많은 주부들이 겨울 준비를 합니다. 예, 이제 냉동 야채에 대한 유행이 있지만 예를 들어 오이를 냉동하거나 샐러드를 준비할 수는 없습니다(특히 새해) 이 야채가 없으면 불가능합니다. 글쎄, 아니면 같은 잼. 냉동 과일은 달콤한 잼만큼 맛이 좋지 않습니다. 물론 겨울을 위한 적절한 준비는 주로 항아리의 품질 준비 및 살균에 달려 있습니다. 향후 용기에 칩이 있는지 검사하고 모든 것이 정상이면 멸균을 진행합니다. 그리고 오늘 우리는 전기 오븐에서 항아리를 소독하는 것과 같은 상당히 인기 있는 방법 중 하나에 대해 이야기하겠습니다. 시작해 봅시다.
위에서 언급했듯이 첫 번째 단계는 은행 업무를 준비하는 것입니다. 일반적으로 빈 병은 가열되지만, 병을 재료로 살균하는 방법도 있습니다. 이 기사에서는 두 가지 옵션을 모두 살펴보겠습니다. 하지만 먼저 규칙에 대해 말씀드리겠습니다.
- 이미 언급했듯이 결함이 있는지 확인해야 합니다. 약간의 칩이나 균열이 있으면 인색하지 말고 버리십시오. 어쨌든 아무 소용이 없을 것입니다. 공기가 누출되거나 더 나쁘게는 폭발할 수도 있습니다.
- 단순히 병을 헹구는 것만으로는 충분하지 않습니다. 용기에 물을 (상단까지) 채우고 2~3시간 동안 그대로 두세요. 모든 박테리아와 먼지가 벽에서 떨어져 나가므로 빠르고 효율적으로 세척할 수 있습니다.
- 소다로 씻는 것이 가장 좋습니다. 유해 미생물을 파괴하고 표면을 잘 청소할 뿐만 아니라 냄새를 잘 흡수합니다. 음식물 찌꺼기가 없는 새 스펀지(인쇄된 것만)로 병을 씻는 것이 가장 좋습니다.
전기 오븐에서 처리
모든 사람들이 가스 오븐을 가지고 있는 것은 아닙니다. 누군가 전기 오븐을 구입했습니다. 그러나 그러한 오븐에서 항아리를 소독하는 절차는 가스 오븐에서의 절차와 다르지 않습니다. 전기 오븐의 절차 단계는 다음과 같습니다.
- 먼저 오븐을 잘 청소해야 합니다. 이물질, 흙, 이전 파이 조각 또는 깨끗한 용기에 향을 "부착"시킬 수 있는 기타 물질이 포함되어서는 안 됩니다.
- 건조하고 젖은 캔을 모두 넣을 수 있습니다. 다만, 건조하게 보관할 경우에는 목이 아래로 향하게 두고, 젖었을 경우에는 목이 위로 향하게 놓아야 수분이 용기에 갇히지 않습니다.
- 동시에 많은 주부들은 뚜껑(나일론 아님)을 과자 굽는 판에 올려 함께 살균합니다.
- 병이 준비되어 오븐에 들어가면 오븐을 켜고 모드를 150C로 설정합니다. 이 온도는 모든 해로운 박테리아를 파괴하기에 충분합니다.
- 전자레인지가 필요한 온도까지 예열되면 몇 분 동안 병을 들고 있어야 합니다(몇 분인지는 아래에서 구체적으로 설명합니다).
- 예열되면 꺼내야합니다. 그들은 따뜻해졌기 때문에 뜨거울 것입니다. 화상을 입지 않으려면 마른 오븐용 장갑이나 장갑을 사용하세요. 젖으면 온도 차이가 발생하여 병이 터질 수 있습니다. 그러니 조심하세요. 약간 식을 때까지 몇 분 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 또한 목이 부러질 수 있으므로 목을 잡아서는 안 됩니다.
공작물 처리
내용물과 함께 병을 소독하는 방법도 있습니다. 빈 캔을 데우는 것보다 더 어렵지 않기 때문에 이 절차를 수행하는 것을 두려워하지 마십시오. 공백을 사용한 절차는 다음과 같이 수행됩니다.
