꿀은 요리에 널리 사용되는 천연 제품이며 아마도 전 세계 모든 국가의 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 그것은 놀랍고 유익하며 치유적인 특성으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.
꿀은 천연 설탕 대체물이며, 탄수화물 없이 천연 과당과 자당으로 구성되어 있기 때문에 매우 가치가 높습니다. 꿀은 명성을 얻었고 의학 및 미용 분야에서도 널리 사용됩니다. 꿀을 포함하는 요리 레시피는 엄청나게 많고, 각각의 레시피는 주목할 가치가 있습니다.
맛있고 간단한 꿀요리
사진이 포함된 허니 요리 레시피는 당사 웹사이트에서 제공됩니다. 대량그리고 다양하게 선택할 수 있는 구색 맛있는 요리사랑하는 사람이나 손님을 위해, 축하 행사와 매일을 위해 꿀에서. 꿀은 누구에게나 매우 유용하며 강화를 위해 섭취해야 합니다. 면역 체계몸. 그러나 주요 규칙을 기억하십시오. 꿀은 40-50도 이상으로 가열할 수 없습니다. 그렇지 않으면 꿀이 모두 손실됩니다. 유익한 특성. 가열이나 열처리를 하는 벌꿀디저트, 벌꿀음료를 제조할 때에는 이 점에 주의해야 한다.
이는 특히 케이크, 패스트리, 허니 케이크, 진저브레드 쿠키를 굽는 경우에 해당됩니다. 꿀은 뜨거운 음료, 차, 우유가 약간 식었을 때 첨가해야 합니다. 또한 저희 웹사이트에서는 꿀이 포함된 차가운 음료, 칵테일, 과일 스무디 및 샐러드, 꿀과 꿀 크바스가 포함된 응유, 과일 음료 및 꿀로 만든 기타 간단한 요리를 찾아보실 수 있습니다. 또한 소나무, 아몬드, 헤이즐넛, 꿀이 들어간 땅콩, 이들의 혼합물 등 여러 버전의 꿀과 견과류로 만든 요리 레시피를 제공하거나 각각을 개별적으로 선택할 수도 있습니다.
의사들에 따르면, 꿀은 현재까지 개발된 모든 약물과 달리 한 번에 세 가지 방향으로 작용합니다. 동시에 목구멍의 자극을 감싸고, 부드럽게 하고, 완화시킵니다. 동시에, 처방된 많은 기침약(대부분 덱스트로메토르판 포함)은 치료를 하지 않는 것보다 더 효과적이지 않은 것으로 입증되었습니다. 그러나 동시에 과학자들은 1세 미만의 어린이에게 꿀을 절대 주어서는 안 된다고 지적합니다. 이는 급성 감염성 장 질환인 미성숙 보툴리누스 중독이 신체에 발생할 수 있기 때문입니다.
꿀은 살균 효과가 있고 신진대사를 강화하며 조직 재생을 촉진하고 항염증, 흡수성 및 강장 효과가 있습니다. 꿀은 위장관 활동을 정상화하고 기능을 자극합니다. 내부 장기, 경화증 예방, 수면 정상화, 신체 방어력 자극 등 꿀벌은 꿀에서 꿀을 만들 때 자신이 생산하는 물질인 인히빈을 첨가하여 결과적으로 꿀이 완전히 멸균된 제품이 되는 것으로 나타났습니다.
고대 원고에는 "진미의 영혼"인 꿀을 수집하고 처리하여 마법의 물질로 풍부하게 만드는 일벌의 삶에 대한 많은 정보가 보존되어 있습니다. 꿀의 종류에 따라 꿀은 단물(꿀벌이 단물과 단물(식물 주스를 먹는 일부 곤충의 달콤한 분비물)을 처리한 결과 얻어짐)과 꽃이 될 수 있습니다. 진한 단물꿀은 꽃꿀에 비해 맛과 향이 현저히 떨어집니다. 린든 꿀은 꽃 품종 중에서 가장 절묘한 것으로 간주됩니다. 색상은 옅은 노란색이며 꽃이 만발한 린든의 향기로 가득 차 있습니다. 초원 (밝은 노란색 또는 갈색일 수 있음); 호박색으로 구별되는 달콤한 클로버; 민트 향이 나는 섬세한 과일 꿀 - 꽃이 만발한 과일 나무의 꿀로 짜여진 황적색입니다.
