Jelo od pire krompira sa sirom. Pire krompir sa sirom i belim lukom. Jela od krompira

Svi volimo da jedemo ukusnu hranu. Kako je divno skuhati svoje omiljeno jelo za celu porodicu i, sedeći u prijatnoj atmosferi, razgovarati sa članovima porodice o tome kako im je prošao dan, razgovarati o tome šta su nova naučila deca u školi. Komunikacija sa porodicom je svetinja. I imamo priliku da okupimo cijelu kuću. Samo trebate pripremiti jela prema receptima predstavljenim u članku.

Pokušajte da diverzifikujete svoje ručkove i večere. Svideće se apsolutno svima!

Prednosti krompira

Krompir je jedan od glavnih sastojaka u ishrani gotovo svake porodice u našoj zemlji. Ali često se ne smatra zdravim proizvodom. Štaviše, to je nezasluženo. Krompir je dobar za naš organizam:

• Sadrži puno aminokiselina.
• Pomaže kod otoka nogu i kesa ispod očiju. Ako ga konzumirate bez soli, brzo se možete riješiti viška tekućine koja se nakupila u tijelu.
• Krompir je koristan za srce i krvne sudove zbog visokog sadržaja kalijuma i magnezijuma.
• Korjenasto povrće je prilično lako probavljivo. Skrob i dekstrin se lako obrađuju u tijelu.
• Ne treba izbegavati pire i kuvani krompir ako imate bolesti želuca (gastritis ili čir).
• Krompir pozitivno utiče na nervni sistem i ima antistresna svojstva.
• Sok od sirovog krompira pomaže u liječenju rana, upala, opekotina i drugih oštećenja kože.

Nutritivna vrijednost

Korjenasto povrće gotovo da ne sadrži masti. Sastoji se od vode, ugljenih hidrata, proteina i vlakana.

• Kalorije: 77.
• Proteini: 2.
• Masti: 0,5.
• Ugljeni hidrati: 16.

Povrće je bogato vlaknima, koja pomažu u ublažavanju zatvora.

Jela od krompira

U kom obliku obično jedemo krompir? Pohovano, kuvano, dinstano, u obliku pirea. Da li ste ikada probali da napravite pire krompir sa sirom koji se topi na visokim temperaturama? Slažem se, zvuči primamljivo.

Pozivamo vas da diverzificirate svoj meni i isprobate neke nove recepte.

Pire krompir sa sirom

Iznenađujuće jednostavan recept za koji mnogi ljudi nisu znali. Biće ukusno!

Sastojci:

• pola kilograma krompira;
• 150 ml mlijeka;
• 3 kašike kisele pavlake ili 40 g putera;
• 200 grama tvrdog sira;
• sol;
• biber.

Priprema:

1. Operite, ogulite i ponovo operite korjenasto povrće i stavite u šerpu sa hladnom vodom.
2. Posolite i kuhajte dok ne omekša (oko pola sata) na srednjoj vatri.
3. Prebacite u činiju i pripremite pire.
4. Zagrijte mlijeko i malo sipajte u posudu sa krompirom.
5. Tu dodajte pavlaku ili puter.
6. Probajte da vidite ima li dovoljno soli.
7. Sir narendajte na krupno rende. Dodajte u činiju (možete to učiniti i prije serviranja, ali tada ne morate miješati sa pireom). Mix.

Kao rezultat, dobijamo iznenađujuće mekan pire krompir sa sirom koji se bukvalno topi u ustima.

Bilješka:

• Dodavanje 2 zgnječena češnja bijelog luka dat će jelu pikantnu notu.
• Da biste brže skuvali krompir, potrebno ga je narezati na male komade, a ne na cele gomolje.

Krompir kuglice sa sirom

Nastavljamo temu pire krompira sa sirom. Tek sada ćemo od njega praviti kuglice.

