메추리알은 통째로 사용할 수 있기 때문에 아이들이 준비하는 것이 더 편리합니다. 날것의 닭고기 달걀나누는 것은 문제가 있으므로 6세 미만의 어린이에게는 완성된 부분의 절반만 주어야 합니다.

2~3세 어린이를 위한 오믈렛

재료:

닭고기 달걀 1개;
6 큰술. 엘. 저지방 우유;
1/2 작은술 버터.

요리 방법:

바닥이 두꺼운 작은 프라이팬이나 작은 냄비에 버터를 바릅니다.
계란과 우유를 거품기로 잘 치고 베이킹 접시에 부어주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불로 10분 이상 끓입니다.

오븐, 이중 보일러를 사용하거나 수조에서 요리하는 경우 요리하는 데 두 배의 시간이 걸립니다.

유치원처럼 푹신한 오믈렛 - 비디오

3~5세 어린이를 위한 야채 오믈렛

재료:

닭고기 달걀 1개;
7 큰술. 엘. 우유;
1 티스푼 밀가루(바람직하게는 오트밀);
1/2 작은술 버터;
껍질을 벗긴 호박 1개;
브로콜리 또는 콜리플라워 2-3개 꽃;
약간의 녹지.

요리 방법:

베이킹 접시에 버터를 녹이고 바닥에 기름을 바릅니다.
야채와 허브를 철저히 헹구고 잘게 자르고 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
계란을 우유와 밀가루로 잘 치고 야채 위에 부어주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불로 10분 동안 끓입니다.

야채를 곁들인 오믈렛 - 섬세한 다이어트 요리

4~6세 어린이를 위한 고기 스팀 오믈렛

재료:

삶은 닭고기 또는 쇠고기 40g;
닭고기 달걀 1개;
5 큰술. 엘. 우유;
1 티스푼 버터.

요리 방법:

고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기에서 잘게 자릅니다.
녹인 버터로 깊은 금속 그릇의 바닥을 가볍게 닦습니다.
다진 고기를 그릇 바닥에 깔아주세요.
계란과 우유를 잘 풀어서 고기 위에 부어주세요.
끓는 물이 담긴 팬 위에 모든 재료가 담긴 그릇을 놓고 뚜껑을 덮습니다.
요리될 때까지 수조에서 15~20분 동안 끓입니다.

3~5세 어린이를 위한 계란 레몬 젤리

재료:

닭고기 달걀 1개;
레몬 1개;
젤라틴 2g;
5 티스푼 사하라;
물 300ml.

요리 방법:

젤라틴 위에 찬물을 붓고 30분간 놓아두세요.
그 사이 레몬 껍질을 벗기고 즙을 짜냅니다.
젤라틴을 약한 불로 가열하고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
껍질을 벗기고 2 tsp. 가열된 젤라틴에 설탕을 넣고 계란을 넣고 잘 섞습니다.
혼합물이 끓지 않는 동안 레몬즙을 혼합물에 붓습니다.
끓이되 끓이지 마세요.
불을 끄고 살짝 식힌 후 컵에 붓습니다.
젤리가 굳을 때까지 서늘한 곳에 약 2시간 정도 보관합니다.

계란 레몬 젤리 - 아이들은 이 밝고 맛있는 디저트를 반드시 좋아할 것입니다.

7세 이상 어린이를 위한 계란 후라이와 치즈 크루통

재료:

흰빵 25g(1개);
단단한 치즈 2조각;
1 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금 한 꼬집;
닭고기 달걀 1개.

요리 방법:

빵 한 조각을 두 부분으로 나누고 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면을 살짝 볶습니다.
각 조각 위에 치즈 조각을 놓고 팬에서 꺼내지 마십시오.
노른자가 둥근 모양을 유지하도록 크루통 사이에 계란을 부드럽게 깨뜨립니다.
완성될 때까지 약한 불로 5분간 볶습니다.

적절하게 준비된 계란 노른자 튀김은 묽은 상태를 유지해야 합니다

소아 질병에 대한 계란

계란은 다양한 질병에 대한 약물 치료에 탁월한 첨가물이 될 수 있습니다.

