닭고기용 크림과 마늘 소스입니다. 프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기는 부드럽습니다! 야채, 버섯, 치즈와 함께 프라이팬에 크림 소스로 닭고기를 요리합니다. 맥주와 간장으로 끓인 치킨 필레-비디오 레시피

닭고기는 훌륭한식이 고기입니다. 적당히 지방이 많고 양도 많다. 유익한 특성. 고기가 마르는 것을 방지하려면 올바르게 조리해야 합니다. 나는 당신을 위해 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 닭고기 요리법을 몇 가지 모았습니다.

크림 소스에 닭고기를 곁들인 스파게티 레시피

주방용품:냄비, 도마, 프라이팬, 칼, 접시, 호일, 숟가락, 강판.

재료

크림 소스에 닭고기를 곁들인 파스타의 단계별 조리법

스파게티 1팩을 삶아주세요.
프라이팬에 2 큰술을 녹입니다. 엘. 버터, 이것은 약 60g입니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 올리브 오일과 잘게 다진 마늘 1쪽. 1분정도 볶아주세요.
닭가슴살 6개를 아로마 오일에 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 중간 불로 튀겨야합니다.
완성된 스파게티를 큰 접시에 담고 호일을 덮어 따뜻하게 유지해주세요. 완성된 닭고기를 긴 조각으로 자릅니다.
닭고기를 볶은 팬에 잘게 썬 양파(1개)를 넣습니다. 부드러워질 때까지 계속 저으면서 볶습니다.
양파 위에 육수 반 컵을 붓습니다. 끓어오르면 뚜껑을 닫고 약한 불로 10분 정도 끓입니다.
헤비 크림 반 컵과 우유 반 컵을 넣으세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 그런 다음 잘게 썬 파 한 무리와 강판에 간 파마산 치즈 1컵을 추가합니다. 소스가 끓을 때까지 저어줍니다. 소스가 끓으면 준비된 것으로 간주됩니다.
스파게티 위에 튀긴 닭고기를 올리고 소스를 넉넉히 부어주세요.
크림 치즈 소스에 스파게티를 곁들인 닭고기가 준비되었습니다.

재료를 선택하는 방법

대부분의 경우 냉장 및 냉동 닭고기가 선반에 있습니다.이러한 유형의 고기에는 각각 장점과 단점이 있습니다. 냉동 닭고기는 포장 상태에 따라 5개월에서 15개월까지 훨씬 더 긴 유통기한을 가지고 있습니다. 또한 냉동하면 유해한 미생물이 죽지만 고기의 구조와 일부 맛 특성이 바뀔 수 있습니다. 또한, 부도덕한 판매자는 유통기한이 지난 제품의 유통기한을 변경하는 경우가 많습니다. 이 고기는 더 오래 지속되지만 유통기한은 영원히 지속되지 않습니다. 그러나 냉장육은 5일 이상 보관할 수 없습니다. 가장 큰 장점은 신선함입니다. 본 제품의 유통기한도 위조될 수 있습니다. 냄새와 끈끈한 피부로 인해 오래된 닭고기가 나옵니다.
실제 스파게티의 길이는 35~40cm입니다.길거나 짧은 것은 스파게티라고 부를 수 없습니다. 이러한 파스타 제품에는 밀가루와 물만 포함되어야 합니다. 다른 성분이 포함되어 있으면 이는 레시피 위반입니다. 클래스 A 스파게티는 듀럼 밀로 만들어지며 최고로 간주됩니다. 고품질 파스타는 전체가 되어야 합니다. 파손된 경우가 많으면 보관 또는 운송이 잘못되었음을 의미합니다. 이 제품을 구입하지 마십시오.
닭고기 육수는 일반 물, 야채 육수, 닭고기 육수로 만든 인공 육수로 대체할 수 있습니다. 처음 두 가지 옵션을 고수하는 것이 좋습니다.
헤비크림을 선택하시고 유통기한도 꼭 확인해주세요. 크림은 독점적으로 유제품이므로 증점제나 식물성 지방을 포함해서는 안 됩니다.
우유를 선택할 때 유통기한도 주의 깊게 살펴보세요.우유는 저온살균, 녹이거나 살균될 수 있습니다. 올바르게 생산되면 이러한 모든 유형의 우유는 건강에 좋으며 섭취하는 것이 좋습니다.

요리 영상

크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 요리법

요리 시간: 1시간
제공량: 4-5.
요리의 칼로리 함량: 100g당 112kcal.
주방용품:칼, 프라이팬, 뚜껑, 도마, 숟가락.

재료

크림 버섯 소스를 곁들인 닭고기의 단계별 조리법

양파 1개를 깍둑썰기하세요.
샴 피뇽 400g을 대충 자릅니다.
팬에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름. 그 위에 마늘 3쪽을 볶습니다. 먼저 반으로 잘라야 합니다.
같은 기름에 닭고기 1kg을 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 튀겨야합니다.
그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 15~17분 더 끓입니다.
다진 버섯과 양파를 추가합니다. 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하여 맛보십시오.
생크림 150ml를 넣고 뚜껑을 덮고 5~10분간 끓입니다.
허브를 넣고 저어주고 불을 끕니다. 접시를 뚜껑 아래에 놓아두세요.
닭고기를 반찬과 함께 제공하거나 별도의 접시로 제공하십시오.

요리 영상

크림 마늘 소스의 닭고기

요리 시간: 1시간 25분.
제공량: 5-6.
요리의 칼로리 함량: 100g당 140kcal.
주방용품 및 가전제품:칼, 베이킹 접시, 도마, 그릇, 마늘 프레스, 전자레인지.

