Les concombres sont la culture préférée de la plupart des jardiniers, ils poussent donc partout dans nos potagers. Mais bien souvent, les résidents d'été inexpérimentés se posent de nombreuses questions sur leur culture, et tout d'abord en pleine terre. Le fait est que les concombres sont des plantes très thermophiles et que la technologie agricole de cette culture dans les zones climatiques tempérées a ses propres caractéristiques. Nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur la culture des concombres en pleine terre dans cet article.
Malgré la popularité du surnom populaire de « palmier bouteille », il est très difficile de confondre le véritable palmier bouteille hiophorba avec ses proches. Véritable géant d’intérieur et plante assez rare, l’hyophorba fait partie des palmiers les plus élitistes. Elle est devenue célèbre non seulement pour sa malle particulière en forme de bouteille, mais aussi pour son caractère très difficile. Prendre soin de l'hyophorba n'est pas plus difficile que prendre soin des palmiers d'intérieur ordinaires. Mais il faudra choisir les conditions.
La salade tiède au funchose, au bœuf et aux champignons est un plat délicieux pour les paresseux. Funchoza - nouilles de riz ou de verre - est l'une des pâtes les plus faciles à préparer parmi ses parents. Versez simplement de l'eau bouillante sur les nouilles en verre et laissez reposer quelques minutes, puis égouttez l'eau. Funchoza ne colle pas et n'a pas besoin d'être arrosé avec de l'huile. Je vous conseille de couper les nouilles longues en morceaux plus petits avec des ciseaux afin de ne pas accrocher par inadvertance toute la portion de nouilles en une seule fois.
Vous êtes sûrement nombreux à avoir rencontré cette plante, au moins en tant que composant de certains produits cosmétiques ou alimentaires. Elle est « déguisée » sous différents noms : « jujube », « unabi », « jujube », « datte chinoise », mais ce sont toutes la même plante. C'est le nom d'une culture cultivée depuis longtemps en Chine et utilisée comme plante médicinale. De Chine, il a été importé dans les pays méditerranéens, et de là, il a commencé à se répandre lentement dans le monde entier.
Les tâches ménagères dans le jardin décoratif sont toujours associées à la nécessité d'utiliser chaque minute libre de la manière la plus productive possible. Ce mois-ci, les plants de fleurs sont plantés et la décoration saisonnière commence. Mais il ne faut pas oublier les arbustes, les vignes ou les arbres. En raison du déséquilibre du calendrier lunaire ce mois-ci, il est préférable de travailler avec des plantes ornementales début et mi-mai. Mais la météo ne permet pas toujours de suivre les recommandations.
Pourquoi les gens s’installent-ils à la campagne et achètent-ils des datchas ? Pour diverses raisons, bien sûr, notamment pratiques et matérielles. Mais l’idée principale reste quand même d’être plus proche de la nature. La saison estivale tant attendue a déjà commencé, de nombreux travaux nous attendent dans le jardin. Avec ce matériel, nous voulons vous rappeler, à vous et à nous-mêmes, que pour que le travail soit une joie, vous devez penser à vous reposer. Quoi de mieux que de se détendre au grand air ? Détendez-vous simplement dans un coin meublé de votre propre jardin.
Mai apporte non seulement la chaleur tant attendue, mais aussi des opportunités non moins attendues de planter même des plantes thermophiles dans les plates-bandes. Ce mois-ci, les semis commencent à être transférés dans le sol et les récoltes atteignent leur apogée. Pendant que les semis et les nouvelles cultures sont plantés, il est important de ne pas oublier d’autres tâches importantes. Après tout, non seulement les plates-bandes ont besoin de soins accrus, mais également les plantes des serres et les semis, qui commencent à être activement endurcis ce mois-ci. Il est important de former des plantes à temps.
