تعتبر العصيدة في حد ذاتها طعامًا صحيًا للأطفال والكبار على حد سواء. حسنًا ، عصيدة الدخن المطبوخة في طباخ ريدموند البطيء ليست صحية فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. بعد كل شيء، فإنه يحافظ تماما على جميع الخصائص المفيدة للعصيدة، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية.

مكونات:

- الحليب - 650 ملليلتر؛

- الدخن - 100 جرام؛

- الزبدة - 20 جرامًا؛

- سكر - 3، 4 ملاعق صغيرة؛

- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

طبخ عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد

1. قبل الطهي، يجب شطف الدخن عدة مرات بالماء الجاري العادي. بعد هذا الإجراء، من الضروري صب الحبوب بالماء المغلي ويترك لمدة 3 - 5 دقائق. سيعطي هذا العصيدة لونًا أصفر مشرقًا وغنيًا في المستقبل.

2. الآن ضع الحبوب في وعاء الطهي المتعدد. نسكب الكمية المطلوبة من الحليب ونضيف السكر ونضع الزبدة. الآن يجب خلط كل هذه المكونات جيدًا.

3. أغلق الغطاء، وقم بتشغيل وضع "الطهي"، ثم حدد وظيفة "العصيدة". وقت الطهي لعصيدة الدخن حوالي 40 دقيقة.

أثناء عملية الطهي، يمكنك فتح الغطاء وتحريك العصيدة.

بمجرد أن تصبح العصيدة جاهزة تماما، سيعطي Multicooker إشارة. ليس من الضروري إخراجها على الفور، اتركها لتبرد لبضع دقائق.

بمجرد أن تبرد العصيدة قليلاً، يمكنك وضعها على طبق وتقديمها. حسب الرغبة، يمكن استكمال العصيدة بالفواكه المختلفة، والتي يمكن ببساطة تقطيعها إلى شرائح ووضعها على طبق حول العصيدة.

كما ترون، يمكنك تحضير عصيدة الدخن اللذيذة والصحية بسرعة وسهولة في جهاز ريدموند متعدد الطهي.

شهية طيبة للجميع!

لتحضير عصيدة الدخن مع الحليب في جهاز الطهي المتعدد Redmond RMC-M70، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

- الدخن (الدخن، الحبوب) 80 غرام؛
- الحليب (ليس بالضرورة 2.5٪ دهون، كما يكتبون في كل مكان، من الممكن أيضًا 3.2٪ المعتادة) 600-650 مل؛
- سكر 3-3.5 ملاعق كبيرة؛
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
- الزبدة - حسب الرغبة، كما يقولون، لا يمكنك إفساد العصيدة بالزبدة، بما في ذلك عصيدة الدخن. أضع حوالي 20-30 جرامًا (وهذا يتوافق مع ملعقة كبيرة).

وصفة

نضع جميع المنتجات المذكورة أعلاه في جهاز الطهي المتعدد، باستخدام ملعقة خاصة تأتي مع Redmond RMC-M70 (ربما مع الطرز الأخرى أيضًا)، ونخلطها جيدًا.

حدد وضع "الطهي"، ونوع المنتج - "عصيدة الحليب"، ومدة الطهي - 40 دقيقة. نضغط على ابدأ.

بعد صدور الإشارة الصوتية، حرك الطبق مرة أخرى واتركه لبعض الوقت في وضع التسخين (5 دقائق). ثم ضعيها في الأطباق وتناوليها. بالعافية!

إضافة صغيرة

أقوم بإعداد هذا الطبق مسبقًا: في المساء، أسكب جميع المكونات في وعاء، وأختار برنامجًا وأضبطه على بداية متأخرة بحيث يكون جاهزًا في حوالي الساعة الرابعة صباحًا. ثم يتحول جهاز الطهي المتعدد إلى وضع التسخين، ولمدة 5 ساعات أخرى تقريبًا، يقوم بتسخين المحتويات بحلول وقت استيقاظنا، مما يؤدي إلى ضخ المزيد. بالإضافة إلى ذلك، فهو مريح للغاية: لقد استيقظنا وكان الإفطار جاهزًا بالفعل!

