Recettes culinaires et recettes photo. Recettes culinaires et recettes photo Omelette au pain et aux œufs

2018-03-01 Rida Khasanova

Grade
recette

4199

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

9 grammes.

7 grammes.

Glucides

15 grammes.

165 kcal.

Option 1 : Recette classique d'omelette avec du pain

Pour préparer une omelette classique avec du pain, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients. Oeufs, lait et pain. Pour la friture, une goutte d'huile et un peu d'épices au goût. Cette recette peut être ajustée des manières suivantes. Ajouter les herbes, les légumes, le fromage, la farine. Vous pouvez utiliser une grande variété de pain pour une omelette : du blé, un petit pain, du noir ordinaire ou même des restes de morceaux rassis de différents types.

Ingrédients:

trois œufs;
0,1 litre de lait ;
0,1 kg de pain de blé ;
une cuillère à café d'huile de tournesol ;
sel et assaisonnements au goût.

Recette pas à pas d'omelette au pain

Rincer les œufs à l'eau tiède. S'il y a de la saleté dessus, nettoyez-les avec une éponge douce. Séchez les œufs avec une serviette. Casser dans un bol.

Ajoutez du lait, du sel et des assaisonnements de votre choix aux œufs. Secouez avec une fourchette pour mélanger les ingrédients.

Coupez les morceaux de pain de blé en morceaux plus petits - en cubes ou au hasard. Faites frire les morceaux d'un côté dans l'huile dans une poêle. Retournez de l'autre côté. Versez délicatement le mélange d'œufs. Fermez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ un quart d'heure.

L'omelette au pain constitue un plat copieux pour le petit-déjeuner, le goûter de l'après-midi ou une collation tout au long de la journée. Coupez l'omelette en morceaux comme un gâteau et disposez-la en tas sur une assiette. Garnir de n'importe quelle crème sure ou sauce au fromage au goût.

Option 2 : Recette rapide d'omelette avec du pain

Préparez une délicieuse omelette rapidement et facilement grâce à notre recette. Mais armez-vous d’un petit moule. Cela vous aidera à découper un trou dans un morceau de pain pour la masse d'œufs.

Ingrédients:

2-3 morceaux de pain de 1,5 à 2 cm d'épaisseur ;
un œuf;
un morceau de fromage à pâte dure ;
une goutte de mayonnaise;
4-5 cuillères à soupe. l. lait (ou crème);
sel, épices;
huile de tournesol.

Comment faire cuire rapidement une omelette avec du pain

Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait, le sel et les épices. Râpez du fromage et ajoutez de la mayonnaise. Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si vous n'avez pas de mayonnaise sous la main, utilisez n'importe quelle autre sauce épicée du commerce ou faite maison.

Découpez un trou dans les morceaux de pain. Il est pratique de le faire avec un emporte-pièce spécial ou un petit cercle culinaire. Un clic et le tour est joué. S'il n'y a pas de moisissure, utilisez un couteau ordinaire - découpez une partie de la mie dans un morceau de pain.

Faites chauffer légèrement une poêle avec de l'huile. Déposez dessus tout le pain moulé. Faire frire jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retournez-le.

Versez le mélange d'œufs dans les rainures des morceaux de pain. Attention à ne pas renverser de morceaux à l'extérieur de la poêle. Placez maintenant le morceau préalablement découpé sur l'œuf dans l'évidement. Après quelques minutes de friture à feu modéré, retournez le morceau de pain avec l'œuf à l'intérieur de l'autre côté. Faire frire encore une minute et retirer du feu.

Le mélange d’œufs dans le pain apparaîtra bouilli. Si vous aimez vos plats à base d'œufs entièrement cuits, terminez la cuisson des morceaux à feu doux avec le couvercle fermé. C'est encore 5 à 7 minutes de friture.

Cette option est intéressante car un seul œuf de poule est utilisé pour 2-3 portions. Il est complété par du fromage et du lait. Le résultat est un petit-déjeuner assez satisfaisant pour une jeune famille.