옛날부터 꿀은 지구상에서 독특한 식품으로 여겨져 왔습니다. 그리고 여기서 요점은 이 진미의 놀라운 맛이나 꿀벌 작업의 독창적인 조직 뿐만이 아닙니다. 비타민 세트 (목록은 여러 페이지가 소요됨)와 귀중한 미량 요소 측면에서 꿀은 제품 간에 동등하지 않습니다 (그러나 어떤 형태로든 알레르기로 고통받는 사람들의 경우 아쉽게도 꿀을 피하세요). 꿀벌의 선물에는 마그네슘, 인, 철, 칼륨, 항균 효과가 있는 피톤치드(꿀이 종종 천연 항생제라고 불리는 이유), 혈액을 정화하고 기능에 유익한 영향을 미치는 귀중한 산 및 미량 원소가 풍부합니다. 마음의. 꿀의 독창성은 이러한 모든 물질이 오랫동안 보존될 수 있다는 사실에서도 분명합니다(비교를 위해 잘린 시금치는 24시간 이내에 비타민 함량의 절반을 잃습니다). 꿀의 유익한 특성을 잃지 않으려면 몇 가지 비밀을 사용해야 합니다. 이 진미를 차에 추가하고 싶은 사람들은 기억해야 합니다. 온도가 35°C를 초과하면 꿀 비타민의 양이 크게 감소합니다. 그러므로 꿀은 한 입씩 즐기는 것이 좋으며, 유리나 도자기, 나무 용기에 담아 단단히 밀봉하여 보관하는 것이 좋습니다. 이 진미는 냄새를 아주 빨리 흡수하므로 향신료와 피클에서 최대한 멀리 보관해야합니다. 꿀의 놀라운 특성으로 인해 꿀은 많은 요리에 없어서는 안될 재료가 됩니다. 예를 들어, 프랑스 소스구운 고기는 꽃꿀, 레몬, 고추, 마늘로 준비됩니다. 꿀은 또한 사워 크림, 간 사과, 약간의 밀가루 및 허브가 포함된 닭고기와 송아지 고기를 위한 뜨거운 이탈리안 소스에 특별한 매력을 더해줍니다. 지중해 요리에서는 휘핑 노른자와 드라이 와인을 곁들인 꿀을 구운 식품과 달콤한 수플레에 첨가합니다.
코지나키 "모듬"
2인용:여보 - 2 큰술. l. 껍질을 벗긴 해바라기 씨 - 130g, 건포도 - 40g, 땅콩 - 90g, 참깨 - 30g, 아마씨 - 20g, 설탕 - 5 큰술. l., 식물성 기름
냄비에 꿀과 설탕을 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 중간 불로 가열합니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 해바라기씨와 땅콩을 말려주세요. 건포도를 헹구십시오. 땅콩 껍질을 벗기세요. 아직 뜨거운 상태로 준비된 시럽에 해바라기와 아마씨, 땅콩, 건포도, 참깨를 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 작업 표면을 호일로 덮고 식물성 기름을 바르십시오. 공작물을 부분적으로 배치하여 둥근 kozinaki를 만듭니다. 완전히 굳을 때까지 방치합니다.
1인분당 칼로리 함량 495kcal
조리 시간 90분부터
7점
8인의 경우:여보 - 3 큰술. l., 생강 뿌리 - 3cm, 레몬 - 3 개.
생강을 씻어서 껍질을 벗기세요. 좋은 강판에 창살을 뿌리십시오. 레몬을 씻어서 껍질과 함께 갈아주세요(즙을 빼내지 마세요). 디캔터에 생강과 레몬을 섞는다. 꿀을 넣고 저어주세요. 물 2리터를 부어줍니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 6시간 동안 방치하세요. 안경에 붓습니다. 레몬 조각으로 장식할 수 있습니다.