Za ovo će vam trebati:

• 3 velika krompira;
• 1 kokošje jaje;
• pola čaše brašna;
• 200 grama tvrdog sira;
• 50 grama bijelog hljeba;
• 2 supene kašike mleka;
• pola kašičice soli.

Priprema:

1. Razbijte jaje u činiju i umutite pjenjačom ili viljuškom, posolite.
2. Ogulite krompir, operite ga pre i posle guljenja. Narendati na krupno rende.
3. U činiju sa jajetom dodati rendani krompir (malo sipajte u drugu posudu, trebaće vam kasnije za paniranje).
4. Rukama oblikujte kuglice.
5. Sir narežite na male kockice. Ubacite ih u svaku kuglicu krompira.
6. U tanjir sipajte malo brašna i uvaljajte loptice. Zatim ih umočite u razmućeno jaje iz druge posude.
7. Sameljite bajat hleb (možete koristiti blender). Uvaljajte kuglice u mrvice.
8. Pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

Krompir kuglice sa sirom nisu samo ukusna večera, već i odličan međuobrok, na primjer, uz pivo. Može se poslužiti sa sosom od belog luka. Bićete očarani hrskanjem loptica i delikatnim punjenjem.

Priprema tepsije od krompira

Recepti za kuhanje u pećnici također će vam dobro doći. Tepsija od krompira sa sirom sigurno će obradovati vas i vašu porodicu.

Sastojci:

• 7 gomolja krompira srednje veličine;
• 2 kokošja jaja;
• 2 čena belog luka;
• 4 kašike majoneze;
• 150 grama tvrdog sira;
• zelenilo;
• soli biber.

Priprema:

• Isjeckajte bijeli luk. Sir naribajte na krupno rende ili narežite na kriške.
• Prebacite pola mase naribanog sira u drugu posudu, tu razbijte jedno jaje, pomiješajte s majonezom i bijelim lukom (ovo je osnova tepsije). U drugu polovinu sira razbiti drugo jaje i dodati kopar (potreban za koru).
• U podlogu za tepsiju dodajte krupno rendani krompir.
• Smesu od krompira stavite u podmazan pleh. Po vrhu prelijte smjesu za kore.
• Pecite dok ne porumeni na 180 stepeni oko četrdeset minuta.

Nadamo se da će vam ovaj recept postati omiljeni.

Dakle, danas ste naučili recept za pire krompir sa sirom, tepsije u rerni, a naučili i kako da pravite loptice od krompira. Raznolikost ishrane je veoma važna. Ne plašite se probati novu hranu. Prijatno!

Svako može da napravi običan pire krompir. Ali da biste pripremili pire od sira, morate se malo više potruditi i provesti malo više vremena nego inače. Ali ako zaista volite i krompir i sir, svakako bi trebalo da probate ovo veoma ukusno jelo.

Sirni pire nam je stigao iz Francuske. I odrasli i djeca su se odmah zaljubili u jelo. A sve zato što se vrlo lako priprema i ima mnogo varijacija, što čini pire od sira posebno atraktivnim za pripremu.

Okus jela ne zavisi samo od vrste sira, već i od začina koje koristite prilikom pripreme.

Sirni pire sa krompirom

Pire od krompira i sira - Vrlo zanimljivo i neobično jelo, iako je recept za njegovu pripremu prilično jednostavan i u suštini ne zahtijeva ozbiljne financijske i radne troškove. Jelo se priprema prilično brzo.

Ako svoje goste ili porodicu počastite ovim jelom barem jednom, vjerovatno neće ostati ravnodušni na njega.