Option 3 : Omelette au pain et légumes

L'omelette aux légumes avec du pain ressemble à une cocotte luxuriante. C'est un plat universel. Convient pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Un morceau d'omelette copieuse peut être consommé avec succès comme deuxième plat principal.

Ingrédients:

quelques tranches de pain;
trois œufs;
0,15 l de lait ;
deux cuillères à soupe incomplètes de farine ;
0,1 kg de poivron doux ;
un bouquet d'herbes fraîches épicées;
une petite tête d'oignon ;
une tomate moyenne (ou plusieurs tomates cerises) ;
une cuillère d'huile de tournesol;
sel.

Comment cuisiner

Rincez et épluchez tous les légumes et herbes. Coupez ensuite le poivron, la tomate et l'oignon en cubes plus fins. Si vous prenez de petites tomates cerises, elles doivent être coupées en moitiés ou en quartiers. Hachez les feuilles des herbes épicées. Au lieu de fraîches, il est permis de prendre des herbes séchées. Par exemple, dans le mélange - "Herbes provençales", "Herbes du Caucase", "Mélange d'herbes italien".

Coupez le pain en cubes ou en barres. Il n'est pas nécessaire de couper les croûtes, elles ramolliront un peu dans le mélange d'œufs et seront savoureuses. Faites revenir un peu le pain dans une poêle sans huile. Il faut obtenir une couleur vermeil des pièces.

Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, la farine et le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées. Poivre noir moulu, gingembre ou muscade, peut-être autre chose.

Prenez un petit plat allant au four. Graisser le fond et les côtés avec de l'huile. Si vous ne souhaitez pas utiliser d'huile, utilisez du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Tapissez le formulaire.

Placez les morceaux de pain, les légumes et les herbes. Versez le mélange d'œufs dessus. Cuire au four - à 200°C, cela prendra environ une demi-heure.

Au lieu de légumes, utilisez des champignons sautés si vous le souhaitez. Par exemple, les champignons. Vous n'avez pas besoin de vous en préoccuper pendant longtemps - il suffit de les rincer et de les couper. Et puis tout suit la recette.

Option 4 : Omelette au pain (œufs cuits dans un petit pain)

Les petits pains en portions de la recette peuvent être remplacés par une miche entière de pain de blé. Vous obtiendrez plusieurs portions à la fois, mais la cuisson prendra un peu plus de temps.

Ingrédients:

2-3 petits pains ;
tête d'oignon;
une goutte d'huile de tournesol ;
un couple oeufs de poule;
plusieurs brins de verdure ;
3 cuillères à soupe. l. lait;
une cuillère de farine de blé;
sel.

Recette étape par étape

Prenez des petits pains faits maison ou du commerce. Le pain à la camomille est parfait. Son dessus est parsemé de graines de sésame et les petits pains se séparent facilement. Choisissez simplement du pain légèrement rassis. Ou sortez-le de l'emballage à la maison à l'avance - pendant la nuit. Coupez ensuite le dessus de chaque pain et grattez un peu la mie. Vous devriez vous procurer des pots à pain avec un couvercle.

Placer les petits pains en pot sur une plaque à pâtisserie. Bien sûr, vous pouvez envelopper chacun d’eux d’une couche de papier d’aluminium, mais ce n’est pas nécessaire.

Coupez les oignons en petits morceaux. Faites-le revenir dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lavez les légumes verts et séchez-les. Hachez finement.

Divisez les œufs en blancs et jaunes. Mélangez immédiatement les jaunes avec les oignons et les herbes. Ajoutez quelques pincées de sel et un peu de lait. Remuer.

Salez les blancs et battez jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Pour ce faire, prenez un mixeur ou un mixeur.

Étalez le mélange de jaunes d'œufs dans les petits pains en portions en une couche uniforme. Puis la chapelure restante et la mousse protéinée sur le dessus. Couvrir chaque petit pain avec un couvercle. Mettre au four. La température recommandée est de 180-200˚С. Cela prendra environ une demi-heure.

