Kako napraviti prozračni omlet u tiganju recept. Pahuljasti omlet koji se ne sleže. Bujni omlet

Omlet- jedinstveno francusko jelo od lagano razmućenih jaja prženih u tiganju. U početku se ovo jelo počelo pripremati u Francuskoj, ali se ubrzo proširilo po cijelom svijetu, a gotovo svaka zemlja ima svoju verziju.

Može li dijete dobiti omlet?

Omlet mogu jesti i odrasli i dijete od jedne godine. Ovo jelo se često priprema u vrtićima, a deca ga veoma vole, jer je veoma ukusna!

Omlet kalorija.

U 100 grama proizvoda:

Sadržaj kalorija - 184 Kcal*

*može varirati ovisno o količini sastojaka.

Kako skuvati omlet? Kuvanje omleta.

Za kuhanje omleta u tiganju trebat će nam sljedeći sastojci:

Pileća jaja (količina zavisi od veličine tiganja, obično od 4 do 8 kom.);

Mleko ili kajmak (3-4 kašike po jajetu);

Maslac (od 100 do 150 grama);

Sol/biber (po vašem nahođenju, za poboljšanje ukusa).

1. U dubljoj posudi razbijte jaja i dobro ih izmiksajte dok se ne pojavi dobra pjena. Bolje je posebno umutiti žumanca i bjelanjke. Da bi omlet bio zasitniji, možete dodati brašno.

2. U dobijenu smjesu dodajte mlijeko ili vrhnje i dobro promiješajte.

3. Posolite ili pobiberite po svom ukusu.

4. Zagrijte tiganj na vrućoj šporetu. Nakon zagrevanja dodati puter.

5. Izliti sav ranije pripremljen sadržaj i smanjiti vatru na šporetu na pola.

6. Kada rubovi omleta pobele, smanjite vatru na nisku.

7. Sačekajte nekoliko minuta - i jelo je spremno!

Fotografija omleta.

VIDEO. Kako skuvati omlet?

Koliko vremena je potrebno za kuvanje omleta?

Za pripremu omleta potrebno je 10-40 minuta, u zavisnosti od vrste omleta.

Omlet u rerni.

1. U dublji tanjir umutiti 6 pilećih jaja.

2. Dodajte 300ml mlijeka i dobro promiješajte.

3. Posolite (0,5 kašičice), dodajte prstohvat sode i miješajte dok ne postane glatka.

4. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Da naše jelo bude visoko, koristite malu posudu za pečenje.

5. Kalup namazati puterom, sipati našu smesu i staviti u rernu.

6. Nakon 30-40 minuta, kada omlet dobije zlatno smeđu koricu, možete ga izvaditi iz rerne.

VIDEO. Omlet u rerni.

Omlet u mikrotalasnoj.

Ovo je najbrži i najlakši način da pripremite omlet za dijete, veoma ukusan i zasitan doručak za mlado tijelo!

Za jednu porciju trebaće vam:

2 kokošja jaja;

150 ml mlijeka;

Prstohvat soli.

1. U dublju posudu razbijte jaja i umutite ih pjenjačom.

2. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Posolite po ukusu.

3. Sipajte smjesu u posudu za mikrovalnu pećnicu.

4. Stavite u mikrotalasnu na 5 minuta, na maksimalnoj snazi.

Jelo je spremno!

Omlet u loncu Redmond.

Multicooker Redmond- jedinstveno sredstvo za pripremu izdašnog i veoma ukusnog omleta!

1. Uzeti 4 jaja, 100-150 gr. kiselu pavlaku i dobro umutiti.

2. Kako bi omlet bio zasitniji i ukusniji, predlažemo da dodate šunku narezanu na kockice i paradajz (možete ga narezati kako želite).

3. Posolite ili pobiberite po ukusu.

4. Dno činije je potrebno namazati puterom, pa na dno staviti fil i napuniti našom smesom.

5. Na multivarku podesite režim “Pečenje” i vremenski period na 25 minuta.

Korisni savjeti:

Nemojte žuriti da otvarate multivarku odmah nakon kuvanja, ostavite posudu da odstoji još 5 minuta u uređaju;

Umjesto šunke i paradajza možete dodati druge proizvode po želji.

Omlet u pari.

Najnježniji omlet se pravi, naravno, u parnom kotlu! Ovaj omlet ne sadrži suvišne kalorije i uvijek će svojim ukusom oduševiti i odrasle i djecu!

Sastojci:

6 kokošjih jaja;

Čaša mlijeka;

Prstohvat soli;

Maslac.