재료

단계별 레시피

요리 영상

내 레시피에서는 샴피뇽뿐만 아니라 다양한 버섯을 사용할 수 있습니다. 살구 버섯을 곁들인 닭고기는 매우 맛있습니다. 크림소스.
집에서 만든 닭고기를 튀기면 닭고기가 더 질기고 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 기억하세요.
원하는 경우 칠면조를 사용할 수 있습니다. 그 고기는 구조와 구성이 닭고기와 비슷합니다.
어린이를 위해 요리하는 경우 필렛만 사용하세요. 종종 아이들은 피부를 좋아하지 않으며 뼈의 모양이 불쾌합니다. 그리고 그들은 소스를 곁들인 부드러운 필레를 감상할 것입니다.

무엇과 함께 봉사할 것인가

닭고기는 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 죽이나 파스타 등 잘 알려진 일상 요리가 될 수 있습니다. 또는 오리지널 레시피, 그러나 간단한 재료로 만들어졌습니다.

예를 들어,감자 파이는 우리 식탁에서 자주 발견되지 않지만 이 요리는 수년 동안 존재해 왔습니다. 그것을 준비하려면 한국식 강판을 사용하여 감자를 갈아서 튀겨냅니다. 감자는 굽거나, 끓이거나, 튀기거나 삶아도 됩니다.
콜리플라워도 튀길 수 있습니다. 이를 위해서는 소금과 빵가루를 곁들인 달걀 반죽을 준비해야 합니다.
일반 흰 양배추는 양파, 허브, 당근으로 끓일 수 있습니다.
버섯과 양파로 호박을 끓일 수도 있습니다.
전채로 가지 캐비어 또는 속을 채운 가지를 제공할 수 있습니다.
한국식 야채는 훌륭한 전채가 될 것입니다.직접 만들 수도 있고 상점에서 구입할 수도 있습니다.
이 요리를 제공하려면 신선한 허브를 사용하세요.

레시피 옵션

고기용 링곤베리 소스 레시피에 주목하는 것이 좋습니다. 이런 종류의 소스는 스칸디나비아에서 매우 인기가 있습니다.
고기와 함께 새콤달콤한 소스를 곁들일 수도 있습니다.
-치즈 소스 레시피는 유럽에서 왔습니다. 제 생각에는 어떤 요리와도 잘 어울리는 것 같아요.
그루지야어 - satsebeli 소스 - 간단한 재료와 향신료로 준비됩니다. 고기나 감자와 함께 드실 수 있습니다.
—타르타르 소스의 조리법은 매우 간단합니다. 차가운 요리와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

치킨 소스 버전을 추천해 주세요. 귀하의 제안은 많은 주부들이 가장 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 많이 드세요!

간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리는 버섯을 곁들인 크림 소스를 곁들인 닭고기입니다. 이 요리는 부드러운 치킨 필레와 샴피뇽 버섯을 향긋한 크림 소스에 싸서 완벽하게 결합합니다.

준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으므로 평범한 평일에도 가족에게 멋진 저녁 식사를 제공할 수 있습니다. 크림으로 끓인 닭고기는 맛있고 육즙이 많습니다. 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 반찬으로는 쌀, 으깬 감자, 파스타가 적합합니다.

재료

닭 가슴살 – 400g;
샴 피뇽 – 250g;
크림 10% – 300ml;
양파 – 양파 1개(대형);
해바라기 또는 올리브 오일 – 70 ml;
소금 – 0.5 티스푼;
갈은 후추 또는 후추 혼합물 – 1/4 tsp;
육두구 가루 – 0.5 tsp;
밀가루 - 1 작은 술.

크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리하는 법

닭가슴살을 흐르는 물에 헹구고 껍질과 뼈를 제거해 살코기를 얻습니다. 가슴살만 사용해서는 안 됩니다. 새의 허벅지 부분을 잘라서 "붉은" 고기를 사용할 수도 있습니다.

단계별 비디오 레시피

닭고기를 중간 크기 조각으로 자릅니다. 측면이 2.5-3cm 인 입방체 또는 약 1cm 두께의 스트립입니다.

신선한 샴 피뇽을 사용하는 경우 철저히 씻어서 반으로 자른 다음 각 반을 1.5-2mm 두께의 조각으로 잘게 자릅니다. 냉동 버섯이 있는 경우 먼저 해동한 다음 잘게 썰어야 합니다.

또는 샴 피뇽 대신 굴 버섯, boletus 및 porcini 버섯이 적합합니다.

양파를 세로로 4등분하고 칼로 잘게 썬다. 최종 결과는 쿼터링 슬라이스가 됩니다.

깊은 프라이팬이나 냄비에 해바라기 기름이나 올리브 오일을 붓습니다 (옥수수 기름은 향으로 요리의 맛을 압도합니다). 그런 다음 닭고기 조각을 추가하십시오. 스토브 버너를 최대 열로 켜고 필렛을 살짝 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.

불을 끄지 않은 채 닭고기에 양파를 넣습니다. 혼합. 뚜껑을 덮지 마십시오.

요리 과정에서 버섯은 완전히 증발한 후에만 주스를 방출하며 접시에 소금을 뿌리고 후추를 뿌려야 합니다.

밀가루와 육두구를 추가합니다. 나중에 밀가루 덩어리가 생기는 것을 방지하기 위해 건조한 재료가 잘 분산될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 혼합물에 크림을 넣고 뚜껑을 덮습니다.