- 뚜껑 없이 재료가 담긴 병을 가열되지 않은 오븐에 넣습니다.
- 다음으로 온도를 100C로 설정합니다.
- 항아리는 15-20분 동안 살균 상태로 유지됩니다. 시간은 용기의 부피에 따라 한 방향 또는 다른 방향으로 달라질 수 있습니다.
- 이제 캔을 가져와야합니다. 오븐장갑을 끼고 아주 조심스럽게 가져가세요. 가열하는 동안 응축이 발생하여 용기가 미끄러질 수 있습니다. 또한, 높은 온도에서는 병이 매우 쉽게 부서질 수 있으므로 병의 목을 잡아서는 안 됩니다. 따라서 용기는 측면으로만 가져가십시오.
- 항아리를 꺼내면 뚜껑을 덮고 밀봉합니다.
절차를 수행하는 데 얼마나 걸리나요?
살균 시간은 용기의 부피에 따라 다릅니다. 터지지 않도록 과다 노출을 하지 않는 것도 중요하지만, 유해 미생물이 남지 않도록 노출을 부족하게 하는 것도 매우 중요합니다. 대략 다양한 크기의 용기를 이 양만큼 오븐에 보관할 수 있습니다.
- 최대 1리터의 용기는 약 10분 동안 가열됩니다.
- 1리터 용량의 용기는 최대 15분 동안 가열됩니다.
- 2리터 용량의 용기는 최대 20분 동안 가열됩니다.
- 3리터 이상의 용기는 최소 30분 동안 가열해야 합니다.
전자레인지 살균
그리고 마지막으로 전자레인지에서 항아리를 소독하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 많은 사람들이 이 멋진 장치를 집에 가지고 있는데, 이는 집 주변에서 매우 유용합니다. 병을 소독하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 많은 사람들이 이 방법에 대해 알지도 못하지만 실제로는 이 방법이 가장 빠른 방법입니다. 유일한 문제는 전자레인지가 작아서 3리터짜리 병을 넣을 수 없다는 것입니다. 하지만 옆으로 놓을 수도 있습니다.
이 방법의 본질은 다음과 같습니다. 예를 들어 1 리터의 항아리를 가져다가 총 부피의 ¼ (즉, 우리의 경우 250 ml)까지 뜨거운 물을 붓습니다. 용기를 전자레인지에 넣고 800W 모드를 켭니다. 용기를 전자레인지에 얼마나 오래 넣어야 하나요? 일반적으로 3~4분이면 충분합니다. 따라서 이 방법이 가장 빠른 것으로 간주됩니다. 당연히 단점도 있습니다. 이것은 전자 레인지에 들어갈 수 있는 캔의 수가 적고 부피가 커서 주부가 머리카락을 쪼개도록 강요합니다.
항아리를 처리한 후 전자레인지에서 꺼내어 건조시킵니다.
3리터짜리 병으로 절차를 어떻게 수행합니까? 또한 옆으로 눕히기만 하면 됩니다. 끓는 물을 붓고 옆으로 눕혀 놓습니다. 물이 새지 않는 것이 중요합니다. 동일한 모드를 설정하고 3~4분 동안 유지합니다.
신속하게 살균하는 이상적인 방법입니다. 그러나 밀봉이 필요한 경우에는 적합하지 않습니다. 큰 수 1개(특히 3리터의 경우)를 소독하는 것은 불편하기 때문입니다. 이 경우 가스 또는 전기 오븐에서 표준 살균을 선호하는 것이 좋습니다. 글쎄, 아니면 냄비에 찐다.
여름의 끝 - 가을의 시작은 주부들에게 "가장 더운"시기로 간주됩니다. 겨울에 준비된 야채와 과일을 즐기기를 좋아하는 사람들은 유리 용기에 잼, 레초를 넣고 피클, 토마토 등을 준비하면서 자신의 부엌에서 오랜 시간을 보내야합니다.