1. Umutiti jaja sa mlekom. Nemojte koristiti mikser ili blender, inače omlet neće ispasti.

2. So po ukusu.

3. Posudu za paru namazati puterom i sipati smesu u nju.

4. Uključite aparat za paru i sačekajte 20 minuta.

Naše jelo je spremno, možete ga poslužiti nakon što ga ukrasite začinskim biljem ili rendanim sirom!

Kuvani omlet.

Kuvani omlet- veoma interesantno jelo, jer ispada veoma pahuljasto i izuzetnog ukusa.

Sastojci:

2 kokošja jaja;

2/3 šolje mleka;

Slana paprika;

1. Jaja umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena. Posolite po ukusu.

2. Dodati mleko i ponovo umutiti dok ne postane glatko.

3. Uzmite 2 vrećice za pečenje i sipajte našu smjesu u njih. Prilikom vezivanja ostavite malo slobodnog prostora u torbi.

4. Stavite vrećicu u kipuću vodu. Ne pokrivajte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri.

5. Nakon 20 minuta omlet je gotov. Možete ga jednostavno staviti iz vrećice u zdjelu odgovarajuće veličine. Omlet se ne bi trebao lijepiti za vrećicu.

Recept za omlet u vrtiću.

Svi se sjećaju ovog dječjeg omleta koji su nam služili u vrtiću. Njegov recept je jednostavniji nego ikad i može se pripremiti za samo 30-40 minuta.

Sastojci za 6 porcija:

10 odabranih jaja;

0,5 litara mlijeka;

1 tsp sol;

Ocijedite ulje.

1. Sipajte mleko u dublju činiju.

2. Dodajte jaja i posolite. Dobro promiješajte, samo nemojte tući.

3. Posudu za pečenje namažite puterom.

4. Sipajte našu smesu u kalup i stavite u rernu. Zagrejte rernu na 200 stepeni.

5. Pecite 30-35 minuta. Ne otvarajte rernu prvih 15-20 minuta, da ne pokvarite jelo.

Omlet je spreman! Narežite ga na komade i možete započeti ukusan ručak.

Vrste omleta.

U početku se ovo jelo počelo pripremati u Francuskoj, ali se ubrzo proširilo po cijelom svijetu, a gotovo svaka zemlja ima svoju verziju.

Osim kuhanja, postoje i varijacije, jer jednostavnom omletu možete dodati bilo koje sastojke. Kod kuće možete kuvati: omlet sa sirom, omlet sa kobasicom, omlet sa povrćem, omlet sa pečurkama, omlet sa sirom i kobasicom, omlet sa krompirom, omlet sa šećerom, omlet sa belim lukom, omlet sa hlebom, omlet sa jabukama, omlet spanać, omlet sa mlekom.

Sastojci:

pileća jaja - 3 kom;
puter – 40 grama;
sol – 1/4 kašičice;
mljeveni crni biber – 1/4 kašičice.

Alati:

posuda za mućenje – 1 komad;
metlica ili viljuška - 1 komad;
tiganj sa debelim dnom prečnika 20 cm – 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

Nežno umutite jaja viljuškom dok ne postanu glatka bez pene. Ako ih previše istučete, omlet će ispasti pahuljast, gust i ne plastičan.
Dobro zagrejte tiganj na srednjoj vatri i dodajte ulje. Čim ulje postane potpuno tečno, sipajte smjesu od jaja u ravnomjernom sloju. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
Kada se podloga i rubovi ispeku dok ne porumene, a sredina ostane malo viskozna, jelo je spremno. Hajde da ugasimo vatru. Pospite solju i biberom.
Oba ruba savijemo prema sredini u tiganju i ostavimo da odstoji neko vrijeme, ali ne više od 15 sekundi. I ponovo ga presavijte na pola tako da liči na veliku roladu vafla.
Prebacite na tanjir i poslužite sa crnim hlebom i svežim začinskim biljem.

Kako skuvati omlet sa mlekom

Sastojci:

jaja – 4 kom;
mleko – 120 grama;
sol – 1/4 kašičice;
puter – 40 grama.

Alati:

kontejner sa visokim stranicama – 1 kom;
metlica ili viljuška - 1 komad;

Recept za omlet sa mlekom za 2 porcije (300 grama):

Uzmite činiju sa visokim stranicama i pažljivo razbijte sva 4 jaja u nju.
Posolite i počnite da mutite pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatka. Jaja umućena do guste pjene učinit će jelo pahuljastijim.
U smesu od jaja sipajte mleko i izmiksajte.
U zagrejanom tiganju otopite puter i ulijte dobijenu smjesu od jaja.
Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično gori u posudama s tankim dnom jer toplina iz plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagoreni nered.
Nakon što se masa skoro potpuno zgusnula oko ivica, poklopite tiganj poklopcem i ugasite šporet.
Ostavite poklopljeno da odstoji još 15 minuta. Za to vrijeme će se potpuno zgusnuti i konačno kuhati, a da ne zagori na dnu.
Posudu stavite na tanjire dugom plastičnom lopaticom i poslužite.