끓인 후 문자 그대로 3분 동안 끓인 후 불을 끕니다. 소스가 약간 걸쭉해져야 합니다.

버섯을 곁들인 크림 치킨이 준비되었습니다!

반찬으로는 예를 들어 삶은 단립 쌀을 준비할 수 있습니다. 맛있다는 말은 아무 말도 하지 않는 것과 같습니다! 직접 해보고 판단해보세요. 단 20분, 6~8인분 맛있는 요리준비가 될 것입니다!

크림, 버섯, 치즈를 곁들인 닭고기

치즈는 보편적인 제품이다. 매콤한 맛을 더해 어떤 요리에도 변화를 줄 수 있습니다. 어떤 종류의 치즈를 선택했는지에 따라 요리는 더 선명하고, 더 풍부하거나, 더 중성적이고 유백색이 될 것입니다. 예를 들어, 체다(Cheddar)와 도르 블루(Dor Blue)는 활성 향미 특성을 지닌 치즈입니다. 하지만 모짜렐라는 더 순수하고 크리미한 맛을 갖고 있습니다. 예를 들어, 크림과 버섯을 곁들인 닭 가슴살은 이 요리에 치즈를 추가하면 완전히 새로운 맛으로 빛날 것입니다.

재료:

닭 가슴살 – 500g;
흰 양파 – 1 개;
버섯(샴피뇽 또는 굴 버섯) – 200g;
치즈(단단하고 녹기 쉬운) – 200g
크림(15%) – 200ml
파슬리, 딜 - 맛보기;
소금, 4 개의 고추 혼합물-맛보기;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘.

준비:

닭가슴살을 껍질과 뼈에서 분리해주세요. 고기를 철저히 헹구십시오. 닭고기를 호두 크기로 자릅니다.
프라이팬을 예열하고 기름을 약간 두른 후 닭고기를 넣고 센 불에서 볶습니다. 가장 중요한 것은 처음 몇 분 동안 고기를 저어주지 않고 빵 껍질이 굳을 때까지 기다리는 것입니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 닭고기와 함께 팬에 야채를 추가합니다. 팬에 계속 볶으면서 세게 저어줍니다.
버섯을 씻어서 모래를 제거하고 얇게 썰어 프라이팬에 넣습니다.
모든 재료가 튀겨지면 팬에 크림을 붓습니다. 불을 최대한 줄이고 소화를 시작하세요.
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 채소를 씻고 잘게 자릅니다.
크림에 닭고기에 소금과 후추를 넣고 강판 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 접시를 5분 더 끓여야 합니다.
스토브를 끄고 신선한 다진 허브를 접시에 추가하십시오.

오븐에 크림과 포르치니 버섯을 곁들인 구운 닭고기

크림 치킨은 프라이팬이나 냄비에 끓이는 것뿐만 아니라 오븐에서 끓이는 데도 좋습니다. 이 경우 소스가 더 두껍고 풍부해집니다. 그리고 요리의 모든 재료는 크림 향으로 완전히 포화되었습니다. 크림과 버섯을 곁들인 닭고기는 빨리 익어서 탕탕 먹습니다. 전통적인 샴 피뇽과 굴 버섯 대신 고귀한 포르 치니 버섯을 사용해보십시오. 그러한 요리의 맛은 가장 까다로운 미식가조차도 기뻐할 것입니다.

재료:

닭 가슴살 - 반 킬로;
크림(15%) – 200g;
양파 - 두 조각;
포르치니 버섯(건조) – 50g;
마늘 – 정향 두 개;
육두구, 로즈마리 - 꼬집음;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

준비:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
닭고기를 씻고 피부와 작은 뼈를 제거하십시오. 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 볶은 다음 닭고기를 볶습니다.
내열성 틀에 식물성 기름을 얇게 바르세요. 팬에 양파와 닭고기를 넣습니다.
말린 포르치니 버섯에 끓는 물을 붓고 잘 부풀도록 해주세요. 슬롯 형 스푼을 사용하여 결과 국물에서 버섯을 조심스럽게 제거하십시오.
포르치니 버섯을 잘게 자르고 팬에 닭고기와 양파 위에 올려 놓습니다.
버섯 뒤에 남은 국물 몇 스푼을 가져 가십시오. 마른 버섯 후에 항상 발생하는 모래를 집어 올리지 않도록 조심스럽게 "물"을 섭취해야합니다. 국물을 새 그릇에 붓고 크림을 넣으십시오.
생성된 크림 같은 버섯 소스에 소금과 후추를 넣고 다진 마늘과 향신료를 추가합니다.
양파와 버섯을 곁들인 닭고기 조각 위에 소스를 붓습니다.
오븐에서 닭 가슴살 요리를 굽습니다. 온도 조건최소 200도. 조리 시간은 최소 40분입니다. 나무 막대기로 확인할 준비가 되었습니다.

버섯을 곁들인 크림 치킨은 스토브뿐만 아니라 가스 또는 전기에서도 요리 할 수 있습니다. 멀티쿠커는 조림 과정을 완벽하게 처리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 "튀김" 모드를 사용하여 필요한 재료를 볶은 다음 그 위에 크림 소스를 부은 다음 "스튜" 모드를 설정하고 요리를 30-40분 더 요리하세요.

크림 대신 다른 유제품을 소스로 사용할 수 있습니다.