준비물이 사라지거나 "폭발"하지 않도록 하려면 조리법을 엄격하게 따르는 것뿐만 아니라 올바르게 저온 살균하는 방법도 알아야 합니다.
옛날 방식의 저온살균 방식
우리 어머니와 할머니들은 일반 주전자나 끓는 냄비라고 불리는 큰 냄비를 사용하여 이 일을 했습니다. 병은 어떻게 저온살균해야 합니까? 우선, 겨울 준비를 준비하는 데 온전한 표본 만 적합하기 때문에 용기에 칩과 균열이 있는지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 용기가 파열되어 노동력, 시간, 비용을 잃을 가능성이 높습니다.
스토브 위에 일반 철 주전자를 놓고 물을 반쯤 채우고 목이 아래로 향하도록 항아리를 위에 놓아야합니다. 관절 부위에 일반 면 수건을 놓는 것이 좋습니다.
병을 얼마나 오랫동안 저온살균해야 합니까? 일반적으로 각 작업에는 10~15분이 소요되며, 이는 여주인으로부터 상당한 시간을 빼앗아갑니다. 더 많은 양의 용기를 수용할 수 있는 넓은 팬을 사용하면 이 과정의 시간을 단축할 수 있습니다.
팬에 손가락 두 개 정도의 물을 붓고 그 위에 와이어 랙을 놓고 그 위에 병을 목이 아래로 향하게 놓아야 합니다. 한 번에 여러 용기를 소독할 수 있는 특수 팬 커버도 있습니다. 0.5리터 및 리터 병의 경우 5~8분 동안 찌는 것으로 충분합니다. 더 큰 용기는 팬에 최대 15분 동안 보관됩니다.
잘 소독된 병은 투명하고 건조해지며, 씻은 과일과 야채를 보관하는 데 사용할 수 있습니다.
가전제품을 이용한 저온살균 방법
오븐에서 병을 어떻게 저온살균해야 합니까? 이 방법이 가장 인기가 있다고 말해야합니다. 뜨겁고 습한 공기를 흡입할 필요가 없으며 오븐에는 캔을 꽤 많이 담을 수 있습니다. 따라서 깨끗한 용기를 목이 아래로 향하게 하여 그릴 위에 놓고 오븐 밸브를 140 ⁰C로 돌리고 10-15분 정도 기다려야 합니다.
이 시간이 지나면 용기를 제거할 수 없으며 식혀야 합니다. 압연 전 이러한 준비를 위한 유일한 조건은 용기를 서로 가까이 놓을 수 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 용기가 터질 수 있습니다.
기술 발전의 발전과 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어주는 다양한 가전 제품이 러시아 시민의 집에 등장함에 따라 겨울용 비타민 샐러드, 잼 및 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정이 크게 단축되었습니다. 이제 전자레인지를 사용하여 용기를 소독할 수 있습니다. 전자레인지에서 병을 적절하게 저온살균하는 방법은 무엇입니까?
첫째, 완전히 비어 있고 건조한 용기는 오븐에 설치할 수 없다는 점을 기억해야 합니다. 미리 씻은 각 병에 약간의 물을 붓거나 두 스푼 정도의 물을 붓거나 약 2/3 정도 채워진 물 한 컵을 마른 병 옆에 놓아 끓일 때 쏟아지지 않도록해야합니다.
둘째, 미리 놓인 면 냅킨 위에 3리터 용기를 옆으로 눕히는 것이 좋습니다. 장치를 최대 전력으로 약 5분 동안 켠 후 프로세스를 관찰해 볼 가치가 있습니다. 용기나 유리의 물이 모두 증발하면 처리가 완료됩니다. 일반적으로 이 작업은 3~5분 정도 소요됩니다.
슬로우 쿠커가 병 안의 모든 박테리아를 죽이는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 슬로우쿠커에서 병을 어떻게 저온살균해야 합니까? 멀티 쿠커의 용기 멸균에는 사전 세척도 포함됩니다. 그런 다음 장치 그릇에 물 2-3 잔을 붓고 찜기 바구니를 위에 고정하고 용기를 목이 아래로 향하게 놓아야합니다.