Sa mlekom

Kako skuvati omlet sa paradajzom

Sastojci:

jaja – 3 kom;
mleko – 100 grama;
paradajz – 1 srednja;
sol – 1/2 kašičice;

Alati:

posuda za mućenje sa visokim stranicama – 1 kom;
metlica ili viljuška - 1 komad;
daska za rezanje povrća – 1 komad;
tiganj sa debelim dnom prečnika 24 cm – 1 kom.

Recept za omlet sa paradajzom za 2 porcije (350 grama):

U visokoj činiji lagano umutite jaja pjenjačom ili viljuškom.
U smjesu od jaja dodajte mlijeko.
Na dasku postavite luk na tanke poluprstenove.
U tiganj zagrejan na jakoj vatri sipajte ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne omekša žutu boju, ne više od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
Dok se luk prži, paradajz narežite na kvadrate srednje veličine. Kada je luk gotov, stavite paradajz u tiganj i pomešajte ih sa lukom.
Odmah dodajte jaja pomešana sa mlekom i malo protresite tepsiju da se masa ravnomernije rasporedi po dnu.
Dodajte preostalu sol i biber.
Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i osnova ne stegnu.
Potpuno isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
Gotovo jelo stavite na tanjire.

Kako skuvati omlet sa kobasicom

Sastojci:

jaja – 3 komada;
mleko – 100 grama;
svježi luk – 1 srednja glavica;
sirova dimljena kobasica/salama – 100 grama;
sol – 1/2 kašičice;
mljeveni crni biber – 1/2 kašičice;
maslinovo/suncokretovo ulje (dezodorisano, rafinirano) – 1/2 supene kašike.

Alati:

metlica ili viljuška - 1 komad;
daska za rezanje povrća i kobasica – 1 komad;

Recept za omlet sa kobasicom za 2 porcije (400 grama):

Istucite jaja viljuškom u visokoj posudi. Ako ne želite da se mučite sa mućenjem viljuškom, onda uzmite čistu flašu za mleko sa širokim grlom i pažljivo sipajte jaja u nju. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je samo 10 sekundi i jaja su savršeno razmućena.
Dodajte mlijeko u posudu i još malo mutite.
U zagrejan tiganj sipajte ulje i dodajte luk.
Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične vrste kobasica. Kuvana ili kuhano-dimljena kobasica nije prikladna, dat će jelu ne baš ugodnu aromu.
Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
Sipajte smesu od jaja u tepsiju i ravnomerno rasporedite.
Posolite i pobiberite. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili se uopće ne koristiti.
Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori gusta, tostirana korica.
Isključujemo vatru i, ne pokrivajući poklopcem, ostavimo da jelo malo odstoji dok ne skuva.
Gotovo jelo stavite na tanjire i poslužite sa svježim povrćem.

Recepti za omlet sa paradajzom i kobasicom mogu se savršeno nadopunjavati; samo pomiješajte kobasicu i paradajz prilikom prženja.

Kako skuvati omlet sa spanaćem

Sastojci:

jaja – 3 komada;
mleko – 100 grama;
svježi luk – 1 srednja glavica;
smrznuti/svježi spanać – 50 grama;
sol – 1/2 kašičice;
mljeveni crni biber – 1/2 kašičice;
puter – 40 grama.

Alati:

posuda za mućenje sa visokim stranicama - 1 komad;
lonac srednje veličine - 1 komad;
metlica ili viljuška - 1 komad;
tiganj sa debelim dnom prečnika 24 cm - 1 kom.

Recept za omlet sa spanaćem za 2 porcije (320 grama):

Ako koristimo svježi spanać, onda morate početi kuhati s njim. Spanać dobro isperemo u tekućoj vodi, jer tokom uzgoja i skladištenja na spanać mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
Spanać stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom 1 minut. Pažljivo ocijedite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove spanaća stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se malo osuše.
Istucite jaja viljuškom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
Jajima dodati mleko i još malo umutiti.
Luk narežite na tanke poluprstenove.
U zagrejan tiganj stavite ulje i dodajte luk.
Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo posolite.
Dok se luk prži, nasjeckajte spanać i dodajte ga na luk u tiganju. Pržite spanać i luk još 1 minut.
Sipajte smesu od jaja u tepsiju i ravnomerno je rasporedite, lagano mešajući sa lukom i spanaćem.
Posolite i pobiberite.
Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok se ivice ne stegnu.
Ugasite vatru, pokrijte omlet poklopcem i ostavite da odstoji dok ne skuva.
Presavijte gotovo jelo na pola i stavite na tanjire.