Za pripremu ovog sirnog pirea biće vam potrebno

• 300 grama krompira
• pola paprike
• dva jaja
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira
• 40 – 45 grama putera
• zelje (sveži kopar i luk)
• par kapi limunovog soka
• so i začini po ukusu

Priprema

1. Krompir prvo treba dobro oprati i oguliti i skuvati u slanoj vodi. Nakon što je potpuno skuvan, dobro ga izgnječite dok ne postane glatka i bez grudvica. Za poboljšanje ukusa možete dodati malo vrućeg mlijeka ili vrhnja.
2. Nakon toga uzmite zelje i povrće. Papriku narežite na sitne kockice, a luk i kopar dobro nasjeckajte. Zatim sve izmiksajte.
3. Nakon toga u pire dodajte začinsko bilje i paprike. Dobro promiješajte i pospite začinima.
4. Jaja unapred skuvajte tvrdo. Zatim odvojite bjelanjak od žumanca. Potom žumanca izmiksajte sa sirom na srednjem rendu i takođe dodajte u pire krompir.
5. Ostatak bjelanca umutiti u gustu pjenu i dodati limunov sok. Nakon što promiješate ovu smjesu, također je dodajte u pire.
6. Pire sa svim sastojcima dobro, ali nežno izmiješajte dok ne postane glatka. Nakon što je pire potpuno spreman, uključite rernu i zagrejte na otprilike 175 - 180 stepeni. Pripremite pleh tako što ćete ga obložiti pergamentom i lagano premazati puterom.
7. Pire stavite na lim za pečenje u male "palačinke" na maloj udaljenosti jedna od druge. Zatim pecite u rerni oko 20 minuta. Za to vrijeme će malo porasti i porumeniti.
8. Ovi somunovi se mogu poslužiti topli ili hladni.

Recept pire od sira sa belim lukom

Bez ikakve sumnje, privući će se ne samo vama, već i cijeloj vašoj porodici.

Za pripremu ovog sirnog pirea trebaće vam:

• krompir (mora biti srednje veličine) – oko 300 grama
• tvrdi sir (možete koristiti sorte poput Cheddar ili Swiss) - uzeti 150 grama
• puter (ono što najčešće koristite ovdje će vam poslužiti) - dvije supene kašike
• beli luk - tri mala režnja
• so i biber se dodaju po ukusu

Priprema

1. Prvo uzmite šerpu. Nije bitno koja, može biti metalna ili emajlirana. Ali glavna stvar je da je tava mala, dvije ili tri litre je sasvim prikladna. Zatim ogulimo krompir. Stavite ga u šerpu i napunite vodom. Stavite na zagrijanu pločicu. Vodu je poželjno dodati malo soli. Čekamo da se krompir skuva dok se potpuno ne skuva.
2. Ali dok se krompiri kuvaju, u ovom trenutku možete početi sa pripremom sira. Treba ga narendati na krupno rende. Sada idemo na sljedeći korak.
3. Uzmite tiganj i stavite ga na pločicu. Tamo stavite puter i sačekajte da se otopi. U to vrijeme ogulite bijeli luk i prepolovite ga. Kada se puter otopi, dodajte bijeli luk i pržite ne više od tri do četiri minute. Zatim skinite tiganj sa šporeta i pažljivo izvadite beli luk iz ulja. Neće nam više trebati.
4. Za to vreme krompir će već biti skuvan. Ocijedite višak vode iz tiganja. U tiganj sa krompirom dodati ulje. Zatim ga dobro izgnječiti dok se ne formira homogena masa krompira. Zatim dodajte sir u malim porcijama, takođe lagano mešajući u to vreme. Zatim treba dobro izmiješati cijelu dobivenu masu.
5. I konačno naš pire od sira je spreman. Prije serviranja možete po vrhu posuti bosiljak i ukrasiti bilo kojim drugim začinskim biljem.

Ovaj pire je takođe veoma popularan kada se koristi za punjenje. Najukusnije pite su punjene sirnim pireom i napravljene od lisnatog tijesta.

Sirni pire krompir ima mnogo opcija za pripremu, kao i naknadne načine upotrebe.

Na primjer, kada pripremate ovo jelo, možete dodati naribani sir direktno u pire.
A gotov sirni pire možete poslužiti ili bez daljnje obrade, ili ga ispeći u pećnici, kako je gore opisano, ili koristiti kao punjenje za peciva. Prijatno!