이것은 접시에 약간의 신맛을 줄 사워 크림 일 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림을 물로 희석하고 소금 및 기타 향신료를 첨가해야합니다.
우유를 사용해도 되지만, 우유로 "베샤멜"을 만드는 것이 더 좋습니다. 밀가루를 데워주세요 대량버터, 우유를 넣고 소스를 가열하고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.

가족이 닭 가슴살을 너무 건조하고 살코기로 간주하는 경우 닭고기의 다른 부분을 사용하십시오. 예를 들어 허벅지나 다리를 뼈에서 분리할 수 있습니다. "흰" 고기와 "붉은" 고기를 섞어서 사용하면 아주 맛있을 것입니다.

특별한 경우에는 더 복잡한 요리가 준비됩니다. 프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기가 너무 맛있고 향긋해서 제공하지 않으면 죄가 될 것입니다 축제 테이블. 놀랍게도 빠르고 쉽게 준비됩니다. 대부분의 경우 닭고기는 사용자의 참여 없이 팬에서 끓을 것입니다.

그레이비는 두 번째 요리에 육즙, 독특함, 풍미를 더합니다. 고전적인 조리법에 따르면 크림 소스는 2단계로 준비됩니다.

밀가루는 붙지 않는 코팅을 하거나 기름을 첨가하여 일반 건조 프라이팬에 튀겨집니다.
그런 다음 크림과 향신료를 뜨거운 혼합물에 첨가합니다.

같은 소스라도 다른 맛으로 빛날 수 있으며, 때로는 놀랍고 독특할 수도 있습니다.

주부마다 자신 만의 시그니처 레시피가 있습니다. 하나는 방울토마토, 다른 하나는 맛을 위해 포르치니 버섯을 추가하고, 세 번째는 반찬과 함께 두 번째 요리를 즉시 제공하기 위한 쌀입니다.

하지만 크림 없이도 크림 소스를 만들 수 있다는 사실을 모두가 아는 것은 아닙니다. 그리고 나는 이것을하는 방법을 확실히 말할 것입니다.

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기-버섯 요리법

요리를 준비하려면 다리, 가슴, 날개 등 닭의 어느 부분이든 가져갈 수 있습니다.

냉동육보다는 냉장육을 구입하세요. 이 경우 새의 냄새를 맡고 지방과 피부의 색을 시각적으로 평가할 수 있습니다. 예를 들어 Petelinka 제조업체의 값싼 제품이 항상 고품질은 아닙니다.

구매 인기도에서는 통닭, 가슴살에 이어 허벅지 윗부분이 3위를 차지했다. 우리는 그것으로 요리할 것입니다.

재료

제공량: – +

잘 알고 있기 5개
신선한 샴 피뇽150그램
크림 치즈 100그램
작은 양파1개
식물성 기름25그램
버터 3티스푼
마늘 정향 2개
소금, 후추 맛

서빙 당

칼로리: 190kcal

단백질: 15.42g

지방: 14.06

탄수화물: 0.01g

50분

비디오 레시피 인쇄

완성된 접시에 허브와 다진 마늘을 곁들인 크림과 버섯을 뿌립니다. 감자, 콜리플라워, 파스타, 밥과 함께 뼈에 붙은 부드러운 닭고기를 곁들여 보세요.

프라이팬에 크림을 곁들인 닭 가슴살 - 간단하고 맛있는 요리법

성분 목록에는 크림이 포함되어 있습니다. 원하는 경우 작은 버터 조각을 추가하여 사워 크림, 전지방 우유로 교체할 수 있습니다. 크림 소스를 만들기 위한 걸쭉한 사워 크림을 우유에 조금 희석합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.
닭 가슴살 – 2개;
크림 – 200ml;
양파 – 1개;
토마토 - 과일 2개;

소금, 이탈리아 허브, 마늘의 혼합물-맛보기.

크림에 백리향과 로즈마리를 넣고 향신료와 함께 혼합물을 끓입니다. 맛이 바뀌도록 15~20분 동안 끓이세요.

마늘을 자른다. 양파를 4등분으로 자르고 각각을 작은 조각으로 자릅니다.

마늘과 양파를 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

토마토를 작은 사각형으로 자릅니다.

양파가 황금색으로 변하면 팬에 토마토를 추가합니다. 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

우리는 가슴을 잡고 가로질러 자르되 완전히 자르지는 않고 펼칩니다. 평평한 고기 조각으로 끝나야합니다. 두 번째 필렛 조각에도 동일한 작업을 수행합니다. 소금과 후추로 적당히 간을 해주세요.

깨끗한 프라이팬에 닭고기를 넣고 체에 밭쳐둔 크림을 부어주세요. 마지막 층은 너무 익힌 야채입니다.

약한 불로 40분 동안 끓입니다. 접시에 신선한 파슬리를 뿌린다.

닭고기 반찬으로 쌀, 브로콜리, 스파게티, 메밀, 으깬 감자를 제공합니다. 치킨은 나열된 제품과 잘 어울립니다.

할머니로부터 조리법을 물려받은 요리를 gedlibzhe라고합니다. gedlibzhe는 백인 요리의 요리라는 것이 밝혀졌습니다. 빨리 조리되어 그 맛이 영원히 기억됩니다.

재료:

치킨 드럼스틱 – 7개;
밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
국물 - 0.7 리터;
사워 크림 - 200g;
마늘 - 3쪽
딜 – 0.5 묶음;
달콤한 파프리카 – 1티스푼;
녹색.