Omlet od spanaća je veoma ukusan i zdrav. Spanać je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Kako pišu u nekim publikacijama, spanać je kontraindiciran za osobe koje boluju od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u spanaću.

Skuvati bujni, ukusni omlet za doručak san je svake domaćice! A skoro svi znaju da je najlakši način da ga napravite u rerni. Ali šta da rade oni koji (iz raznih razloga) nemaju mogućnost da koriste pećnicu? Vrlo je jednostavno: skuhajte jednako ukusan i mekani omlet sa mlijekom u tiganju! Pročitajte u nastavku u našem receptu korak po korak sa fotografijama kako biste naučili kako sve raditi ispravno i ne bacati hranu.

Informacije o ukusu Jela od jaja

Sastojci za tiganj prečnika 22 cm:

jaja (srednja, C1) – 5 kom.,
mleko – 150 ml,
sol - po ukusu,
puter - mali komad po ukusu.

Kako kuvati omlet sa mlekom u tiganju

Općenito, nema poteškoća u procesu pripreme omleta. Sva tajna leži u idealnom omjeru mlijeka i jaja, te temperaturi grijanja šporeta (tiganja). S obzirom da se smjesa za omlet prilično brzo kuha, odmah stavljamo tiganj na šporet da se zagrije. Najbolja opcija bila bi upotreba teške tave od lijevanog željeza - ona proizvodi najpahuljavije i najporoznije omlete. Ali ako ga nema, odaberite bilo koji debeli zidovi i neljepljivi.

Sada operite jaja i razbijte ih jedno po jedno u duboku činiju. Posolite i lagano promiješajte pjenjačom (ili viljuškom). Lagano umutite, za to nije potrebno koristiti mikser ili blender.

Ako planirate da omlet začinite začinima/začinima, mi ih takođe dodajemo u ovoj fazi.

Do tog vremena, tiganj bi već trebao biti topao. Uzmite komad putera, njime dobro premažite zidove i dno tiganja, a ostatak putera jednostavno ostavite da se otopi. Omlet jako voli puter, pa ga nije preporučljivo zamijeniti margarinom ili namazom.

Čim se puter potpuno otopi, umutite jaja sa mlekom pjenjačom (viljuškom) i sipajte smesu za omlet u tiganj.

Tiganj odmah pokrijte poklopcem. Bilo bi dobro da je poklopac providan kako biste mogli pratiti proces kuhanja. Jer ako ga otvorite makar na sekund, omlet će odmah pasti. Čim primijetite da su se strane omleta “stvrdnule”, vatru prebacite na minimum. Ako idete na vrijeme, omletu dajemo oko 2 minute. zagrijte na maksimum pa prebacite na minimum i držite još 5 minuta.Potom možete ugasiti šporet i pažljivo izvaditi omlet i dalje ga ostaviti poklopljenog. Još 5-10 minuta. držite omlet ispod poklopca, pa ga možete otvoriti.

Kako se omlet kuhan u mlijeku hladi, malo će više "popustiti", ali će i dalje ostati prilično mehak. Pažljivo ga izvadite iz tiganja i spremni ste za posluživanje. Po želji se topli omlet pri serviranju može začiniti drugim komadom putera, posuti začinskim biljem ili poslužiti sa salatom od povrća. Zapravo, svi aditivi su isključivo po vašem ukusu! Prijatno!

Ovo hranljivo, ukusno i brzo za pripremu jelo je idealna opcija za doručak. Postoji bezbroj recepata za omlet, a svaki od njih zaslužuje pažnju. Klasičan način pripreme jela sa jajima podrazumeva prženje u tiganju, a danas se pravi i u rerni, spori šporet i mikrotalasnoj.

Kuvanje omleta

Tradicionalno, jelo se sprema sa mlekom u tiganju, a bitno je da se smesa jaja proprži sa svih strana. U tu svrhu kuhari su dugo vježbali kako pravilno okrenuti omlet, bacajući ga u zrak. Moderni kuhari peku kajganu ispod poklopca, zahvaljujući čemu se jelo savršeno peče sa svih strana, tako da proces ne zahtijeva posebne vještine i svako može skuhati omlet.

Recept za omlet

Jedinstvenost ovog jela leži u različitim varijacijama. Na primjer, dodavanjem šećera, meda, voća ili džema, jaja se mogu poslužiti kao desert. Poznatiji recepti za omlet su oni koji uključuju dopunu glavne komponente svježim paradajzom, paprikom i lukom. U tom slučaju povrće se prvo prži, a zatim se prelije tečnom smjesom od jaja. U nastavku ćete pronaći jednostavne i ukusne recepte sa fotografijama pripreme omleta.