Tarte pour Pâques - une recette maison pour une simple génoise remplie de noix, de fruits confits, de figues, de raisins secs et d'autres friandises. Le glaçage blanc qui décore le gâteau est à base de chocolat blanc et de beurre, il ne craque pas et il a le goût de crème au chocolat ! Si vous n'avez pas le temps ou les compétences nécessaires pour bricoler de la pâte levée, vous pouvez préparer cette simple pâtisserie des Fêtes pour la table de Pâques. Je pense que tout chef pâtissier débutant peut maîtriser cette recette simple.
Thym ou thym ? Ou peut-être du thym ou de l'herbe Bogorodskaya ? Qui est correct? Et c'est correct à tous points de vue, car ces noms « transmettent » la même plante, plus précisément un genre de plantes de la famille des Lamiacées. Il existe de nombreux autres noms populaires associés à l'étonnante propriété de ce sous-arbrisseau de libérer de grandes quantités de substances aromatiques. La culture du thym et son utilisation dans l’aménagement des jardins et la cuisine seront abordées dans cet article.
Les Saintpaulias préférés ont non seulement une apparence particulière, mais aussi un caractère très spécifique. La culture de cette plante ne ressemble guère aux soins classiques pour les cultures d’intérieur. Et même les parents des violettes d'Uzambara parmi les Gesneriev nécessitent une approche légèrement différente. L'arrosage est souvent considéré comme le point le plus « étrange » dans le soin des violettes, qui préfèrent l'arrosage non standard à la méthode classique. Mais il faudra également changer d’approche en matière de fertilisation.
Le gratin de chou de Milan est une recette végétarienne pour un plat sans viande savoureux et sain qui peut être préparé pendant le Carême, car aucun produit d'origine animale n'est utilisé dans sa préparation. Le chou de Milan est un proche parent du chou blanc, mais il est supérieur à son « parent » en goût, donc les plats avec ce légume s'avèrent toujours réussis. Si, pour une raison quelconque, vous n’aimez pas le lait de soja, remplacez-le par de l’eau claire.
Actuellement, grâce aux sélectionneurs, plus de 2000 variétés de fraises de jardin à gros fruits ont été créées. Celle-là même que l’on appelle habituellement « fraises ». Les fraises de jardin sont le résultat de l'hybridation de fraises chiliennes et de Virginie. Chaque année, les sélectionneurs ne se lassent pas de nous surprendre avec de nouvelles variétés de cette baie. La sélection vise à obtenir non seulement des variétés productives résistantes aux maladies et aux ravageurs, mais également celles ayant un goût et une transportabilité élevés.
Utile, rustique, sans prétention et facile à cultiver, le souci est irremplaçable. Ces jardins d'été sont depuis longtemps passés des parterres de fleurs de ville et des parterres de fleurs classiques aux compositions originales, décorant les parterres et les jardins en pot. Les soucis, avec leurs couleurs jaune-orange-brun facilement reconnaissables et leurs arômes encore plus inimitables, peuvent aujourd'hui surprendre agréablement par leur diversité. Premièrement, parmi les soucis, il existe des plantes hautes et miniatures.
Le système de protection des plantations de fruits et de baies repose principalement sur l'utilisation de pesticides. Cependant, si pour la protection des vergers à graines, les pesticides peuvent être utilisés pendant presque toute la saison de croissance, en tenant compte du délai d'attente pour chaque préparation, alors pour la protection des cultures de petits fruits, ils ne peuvent être utilisés qu'avant le début de la floraison et après la récolte. . À cet égard, la question se pose de savoir quels médicaments devraient être utilisés pendant cette période pour supprimer les parasites et les agents pathogènes.
La perche panée est un plat simple mais intéressant qui peut être préparé en quelques minutes avec un minimum d'ingrédients. Il est à noter que sa viande est saine et savoureuse. Il contient peu d’os et une grande quantité de minéraux, vitamines et oligo-éléments nécessaires à l’organisme.