"베이킹" 또는 "찜" 모드를 선택하면 장치가 해당 작업을 수행할 수 있는 기회를 제공하여 업무를 진행할 수 있습니다. 일부 주부들은 먼저 닫힌 뚜껑 아래에서 물을 끓인 다음 유리 용기를 설치하는 것을 선호합니다.
작은 용기를 소독하는 데는 약 5분이 소요되고, 큰 용기는 조금 더 오래 걸립니다. 이 소독 방법의 장점은 병과 함께 뚜껑도 소독할 수 있다는 점이다.
제제가 포함된 용기의 저온살균
공백이 있는 병을 적절하게 저온 살균하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해서는 동일한 큰 냄비 또는 탱크가 필요합니다. 바닥에 2.5-3cm 높이의 나무 또는 금속 창살을 놓고 그 위에 면 수건을 놓습니다.
그릴이 없으면 수건 하나로 지낼 수 있습니다. 팬 바닥에 재료가 담긴 용기를 넣고 목 가장자리에 1-2cm 닿지 않는 충전재 또는 시럽을 넣고 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다. 이제 탱크의 수위가 병에 담긴 음식의 수위와 일치하도록 탱크에 충분한 물을 부어야 합니다.
과일이나 야채가 담긴 병을 어떻게 적절하게 저온살균해야 합니까? 클립이 달린 뚜껑을 사용할 계획이라면 저온살균을 시작하기 전에 클립으로 병을 밀봉하세요. 클램프를 적용할 때 설치된 고무 O-링이 변위되지 않도록 각별히 주의하십시오.
그리고 한 가지 더-뚜껑이 달린 용기는 물로 완전히 덮어야합니다. 한 번에 동일한 크기의 병만 탱크에서 저온살균할 수 있다는 것은 분명합니다. 이전에 바닥에 깔아둔 수건은 캔이 서로 닿거나 끓는 물의 벽에 닿는 것을 방지해야 합니다.
공정 기간은 레시피에 따라 설정되지만 제품을 너무 익히는 것은 허용되지 않습니다.
최적의 가열 시간은 다음과 같습니다.
- 반 리터 항아리는 1/4 시간 동안 가열됩니다.
- 1리터 및 2리터 병은 5분 더 가열해야 합니다.
- 3리터 실린더는 최소 25분 동안 수조에 보관해야 합니다.
솔기를 사용하여 병을 직접 소독하는 가장 일반적인 두 가지 주요 방법이 있습니다. 이것은 끓는 물이나 오븐에서 공백이 있는 항아리를 처리하는 것입니다.
이 자료의 틀 내에서 모든 질문과 중요한 점, 공백이 있는 전기 오븐에서 항아리를 소독하는 방법. 주부들에게 매우 인기있는 항아리를 소독하는 가장 안전한 방법 중 하나입니다. 여기에서는 전기 오븐에서 준비한 병을 소독하는 방법을 배웁니다.
전기오븐에서 공백이 있는 항아리를 소독할 때의 장점.
살균방법은 꽤 많습니다. 이제 오븐에서 블랭크로 항아리를 소독하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 방법이 가장 편리합니다. 공작물의 멸균은 2단계로 나누어집니다. 1단계빈병과 뚜껑을 소독하는 작업이며, 2단계완제품의 살균.
살균을 위해 병과 뚜껑을 준비하는 방법
1단계 - 살균을 위한 병 준비
살균의 필수수칙은 용기와 뚜껑의 청결입니다! 잼, 샐러드, 설탕에 절인 과일 등 어떤 보존 방법을 선택하든 관계없이 빈 병을 소독하는 것이 필수적입니다.
이 과정은 복잡하고 매우 복잡한 것으로 보이지만 실제로는 간단하고 기술이 있으면 최소한의 시간이 걸립니다.
빈 유리병을 소독하는 가장 간단한 방법은 오븐을 사용하는 것입니다.
밀봉의 필수 요소는 깨끗하고 멸균된 병뿐만 아니라 뚜껑입니다. 뚜껑은 오븐이나 전자레인지에서 소독할 수 없습니다. 그러나 1/4 시간 동안 물에 끓이면 충분합니다.