Sa mlekom u tiganju

Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.

Klasični recept za omlet sa mlekom veoma je popularan, posebno među ljudima koji više vole da kuvaju jednostavnu, zdravu i zadovoljavajuću hranu. Zahvaljujući velikoj količini ugljenih hidrata i proteina u svom sastavu, jaja daju ljudskom telu energiju tokom celog dana, što jelo čini idealnim za doručak ili ručak. Iskusni kuhari preporučuju da sastojke prethodno izvadite iz frižidera kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu prije mućenja.

Sastojci:

mleko - ¼ kašike;
začini;
zelenilo;
svježa jaja – 2 kom.;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Umutiti jaja mikserom na maloj brzini.
U smjesu dodajte začine, sol, mlijeko, ponovo dobro promiješajte sastojke.
U tiganju zagrejte ulje, ulijte tečnost od jaja.
Nakon 3 minute smanjite vatru na malu, poklopite šerpu poklopcem i kuhajte jelo još 3 minute. Preporučljivo je da gotov omlet pospite svježim začinskim biljem.

Za par

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Pahuljasti omlet od parnog mleka je dijetalno jelo koje se služi bolesnima, operisanim osobama i maloj deci kao dopuna. Priprema se isključivo od svježih sastojaka, koji se umute i odmah stavljaju u lonac - samo tako možete postići željenu mekoću. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako napraviti parni omlet.

Sastojci:

sol/začini;
jaja – 4 kom.;
puter – 10 g;
sveže mleko – 2/3 kašike.

Način kuhanja:

Mlijeko, jaja, začine, sol pomiješajte pjenjačom.
Dobijenu smjesu sipajte u nauljenu posudu, stavite u parni lonac ili, ako ga nema, u cjedilo postavljeno iznad šerpe s kipućom vodom.
Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo na pari 15 minuta. Po želji ovo jelo od jaja možete napraviti sa paradajzom, sirom i začinskim biljem.

Lush

Broj porcija: za 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 159 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Za pripremu pahuljastog omleta dodajte malu količinu brašna na glavnu listu sastojaka. Proizvod daje prozračnost jelu čak i nakon što se izvadi iz tiganja, djelujući kao fiksator. Neke domaćice u tu svrhu sastojcima dodaju kvasac ili sodu, ali tada se okus ispostavi da je specifičan. Recept za bujni omlet opisan je u nastavku detaljno i sa fotografijama.

Sastojci:

brašno – 2 kašike. l.;
svježa jaja – 4 kom.;
biber/sol;
mleko – 3 kašike. l.;
puter za prženje.

Način kuhanja:

U dublju posudu razbijte jaja, dodajte začine, mlijeko, brašno.
Komponente se moraju dobro umutiti kako ne bi ostale grudvice.
U zagrijanom tiganju otopite puter, u posudu sipajte smjesu od jaja, ravnomjerno je rasporedite po dnu.
Ako dno omleta zagori, ali gornji, naprotiv, ostaje tečan, pažljivo podignite jedan rub palačinke, pustite da smjesa jaja kapne. Ponovite na drugoj strani.

U rerni

Broj porcija: za 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 129 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Omlet od jaja u rerni je klasično jelo na dijetalnom meniju. Velika prednost ovog načina termičke obrade je prozračnost gotove smjese jaja. Mnogo je teže postići takvu pahuljastost u tiganju zbog neravnomjernog pečenja palačinke (u međuvremenu, u pećnici toplina dolazi sa svih strana). Kako za doručak ili večeru djetetu pripremiti ukusni klasični omlet sa mlijekom?

Sastojci:

mlijeko - ¾ šolje;
jaja – 6 kom.;
začini;
puter.

Način kuhanja:

Glavnu komponentu umutiti, pa dodati mleko zagrejano na 40 stepeni.
Neprekidno mutite smjesu dodajte začine.
Posudu za pečenje treba namazati puterom (za to je bolje zagrijati posudu).
Pripremljenu tečnost sipati u kalup i peći na 180 stepeni 25 minuta.

U spori šporet

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Broj porcija: za 2-3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Da biste dobili veoma lepršavi, prozračni omlet od jaja u sporom štednjaku, kuvari savetuju da povećate broj jaja. U tom slučaju, vrijeme kuhanja treba povećati na 20 minuta. Prije nego što izvadite jelo iz posude provjerite njegovu spremnost. Da biste to učinili, promiješajte smjesu u sredini: ako je vlažna, ostavite proizvod unutra još 5 minuta, ali nemojte prekuhati, inače će omlet postati "gumasti". Kako skuhati ukusan omlet koristeći spori štednjak?