식물성 기름에 닭다리를 볶습니다. 동시에 다른 프라이팬에 양파를 볶습니다.
닭고기에 소금을 뿌리되 너무 많이 넣지 마십시오. 짠 소스에 끓일 것입니다.
양파가 투명해졌나요? 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해집니다. 질량이 획득되었습니다 갈색? 고기 국물을 부어주세요. 덩어리를 깨뜨리면서 저어주고 끓입니다.
소스에 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 두껍고 균질 한 덩어리에 소금과 마늘을 넣으십시오.
닭고기를 소스에 옮기고 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다. 준비 5분 전에 딜을 추가합니다.

닭다리가 제공될 수 있습니다. 작가의 영상을 보시길 권합니다. 여주인은 gedlibze를 만드는 방법을 단계별로 알려줍니다.

크림 소스에 닭고기 조각 요리법

어디선가 크림소스를 먹어본 적이 있으니 집에서도 비슷한 것을 만들어보고 싶을 뿐입니다. 한 연예인은 아이들을 위해 치킨 필레를 준비하고 그레이비 소스 레시피를 직접 고안했습니다.

맛있는 어린이 요리를 준비하는 비결을 알고 싶으십니까? 권장 사항을 읽어보세요.

다음이 필요합니다.

필레 - 1kg;
가공 치즈 "Druzhba"- 80g;
크림 10% - 300ml;
소금 - 맛보기;
튀김 용 식물성 기름 - 30g.

필렛을 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 두른 후 계속 저으면서 고기를 볶습니다.
치즈를 조각으로 나누기 때문에 굵은 강판에 갈아서 먹는 것이 더 편리합니다. 먼저 치즈를 냉동실에 넣는 것이 좋습니다.
고기가 익으면 팬에 크림을 넣어주세요. 내용물을 끓이세요.
끓는 크림에 넣어주세요 가공 치즈. 덩어리가 균질해질 때까지 조각을 섞고 자릅니다.
불을 줄이고 완전히 익을 때까지 15분간 끓입니다. 소스가 끓을수록 농도가 걸쭉해집니다.

카레와 야채를 곁들인 크림으로 닭고기를 맛있게 요리하는 방법 : 비디오

아마도 독자 중에는 닭고기를 좋아하지 않는 사람이 없을 것입니다. 믿을 수 없을 정도로 온화하고 가벼우며 어떤 경우에는 섬세하기까지 합니다. 모든 것이 올바르게 끝나면 고기는 육즙이 많고 엄청나게 맛있습니다.

닭고기는 가장 자주 구매되는 고기 유형입니다. 왜? 이는 가격(오늘날 닭고기가 돼지고기나 쇠고기보다 저렴함)과 닭고기의 지방 함량이 낮다는 사실에 영향을 받습니다. 다양한 소스, 향신료, 허브를 사용하여 가능한 모든 방법으로 실험해 볼 수 있습니다. 그것은 모든 것을 취하고 가능한 최선의 방법으로 돌려줍니다.

오늘 우리는 하나도 아니고 둘도 아닌 다섯 개를 여러분과 나누겠습니다. 다양한 요리법크림소스에 닭고기. 그것은 될 것이다 클래식 레시피, 버섯, 호박, 크림 마늘 소스, 치즈 소스에 치킨 볼이 포함되어 있습니다. 모든 레시피는 쉽고 초보자도 쉽게 따라할 수 있습니다.

여러분께도 공유해드리겠습니다 유용한 팁고기 요리를 준비하고 제품을 선택하는 데. 이것은 매우 중요한 사항입니다. 결국, 이를 따르지 않으면 요리를 망칠 수 있을 뿐만 아니라 신체에도 해를 끼칠 수 있습니다(예: 상한 고기를 구입하는 경우).

더 맛있게 만들기 위해 추가하는 것이 가장 좋은 것과 엄격히 금지되는 것이 무엇인지 알려 드리겠습니다. 육즙이 많고 맛있으며 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다!

준비하기 위해 알아야 할 사항

우선, 요리를 준비하려면 재료를 구입해야 합니다. 쓴 필수 목록재료를 구입하려면 신뢰할 수 있는 슈퍼마켓, 시장 또는 전문 정육점에 갑니다.

뜨거운 고기 요리의 경우 뼈, 피부 등을 초과하지 않도록 치킨 필레를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 고기만 필요하고 필레에는 고기만 있습니다. 올바르게 선택하는 방법은 무엇입니까?

최적의 유방 크기를 선택하십시오. 작아서는 안 되지만 칠면조 가슴살처럼 보여서도 안 됩니다. 두 번째 경우, 이것은 날개 달린 새의 식단에 항생제나 성장 호르몬을 첨가하여 더 큰 시체를 키우고 그에 따라 더 많은 돈을 얻는 것에 지나지 않습니다.
고기를 꾹 눌러주세요. 탄력 있고 조밀해야하며 손가락의 움푹 들어간 곳이 원래 위치로 돌아 가야합니다.
고기에는 피가 없어야 하며, 깨끗하고 매끄러워야 합니다. 색상은 부드러운 분홍색이어야 합니다.
필레를 구입할 때 보관 온도가 섭씨 0도에서 2도 사이인지 확인하세요.
포장된 가슴살을 구매하실 경우 유통기한을 꼭 확인해주세요. 치킨 필레의 경우 5일입니다. 더 긴 기간이 표시되면 불행히도 방부제의 도움을 받았습니다.

크림소스 치킨

조리 시간

100g 당 칼로리 함량

닭고기는 우리 요리의 주요 구성 요소입니다. 다음은 소스 재료입니다. 이에 대해서는 조금 나중에 이야기하겠습니다.