우리는 병과 뚜껑을 소독하는 방법을 알고 있으며 우리 제품은 오래 지속될 것입니다! 하지만 그게 전부는 아닙니다. 전기 오븐에서 블랭크가 있는 병의 주요 살균을 수행해야 합니다.
전기 오븐에서 준비한 항아리를 살균합니다.
때로는 조리법에 공백이 있는 병을 살균하는 방법이 나와 있습니다. 많은 집에서 만드는 요리법에는 야채나 샐러드를 항아리에 넣어 살균해야 합니다. 이 과정은 오븐에서도 쉽게 수행할 수 있습니다. 이것은 큰 어려움 없이 이루어질 수 있습니다. 이 조치의 목적은 통조림 제품을 손상시키고 인체 건강에 해를 끼칠 수 있는 모든 박테리아와 곰팡이를 완전히 파괴하는 것입니다.
열처리 된 멸균 된 항아리에 겨울 동안 샐러드를 말아 올려야하는 경우 뜨거운 내용물을 따뜻한 항아리에 넣으십시오. 용기의 내용물이 차가울 경우, 용기가 터지지 않도록 식히는 것을 잊지 마십시오. 잠시 동안 병을 사용하지 않고 그대로 둘 수 있습니다. 깨끗한 수건 위에 뒤집어 놓기만 하면 됩니다. 오븐에 공백이 있는 항아리의 살균은 용기가 칩이나 균열 없이 손상되지 않은 경우에만 수행됩니다.
필요한 피클, 잼 또는 매리네이드를 병에 넣으세요. 우리는 병을 공백으로 덮지 않습니다.
오븐에서는 용기를 와이어 랙이나 트레이 위에 놓습니다. 우리는 항아리를 서로 닿지 않도록 배치합니다.
가스레인지와 전기오븐에서 빈병을 소독하는 방법 그리고 공백으로그리고 얼마나 많은 시간이 기사에서 이에 대해 이야기하겠습니다.
준비 준비에서 가장 중요한 단계는 살균입니다. 이 절차를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 간단하고 가장 쉬운 방법- 오븐에서 살균하는 작업입니다. 유리 제품의 소독은 다음과 같은 원리에 따라 수행됩니다. 전기 같은, 그리고 가스오븐.
방법의 장점
오븐에서는 고품질 살균이 수행됩니다.
- 이 절차의 장점은 용기를 추가로 건조하는 데 많은 시간을 소비할 필요가 없다는 것입니다.
- 이 방법의 가장 큰 장점은 각 제품을 별도로 가열할 필요가 없다는 것입니다. 오븐에는 여러 개의 유리 제품을 동시에 수용할 수 있습니다. 용량은 전자레인지보다 훨씬 커서 최대 5개의 용기를 소독할 수 있다.
- 이 절차는 빈 제품과 공백 모두에서 수행할 수 있습니다. 야채 샐러드를 준비하든, 절인 오이와 토마토를 준비하든 상관없습니다.
가스 및 전기 오븐에서 빈 병을 소독하는 방법: 온도와 기간
컨테이너 준비
살균
- 오븐은 예열할 필요가 없습니다.
- 건조한 용기는 거꾸로 오븐에 넣고, 젖은 용기는 거꾸로 놓습니다.
- 작업물에 대한 덮개도 살균을 위해 용기 옆에 배치됩니다.
- 시술 중 온도는 150도 여야합니다.
- 3리터 병은 20분 동안 가열되고, 0.5리터 병은 10분 동안 가열됩니다.
급격한 온도 변화로 인해 병이 터질 수 있습니다. 따라서 젖은 수건이나 오븐용 장갑으로는 제거할 수 없습니다.
멸균된 용기는 박테리아가 접근할 수 없도록 깨끗한 표면에 배치됩니다. 용기는 서서히 냉각되어야 하므로 용기를 수건으로 덮어두는 것이 좋습니다.