Si vous utilisez un pain entier pour la recette, faites-y d'abord cuire les jaunes (10-15 minutes au four). Et puis ajoutez la mousse protéinée et fermez le couvercle (encore 15-20 minutes de cuisson).

Il existe une autre option pour cuisiner une omelette cuite dans un petit pain. Au lieu ou en plus de la couche de jaune, vous pouvez utiliser des tranches de saucisses, des saucisses bouillies ou du bacon fumé.

Option 5 : Omelette au pain et pommes de terre

L'omelette au pain et aux pommes de terre est un plat de collation très satisfaisant. Préparez-le pour le petit-déjeuner ou le déjeuner et vous ne vous tromperez pas ! Même une petite portion d'omelette vous chargera de force et d'énergie pendant longtemps. la plupart jour.

Ingrédients:

trois œufs;
0,2 kg de pommes de terre ;
une petite tête d'oignon ;
0,2 kg de pain ;
0,1 litre de lait ;
une cuillère à soupe de farine (ou de fécule de pomme de terre) ;
sel;
une cuillerée d'huile de tournesol;
un morceau de beurre.

Comment cuisiner

Épluchez les pommes de terre et les oignons. Rincer et couper. Tubercules en lanières. Et l'oignon pourrait être plus petit.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Un mélange de beurre et d'huile de tournesol donnera au plat une agréable saveur crémeuse. Placer les pommes de terre et les oignons émincés dans l'huile. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits - vous voulez une croûte dorée.

Mélangez les œufs avec la farine, le lait et le sel. Agiter jusqu'à consistance lisse. Il faut que toute la farine se disperse uniformément.

Placez toutes les pommes de terre sautées dans un plat allant au four. Versez le mélange d'œufs dessus.

Ne prenez que du pain rassis. C'est une excellente façon de le cuisiner plat délicieux. Broyer les morceaux dans un mixeur en miettes. Saupoudrer le mélange d'œufs sur le dessus. La couche doit être uniforme.

Cuire le plat au four à 180-200˚C jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cela prendra environ 30 minutes.

Les œufs de poule dans la liste des ingrédients peuvent être facilement remplacés par des œufs de caille si vous le souhaitez. Mais au lieu d’un gros, prenez-en trois petits. Toutes les versions d'omelette au pain peuvent être utilisées non seulement pour la cuisson sur la cuisinière ou au four. Mais aussi pour une mijoteuse. Bon appétit!

Un petit-déjeuner délicieux et copieux est un bon début de journée pour petits et grands. Les œufs brouillés sont depuis longtemps devenus un plat familier sur la table du matin. Et si vous le cuisiniez d’une manière inhabituelle ? Par exemple, préparez des œufs brouillés dans du pain et dans différentes variantes.

Histoire du plat

Ce plat simple et peu sophistiqué à première vue nous est venu de la cuisine des Anglais primitifs. Comme vous le savez, ils en savent beaucoup sur les petits déjeuners copieux et légers. Les œufs brouillés dans du pain, ou, comme on les appelle aussi, les œufs brouillés Birmingham, sont depuis longtemps un plat traditionnel du petit-déjeuner au Royaume-Uni. Parfois, on l'appelle œufs brouillés en français, et c'est également correct : en France, on aime aussi les œufs au plat sur du pain grillé.

Les œufs brouillés dans du pain sont le plat parfait pour le petit-déjeuner !

Ce plat est apparu de manière très simple et prévisible. Dans les temps anciens, il n’était pas habituel de jeter le pain rassis ni même de le donner aux animaux domestiques, car même une nourriture simple n’était pas toujours abordable. Les morceaux rassis étaient trempés dans du lait ou de l'eau et frits, en ajoutant un œuf pour rendre le sandwich plus savoureux et plus satisfaisant.

Plus tard, les œufs brouillés dans du pain ont commencé à être servis dans les tavernes comme un plat complet qui pouvait facilement être préparé à la hâte. Il gagna donc rapidement en popularité et prit une place honorable dans le petit-déjeuner des gens de toutes classes.