요리 방법:

팁: 고기 맛을 더욱 매콤하게, 맛있게 만들거나 단순히 특별하게 만들려면 소스에 다양한 향신료(로즈마리, 마늘, 바질, 칠리 등)를 추가하세요.

크림 소스에 버섯을 곁들인 부드러운 닭고기

버섯을 곁들인 닭고기가 요리에서 찾을 수 있는 가장 고전적인 조합이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그래서 오늘 우리는 향기로운 버섯을 첨가한 이 신성한 고기 소스의 조리법을 여러분과 공유하고 있습니다.

요리하는 데 30 분이 소요됩니다.

얼마나 많은 칼로리 – 215 칼로리.

요리 방법:

얇은 껍질에서 양파 머리를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 뿌리를 제거한 다음 씻으십시오.
다음으로 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 올리브 오일을 데우고 다진 양파를 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파 머리를 기름에 볶습니다.
닭 가슴살을 헹구고 지방과 막을 제거한 다음 냅킨으로 고기를 말리십시오.
다음으로 고기에 향신료를 뿌리는 것을 잊지 말고 작은 조각으로 자르고 양파에 추가하십시오.
적어도 3분에 한 번씩 저어주면서 고기와 양파를 약 10분 동안 볶습니다.
버섯의 뚜껑과 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 팬에 추가합니다.
혼합물을 버섯과 함께 약 4분 동안 끓입니다.
크림을 붓고 모든 것을 함께 5분 동안 끓입니다.
5분 후 소스를 뚜껑으로 덮고 불을 줄이고 5분 더 끓입니다.
5분 후 불을 끄세요.
마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라냅니다.
편리한 방법으로 슬라이스를 갈아서 소스에 추가하십시오.
혼합물을 섞고 소금과 후추를 첨가하십시오.
5분 더 끓인 후 테이블을 차립니다.

팁: 올리브 오일은 견과류 오일, 아마씨 오일, 참기름 등을 포함한 모든 식물성 오일로 쉽게 대체할 수 있습니다.

호박 레시피

호박과 닭고기 – 완전히 특이한 것입니다. 하지만 이것이 왜 새로운 요리를 시도할 이유가 되지 않을까요? 무슨 이유입니까! 완전 간단하고 쉬운 조리법, 즉시 시작하는 것이 좋습니다.

요리하는 데 45분이 소요됩니다.

얼마나 많은 칼로리 – 135 칼로리.

요리 방법:

토마토를 씻어서 날카로운 칼을 사용하여 뿌리 뒷면을 십자 모양으로 자릅니다.
냄비에 물을 끓입니다.
토마토를 끓는 물에 2분 동안 담그십시오.
2분 후 토마토를 찬물에 담급니다. 이렇게 하면 껍질이 금방 벗겨지는 데 도움이 됩니다.
토마토를 반으로 자르고 뿌리를 잘라낸 다음 강판이나 믹서기로 토마토를 자릅니다.
치킨 필레씻어서 필름을 떼어 내고 입방체로 자릅니다.
호박을 헹구고 말린 다음 고기 큐브 크기 정도의 작은 입방체로 자릅니다.
달콤한 고추를 헹구고 막과 씨앗을 잘라 내고 펄프를 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 닭고기를 넣습니다.
고기가 익고 최소 5분 동안 끓이고 양파가 부드러워지면 후추와 호박을 추가합니다.
결과 토마토 혼합물을 붓고 저어줍니다.
즉시 약간의 물을 붓고 (국물 사용 가능) 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
파를 헹구고 잘게 자르고 10분 후에 소금과 후추를 첨가합니다.
밀가루를 넣고 잘 섞은 후 크림을 부어주세요.
소스를 끓여서 걸쭉해지기 시작합니다. 시작하자마자 전원을 끄고 서빙하세요.

팁: 이 레시피의 토마토는 토마토 주스, 상점에서 구입하거나 집에서 만든 토마토 페이스트로 대체할 수 있습니다.

크리미한 마늘 소스에 향긋한 닭고기

요리하는 데 40 분이 소요됩니다.

얼마나 많은 칼로리 – 173 칼로리.

요리 방법:

고기를 씻고 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 살짝 볶으세요.
딜과 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다.
마늘 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
파슬리, 딜, 마늘을 크림에 추가하고 저어주고 맛을 내기 위해 간을 합니다.
소스를 양파에 붓고 고기 조각을 넣고 저어줍니다.
접시를 뚜껑으로 덮고 고기가 완전히 익고 크림이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
완성된 요리를 5분 동안 그대로 둔 후 반찬과 함께 제공합니다.

팁: 원하는 경우 접시에 강판 치즈를 뿌리고 조리되자마자 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 요리에 필요한 주입 시간인 5분 안에 치즈가 녹아 더욱 맛있어집니다!

치즈를 곁들인 크림 소스의 치킨 볼

매콤한 크림 소스에 흠뻑 젖은 맛있는 닭고기 볼. 이 모든 것은 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 구워지며, 치즈의 상태와 부드러움은 당신을 미치게 만듭니다. 그리고 이 즐거움은 여러분이 가장 좋아하는 반찬과 함께 제공됩니다.

요리하는 데 1 시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 – 297 칼로리.