영상을 시청하세요! 빠르고 검증된 방법, 항아리 소독 방법
잼용
이 방법은 널리 퍼져 있으며 많은 주부들에게 알려져 있습니다. 이 방법은 많은 장점을 가지고 있으며 매우 효과적일 뿐만 아니라 품질도 높습니다. 오븐에서 멸균된 용기 가스레인지, 폭발하지 않고 빨리 건조되며 시술 중에 습한 증기가 없습니다. 이 방법을 사용하면 상태를 해치지 않고 여러 용기를 동시에 소독할 수 있습니다.
공작물 용기를 멸균하는 전체 과정은 여러 단계로 나눌 수 있습니다.
- 은행은 균열 및 칩이 있는지 육안으로 검사됩니다. 흠집이 있는 유리 제품은 보존에 적합하지 않으므로 폐기해야 합니다.
- 결함이 없는 용기는 물뿐만 아니라 세탁비누, 탄산음료를 사용하여 철저히 세척해야 합니다.
- 용기는 와이어 랙 위의 오븐에 배치됩니다. 항아리의 습도에 따라 항아리를 거꾸로 또는 아래로 놓습니다(위에서 설명).
- 모든 용기를 안에 넣은 후에만 오븐의 약한 불을 켜세요. 그 후 온도는 150도까지 증가합니다. 이 표시기는 최대 표준입니다. 작은 병은 10분, 큰 병은 15~20분 동안 소독됩니다.
- 그런 다음 마른 장갑이나 오븐 장갑을 사용하여 빈 용기를 오븐에서 꺼냅니다. 잠시 수건으로 덮어 식혀야 합니다.
절차는 얼마나 걸리나요??
캔 살균 기간은 용기의 부피에 따라 다릅니다.
- 0.5-0.75 l – 10분;
- 1리터 – 15분;
- 2리터 – 20분;
- 3리터 이상 – 25~30분.
준비로 오븐에서 항아리를 소독하는 방법과 양
블랭크와 함께 병을 소독하는 것은 인기 있고 입증된 방법입니다. 이 절차를 수행하는 것은 매우 간단합니다. 공작물이 담긴 용기를 시원한 오븐에 넣습니다. 내부 온도는 일정하고 150도와 같아야합니다. 주어졌을 때 온도 체계달성하려면 용기의 보관 기간을 준수해야 합니다.
- 0.5리터짜리 병은 10분 동안 멸균됩니다.
- 리터 - 15분;
- 2리터 및 3리터 - 20분.
그런 다음 용기를 오븐에서 하나씩 꺼내 뚜껑을 덮습니다. 다음으로, 항아리를 뒤집어 식혀줍니다. 이 방법은 부엌에 오븐이 있는 주부들에게 적합합니다.
- 살균 후에는 뜨거운 병의 목 부분을 집어 들지 마십시오. 손에서 미끄러지거나 목이 저절로 부러질 수도 있습니다.
- 양손에 장갑을 끼거나 오븐용 장갑을 사용하여 캔을 매우 조심스럽게 제거해야 합니다.
- 수돗물은 매우 단단하기 때문에 용기 벽에 흰색 코팅이 나타날 수 있지만 아무런 해를 끼치지 않습니다. 일반적으로 항아리를 거꾸로 소독할 때 나타납니다.
- 요리에 필요한 시간을 잘못 계산하지 않으려면 오븐 문을 잘 살펴보세요. 전원을 켜면 안개가 자욱해지고 몇 분 후에 다시 동일해집니다. 마지막 방울이 문에서 사라지면 타이머를 켤 수 있습니다.
- 작업물을 매우 뜨거운 용기에 넣어서는 안 됩니다.
- 금속 뚜껑도 오븐에 있는 병과 함께 소독해야 합니다. 나일론 뚜껑은 스토브에서 삶아야 합니다.
모든 사항을 올바르게 준수하면 겨울 준비가 오랫동안 맛있고 건강하게 유지됩니다. 뜨거운 내용물을 채우는 과정에서 냉각된 병이 터지는 것을 방지하려면 유리 제품을 금속 그릇에 넣어야 합니다.