La perche de rivière en pâte peut facilement décorer une table de fête. Lors du choix de l'ingrédient principal d'un futur délice, vous devez privilégier les prises fraîches.
Ingrédients
La perche en pâte, dont la recette est extrêmement simple, est facile à préparer aussi bien à la maison qu'au champ. Son goût n’en souffrira pas.
Quels produits sont nécessaires :
- 1 à 1,5 kilogrammes de poisson.
- 4 œufs.
- 0,5 tasse de farine.
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale.
- épices et sel.
C'est tout ce dont nous avons besoin. Si vous le souhaitez, cette liste peut être complétée par des herbes et des épices fraîches et séchées. Mais même sans eux, les poissons de rivière s'avèrent excellents.
Préparation
Le filet de perche pané, dont nous examinons la recette aujourd'hui, est une viande blanche très tendre au goût sucré. Vous devez le travailler avec soin afin de ne pas le gâcher ou le sécher trop.
Préparation étape par étape :
- Nous nettoyons la carcasse de poisson des écailles et nous débarrassons des entrailles. Nous retirons la tête et les nageoires (elles peuvent ensuite être utilisées, avec la crête, pour la soupe de poisson).
- Nous faisons une incision le long de la crête et séparons soigneusement le filet de la crête et des os, le coupons en portions, ajoutons du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer de fileter la carcasse en la coupant simplement en morceaux.
- Battez les jaunes préalablement séparés des blancs dans un récipient profond. Ajoutez-y la farine et le sel et mélangez bien. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et les ajouter au mélange. La consistance doit être semblable à celle d'une crème sure fine.
- Trempez les morceaux de poisson dans le mélange préparé et placez-les dans une poêle bien chauffée. Pour la friture, il est recommandé d'utiliser de l'huile raffinée et inodore. Le filet de perche en pâte est frit des deux côtés pendant 8 minutes.
Avant de servir, la gourmandise est disposée sur un plat et décorée d'herbes. Vous pouvez le servir avec un accompagnement sous forme de pommes de terre, de riz, de légumes frais, mijotés ou grillés. En sachant cuisiner la perche en pâte, il est assez simple de faire plaisir à vos proches ou amis avec un plat simple et sain. Bon appétit!
Quoi de plus savoureux qu'un filet de poisson de mer tendre et gras, absolument désossé, frit jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante ? Les amateurs de poisson frit me comprendront. Cette recette, une de mes recettes de poisson frit préférées, m'a été offerte par ma belle-mère. Mais vous ne pouvez pas le cuisiner souvent - cela devient ennuyeux. Je ne peux pas dire avec certitude comment s'appelle correctement ce type de poisson, mais sur les marchés de Kharkov, il est vendu sous forme de filet de bar. J'ai aussi entendu son autre nom - filet de sole, mais j'ai cherché des réponses sur Wikipédia et j'ai réalisé que ces deux poissons sont complètement différents et appartiennent même à des familles différentes. Décidons d'appeler ce plat « Filet de bar frit dans une pâte » et les experts culinaires détermineront eux-mêmes quel type de poisson je prépare en fonction de l'apparence du filet, montrée dans les photos de cuisson étape par étape.
Mais préparer un filet frit est très simple et rapide : j'ai le temps de le faire frire pendant que la purée bout. Je dépose les pommes de terre pelées et m'occupe des poissons qui grandissent. Je le coupe en portions (il vaut mieux que le poisson reste légèrement congelé), saupoudre de sel de chaque côté et le mets dans une assiette. Pendant ce temps, je prépare la farine dans une assiette à draguer. Je casse et bats deux œufs crus.
Je roule les morceaux de poisson dans la farine, les trempe dans l'œuf et les place dans une poêle très chaude avec de l'huile végétale pré-coulée et chaude : il faut que le poisson en pâte prenne immédiatement du feu et ne s'étale pas. Faire frire des deux côtés pendant 4 minutes et retirer dans une assiette. Le filet de cette pâte est toujours parfaitement frit et ne colle jamais à la poêle, ne brûle pas, mais est seulement frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Le poisson est prêt, maintenant écrasons les pommes de terre...