1인분당 칼로리 함량 70kcal
조리 시간 6시간부터
10점 척도의 난이도 5점
3인용:꿀 - 4 tsp, 계란 - 2 개, 밀가루 - 200 g, 우유 - 180 ml, 바나나 - 1 개, 호두 - 6 g, 설탕 - 2 tsp.
호두를 오븐에서 말리고 부스러기가 될 때까지 자릅니다. 계란, 우유, 설탕을 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 믹서기로 옮깁니다. 포크로 바나나를 으깨고 우유-계란 혼합물에 첨가합니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 견과류, 꿀, 밀가루를 추가합니다. 철저히 섞는다. 프라이팬을 가열합니다. 소량의 반죽을 붓고 팬케이크를 만듭니다. 완료될 때까지 적당한 불로 양면을 볶습니다. 서빙하기 전에 견과류와 바나나로 장식할 수 있습니다.
1인분당 칼로리 함량 315kcal
조리 시간 25분부터
10점 척도의 난이도 7점
4인용:여보 - 2 큰술. l., 닭 날개 - 1kg, 겨자 - 2 큰술. l., 달콤한 파프리카 - 2 큰술. l., 올리브 오일, 소금, 간 후추
수조에서 꿀을 녹입니다. 그릇에 겨자, 꿀, 파프리카, 2큰술을 섞습니다. 엘. 올리브유. 소금과 후추. 철저히 섞는다. 닭 날개를 씻고 말리십시오. 매리네이드가 담긴 용기에 넣고 완전히 덮일 때까지 저어줍니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기거나 오븐에 넣고 200°C에서 20~25분간 구울 수 있습니다.
1인분당 칼로리 함량 340kcal
조리 시간 60분부터
10점 척도의 난이도 7점
6인용:여보 - 2 큰술. l. 밀가루 - 3.5 컵, 계란 - 3 개, 설탕 - 2 컵, 사워 크림 - 500 g, 소다 - 1 작은 술, 젤라틴 - 1 작은 술, 버터 - 50 g
설탕 1컵으로 계란을 풀어주세요. 꿀, 소다, 버터를 첨가하십시오. 혼합. 15분 동안 수조에 담그십시오. 시원한. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 8등분으로 나눕니다. 각 조각을 얇고 둥근 층으로 굴립니다. 케이크를 180°C 오븐에서 5~7분 동안 따로 굽습니다. 같은 둥근 모양의 공백을 잘라냅니다. 믹서를 사용하여 남은 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 안에 최소 수량젤라틴을 물에 녹입니다. 크림에 얇은 흐름으로 붓습니다. 다시 이길. 사워 크림으로 케이크에 기름을 바르십시오. 서로의 위에 배치하십시오. 반죽 조각을 갈아주세요. 완성된 케이크 위에 뿌려주세요.
1인분당 칼로리 함량 405kcal
조리 시간 90분부터
10점 척도의 난이도 9점
4인용:꿀 - 0.25 컵, 당근 - 1 kg, 야채 국물 - 1.5 l, 35% 크림 - 0.3 컵, 타임 - 2 잔가지
당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 냄비에 넣고 육수를 넣습니다. 백리향을 추가하세요. 끓여서 45-55분 동안 요리하십시오. 삶은 당근을 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 수조에서 꿀을 녹입니다. 당근에 꿀과 크림을 넣고 잘 섞습니다. 농도를 낮추려면 약간의 국물을 추가할 수 있습니다.
1인분당 칼로리 함량 135kcal
조리 시간 70분부터
10점 척도의 난이도 7점
4인용:여보 - 4 큰술. l., 사과 - 4 개, 아몬드 - 80g, 건포도 - 50g, 계피 가루
기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 아몬드를 말립니다. 거친 부스러기가 생길 때까지 갈아주세요. 건포도를 씻고 말리십시오. 수조에서 꿀을 녹입니다. 액체 꿀, 건포도, 견과류를 섞습니다. 계피를 조금 추가합니다. 혼합물을 완전히 섞는다. 사과를 씻으십시오. 칼로 코어를 조심스럽게 제거하여 세로로 긴 홈을 만듭니다. 충전물을 균등하게 분배하여 각 사과를 채웁니다. 예열된 오븐에 조각을 넣으세요. 180°C에서 20~25분간 굽습니다. 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 드실 수 있습니다.