요리 방법:

고기를 씻고 냅킨으로 말리고 치십시오.
다음으로 매우 날카로운 칼을 사용하여 필레를 다진 고기로 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 아주 잘게 자르거나 침지 블렌더를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
닭고기, 달걀, 향신료에 양파를 넣어 맛보세요.
부드러워 질 때까지 덩어리를 섞으십시오.
틀에 기름을 바르고 거기에 미트볼을 놓습니다.
볼이 담긴 팬을 오븐에 15분 동안 넣으세요.
이 시간 동안 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 크림과 결합하십시오.
강판을 사용하여 치즈를 갈아서 마늘 크림에 첨가하십시오.
모든 것을 잘 섞고 시간이 지나면 오븐을 열고 크림 덩어리 전체를 사용하여 각 공 위에 크림을 붓습니다.
팬을 오븐에 20분 더 넣으세요.
반찬과 함께 고기 요리를 제공하십시오.

팁: 치즈를 정말 좋아한다면 구운 후 뜨거운 미트볼에 조금 더 뿌려도 됩니다. 고온으로 인해 치즈가 즉시 녹을 것입니다.

고기 요리를 맛있게 만들려면 결을 따라 고기를 자릅니다. 이렇게 자른 고기는 육즙이 유지되기 때문에 더욱 부드러워집니다.

크림이 두꺼워지기 시작하면 덩어리로 말리기 시작하므로 너무 오랫동안 끓이지 마십시오.

좋아하는 향신료를 더 추가하세요. 그래야만 요리가 독특하고 매콤하며 믿을 수 없을 정도로 맛있을 수 있습니다!

크림 소스로 닭고기를 요리하면 요리의 또 다른 단계를 마스터할 수 있습니다. 이 요리는 미슐랭 스타 레스토랑에서도 제공되며 엄청나게 인기가 높기 때문에 자부심을 가질 수 있습니다. 결국 간단한 요리는 때로는 몇 시간에 걸쳐 수십 가지 재료를 사용하여 준비한 요리보다 훨씬 더 맛있습니다. 많이 드세요!

닭고기는 다양한 요리를 준비하는 데 훌륭한 기반이 됩니다. 표시된 제품은 다이어트에 탁월합니다. 영양가. 살코기를 더 육즙이 많고 맛있게 만들기 위해 다양한 첨가물을 사용하여 조리합니다. 프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기를 만드는 가장 인기 있는 요리법을 살펴보겠습니다. 이 요리는 일일 식단에 완벽하며 잔치를 위한 훌륭한 간식으로도 적합합니다.

명시된 요리를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 완성 된 고기는 매우 부드럽고 영양가가 높습니다. 고수하고 싶은 사람들을 위한 탁월한 솔루션 건강한 이미지삶.

필수 재료:

닭 가슴살 2개;
버터 50g;
크림 200ml;
양파 1개;
마늘 3쪽;
½ 티스푼. 소금과 같은 양의 후추.

작업 단계:

양파를 반 고리로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
가슴을 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 불에 올리고 버터를 조금 넣고 양파를 볶기 시작합니다.
재료가 약간 황금색을 띠면 고기를 추가합니다.
재료를 섞은 뒤 약한 불로 10분간 끓입니다.
향신료로 간을하고 다진 마늘을 넣으십시오. 2~3분 정도 더 기다린 후 크림을 부어주세요.
불을 최소한으로 줄이고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓입니다.
원하는 경우 신선한 허브 또는 건조 프로방스 허브를 주성분에 추가하십시오.

우리는 모든 반찬과 함께 간식을 제공합니다-죽, 으깬 감자아니면 붙여넣기라도 하세요.

가벼운 닭가슴살 옵션

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레를 더욱 맛있게 만들려면 고기에 야채를 추가하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

가슴살 600g;
토마토 1개;
피망 2개(빨간색과 노란색)
양파 1개;
크림 150ml;
버터 20g;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금과 후추.

작업 단계:

우리는 고기를 씻어 찬물, 냅킨으로 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 토마토와 고추를 입방체로 자릅니다.
먼저 버터와 식물성 기름을 섞어 양파를 볶고 투명해지면 필레를 팬에 넣으세요. 온도를 높이고 재료를 계속 저으면서 5~7분 동안 조리합니다.
갈은 후추와 소금으로 간을 합니다.
고기에 야채를 넣고 함께 섞은 후 중불에서 2분 동안 끓입니다.
크림을 붓고 뚜껑을 닫은 채로 계속해서 간식을 준비하세요.
3~5분 후 완성된 접시를 아름다운 접시에 옮겨 담아냅니다.

중요한! 타지 않고 닭고기를 육즙으로 만들려면 크림을 넣은 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래에서 부드러운 고기를 요리하십시오.

강판 치즈와 함께

치즈로 만든 모든 간식은 엄청나게 맛있고 은은한 향이 있습니다. 치킨 필레를 튀길 때 이 재료를 추가하면 저녁 파티에 훌륭한 요리를 쉽게 얻을 수 있습니다.

필수 재료:

닭;
크림 500ml;
단단한 치즈 120g;
마늘 1쪽;
양파 1개;
식물성 기름 50ml;
3 큰술. 엘. 간장;
1시간 엘. 갈은 후추;
1 티스푼 소금;
1 큰술. 엘. 닭고기 양념.

작업 단계:

닭 시체를 씻어서 껍질을 제거하고 별도의 요소로 나눕니다.
고기에 간장, 향신료, 소금으로 양념을 하세요. 저어주고 냉장고에 15-20 분 동안 담그십시오.
큰 프라이팬을 가열하고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 반 고리로 잘게 썬 양파를 고기에 추가합니다.
5분 후 크림을 붓고 소금을 조금 더 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 8분간 끓입니다.
그런 다음 다진 마늘과 재료를 합치고 섞습니다.
강판 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄입니다.
15분이 지나면 닭고기가 완전히 완성됩니다. 접시에 옮기고 신선한 허브를 뿌려 기다리는 손님에게 선물하세요.