Svi smo navikli na tako obično jelo kao što je pire krompir. Toliko je postao sastavni dio naših dnevnih i prazničnih jelovnika da je teško zamisliti barem jedan domaći događaj bez velikog tanjira pire krompira u sredini stola. Naravno, to je zbog zadivljujuće sposobnosti krompira da se kombinuje sa gotovo svim jelima, dok samo ističe ukus glavne hrane.

Čak iu tako jednostavnom receptu kao što je pire krompir, možete dodati nešto novo, na primjer, napraviti pire krumpir sa sirom. Okus će se malo promijeniti, ali i dalje primjetno. Ugodan novitet u vidu okusa i arome sira može vam se toliko svidjeti da će uobičajeni pire preći u drugi plan.

Sastojci

• 500 g krompira
• 100 ml mlijeka
• 3 kašike kisele pavlake (ili 30 g putera)
• 0,5 kašika soli
• 150 g tvrdog sira

Kako napraviti pire krompir sa sirom

Krompir dobro operite, zatim ogulite i ponovo isperite čistom vodom. Za pripremu pire krompira, bolje je koristiti sorte krompira koje se lagano "mrve" ili omekšaju tokom kuvanja. Zahvaljujući ovoj osobini, jelo će biti nježnije i ujednačenije.

Kako bi se ubrzao proces kuhanja, krompir treba narezati na manje komade, ali to nije neophodno. U svakom slučaju, krompir će biti pečen.

Krompir stavite u šerpu i napunite hladnom vodom, koja treba da potpuno prekrije krompir (pa čak i malo više). Dodajte oko pola kašike soli i stavite šerpu na vatru.

Krompir kuvajte na laganoj vatri pod dobro zatvorenim poklopcem oko 25-30 minuta (ovo se odnosi na krompir narezan na kockice srednje veličine). Gotovost provjerite viljuškom. Ako krompir lako klizi na zupce viljuške, potpuno je pečen.

Sada treba da ocedite svu vodu iz kuvanog krompira. To je lako učiniti pomoću poklopca od šerpe. Pokrijte tepsiju poklopcem, ostavljajući malu rupu, i izlijte svu tečnost, naginjući posudu na stranu.

Gnječicom izgnječimo krompir.

Zatim dodajte mlijeko i nastavite sa pripremom pirea, temeljnije gnječeći krompir.

Dodajte pavlaku. To će jelu dati laganu kiselkastu nijansu, a pavlaka i krompir se dobro slažu. Po vašem ukusu, kiselu pavlaku možete zamijeniti komadićem putera.

Probajte pire; možda ćete morati dodati još malo soli.

I posljednji dodir je sir. Tri komada sira na sitno narendati i dodati u pire krompir poslednje, bukvalno pre serviranja. Sir treba dodati zadnji jer se može otopiti u vrućem krompiru i izgubiti se u njemu.

Pire poslužite vruć uz bilo koju vrstu mesa, ribe ili gljiva. Na primjer, može uspješno dopuniti .

Prekrasna poslastica za prazničnu trpezu, obilna i ukusna - gnezda krompira sa mesom, pečurkama, sirom, šunkom, jajima.

Krompirova gnijezda s gljivama ili mljevenim mesom, pečena u pećnici ispod kore od sira - prilično mlado jelo. Ipak, već je stekao popularnost i postao originalno toplo jelo, a to i ne čudi, jer se pire krompir odlično slaže s gljivama i sirom. Razne gljive su pogodne kao punjenje za gnijezda. Možete uzeti svježe šampinjone, bukovače ili kuhane divlje gljive. U fil od pečuraka možete dodati i kuvani pileći file. U ovom slučaju, dobićete još ukusnija krompirova gnezda sa pečurkama i piletinom. Krompirove gnijezde možete skuhati i sa mljevenim mesom, u tom slučaju ćete ga morati prekuhati zajedno sa gljivama.