10.02.2018

يمكن لكل ربة منزل ذات خبرة تقريبًا تحضير عصيدة عطرية مع الحليب. لكن هذا يسبب دائمًا إزعاجًا على الموقد، لأنك تحتاج إلى مراقبة العملية، وإلا فقد يهرب الحليب، وسيتعين عليك أيضًا غسل الموقد. اليوم سنناقش كيفية تحضير عصيدة حليب الدخن في طباخ بطيء.

الكشف عن أسرار الطهي

اليوم، لا توجد عصيدة الدخن في كثير من الأحيان على طاولاتنا. في Polaris Multicooker، يمكنك إعداد مثل هذا الطبق دون الكثير من المتاعب، ما عليك سوى معرفة بعض الأسرار. بادئ ذي بدء، عليك الانتباه إلى اختيار الحبوب.

غالبًا ما يتم العثور على الدخن المصقول للبيع، ولكن حتى نتيجة معالجته الحرارية، يظل الطعم المر. لتجنب ذلك، تحتاج إلى غسل الدخن في ستة مياه على الأقل. يوصى أيضًا بسكب الماء المغلي على حبوب الدخن قبل الطهي وتبخيرها لمدة 10-15 دقيقة.

في مذكرة! يحتوي الدخن على نسبة عالية من البوتاسيوم. هذا العنصر ضروري لعمل الكبد ونظام القلب والأوعية الدموية. يوصى بإدراج عصيدة الدخن في نظامك الغذائي اليومي.

الدخن الكامل متاح للبيع أيضا. عادة ما يكون له ظل غامق وتركيبة غنية بالمكونات. يرجى ملاحظة أن طهي مثل هذه الحبوب يتطلب وقتًا أطول بكثير من طهي الدخن المصقول أو المفروم.

في أدوات المطبخ الحديثة، عادة ما يتم إعداد عصيدة الحليب في نفس وضع البرنامج. يمكنك أيضًا ضبط برامج "الطهي" و"البخار" و"الطهي".

اختر الحليب الطازج، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنا، قم بشراء مشروب مبستر عالي الجودة. حدد نسبة الدهون بنفسك.

في مذكرة! لتقليل محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الحليب، يتم تخفيف الحليب بالماء بنسبة 2: 1.

حيلة حياتية أخرى مثيرة للاهتمام - يجب دهن جوانب وعاء الطهي المتعدد بالزبدة المخففة. كما تعلمون، يميل الحليب إلى الغليان. مثل هذه الخطوة الماكرة لن تسمح لمنتج الحليب المخمر بالهروب خارج الجهاز الكهربائي.

مُجَمَّع:

• 1 لتر من حليب البقر المبستر؛
• 1 كوب متعدد من حبوب الدخن؛
• قليل من الملح الناعم.
• زبدة مذوبة؛
• السكر المحبب.

تحضير:

وصفة أخرى يجب ملاحظتها

إذا كنت تحسب السعرات الحرارية وتخشى زيادة الوزن، فإن عصيدة الدخن في طباخ بطيء مع الماء مناسبة لك. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك طهي الدخن كطبق جانبي لأي علاج من اللحوم أو الأسماك. يرجى ملاحظة أنه يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق عن طريق تخفيف الحليب بالماء الثابت المصفى. دعونا نفعل ذلك تماما.

مُجَمَّع:

• ½ ملعقة كبيرة. الدخن؛
• ½ ملعقة كبيرة. حبوب الأرز؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
• 50 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. حليب البقر المبستر؛
• قليل من ملح الطعام المطحون ناعماً.

تحضير:

1. يُمزج دقيق الدخن مع الأرز ويُخلط جيدًا.
2. نقوم بشطف الحبوب عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.
3. قم بتشحيم قاع وجوانب وعاء الطهي المتعدد بالزبدة المخففة.
4. ننشر الأرز المغسول وحبوب الدخن.
5. صب الماء المغلي فوقه وحركه.
6. نقوم بتنشيط وضع الطهي "عصيدة الحليب" لمدة 50 دقيقة.
7. بعد غليان الماء، اضبطي الوقت لمدة 20 دقيقة.
8. بعد مرور الوقت المحدد، يُسكب الحليب البقري المبستر في درجة حرارة الغرفة، ويُقلب جيداً.
9. أضف السكر المحبب وقليل من الملح الناعم.
10. أغلق غطاء أداة المطبخ واطهي حتى نهاية البرنامج.
11. بعد إعطاء الإشارة الصوتية المميزة، أضف الزبدة المخففة إلى العصيدة للحصول على النكهة. يمكنك إضافة بضع قطرات من جوهر الفانيليا.
12. نطهو العصيدة على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى في وضع التسخين التلقائي.