영상을 시청하세요! 전기 오븐에서 공백이 있는 항아리의 살균 검토
저온살균은 통조림 공정에서 중요한 역할을 합니다. 결국 공백의 보관 기간은 이에 따라 달라집니다. 이 기사에서는 두 가지 최적의 저온살균 방법에 대해 설명합니다. 즉, 오븐과 전자레인지를 사용하는 것입니다. 병을 적절하게 저온살균하는 방법은 아래를 참조하세요.
살균과 저온살균의 차이점
이 두 용어는 모두 장기 보관을 위한 용기 및 제품의 소독과 불필요한 유해 물질의 제거라는 동일한 의미를 갖습니다. 이러한 개념의 차이점은 다음과 같습니다. 살균 시 식기는 100도 온도에서 처리될 수 있습니다. 그리고 저온살균 과정에는 용기를 최대 90도까지 가열하는 과정이 포함됩니다. 동시에 용기에 담긴 야채와 과일도 소독됩니다.
전자레인지에서 빈 병을 올바르게 소독하는 방법은 무엇입니까?
이 과정은 매우 간단합니다. 모든 뉘앙스를 아는 것이 중요합니다. 그럼 시작해 보겠습니다.
1. 병을 씻어주세요. 깨끗해야 합니다. 또한 그들의 관심을 기울일 가치가 있습니다. 모습. 금이 가거나 부서져서는 안 됩니다. 모든 것이 정상이면 계속 진행할 수 있습니다.
2. 각 용기 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 항아리를 전자레인지에 넣으세요.
3. 타이머를 3분으로 설정합니다. 이 시간 동안 증발하는 증기로 인해 식기가 살균됩니다.
4. 오븐 문을 열고 오븐 장갑을 사용해 캔을 꺼냅니다.
이 저온살균 방법은 작은 병에 편리합니다. 용기가 크고 오븐에 맞지 않으면 내려 놓을 수 있습니다. 하지만 반드시 물을 부어주세요.
이제 전자레인지에서 항아리를 저온살균하는 방법을 알았습니다. 채워진 용기를 보존 처리하는 방법을 알아낼 때입니다.
채워진 병을 전자레인지에서 적절하게 저온살균하는 방법은 무엇입니까?
이 과정에도 많은 노력이 필요하지 않습니다.
1. 씻은 병에 야채나 샐러드를 채우세요.
2. 매리네이드를 용기에 붓습니다.
3. 용기를 전자레인지에 넣습니다. 중요한! 금속 뚜껑으로 접시를 덮지 마십시오. 전자레인지에 전혀 넣어서는 안 됩니다.
4. 타이머를 3분으로 설정합니다.
5. 오븐 장갑을 사용하여 전자레인지에서 저온살균된 병을 꺼냅니다.
6. 멸균된 뚜껑이 있는 용기를 나사로 고정합니다.
이제 전자레인지에서 항아리를 저온살균하는 방법을 알았습니다.
오븐에서 빈 병을 소독하는 단계
1. 스펀지와 각종 세척제로 용기를 세척하세요. 탄산음료를 사용해도 됩니다. 용액이 모두 씻겨 나갈 때까지 병을 청소해야 합니다. 즉, 용기는 완전히 깨끗해야 하며, 세척제 입자가 용기 안에 남아 있어서는 안 됩니다.
2. 준비된 병을 오븐에 넣으세요. 거꾸로 놓아야 합니다. 접시가 서로 닿아서는 안됩니다. 용기 사이의 거리를 유지하는 것이 중요합니다.
3. 오븐을 90도까지 돌리고 닫습니다.
4. 캐비닛이 따뜻해지면 다음 지침에 따라 병을 저온살균하세요.
소형 용기의 경우 멸균 시간은 10분입니다.
1리터 캔의 경우 유지 시간은 15분입니다.
2리터 용기의 경우 - 20분;
3리터 용기의 경우 - 25분.
5. 완성된 병을 오븐 장갑이나 수건으로 꺼내세요.
이제 오븐에서 항아리를 저온 살균하는 방법을 알았습니다. 이러한 방법을 꼭 활용하시길 바랍니다.