1인분당 칼로리 함량 280kcal
조리 시간 35분부터
10점 척도의 난이도 6점
안녕하세요! 오늘은 베이킹을 좋아하고 경험 많은 단 것을 좋아하는 저는 이것에 대해 이야기하고 싶습니다. 아름다운 경치우리가 이미 논의한 많은 요리법과 마찬가지로 꿀을 사용한 베이킹과 같은 디저트는 준비가 매우 간단하며 반죽은 부드럽고 다공성입니다.
꿀을 곁들인 구운 식품은 어떤 형태로든 제공될 수 있습니다. 귀하와 귀하의 가족이 아래의 꿀 베이킹 요리법을 좋아하길 바랍니다.
꿀을 이용한 베이킹
꿀 한 잔, 버터 반 스틱(스프레드, 마가린), 계란 3개, 밀가루 한 잔 반, 3큰술. 설탕, 바닐린 패킷, 1 tsp. 소다, 소금 한 꼬집.
꿀을 넣어 구운 식품을 준비하는 단계:
- 계속 저어주면서 녹인 꿀에 준비된 소다를 넣고 계속 저어주며 약한 불로 유지합니다.
- 버터 (스프레드, 마가린)와 함께 꿀 혼합물에 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
- 결과 혼합물을 밀가루 및 바닐라와 완전히 섞으십시오. (선택 사항) 견과류, 코코넛 플레이크, 건포도 및 기타 말린 과일을 추가할 수 있습니다.
- 생성된 반죽을 준비되고 기름칠된 틀에 넣습니다. 주목! 요리 과정에서 꿀이 들어간 구운 식품의 양이 크게 늘어납니다.
- 베이킹은 200°C로 예열된 오븐에서 약 10분간 진행됩니다.
- 우리는 성냥으로 준비 정도를 확인합니다. 구운 식품은 중앙에 뚫려 있고 성냥이 젖으면 반죽이 아직 구워지지 않은 것이며 완성 된 구운 식품에 꿀이 지속적으로 향이납니다.
많이 드세요!
꿀을 넣어 카스텔라를 만들려면 우리는 다음이 필요합니다:
계란 2개, 5큰술. 엘. 설탕, 밀가루 1/3컵, 1큰술. 엘. 꿀 (뜨거운 물 1큰술로 희석)
꿀을 넣은 카스텔라를 준비하는 단계:
- 믹서로 계란을 설탕으로 치고 계속 저어주고 밀가루를 넣고 균질 한 상태로 만듭니다. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다. 주목! 일부 요리법에서는 먼저 흰자를 설탕으로 치고 노른자를 추가하라고 조언하지만 내 경험에 따르면 이것은 단지 시간 낭비일 뿐이며 이점이 있다면 그 이점은 미미합니다.
- 우리는 끓는 물을 꿀로 희석하고 반죽에 붓고 믹서로 치십시오. 덩어리 나 압축이 없어야합니다.
- 베이킹 팬을 준비하세요. 베이킹 페이퍼를 깔고 기름칠을 해주세요.
- 꿀과 함께 반죽을 틀에 붓습니다. 주목! 반죽에 덩어리가 없어야 합니다. 덩어리를 방지하려면 반죽을 무명천이나 체에 통과시키세요.
- 베이킹은 200°C로 예열된 오븐에서 약 50분간 진행됩니다.
- 성냥으로 준비 정도를 확인하고 꿀이 들어간 스펀지 케이크는 갈색으로 변해야합니다. 7 식힌 후 틀에서 떼어냅니다.
허니 케이크가 준비되었습니다!
우리의 구운 음식에는 차나 젤리를 위해 꿀이 무작위로 제공됩니다.
관심을 가져주셔서 감사합니다! 내 웹사이트의 관련 섹션에서 다른 레시피를 확인하세요!
곰돌이 푸는 “이 벌들은 잘못된 벌들이고, 잘못된 꿀을 만들어낸다”고 말하곤 했습니다. 어떤 꿀이 맞고, 어떤 꿀이 아닌가?