Sastojci:

zelena/crvena paprika;
jaja – 6 kom.;
mesnati paradajz;
šunka – 100 g;
mleko – 2/3 kašike;
začini

Način kuhanja:

Povrće i šunku narežite na trakice.
U podmazanu posudu uređaja stavite kriške paprike i paradajza. aktivirajte opciju „Pečenje“.
Nakon 5 minuta možete uliti umućena jaja sa mlekom i začinima. Po želji u smjesu možete dodati malu količinu sjeckanog svježeg začinskog bilja i/ili rendanog sira.
Drvenom lopaticom lagano pomiješajte sastojke i ostavite da se peku 15 minuta.
Otvorite poklopac i ostavite tepsiju da odstoji 5 minuta (tako će se sačuvati pahuljastost). Izrežite palačinku sa svih strana lopaticom, pa pažljivo da je ne pokvarite izvadite iz posude.

Pogledajte recepte kako da kuvate ukusno.

U mikrotalasnoj

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: za 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 153 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Kajgana je omiljeno jelo neženja, studenata i onih koji ne mogu da provedu mnogo vremena u kuvanju. Koristeći mikrotalasnu, već brzo jelo se može pripremiti za nekoliko minuta. Istovremeno, sigurno neće izgorjeti i ispasti će pahuljasto. Pečena jaja poslužite uz salatu od svježeg povrća. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako kuhati omlet u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci:

ulje;
mlijeko u vrećici ili domaće – 2/3 žlice;
jaja – 4 kom.;
začini.

Način kuhanja:

Umutite mješavinu mlijeka (jelo možete pripremiti i bez mlijeka, ali tada nećete dobiti željenu mekoću), jaja i začina. Za to je prikladan bilo koji uređaj (mikser, mikser), metlica ili obična viljuška.
Pripremljenu homogenu tečnost od jaja sipajte u nauljen kalup, pokrijte poklopcem i stavite u mikrotalasnu pećnicu na nekoliko minuta, birajući srednju snagu.

Kao u vrtiću

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 145 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Ispod je recept za ukusan omlet kao u vrtiću - jelo koje je poznato po jedinstvenom ukusu, nježnosti i mekosti. Lako se može ispeći kod kuće, ali morate znati nekoliko trikova procesa. Osnovni zahtjevi za pečenje jaja su dodavanje značajne količine mlijeka u njih i lagano mućenje. Tada će omlet ispasti baš kao u bašti.

Sastojci:

mlijeko – 0,5 l;
jaja – 10 kom.;
puter – 4 kašike. l.

Način kuhanja:

Sastojci se pažljivo izmiksaju viljuškom do glatke smjese i malo posolite.
Zatim se dobijena tečnost sipa u nauljen kalup i posuda se stavlja u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Jelo se peče pola sata, ali je bolje da ne otvarate vrata rerne.
Gotova tepsija seče na porcije, prelivena kriškom putera i servirana vruća.

Dijetetski

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: za 1 osobu.
Kalorijski sadržaj jela: 94 kcal/100 g.
Namjena: doručak/ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova vrsta omleta idealna je za one koji paze na svoju težinu i pokušavaju smršaviti. Jelo se može pripremiti tradicionalno na štednjaku, ali tada će sadržaj kalorija biti nešto veći, jer je tava podmazana uljem. Proteinski omlet opisan u nastavku u parnom kotlu sadrži minimum kalorija i uopće ne sadrži kolesterol. Mogu ga jesti čak i ljudi sa gastrointestinalnim oboljenjima. Kako pripremiti dijetalni ručak?

Sastojci:

mleko sa niskim sadržajem masti - 3 kašike. l.;
belanca – 2 kom.;
mali zreli paradajz;
zeleni luk;
grašak iz konzerve - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Za pripremu dijetalnog ručka prvo stavite šerpu vode na vatru.
Zatim umutite bjelanca sa solju i mlijekom. Na kraju dodajte seckani zeleni luk, paradajz i grašak (tečnost iz tegle mora da se ocedi).
Sipajte sastojke u kalup koji stavite na vrh tiganja kada voda u njemu proključa.
Omlet nije potrebno dugo kuhati: čim masa postane mekana i gusta na svim područjima, isključite štednjak.

Omlet rolat sa topljenim sirom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: za 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal/100 g.
Namjena: snack/banket.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Kuhanje omleta sa sirom omogućava vam da počastite svoju porodicu ili goste neobičnim, ukusnim, ali u isto vrijeme jednostavnim zalogajem. Ovo jelo se može napraviti od samo tri glavna sastojka – topljenog sira, jaja i belog luka. Ispod je malo proširena lista proizvoda koji roladu čine prozračnijom i ukusnijom. Po želji možete pripremiti užinu bez bijelog luka, a zatim je možete ponijeti sa sobom na posao ili na put.