Danas želim da vam pokažem korak po korak recept za gnezda od krompira sa pečurkama u sosu od pavlake i belog luka. U receptu će se koristiti kuhane šumske gljive - vrganji, vrganji i poljske gljive. Što se tiče pire krompira, za pripremu gnijezda možete koristiti ili svježe pripremljeni pire krompir ili gotov pire koji vam ostane od večere ili ručka.

• Krompir - 500 gr.,
• Sol - po ukusu
• Maslac - 50-60 gr.,
• Šumske gljive ili šampinjoni - 400-500 gr.,
• Pavlaka - 3 kašike. kašike,
• Začini po ukusu
• beli luk - 2 čena,
• tvrdi sir - 100 gr.,
• Jaja za podmazivanje gnijezda - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Suncokretovo ulje.

Priprema gnijezda s gljivama počinje pripremom pire krumpira od kojeg će se formirati gnijezda. Operite i ogulite gomolje krompira. Krompir narežite na dva do četiri dijela. Prebacite u šerpu. Napunite hladnom vodom. Nakon ključanja posolite krompir. Kuvajte do kraja. Pokrijte tepsiju sa krompirom poklopcem. Ocijedite vodu. Dodajte puter. Gnječicom za krompir zgnječite krompir dok ne dobijete glatku konzistenciju pire krompira.

Za pripremu gnijezda krumpira s gljivama možete koristiti i svježe šampinjone i kuhane divlje gljive. Ako gnijezda kuhate sa šampinjonima, potrebno ih je oprati, a zatim narezati po dužini na tanke kriške. Oguljeni luk narežite na kockice.

Na suncokretovom ulju, mešajući lopaticom, propržite luk dok ne postane mlečan.

Zatim dodajte pečurke.

Lopaticom pomiješajte luk i šampinjone.

Da bi fil od pečuraka bio sočan, u pečurke dodajte pavlaku. Zatim u pečurke dodajte beli luk, propušten kroz presu.

Pečurke posolite i dodajte začine (možete dodati i mljeveni crni biber). Pirjajte pečurke u sosu od belog luka i pavlake oko 10 minuta, povremeno mešajući.

Sklonite posudu sa pečurkama sa šporeta i ostavite da se ohlade. Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Podmažite biljnim uljem da se gnijezda krompira ne zalijepe za njega. Postoje dva načina formiranja gnijezda. Prvi način je korištenje kulinarske šprice. Koristeći supenu kašiku, stavite kolače jednake veličine na lim za pečenje. Napunite špric za kuvanje pire krompirom. Utisnite pire krompir u obod oko tortilje. Ispostavilo se da je to gnijezdo.

Gnijezda možete napraviti malo drugačije. Uvaljati pire krompir u kuglu. Stavite ga na lim za pečenje pomoću šoljice za kafu i napravite udubljenje u sredini lopte. Rezultat je okruglo gnijezdo. Napunite ga filom od gljiva.

Premažite gnijezda razmućenim jajetom.

Tvrdi sir narendajte na srednje rende. Pospite ga po pripremljenim gnezdama od krompira sa pečurkama.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180C. Pecite oko 15-20 minuta. Kada sir porumeni, krompir se ugnijezdi With pečurke u sosu od pavlake i belog luka mogu se smatrati spremnima.

Prebacite ih na tanjir, podižući ih lopaticom. Poslužite kao glavno jelo uz salate. Prijatno. Biće mi drago ako vam se dopao ovaj recept za gnezda od krompira sa pečurkama.

Recept 2: gnijezda krompira sa mljevenom piletinom

Gnijezda krompira s mljevenim mesom kuham u pećnici za gotovo sve porodične praznike, jelo ispada vrlo ukusno i izgleda jednostavno nevjerovatno. Nudim i vama recept sa slikama.