Quoi et comment faire cuire des œufs brouillés dans du pain

D'après le nom, il est clair que pour les œufs brouillés dans du pain, vous aurez besoin d'œufs et de pain. Et bien sûr, de l’huile de friture et du sel. Il semble que ce soit tout... Mais ce n'est pas le cas ! Ce ne sont que les bases. Et toute fondation est la base de l'activité. Ensuite tout dépend de votre imagination et de votre envie de faire plaisir à vos proches. En plus des œufs, de nombreux autres produits sont ajoutés à la garniture : bacon, saucisses, fromage, saucisses, champignons, légumes, viande hachée... Vous pouvez parfumer les œufs brouillés avec toutes les épices de votre goût.

L'évidement dans le pain peut avoir n'importe quelle forme (les enfants l'aimeront beaucoup) et l'œuf à l'intérieur peut avoir la forme d'un œuf au plat ou d'une omelette fouettée.

Ingrédients principaux - pain, œufs de poule et huile de friture

La règle principale est que le nombre de morceaux de pain et d'œufs doit être le même. Il n'y a plus de règles pour ce plat, mais il existe des astuces, par exemple, pour garantir que les œufs brouillés dans le pain conservent leur forme :

Coupez le pain en tranches d'au moins 1 cm.
Avant de faire frire les œufs brouillés, faites bien chauffer la poêle, mais sans trop la chauffer : ainsi les blancs prendront immédiatement et n'auront pas le temps de « s'échapper ».
Avant la cuisson, disposez les morceaux de pain sur une surface plane, pressez-les avec une planche à découper, posez un petit poids dessus et laissez reposer 15 minutes.

Certaines personnes aiment le pain blanc, tandis que d’autres aiment le pain noir. Pour certaines recettes d’œufs brouillés, un type ou un autre est préférable. Mais en général, il n’y a pas d’opinion claire sur cette question. Par conséquent, prenez le pain que vous aimez, même les pâtisseries sucrées.

Si un pain ou un petit pain est rassis, il est temps de l’utiliser pour ce plat. Il suffit de le tremper un peu dans du lait pour rendre le pain plus moelleux et plus savoureux.

Recettes pas à pas pour poêle, multicuiseur, four et micro-ondes

Comme toujours, nous décrirons plusieurs différentes manières préparations, et vous choisirez vous-même celles qui vous conviennent le mieux. Commençons par l'option principale.

Recette classique

Les œufs brouillés dans du pain les plus simples pour le petit-déjeuner de toute la famille. Vous aurez besoin de :

4 œufs ;
4 tranches de pain blanc (pain);
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol pour la friture ;
sel et poivre au goût.

Coupez le pain en morceaux plus épais. Retirez la pulpe jusqu'à ce qu'il reste un anneau de croûte.

Le pain pour les œufs brouillés peut être frais ou rassis

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Disposez les « cadres » de pain et cassez un œuf dans chacun. Assaisonner de sel et de poivre.

Battre les œufs en tranches de pain sans pulpe

Attendez un peu pour que le fond de l'œuf soit bien pris, retournez-le et faites frire l'autre face de la même manière.

Frire des deux côtés

Les œufs brouillés dans du pain, frits des deux côtés, ressemblent à une tarte fourrée juteuse et se marient parfaitement avec les herbes et tous les légumes.

Servez ces œufs brouillés avec des herbes et des légumes

Vidéo : œufs brouillés classiques dans du pain

Avec du pain perdu

Les Français, en tant que résidents de la chaude région méditerranéenne, préfèrent une abondance de légumes, d'herbes aromatiques et de fromage.. Cette règle culinaire ne contourne pas les œufs brouillés. Pour le préparer, les Français utilisent du pain grillé spécial.

Vous aurez besoin de :

4 toasts ;
4 œufs de poule ;
150 g d'aneth et de persil ;
100 g de fromage ;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
sel et poivre au goût.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle épice comme assaisonnement, par exemple les herbes de Provence, très appréciées dans la cuisine française.