Sastojci:

mleko – 2 kašike. l.;
kopar;
čena belog luka - 4 kom.;
brašno – 2 kašike. l.;
jaja – 9 kom.;
topljeni sir – 3 kom.;
soda - 2 g;
majonez - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

Glavnu komponentu umutiti sa mlekom, solju, sodom. Ovdje dodajte brašno.
Kada masa postane homogena i tečna (otprilike kao tijesto za palačinke), počnite pržiti tanke plosnate pogačice u vrućoj tavi podmazanoj uljem. Istovremeno držite tavu okačenu i pravite kružne pokrete male amplitude, raspoređujući tečnost po čitavom prečniku posude.
Svaka palačinka se prži poklopljena 2 minute (vatra treba biti srednja ili skoro visoka).
Gotove kolače stavite na salvete, koje će upiti višak ulja.
Narendajte sirnu zgrudvu, smesu pomešajte sa majonezom, protisnutim belim lukom i sitno seckanim začinskim biljem.
Gotov fil stavite na palačinku, kašikom ravnomerno rasporedite proizvod po celoj površini. Zatim svaki somun zarolajte u rolat i isjecite na porcije.

Sa pečurkama

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: za 1 osobu.
Kalorijski sadržaj jela: 83 kcal/100 g.
Namjena: ručak/večera.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Za pripremu ukusne večere možete uzeti bilo koje gljive - smrznute, kisele ili svježe. Budući da su šampinjoni najčešći i dostupni u bilo koje doba godine, koriste se češće od drugih sorti. U ovom slučaju, bolje je pržiti proizvod na maslacu, tada će se njegov okus bolje otkriti. Ako želite da skuvate kajganu sa šumskim pečurkama, bolje je da ih prvo prokuvate, a zatim propržite. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti omlet sa gljivama i sirom.

Sastojci:

mleko – 100 ml;
zelenilo;
šampinjoni - 0,2 kg;
sir - 50 g;
ulje za prženje;
jaja – 2 kom.;
začini.

Način kuhanja:

Sitno nasjeckajte zelje, a gljive nasjeckajte na tanke kriške (to će pomoći da se jelo pripremi brže).
Na ulju prvo propržiti šampinjone, a zatim u tiganj dodati 50 ml mlijeka i dinstati proizvod na laganoj vatri 3 minute.
Ostatak mlijeka pomiješajte sa jajima, začinima i umutite.
Dobijenom smjesom prelijte šampinjone i držite tiganj na vatri još 5 minuta, a zatim jelo pospite rendanim sirom i možete poslužiti večeru.

Kako skuvati omlet a da se ne prevrne

Pravi omlet ima mekanu, prozračnu strukturu i prijatan, delikatan ukus. Da biste ga pripremili, iskusni kuhari savjetuju da se pridržavate nekih pravila:

Sastojke je bolje miješati pjenjačom ili viljuškom, ali zaista mekano jelo možete pripremiti ako sastojke dodate sljedećim redoslijedom: bjelanjci, žumanjci, mliječni proizvod;
Bolje je koristiti svježe domaće proizvode;
izračunajte da na 1 jaje treba dodati 20 ml mlijeka;
Kako biste osigurali da se tepsija ravnomjerno ispeče, pokrijte tepsiju/kalup poklopcem koji je iznutra podmazan maslacem;
Prozračno jelo možete pripremiti ako ga prvo pržite na jakoj vatri, a zatim smanjite na minimum;
idealnu mekoću možete postići dodavanjem malo griza ili brašna u sastojke.

Video

Šta skuvati za doručak brzo i ukusno

Ako kod kuće imate jaja, sol i mlijeko, možete pripremiti najukusnije i najjednostavnije jelo za doručak - pahuljasti omlet! Doručak će biti obilan, lagan i ukusan!

15 minuta

150 kcal

5/5 (2)

- Ovo je najbolje nedjeljno jelo koje možete smutiti uz jela poput ili. Može se čak nazvati i "lijenim" jelom zbog brzine pripreme i nepretencioznosti upotrijebljenih sastojaka.

Prednosti jednostavnosti

Prosječan kalorijski sadržaj omleta je do 200 kilokalorija na 100 grama i u potpunosti ovisi o njegovom sastavu. A sastav može biti potpuno drugačiji - možete dodati kobasicu ili komade mesa po vašem ukusu, povrće, čak i komadiće voća, slično pizzi od ananasa!