عصيدة، كما هو الحال في الفرن الروسي

كان أجدادنا يعدون عصيدة الحليب بهذه الطريقة. أولاً، تم غلي عصيدة الدخن حتى تنضج، ثم خبزها في فرن روسي. وقد تم كل هذا في أواني الطين. إذا كنت مصمما على مفاجأة أسرتك، فقم بإعداد عصيدة الدخن المخبوزة لتناول الإفطار. وصفته بسيطة جدا. عصيدة الدخن مع الحليب في طباخ ريدموند المتعدد سوف تغزو معدتك بمذاقها.

مُجَمَّع:

• 1 ملعقة كبيرة. الدخن؛
• 3 ملاعق كبيرة. حليب البقر المبستر؛
• 40-50 جم زبدة طرية؛
• 2 قطعة. بيض الدجاج؛
• قليل من الملح الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب.

تحضير:

1. اغسل حبوب الدخن جيدًا عدة مرات بالماء الجاري.
2. ضع الدخن في مصفاة واتركه لبعض الوقت لتصريف السوائل الزائدة.
3. يوضع الدخن المغسول في طبق عميق، ويسكب فوقه الماء المغلي، ويترك لمدة ربع ساعة.
4. ثم استنزاف الماء المغلي.
5. ضع حبوب الدخن في وعاء متعدد الطهي، وأضف قليلًا من الملح الناعم والسكر المحبب.
6. يُسكب حليب البقر المبستر فوق كل شيء ويُحرَّك جيدًا.
7. قم بتنشيط وضع الطهي "العصيدة" لمدة 50 دقيقة.
8. في هذه الأثناء، اكسري البيض في طبق عميق واخفقيه بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
9. عندما تنضج العصيدة، بعد صدور الإشارة الصوتية المميزة، ضع شرائح من الزبدة المخففة في الأعلى.
10. يُسكب خليط البيض المخفوق بلطف في الأعلى.
11. أغلق غطاء أداة المطبخ وقم بتنشيط برنامج الطبخ "الخبز".
12. اخبزي عصيدة الحليب لمدة 45-50 دقيقة.
13. عصيدة معطرة ولذيذة مخبوزة بالبيض جاهزة. يمكن تقديمه على الطاولة.

يعد طهي العصيدة في طباخ بطيء أمرًا ممتعًا. يمكنك شراء البقالة في المساء، وبحلول الوقت الذي تستيقظ فيه، سيكون لديك وجبة إفطار دسمة ومغذية في انتظارك، مما ينشطك طوال اليوم. عصيدة الدخن لذيذة جدا. ولكن لكي يكون طريًا وممتعًا في الملمس، يجب غلي الدخن جيدًا. وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الدخن، هناك بديل ممتاز -.

سيساعدنا جهاز الطهي المتعدد في ذلك.

طبخ عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد

خذ كوبًا واحدًا من الدخن واسكبه في وعاء الطهي المتعدد واملأه بالحليب والماء.

قد تكون نسب الماء والحليب مختلفة. الخيار الأفضل هو خمسين وخمسين، ولكن يمكنك طهي العصيدة مع الحليب وحده. الكمية الإجمالية للسائل هي 4.5 كوب قياس.
أضف الملح والسكر حسب الرغبة إلى جهاز الطهي المتعدد، وأغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "عصيدة الحليب". في Redmond M20، يتم ضبط وقت الطهي التلقائي للعصيدة على 33 دقيقة. وفي حالة الدخن، يمكن تركه دون تغيير.