오븐에 채워진 캔의 저온 살균 특징
이것은 접시를 소독하는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 아래에서는 약품이 담긴 병을 저온살균하는 방법을 설명합니다.
1. 작업물을 깨끗한 용기에 담습니다. 매리네이드를 붓습니다(필요한 경우).
2. 채워진 병을 오븐의 와이어 랙이나 베이킹 시트 위에 놓습니다.
3. 상단에 금속 뚜껑을 덮되 단단하지 않고 가볍게 덮으십시오.
4. 온도를 90도로 설정합니다.
5. 레시피나 위에 설명된 단락에 표시된 기간 동안 작업물을 저온살균합니다.
6. 특수 장갑이나 넓은 수건을 사용하여 병을 제거합니다.
이제 오븐에서 재료가 담긴 병을 저온 살균하는 방법을 알았습니다.
오븐 내 용기 소독의 장점
1. 대량의 컨테이너를 즉시 처리하는 능력. 전자레인지나 증기 저온살균과 달리 오븐에는 많은 수의 병을 수용할 수 있습니다.
2. 이 방법을 사용하면 화상 위험이 최소화됩니다. 결국, 차가운 오븐에서 항아리를 정의해야 합니다. 식힌 후 꺼내시면 됩니다.
3. 최소한의 작업. 한번 설정하면 스팀 소독과 달리 그릇을 다시 정리하기 위해 이리저리 뛰어다닐 필요가 없습니다.
전자레인지에서 저온살균 용기의 장단점
이 방법을 사용한 용기 소독의 장점:
1. 저온살균 과정이 매우 빠릅니다. 2~3분 안에 컨테이너가 준비됩니다.
2. 동시에 여러 병을 준비할 수 있습니다.
이 저온살균 방법의 단점:
1. 오븐과 달리 전자레인지의 면적이 작기 때문에 오븐에 넣는 캔의 수가 적습니다.
2. 준비물이 담긴 크고 큰 병은 전자레인지에 항상 들어갈 수는 없습니다. 이는 부피와 높이가 더 작은 용기를 선택해야 함을 의미합니다. 또는 빈 용기를 저온살균하세요.
여러분은 이미 병을 저온살균하는 방법을 알고 있지만 이제는 세부 사항에 주의를 기울일 때입니다. 그러나 보존 식품의 저장 기간과 품질은 종종 그들에게 달려 있습니다.
1. 닫을 때에는 새 뚜껑만 사용하세요. 보기에 좋아 보이더라도 오래된 것을 버리십시오.
2. 보존 식품을 진공 뚜껑으로 오랫동안 보관하지 마십시오. 사실 그들은 단지 몇 달만 지속된다는 것입니다. 그리고 이 외에도 항아리의 목이 고르지 않으면 공기가 내부로 들어갑니다. 그리고 결국에는 용기가 폭발하여 내용물이 쏟아지거나 변질되는 일이 발생하게 됩니다.
3. 통조림으로 만들기 전에 음식을 철저히 씻으십시오. 씻지 않은 더러운 야채나 과일은 폭발하는 항아리 형태의 선물을 가져다 줄 것입니다.
4. 용기에 내용물을 채울 때 제품도 용기와 마찬가지로 뜨거워야 합니다.
5. 병 밀봉 품질에 특별한 주의를 기울이십시오. 모든 작업을 올바르게 수행했다면 뚜껑이 원 모양으로 움직이지 않습니다. 다른 방법으로 꼬임의 품질을 확인할 수도 있습니다. 병을 뒤집어서 병이 새는지 또는 물이 나오는지 주의 깊게 살펴보세요.
6. 저온살균하기 전에 접시를 주의 깊게 검사하십시오. 병의 가장자리가 부서지거나 터져서는 안 됩니다. 사소한 차이라도 용기를 바꾸고 불량품을 폐기해야 합니다.
이제 오븐과 전자레인지에서 조리된 용기를 저온살균하는 방법을 알았습니다. 그리고 이것이 보존 식품을 소독하는 가장 안정적이고 빠른 두 가지 방법이라는 것도 알게 되었습니다.