Lako se pripremaju, ali zahtevaju dosta vremena. Mada, ako napravite pire unapred, ostatak kuvanja će proći brzo. Gnijezda se mogu poslužiti na zajedničkom pladnju ili u porcijama.

• 700-750 g svježeg krompira;
• glavica luka;
• 2 tbsp. biljno ulje;
• 200-250 g mljevene piletine;
• tbsp pšenično brašno;
• komad putera - 30-40 g;
• sirovo kokošje jaje;
• 80-100 g sira;
• začini (mješavina paprika),
• soli po ukusu.

Luk oljuštite i isjeckajte nožem. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i na njemu pržite luk dok ne porumeni, obično to traje 3-5 minuta. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati da ne zagori.

U luk dodajte mleveno meso, izgnječite ga špatulom ili viljuškom. Nastavite da pržite luk i mleveno meso još 8-20 minuta dok meso nije potpuno pečeno. Tiganj možete pokriti poklopcem, tada će proces ići brže. Umjesto mljevene piletine možete koristiti svinjetinu ili junetinu. Gotovo gotovom mljevenom mesu dodajte omiljene začine, biber i sol po ukusu. Sklonite tepsiju sa šporeta i ostavite da se fil ohladi.

Krompir ogulite i operite. Narežite na male komade. Napunite šerpu vodom i zagrejte. Kada voda proključa, prebacite krompir u šerpu i kuvajte 15-20 minuta dok ne počne da omekšava.

Ispustite vodu iz tiganja u sudoper. Dodajte puter i začine.

Krompir dobro izgnječite gnječicom za krompir.

Da biste lakše kuvali od krompirove mase, dodajte joj sirovo jaje. Brzo umiksajte jaje u krompir kako ne bi došlo do grudvica.

Dodajte brašno. Dodajte malo po malo, inače će se formirati grudvice.

Nakon dodavanja brašna ponovo promešati pire. Zatim ostavite šerpu sa smesom na 5-10 minuta.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Ako imate prezle, njima možete posuti dno tepsije. Od pirea napravite gnijezda. Mogu se istisnuti iz kese za pecivo. Ili ga izvadite kašikom, napravite rupu za mleveno meso. Koristila sam mali tiganj za salatu. Dakle, premažite pire kako god želite. U rupu stavite dio mljevenog mesa. Ne pravite gnijezda prevelika, inače se mogu raspasti.

Nakon mljevene piletine dodajte tanak sloj kisele pavlake ili domaćeg majoneza, oni će gnijezdima dati dodatnu sočnost.

Gnijezda su skoro spremna. Sir sameljite na rende i pospite po vrhu. Koristite mekanu sortu da se dobro otopi.

Zagrejte rernu na 180-200 stepeni u zavisnosti od snage. Kuvajte 15-20 minuta. Stepen spremnosti lako je odrediti kada se sir počne topiti i dobiti zlatnu koricu. Isključite vatru, izvadite kalup i stavite gnijezda na veliki ravan tanjir.

Za ljepotu jelo pospite začinskim biljem ili ukrasite svježim povrćem. Nema potrebe za prilogom za gnijezda krompira. Ispostavilo se da je jelo veoma zadovoljavajuće.

Recept 3: gnijezda krompira u rerni (sa fotografijom)

Ako želite iznenaditi svoje goste ili najmilije originalnim i ukusnim jelom, a da pritom ne potrošite puno vremena, predlažem vam da pobliže pogledate recept za pravljenje gnijezda od krumpira s mesnim punjenjem. Set proizvoda je najčešći i pristupačniji, a rezultat je ukusno i zadovoljavajuće jelo s kojim se može snaći čak i početnik kuhar.

Umnogome ćete pojednostaviti proces ako ste sa sinoćnje večere imali pire krompir, a mleveno meso je već odmrznuto. Ovaj recept je savršen za zaposlene domaćice ili za one koji još ne znaju kako da recikliraju jučerašnji pire.