Glavna stvar je zapamtiti proizvode koji čine osnovu ovog jela: mlijeko i jaja. Možete čak reći da je jelo zdravo zbog prirodnosti proizvoda koji se koriste za njega. Pogotovo ako su mlijeko i jaja domaće, a umjesto uobičajene kobasice za omlet uzima se dijetalna piletina.

Kako skuvati omlet od jaja? Jelo se priprema vrlo jednostavno tako što se svi sastojci pomiješaju u zgnječenom obliku i brzo peče u rerni ili u tiganju - šta više volite!

Tajne prozračnosti omleta

Postoji nekoliko tajni koje domaćice koriste kako bi osigurale da gusti omlet ispadne kao sufle:

Da bi tijesto bilo prozračnije, neki dodaju suvi kvasac sastojcima na vrhu noža.

Ako kod kuće nemate kvasac, a omlet je kuvan sa mlekom, možete dodati prstohvat sode.

Ako postoji potreba da se omlet učini manje kaloričnim, mlijeko se može razrijediti vodom.

Kako biste osigurali da se omlet postepeno diže i da se ne skuplja nakon isključivanja plamenika, morate ga kuhati na laganoj vatri, nakon što ga pokrijete poklopcem.

I ne zaboravite da na samom početku kuvanja dobro umutite jaja i mleko. Što bolje izvedete ovu fazu, to će jelo ispasti ljepše. Kako bi mješavina jaja i mlijeka bila bolje zasićena mjehurićima zraka, neke domaćice trljaju jaja kroz sito. I pažljivo sipajte smjesu u tiganj kroz sito.

Recepti za omlet u rerni i u tiganju

Ispod su najjednostavniji načini za pripremu omleta, kojim ćete za nekoliko minuta pružiti cijeloj porodici ukusan i hranjiv doručak koji daje energiju!

Omlet sa mlekom

Za ovaj jednostavan recept potrebno vam je samo nekoliko sastojaka:

Sastojke dobro izmiješajte bez mućenja. Na kraju posolite i ponovo promiješajte.
Posudu za pečenje obilno namažite uljem, sipajte smesu i pecite do 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa.
Kada završite, ostavite posudu u rerni da se ohladi.
savjet: Masu možete pripremiti i u tiganju. Da biste to učinili, tava se mora prethodno zagrijati.

Omlet sa majonezom

U ovom receptu mlijeko se može zamijeniti majonezom:

Jaja – 4 komada
Majonez – 100 grama
Biljno ulje – 2 supene kašike
Seckani zeleni luk – 2 supene kašike
Posolite i pobiberite po ukusu

Jaja i majonez treba dobro umutiti. Testo sipajte u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i kuvajte do 5 minuta. Gotovo jelo pospite lukom.

Omlet sa brašnom

Brašno daje notu pečenja ovom receptu.

Jaja – 6 komada
Mleko – 1 čaša
Pšenično brašno – 2 kašike
Biljno ulje – 1 kašika
Posolite po ukusu

Dobro umutite jaja.
Dodajte mlijeko, posolite i promiješajte.
Zatim dodati brašno i ponovo umutiti.
Sipati u zagrejanu tepsiju i peći do kraja.
Omlet sa brašnom možete ispeći i u rerni.

savjet: Konzistencija testa treba da bude slična testu za palačinke.

Razlika u pripremi

Svi recepti za omlet su međusobno slični. Glavna razlika je u načinu kuhanja: u pećnici ili u tavi. Nema posebne razlike u ove dvije metode. Ali iskusne domaćice tvrde da u tiganju možete postići zlatnu, ponekad čak i hrskavu koricu. Ali u rerni dobijete lepršavije testo. Visok omlet možete dobiti čak i ako se ne pravi s mlijekom, već s gaziranom vodom.

Osim toga, postoje razlike u sastojcima. Na primjer, umjesto običnih kokošjih jaja, možete koristiti pačja ili prepeličja jaja kako biste dobili novi zanimljiv okus.

Zelenilo daje svježinu jelu i podsjeća na proljeće. U tijesto možete dodati sjeckani zeleni luk, a možete ga i posuti po gotovom jelu.

Punjenje omleta može biti potpuno drugačije! Jaja i mlijeko su samo osnova tijesta u koju se, kao i pizza, mogu dodati komadići kobasice, šampinjoni ili povrće. Šprati, sir i razne vrste mesa takođe se lako mogu koristiti kao punjenje. Glavno pravilo je da sastojke dobro usitnite. Mogu se miješati i dodavati odvojeno kako bi se postigle specifične kombinacije okusa.

Nemojte se bojati eksperimentirati s tako jednostavnim receptom kao što je omlet - svaki put ćete iznenaditi svoju porodicu novim ukusnim i brzim doručcima!