물론 잘못된 벌은 없습니다. 열심히 일하는 사람이 그들과 비교되는 것은 아무것도 아닙니다. 결국, 꿀 한 티스푼을 얻으려면 200마리의 벌이 하루 종일 일하며 수천 송이의 꽃에서 꿀을 모아야 합니다. 글쎄, 1kg을 저장하기 위해 수천 마리의 꿀벌 군대가 꿀을 수집하러 갈 것이며 수백만 개의 꿀 식물 주위를 날아야 할 것입니다.
적합한 꿀은 사람마다 다릅니다. 예를 들어, Bashkir 꿀은 러시아와 해외에 알려져 있습니다. 바시키르 공화국은 린든 숲과 다양한 초원 식물로 깨끗한 자연을 보존하고 있습니다. 그리고 이곳의 양봉가들은 정말 고품질의 꿀을 수집할 수 있는 기회를 갖고 있습니다.
가장 가치있는 것은 소위 단일 꽃 꿀, 즉 한 종류의 식물에서 나온 것입니다. 그러나 양봉가를 위해 하나를 얻는 것은 문제입니다. 벌집을 놓은 지역에 식물 하나만 자라야하고 다른 식물의 흔적은 없습니다. 물론 이것은 거의 발생하지 않습니다. 꿀의 이름은 어떤 식물의 꽃가루가 우세한지에 따라 부여됩니다. 린든, 오렌지, 파이어, 아카시아 등 모든 천연 꿀은 건강합니다. 또 다른 점은 이제 구매자를 속이고 설탕과 물로 만든 제품을 판매하려고 시도한다는 것입니다. 가짜를 알아내는 것은 쉽습니다. 꿀을 숟가락으로 떠서 물기를 빼야 합니다. 흐름이 중단되지 않으면 천연 꿀이고, 떨어지면 인공 꿀입니다.
Rus에서는 꿀 외에는 다른 단맛을 알지 못했습니다. 죽이나 차를 달게 만드는 데 사용되었으며 진저브레드 반죽을 반죽할 때 첨가했습니다. 모두 강하다 알코올 음료설탕과 보드카가 출현하기 전에는 꿀로도 만들었습니다. 그건 그렇고, 미드는 불과 몇 세기 전에 발명되었습니다. 고대 러시아에서는 더 특이한 음료를 선호했습니다. 예를 들어 벌꿀과 같은 음료를 선호했습니다. 꿀과 베리 주스를 섞은 것을 타르칠한 통에서 15~40년 동안 숙성했습니다.
요즘에는 과자와 소스에 꿀이 첨가됩니다. 야채와 과일, 가금류에 유약을 바르는 데 사용할 수 있습니다.
6인용:여보 - 2 큰술. l., 계란-2 개, 연화 버터-100g, 설탕-300g, 베이킹 파우더-1 tsp, 밀가루-400g, 사워 크림-2 컵, 바닐린-2 tsp.
설탕 (100g)과 꿀로 버터를 치십시오. 계란을 치십시오. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 반죽을 치대주세요. 6등분으로 나눕니다. 접시를 패턴으로 사용하세요. 반죽의 각 부분을 층으로 굴립니다. 그 크기는 접시의 직경보다 약간 큽니다. 케이크를 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(케이크당 약 5-6분 소요). 접시 주위를 다듬습니다. 사워 크림을 설탕 (200g)으로 치고 각 케이크에 크림을 바르십시오. 스크랩을 부스러기로 갈아서 케이크 위에 뿌립니다.
1인분당 칼로리 함량 693kcal
조리 시간 70분부터
8점
4인용:여보 - 5 큰술. l., 돼지 고기 스테이크 - 4 개, 간장 - 1 큰술. l., 생강 뿌리 - 3cm, 막걸리 (또는 드라이 셰리) - 100ml, 땅콩 기름 - 2 큰술. l., 파 - 깃털 몇 개, 후추 가루
돼지고기 스테이크를 가볍게 두드려주세요. 생강을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 생강, 꿀, 와인, 간장. 준비된 매리네이드에 돼지고기 스테이크를 넣고 저어준 후 30분 동안 그대로 둡니다. 프라이팬에 땅콩기름을 두릅니다. 돼지 고기를 양쪽에서 5-7 분 동안 볶습니다. 돼지고기를 담은 양념장을 고기 위에 붓습니다. 2~3분 더 조리하세요. 접시에 후추로 양념하고 다진 파를 뿌립니다.