Découpez des trous ronds au centre du pain grillé. Vous pouvez utiliser des emporte-pièces ou un petit couteau bien aiguisé pour ce faire. Faites frire les morceaux dans l'huile bien chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Prenez le pain grillé, coupez des trous ronds et versez-y les œufs.

Battez les œufs au centre du pain grillé et ajoutez un peu de sel. Baisser le feu, cuire 3 minutes. Lorsque les blancs deviennent d'un blanc terne, saupoudrez le plat de fromage râpé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il fonde.

saupoudrer le pain et l'œuf de fromage râpé

Ces œufs brouillés doivent être servis immédiatement, parsemés d'herbes finement hachées.

Servir avec légumes frais et les verts

Vidéo : œufs sur du pain perdu

Avec des saucisses et du fromage

Cette option semble avoir été créée pour la cuisine russe moderne. Après tout, nous adorons combiner des saucisses et du fromage dans divers entrées et seconds plats ! Malgré sa simplicité, cet œuf brouillé au pain est très satisfaisant. De plus, vous pouvez varier la recette. Par exemple, au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser des saucisses, des saucisses et même du filet de poulet.

Si vous ajoutez du fromage fumé et des saucisses, le goût sera brillant et riche.

Œufs brouillés dans du pain avec saucisses et fromage - un plat universel !

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

2 tranches de pain ;
2 œufs de poule ;
50 g de saucisses ;
30 g de fromage à pâte dure ;
20 g de beurre ;
2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
2 gousses d'ail ;
1 pincée de sel.

Coupez la saucisse en petits cubes ou en fines tranches et hachez finement l'ail. Remuer et faire revenir dans l'huile végétale.

Retirez la mie des tranches de pain de 2 cm d'épaisseur. Faire frire les « cadres » de pain des deux côtés dans le beurre.

Placer la garniture aux saucisses et à l'ail au milieu des morceaux de pain. Versez les œufs dessus et salez.

Le fromage pour ces œufs brouillés peut être râpé ou coupé en petites tranches fines

Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les œufs brouillés. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire revenir environ 5 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les œufs brouillés finis dans le pain d'herbes finement hachées.

Vidéo : œuf dans du pain avec saucisse

Avec des tomates au four

Si vous aimez les sandwichs chauds, alors les œufs brouillés dans du pain aux tomates, cuits au four, vous séduiront. Vous pouvez l'emporter avec vous au travail ou l'offrir à votre enfant à l'école..

Prenez ces produits :

4 tranches de pain (épaisses, environ 2 cm) ;
4 œufs ;
2 tomates de taille moyenne ;
50 g de fromage à pâte dure ;
20 g de beurre ;
20 g d'huile végétale ;
4 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées ;
sel et épices.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Retirez la mie des morceaux de pain et faites-les frire des deux côtés dans le beurre. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol.

Faire frire des tranches de pain sans miettes dans l'huile

Coupez la tomate en petits morceaux et placez les croûtons à l'intérieur.

Les tomates doivent être denses et serrées. S’ils sont trop mûrs, leur jus rendra le pain trop mou et les œufs ne cuiront pas correctement.

Incorporer les œufs, un sur chaque tranche de pain. Assaisonner avec des épices et du sel.

Des morceaux de tomate, des œufs, des épices et un peu de fromage - et vous pouvez les mettre au four

Placer sur une plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 10 minutes maximum. Après cela, sortez-le et saupoudrez de fromage. Remettez le moule au four et faites cuire encore 5 minutes.

Au four, les œufs brouillés sont parfaitement cuits de tous les côtés et s'avèrent très juteux.

Cette recette a petit secret: Il vaut mieux mettre du fromage râpé au milieu d’un morceau de pain, au-dessus d’un œuf. Si vous l'étalez sur la surface de la tranche, le fromage, ayant fondu, coulera sur la plaque à pâtisserie et brûlera.