크림 마늘 소스의 닭고기

크림에 닭고기를 끓인 것보다 더 맛있는 것이 있을까요? 물론 가금류도 비슷한 원리로 조리되지만 크림 마늘 소스로만 조리됩니다.

간식을 만들려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 400g;
버터 30g;
1 큰술. 크림;
마늘 3쪽;
양파 1개;
1 티스푼 겨자;
½ 티스푼. 소금;
½ 티스푼. 카레;

작업 단계:

가금류 필레를 씻어서 말린 다음 똑같은 작은 입방체로 자릅니다.
양파는 최대한 잘게 다지고 마늘은 프레스에 통과시킵니다.
프라이팬을 가열하고 버터를 녹인 다음 계속 저어 주면서 양파와 마늘을 2-3 분 동안 볶습니다.
닭고기를 넣고 재료를 섞은 다음 고기가 하얗게 될 때까지 계속 준비합니다.
소금과 겨자로 향신료를 넣고 섞습니다.
크림을 붓고 재료를 섞은 다음 고기를 뚜껑으로 덮으십시오. 중간 불로 15분 동안 계속 요리하세요.

중립적인 반찬과 함께 뜨거운 블루로를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 파슬리를 장식으로 사용할 수 있습니다.

우리는 버섯으로 요리를 보완합니다.

장르의 고전은 버섯으로 닭고기를 요리하는 것입니다. 그리고 이 재료들을 크림과 함께 넣고 프라이팬에 볶으면 엄청나게 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

간식을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

치킨 필레 300g;
샴 피뇽 200g;
1 큰술. 크림;
양파 1개;
2 큰술. 엘. 밀가루;
1 큰술. 엘. 식물성 기름;
1 티스푼 건조 프로방스 허브;
½ 티스푼. 후추;
½ 티스푼. 소금.

작업 단계:

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
흐르는 물에 버섯을 씻고 필요한 경우 필름을 제거한 다음 스트립으로 자릅니다.
먼저 프라이팬에 양파를 볶고 몇 분 후에 버섯을 추가합니다.
여분의 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
이때 닭 가슴살을 입방체로 자르고 버섯에 넣을 수 있습니다.
고기의 색이 밝아지면 향신료, 소금, 밀가루를 넣어주세요. 재료를 집중적으로 섞는다.
접시 바닥에 진한 크림을 붓습니다.
닭고기가 익을 때까지 끓인다 크림 버섯 소스부드러워지지 않습니다.

이 단계는 중간 불에서 10분 이내에 수행됩니다.

조언! 샴 피뇽 대신 다른 버섯을 사용할 수 있지만 닭고기와 함께 튀길 수 있도록 미리 관리하면됩니다.

닭다리로 만드는 법?

대부분의 경우 크림 소스를 곁들인 닭고기는 필레로 준비됩니다. 속도가 더 빠르고 뼈에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 닭다리를 사용하여 요리를 만드는 것은 어떨까요? 닭다리는 가슴살보다 훨씬 더 맛있기 때문입니다. 실험해보자.

필수 제품:

닭 허벅지 1kg;
양파 2개;
마늘 3쪽;
헤비 크림 300ml;
물 200ml;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
½ 티스푼. 공회당;
½ 티스푼. 고추 혼합물;
½ 티스푼. 소금;
신선한 허브 한 무리.

작업 단계:

기본 성분을 씻어서 건조시키고 필요한 경우 피부를 제거합니다. 허벅지를 조미료와 소금으로 섞고 식물성 기름을 첨가하십시오. 20분간 재워두세요.
뜨거운 프라이팬에 넣고 가끔씩 뒤집어 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 닭고기에 추가하십시오. 재료가 투명해지면 물을 넣고 칼로 으깬 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다. 뚜껑을 열고 남은 액체가 증발할 때까지 조리합니다.
크림을 넣고 저어주고 고기를 10분 동안 끓입니다.

서빙하기 전에 다진 허브와 레몬 조각으로 장식하세요.

토마토 노트와 함께

크림소스를 곁들인 닭고기에 신선한 토마토를 추가하거나 토마토 페이스트, 완전히 다르고 독창적이며 특이한 대접을 얻을 수 있습니다.

그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 1kg;
크림 300ml;
양파 2개(중간);
마늘 3쪽;
토마토 350g;
신선한 바질 한 무리;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
1 티스푼 소금;
½ 티스푼. 갈은 후추.

작업 단계:

갈비처럼 닭고기를 중간 크기로 갈아주세요.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 제거한 후 입방체로 자릅니다.
약간의 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 고기를 볶습니다. 필렛은 밝은 황금색 플레이크를 "획득"해야 합니다. 재료를 그릇에 옮깁니다.
팬에 기름을 조금 더 두르고 양파를 볶아주세요. 2분 후 토마토를 추가합니다. 향신료로 소금과 양념을 하세요. 3분 더 지나면 크림을 소스에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
완성된 필레에 소스를 넣고 다진 바질과 섞습니다. 프라이팬에 넣고 혼합물이 끓을 때까지 기다린 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓입니다.

신선한 토마토 조각으로 결과물을 장식하십시오.
보시다시피, 방법을 안다면 크리미 소스를 곁들인 맛있는 닭고기를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 제공된 레시피에 따라 고기를 만들어보고 맛있게 즐겨보세요!