نظرًا لأن العصيدة يتم تحضيرها عادةً في الصباح، فاحسب الوقت لتأخير البداية. يرجى ملاحظة أن عصيدة الدخن ستكون ألذ إذا تم طهيها على نار هادئة في قدر بطيء لمدة ساعة على الأقل في وضع "التسخين التلقائي". وهذا يعني أنه من المثالي أن يتم طهي العصيدة قبل ساعة من رنين المنبه.
في الصباح، تستيقظ، قم بإيقاف تشغيل Multicooker - والعصيدة جاهزة.

اليوم سنتحدث إليكم عن حقيقة أن عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا. يحتوي 100 جرام من الدخن 212 ملغالبوتاسيوم، وهو أمر ضروري لنظام القلب والأوعية الدموية والكبد. لذلك، دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير عصيدة الدخن بشكل صحيح والمدة التي يستغرقها طهي عصيدة الدخن في جهاز ريدموند متعدد الطهي، وبما أن العملية نفسها متشابهة في أجهزة الطهي المتعددة الأخرى، كذلك الحال بالنسبة لبولاريس وباناسونيك وفيليبس.

إلى كل هذا أود أن أضيف أنه من خلال تناول عصيدة الدخن، لا داعي للقلق بشأن وزنك. وذلك لأنه يزيل الدهون الزائدة من الجسم ويعزز فقدان الوزن.

• ثم تسأل كم عدد السعرات الحرارية في عصيدة الدخن؟ لذلك فإن عصيدة الدخن مع الحليب يكون محتواها من السعرات الحرارية: 110 سعرة حراريةالخامس 100 جرام,بيلكوف: 4.1 جرام؛ زيروف: 3.5 جرام؛ الكربوهيدرات: 16.0 جرام؛ ماء: 5.87 جرام؛

عصيدة الدخن اللذيذة في ريدموند متعدد الطهي، المكونات:

1) الدخن – 1/2 متعدد الزجاج

2) لبن - 2 متعدد الزجاج (محتوى الدهون حسب تقديرك)؛

3) ماء - 1/2 متعدد الزجاج

4) الصحراء - 1-3 ملعقة كبيرة (حسب رغبتك في الحلاوة)؛

5) الأملاح – 1/4 جزء من ملعقة صغيرة

6) سمنة - 25 غرام؛

لا أعلم:اقرأ المقال.

ملحوظة: ما هو multicup في multicooker؟

• هذا كوب قياس لطباخ بطيء. والسؤال الأول الذي يهمني هو، كم جرامًا يوجد في كوب ريدموند المتعدد؟ تأتي النظارات المتعددة بشكل أساسي في شكل وحجم قياسيين، 160-180 مل. لذلك، من المستحيل تحديد عدد جرامات الزجاج الواحد بالضبط، كل هذا يتوقف على النموذج. حسنا، في المتوسط 180 مل.

كيفية طهي عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد:

عصيدة الدخن في وصفة فيديو طباخ بطيء

1) يُسكب الدخن في وعاء ويُشطف تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً.

2) بعد ذلك، صفي الماء واسكبي الماء المغلي فوق الدخن لمدة 2-3 دقائق. يتم ذلك للتخلص من المرارة في الدخن.

3) ضعي الدخن في وعاء الطهي المتعدد ولا تنسي دهن الحواف بالزبدة حتى لا يتسرب الحليب.

4) نسكب الماء والحليب في وعاء ونضيف الزبدة والسكر والملح. تخلط جيدا. قم بتشغيل الوضع "عصيدة الحليب" . يريد المحررون لدينا أن يقدموا لك نصيحة صغيرة: قبل تشغيل هذا الوضع، اضغط على المؤقت، حتى لو لم يكن الطهي بالمؤقت مطلوبًا. في هذه الحالة، ستعرف مقدار الوقت المتبقي حتى نهاية عصيدة الطهي الدخن في Redmond Multicooker.

5) بمجرد الانتهاء من الطهي، يتم وضع عصيدة الدخن في جهاز ريدموند متعدد الطهي "التدفئة"، بالطبع، لا يمكنك وضعه، ولكن فقط أغلق الغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ العصيدة وتصبح القوام المطلوب.