Aux champignons et oignons

Une recette très simple dont le goût est basé sur les champignons. Il peut s'agir de champignons, de girolles, de cèpes, de champignons au miel - choisissez selon votre goût.

Vous aurez besoin de :

4 tranches de pain blanc ;
4 œufs ;
1 oignon de taille moyenne ;
100 g de champignons ;
50 g de beurre ;
100 g de légumes verts;
1 pincée de sel.

Retirez la mie des morceaux de pain. Faites-les frire des deux côtés.

Préparer les ingrédients pour le plat

Mettez un peu de beurre, des champignons finement hachés et de l'oignon émincé dans chaque tranche.

Versez délicatement les œufs et ajoutez du sel.

Placer les champignons et les oignons dans des « cadres » de pain, verser les œufs

Faire frire d'un côté dans une poêle préchauffée, en réglant le feu à moyen.

Lorsque les œufs brouillés sont prêts, saupoudrez-les d'herbes hachées.

Ajouter des herbes et un peu de fromage râpé au goût

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les œufs brouillés de fromage râpé. Dans ce cas, couvrez la poêle avec le plat pour que le fromage fonde.

Dans une mijoteuse

Il est impossible d'ignorer un assistant culinaire tel qu'un multicuiseur. Cuire des œufs brouillés dans du pain est aussi simple que décortiquer des poires, surtout selon la recette classique.

Au lieu d'œufs de poule, essayez d'utiliser des œufs de caille.

Vous aurez besoin de :

1 morceau de pain noir ;
3 œufs de caille ;
1 pincée de sel.

De plus, vous pouvez ajouter des tomates, du fromage ou du jambon si vous le souhaitez.

Des légumes frais et beaucoup de légumes verts sont un excellent ajout aux œufs brouillés dans du pain

Découpez la chair d'une tranche de pain en un rectangle régulier. Placez-le dans un bol multicuiseur graissé avec de l'huile végétale et faites-le frire d'un côté en mode « Cuisson » ou « Friture » pendant 5 minutes.

Retournez la tranche et versez l'œuf au milieu. Si vous envisagez d'ajouter du jambon, vous devez le hacher finement, le mettre dans la première couche et battre l'œuf dessus. Les tomates et le fromage sont placés en dernier. Lorsque la partie inférieure est bien prise, retournez les œufs brouillés et faites revenir l'autre côté encore 5 minutes sur le même réglage.

Vidéo : recette d'œufs brouillés dans du pain pour une mijoteuse

Recette de petits pains aux œufs au micro-ondes

Coupez le dessus des petits pains et récupérez suffisamment de pulpe

Versez un œuf dans l'espace vide, assaisonnez d'épices et de sel et étalez dessus du fromage râpé. Placez les petits pains au micro-ondes. Allumez l'appareil à pleine puissance, réglez la durée sur 4 minutes.

Versez les œufs dans les petits pains, saupoudrez de fromage, d'herbes et d'assaisonnements

Saupoudrer les œufs brouillés finis d'herbes fraîches hachées : oignon, aneth, basilic ou persil.

L'omelette avec du pain dans une poêle est une option de petit-déjeuner rapide et savoureuse à base de produits simples et abordables. Cette omelette est l'une des préférées de mon fils adulte ; il la cuisinait souvent dans son dortoir étudiant pour des amis.

Le secret de son omelette au pain est que le pain est pré-doré ; lors du processus de préparation de l'omelette, le pain est partiellement saturé du mélange œuf-lait, et conserve en partie son croustillant.

C'est en fait une très bonne version d'une omelette. Vous pouvez prendre n'importe quel pain : noir ou blanc. Je préfère utiliser un sandwich, il absorbe bien le liquide et rend l'omelette aérée.

Coupez le pain en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle sèche en le retournant pour qu'il dore uniformément. Ajoutez ensuite le beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'il fonde.

Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Versez le mélange obtenu sur le pain frit.

Coupez la tomate en tranches et ajoutez-la à l'omelette.