1인분당 칼로리 함량 535kcal
조리 시간 80분부터
10점 척도의 난이도 6점
4인용:꿀 (액체) - 4 큰술. l., 닭고기 나지만 - 12 개, 겨자 - 4 큰술. l., 레몬 - 1 PC., 다진 달콤한 파프리카 - 1 작은 술, 식물성 기름 (또는 녹은 버터) - 4 큰술. 나., 소금
레몬 반에서 주스를 짜십시오. 겨자, 꿀, 레몬 주스, 파프리카, 버터를 포크로 부드러워질 때까지 치십시오. 매리네이드와 함께 그릇에 닭고기 드럼스틱을 넣고 버무려 각각을 코팅합니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 다리를 내화 접시에 넣고 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 완료될 때까지 굽습니다(약 35-45분). 요리하는 동안 페이스트리 브러시를 사용하여 남은 양념장으로 드럼스틱을 여러 번 닦습니다. 요리와 함께 제공될 수 있습니다. 신선한 야채아니면 매리네이드에 담근 밥과 함께 먹거나.
1인분당 칼로리 함량 602kcal
조리 시간 90분부터
10점 척도의 난이도 6점
10인용:꿀 - 120 g, 설탕 - 300 g, 버터 - 140 g, 33% 크림(또는 전지방 사워 크림) - 250 g
냄비에 꿀과 설탕을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓여서 호박색이 될 때까지 7~10분간 조리합니다.
실온에 둔 버터(120g)를 조금씩 넣어주세요. 뜨거운 크림을 부어주세요. 준비 상태를 확인하세요. 혼합물을 차가운 표면에 떨어뜨리고 굳혀서 맛을 보도록 하세요. 베이킹 시트나 트레이에 양피지를 깔고 남은 기름으로 그리스를 바르세요. 준비된 혼합물을 붓고 약간 식히십시오. 아직 부드러운 토피를 사각형으로 자릅니다. 완전히 식히십시오.
1인분당 칼로리 함량 570kcal
조리 시간 90분부터
10점 척도의 난이도 7점
4인용:여보 - 1 큰술. l., 아보카도-1 개, 방울 토마토-400g, 오이-1 개, 모짜렐라-100g, 베이컨-3 개의 얇은 스트립, 겨자-1 큰술. l., 사과 사이다 식초 (또는 화이트 와인) - 1 큰술. l., 붉은 양파 - 1 PC., 올리브 오일 - 5 큰술. 나., 소금
베이컨을 마른 프라이팬에 5분간 볶습니다. 제거하고 식힌 후 자릅니다. 병에 베이컨, 머스타드, 꿀, 다진 양파를 넣고 오일과 식초를 넣고 소금을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 흔들어 주세요. 아보카도의 씨를 제거하고 껍질을 벗겨냅니다. 아보카도 펄프, 오이, 방울토마토, 모짜렐라를 잘게 썬다. 다진 야채와 치즈를 샐러드 그릇에 담습니다. 드레싱과 섞는다.
1인분당 칼로리 함량 203kcal
조리 시간 20분부터
10점 척도의 난이도 4점
6인용:꿀 - 120 g, 설탕 - 300 g, 구운 무염 땅콩 - 550 g, 베이킹 소다 - 2/3 tsp, 버터 - 30 g, 소금
설탕, 꿀, 소금, 물(180ml)을 섞습니다. 불을 켜고 10분간 끓인다. 물이 담긴 용기에 시럽을 떨어뜨립니다. 부드러운 공 모양으로 굳어지면 완성입니다. 요리하는 동안 시럽의 결정화를 방지하기 위해 물에 담근 페이스트리 브러시로 팬 측면을 닦으십시오. 견과류를 추가하세요. 불을 끄고 소다를 첨가하십시오. 혼합물에 거품이 발생해야 합니다. 양식을 양피지로 덮고 기름을 바르십시오. 질량을 배치하십시오. 식히세요.