로타바이러스 감염(장 독감)

대부분이 질병은 6개월에서 2년 사이의 어린 아이들에게 영향을 미칩니다. 바이러스에 감염되면 설사, 구토, 복통 등의 급성 증상이 나타난다. 원칙적으로 일주일 이내에 사라집니다. 흡착제를 제외하고는 이 질병에 대한 특수 약물이 없습니다.

치료의 기본은 구토를 예방하고 소화를 정상화하는 것을 목표로 하는 식단입니다. 아이에게 짧은(30~60분) 간격으로 아주 적은 양의 음식과 음료가 제공됩니다. 처음에는 다이어트의 기본이 젤리, 저지방 닭고기 국물그리고 진한 차. 아이의 식욕이 정상화되면 식단에 다음을 추가할 수 있습니다.

빵 껍질이없는 흰 빵으로 만든 크래커;
쌀과 양질의 거친 밀가루 죽물 위에서;
퓌레 야채 수프;
코티지 치즈;
발효유제품;
구운 사과;
우유 없이 스팀 오믈렛(이 기간 동안 우유는 금지됩니다).

스팀 오믈렛을 준비하려면 거품기로 계란을 잘 치고 소금을 조금 첨가하세요. 소금을 넣으세요 이 경우물-소금 대사를 회복하는 데 필요합니다. 그런 다음 계란이 담긴 그릇을 끓는 물 팬 위에 놓고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 쪄줍니다.

모유수유를 하는 어린이는 질병 기간 및 질병 회복 기간 동안 모유와 일반 물만 먹여야 합니다. 현재 모든 보완 수유는 제외됩니다.

장 감염이 있으면 무엇을 먹을 수 있습니까? - 비디오

구루병 및 피부염 예방 및 치료를 위한 달걀 껍질

헝가리 의사들이 10년 동안 연구한 결과 구루병, 치아 및 척추 질환 예방에 달걀 껍질의 효과가 입증되었습니다. Krompecher 박사와 그의 동료들은 달걀 껍질에 포함된 칼슘이 잘 흡수된다는 것을 증명했습니다. 인체이러한 문제를 성공적으로 해결합니다. 으깬 달걀 껍질은 알레르기성 피부염에도 도움이 됩니다.

치료법은 집에서 준비할 수 있습니다.

흐르는 따뜻한 물과 비누로 계란을 여러 번 철저히 씻으십시오.
최소한 10분 동안 삶아주세요. 달걀 껍질에 대한 이러한 살균은 매우 충분합니다.
계란을 껍질을 벗기고 껍질 안쪽에 있는 필름을 제거합니다.
직사광선을 피하고 껍질을 2~3시간 동안 건조시킵니다. 이 목적을 위해 오븐에 넣을 필요는 없습니다.
그런 다음 도자기 모르타르 또는 커피 분쇄기에서 마른 껍질을 갈아서 분말 상태로 만듭니다. 이 분말은 유리용기에 담아 뚜껑 아래 건조하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

아이에게 제품을 주기 전에 레몬 주스 한 방울을 한 방울씩 짜내야 합니다. 이렇게 하면 칼슘이 더 잘 흡수됩니다.

필요한 복용량은 연령에 따라 다릅니다.

6개월에서 1년 사이의 어린이에게는 충분할 것입니다 최소 수량- 말 그대로 칼끝에. 유아의 경우 가루 계란과 모유를 티스푼으로 섞을 수 있습니다 (이 경우 레몬을 짜낼 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 우유가 굳어집니다).
1~3세 어린이의 경우 금액이 두 배로 늘어납니다.
5세에서 7세 사이의 어린이는 이미 하루에 계란 가루 반 티스푼을 섭취할 수 있습니다.

마지막 식사와 함께 하루에 한 번, 가장 좋은 저녁 시간에 몇 달 동안 아이에게 가루 계란을 주어야합니다.

알레르기에 대한 달걀 껍질에 관한 Komarovsky 박사-비디오

이유식, 특히 계란의 경우 책임감 있게 제품을 선택해야 합니다. 아이가 어릴 때부터 알레르기가 발생하면 엄마는 소아과 의사와 함께 아이의 식단에 계란을 포함시키기로 결정해야 합니다.