Hachez finement l'aneth avec un couteau et saupoudrez-le sur l'omelette. Couvrir la poêle avec l'omelette et cuire l'omelette à feu moyen pendant 7 à 8 minutes.

Transférez l'omelette finie avec le pain de la poêle sur une assiette de service et servez chaud.

Bon appétit!

Une omelette avec des morceaux de pain grillés est un plat simple et savoureux qui vous sera utile à tout moment de la journée. Les croûtons carrés sont faciles à dorer dans une poêle bien chaude.

Les tranches de pain sans levain ont besoin d'une note piquante et épicée : vous pouvez les frotter avec de l'ail ou servir le plat fini avec des concombres marinés, une sauce tomate aigre-douce, sauce de soja. Comme garniture, vous pouvez utiliser du pain aux céréales avec des graines de tournesol, de cumin ou de coriandre.

Des morceaux de riches pâtisseries aux fruits secs transformeront une omelette ordinaire en un plat de dessert original. Il peut être garni de sirop de fruits ou de crème.

Ingrédients

œuf de poule - 2 pcs.
pain - 150 g
huile végétale - 30 ml
lait - 50 ml
poivre noir moulu
persil - 5 brins

Préparation

1. Il n’est pas nécessaire d’utiliser du pain blanc pour cuisiner. Super le noir fera l'affaire ou gris. De plus, vous pouvez préparer une version salée et sucrée de l’omelette. Pour les sucreries, prenez un produit de boulangerie riche, réduisez la quantité de sel et ajoutez du sucre. Dans notre cas, une omelette salée. Coupez les croûtes de tous les côtés du pain. Nous n'en aurons pas besoin dans cette recette. Coupez la pulpe en petits cubes.

2. Faites chauffer une poêle adaptée sans huile. Disposez les tranches de pain. Sécher de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cette étape peut également être réalisée au four.

3. Préparez maintenant les œufs. Cassez-les dans un récipient profond. Utilisez un fouet ou battez un peu, pas trop.

4. Versez du lait frais de toute teneur en matière grasse. Vous pouvez prendre non seulement une vache, mais aussi une chèvre. Ou utilisez de la crème à 10-20% de matière grasse. Si vous n'avez pas de produits laitiers, ajoutez simplement de l'eau. Mélanger avec un fouet ou une fourchette.

5. Assaisonnez le mélange d'omelette au goût avec du poivre et du sel. Vous pouvez expérimenter avec des épices et ajouter d'autres épices à votre discrétion. Remuer.

6. Faites chauffer de l'huile végétale inodore dans une poêle. Ajouter les tranches de pain grillées. Répartir uniformément sur tout le fond.

Si vous en avez assez de l'omelette habituelle, préparez-en une savoureuse et satisfaisante pour changer. omelette avec du pain. Si vous le souhaitez, le plat peut être complété par des morceaux de viande ou de saucisse. Une omelette avec du pain cuit à la poêle selon cette recette est assez simple à préparer. Offrez à votre famille un merveilleux petit-déjeuner !

Ingrédients

Pour préparer une omelette avec du pain, nous aurons besoin de :

pulpe de pain - 50 g;

lait - 6 c. l.;

œufs - 3 pièces;

fromage à pâte dure - 50 g;

sel - au goût;

huile de tournesol pour la friture;

aneth frais - facultatif.

Étapes de cuisson

Émiettez la pulpe du pain et versez du lait dessus pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter les œufs et le sel au pain trempé.

Mélangez bien le tout à la fourchette, puis ajoutez le fromage à pâte dure râpé. Mélangez à nouveau.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, versez le mélange préparé et lissez immédiatement la surface. Saupoudrer d'aneth haché sur l'omelette. Couvrez la poêle avec un couvercle, réduisez le feu et faites cuire l'omelette pendant 10 minutes.

Retirez ensuite le couvercle et retournez l'omelette avec une spatule de l'autre côté. Faites frire encore 2-3 minutes.

Coupez l'omelette préparée avec du pain en morceaux, disposez-la sur une assiette et servez. Très copieux et savoureux !

Bon appétit!