1인분당 칼로리 함량 490kcal
조리 시간 60분부터
10점 척도의 난이도 8점
6인용:꿀 - 2 tsp, 토마토 - 1 kg, 닭고기 국물 - 1 l, 적양파 - 1 pc, 레몬 - 1 pc, 생강 - 3 cm, 파프리카 - 1 tsp, 올리브 오일 - 50 ml , 캐러 웨이 씨앗, 계피, 파슬리, 고수풀, 소금, 갈은 후추
레몬에서 주스를 짜내십시오. 잘게 썬 양파를 간 생강, 계피, 커민과 함께 기름에 볶습니다. 토마토를 자르고 양파에 첨가하십시오. 육수, 꿀, 잘게 썬 파슬리, 고수, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 끓인 후 불을 줄이고 4분간 저으면서 끓입니다. 제거하고 살짝 식혀주세요. 레몬 주스를 수프에 붓고 저어 그릇에 붓습니다. 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.
1인분당 칼로리 함량 213kcal
조리 시간 40분부터
10점 척도의 난이도 5점
6인용:꿀 - 150g, 닭 날개 - 1.5kg, 전분 - 1 큰술. l, 간장 - 250 ml, 드라이 화이트 와인 - 80 ml, 마늘 - 3 쪽, 생강 뿌리 - 3 cm
소스는 깊은 그릇에 간장, 포도주, 꿀, 전분, 갈은 마늘, 생강을 섞습니다.
날개를 지골 모양으로 자르고 호일을 깐 베이킹 접시에 한 겹으로 놓습니다. 그 위에 준비해둔 소스를 부어주세요. 190°C로 예열된 오븐에 넣고 25분마다 날개를 뒤집어 주면서 1시간 15분간 굽습니다. 오븐에서 팬을 꺼내 소스가 완전히 걸쭉해질 때까지 실온에서 10분 동안 그대로 두세요.
1인분당 칼로리 함량 597kcal
조리 시간 120분부터
10점 척도의 난이도 5점
6인용:꿀 - 200g, 밀가루 - 450g, 계란 - 4 개, 설탕 - 4 큰술. l., 레몬 향 - 1 큰술. l., 식물성 기름, 소금
밀가루에 풍미, 소금, 설탕 (1 큰술)을 섞어 테이블 위에 붓습니다. 우물을 만들고 계란을 풀어주세요. 반죽을 반죽하십시오. 부분으로 나눕니다. 각각 1.5cm 두께의 로프를 비틀어 로프를 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 데우세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 반죽 조각을 볶습니다. 완성된 공을 냅킨에 옮깁니다. 시럽은 냄비에 꿀과 설탕(3큰술)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 불을 켜주세요. 볼을 시럽에 넣고 저어줍니다.
1인분당 칼로리 함량 414kcal
조리 시간 60분부터
10점 척도의 난이도 5점
8인의 경우:꿀 (액체) - 150 g, 밀가루 - 320 g, 효모 (생) - 10 g, 우유 - 60 ml, 계란 - 2 개, 녹인 버터, 호두 - 250 g, 설탕 - 200 g
따뜻한 우유에 효모를 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 2시간 후 계란과 녹인 버터를 추가합니다. 반죽을 반죽하고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 7개 부분으로 나누어 롤아웃합니다.
채우려면 견과류를 튀기고 자르고 설탕을 넣으십시오. 기름칠 베이킹 시트에 첫 번째 층을 놓습니다. 녹인 버터를 바르십시오. 상단에는 충전재의 일부가 있습니다. 그런 다음 반죽의 또 다른 층과 채우기. 모든 레이어와 동일합니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 바르고 다이아몬드로 자르고 견과류로 장식하십시오. 200°C에서 30분간 굽습니다. 물 (50 ml)에 꿀을 넣고 불에 태우고 끓입니다. 준비 10분 전에 뜨거운 혼합물을 절개 부위에 붓습니다.
1인분당 칼로리 함량 686kcal
조리 시간 240분부터
10점 척도의 난이도 10점
사진: Fotolia/All Over Press, Legion Media