Il est curieux que les meilleures variétés de poissons de mer à frire ne soient pas les poissons rouges généralement acceptés (truite, saumon), mais les poissons blancs. Lors de la friture, le poisson rouge s'avère sec et dur, mais le bar, le flétan, le merlu, la goberge, la plie et la sole sont optimaux pour la friture, ils ne font pas trop frire et ne laissent pas passer beaucoup d'eau. dans la poêle.
Le poisson de mer frais rouge est très utile à manger cru (à condition que le poisson soit frais), et ce sont également les meilleures variétés pour le salage. Les poissons de la famille du hareng sont également bons pour le salage : hareng, sardine, sardinelle, et de la famille des maquereaux : chinchard, maquereau.
La perche est un poisson qui prédomine souvent dans les captures des pêcheurs hivernaux ; il y en a généralement beaucoup, et donc la question peut se poser de savoir comment la cuisiner et quoi en faire. La perche est frite, séchée,... Les qualités gustatives et un petit nombre d'os permettent à la perche d'être placée sur un pied d'égalité avec le sandre en termes de valeur culinaire.
Aujourd'hui, une recette simple pour préparer la perche de rivière en pâte.
En suivant cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement la perche en pâte, mais aussi tout autre poisson de rivière ou de mer.
Pour préparer la perche en pâte, nous aurons besoin de :
- Filet de perche - 1 kg;
- Oeuf - 4-5 pièces;
- Farine - 100 gr;
- Huile végétale - 5 c. cuillère;
- Sel, épices - au goût.
Cuisson de la perche en pâte
Poisson
La perche est souhaitable, mais vous pouvez vous en passer, tout dépend de votre envie. Dans la vidéo ci-dessus, par exemple, la perche est préparée un peu différemment. Coupez le filet de perche en portions.
Battre
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez un peu de sel et de farine aux jaunes, mélangez bien le tout à la fourchette. A part, battre légèrement les blancs jusqu'à formation de mousse. Mélangez les jaunes et les blancs, remuez jusqu'à consistance lisse. La pâte obtenue doit avoir une consistance semblable à celle de la crème sure.
Perche à rôtir
Ajouter l'huile végétale dans une poêle chauffée. Trempez la perche préparée dans la pâte et placez-la dans la poêle. Faire frire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté à feu moyen.
Le bar en pâte est préparé à partir de poisson entier, qui doit d'abord être correctement coupé, puis roulé dans l'œuf et la farine, puis frit dans une poêle avec du beurre. Cette méthode de cuisson du poisson peut être utilisée avec n'importe quel filet de poisson.
Lavez la carcasse du bar, coupez-la, coupez les nageoires et retirez les écailles.
Faites une entaille le long du dos et divisez la carcasse du bar, comme sur la photo. En conséquence, nous obtenons un filet fini et un morceau avec un os central.
Séparez le filet de l'os central. L'os lui-même peut ensuite être utilisé pour préparer une soupe de poisson ou une soupe de poisson.
Coupez le filet de bar préparé en morceaux de taille moyenne. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Préparez 2 assiettes. Dans la première assiette, battez 2 œufs avec un peu de sel et du poivre noir moulu. Versez un verre de farine dans une deuxième assiette.
Trempez les filets de bar dans l'œuf, morceau par morceau.
Roulez ensuite le filet de poisson dans la farine.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle. Placer le filet de bar dans la pâte aux œufs morceau par morceau. Faites frire le poisson à feu moyen, 5 minutes de chaque côté.
Vous pouvez servir le filet de bar avec : du riz bouilli, des pommes de terre ou une salade de légumes.
Une autre délicieuse photo en gros plan de bar frit dans une pâte.
Bon appétit!