Nadam se da će vam se svidjeti zanimljiva prezentacija poznatih proizvoda i da ćete svakako poželjeti skuhati ovo jelo. Osim toga, ima puno prostora za maštu, meso se može zamijeniti bilo kojim drugim nadjevom ili se mljeveno meso može dopuniti gljivama, raznim povrćem ili umacima. Jelo serviramo samostalno, jer su gnijezda od pečenog krompira sa mljevenim mesom samodovoljno, zasitno i hranljivo jelo!

• pire krompir - 500 grama.
• jaje – 1 kom.
• brašno – 2 kašike. kašike.
• crni luk – 1 kom.
• mleveno meso - 600 grama.
• sir – 100 grama.
• sol - po ukusu.
• začini - po ukusu.
• majonez - po ukusu.
• biljno ulje – zapravo.

Krompir skuvajte i izgnječite u pire uz dodatak parčeta putera i mleka. Posolite po ukusu.

Dodajte jaje i brašno.

Pire treba da bude dosta gust i plastičan. Za fil nasjeckajte luk na kockice i stavite ga u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok ne skuvate i dodajte mleveno meso. Ovdje je prikladno bilo koje mljeveno meso po vašem izboru.

Mleveno meso kuvajte na srednjoj vatri, mešajući i lopaticom razbijajući grudvice. Tokom procesa dodajte so i začine po ukusu. Čim mleveno meso pobeli, fil je spreman.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Kašikom izrežite pire krompir u porcije i napravite udubljenje u njemu. Ovisno o željenoj veličini porcije, broj gnijezda može biti veći ili manji od navedenog u receptu.

Dodajte fil od mlevenog mesa u gnezda, malo pritisnite i kašikom idite po ivici krompira, poravnavajući gnezda u krug da se formiraju ravne stranice.

Vrhove gnijezda premažite majonezom ili bilo kojim drugim umakom i pospite naribanim sirom.

Peći na 200*C oko 20 minuta.

Prije serviranja, jelo se po želji može posuti svježim začinskim biljem. Da bi gnijezda pire krumpira s mljevenim mesom bolje držala oblik na stolu, potrebno ih je pustiti da se malo ohlade ili ih pažljivo prenijeti na tanjur, koristeći široku i udobnu lopaticu.

Jelo se odlično slaže sa svježim povrćem ili raznim salatama. Sočan, aromatičan i veoma ukusan, sigurno će se dopasti vašim najmilijima!

Recept 4: gnijezda krompira sa pečurkama

Gnijezda krumpira s gljivama ukrasit će čak i praznični stol zahvaljujući nestandardnom serviranju. Osim ukusom i izgledom, ovo jelo oduševljava i lakoćom pripreme. Probajte i krompirova "gnijezda" sa gljivama će se redovno pojavljivati ​​na vašem stolu. Punjenje se uvijek može prilagoditi po želji.

• krompir - 750 g
• šampinjoni - 250 g
• pavlaka - 100 g
• sir - 70 g
• luk - 1 kom.
• puter - 40 g
• jaje - 1 kom.
• beli luk - 2 čena
• začinsko bilje - 1 kašičica.
• sol i biber - po ukusu

Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne postane hrskav. Dok se krompir kuva, pripremite fil i sos. U kiselu pavlaku (prikladna je mješavina provansalskih biljaka) dodajte začinsko bilje i protisnuti bijeli luk, promiješajte.

Narežite luk na kockice.

Isjeckajte šampinjone.

Luk i šampinjone pržite dok ukusno ne porumene, posolite i začinite začinima. Napravimo pahuljasti i elastični pire: izgnječite krompir, dodajte puter, umutite jaje i vrlo brzo miješajte da bjelanjak nema vremena da se uvije.

Pokrijte veliki lim za pečenje listom pergamenta. Stavite pire krompir u slastičarsku vreću sa velikim okruglim vrhom i formirajte gnijezda za krompir. Ako nemate slastičarsku vrećicu sa mlaznicom, možete koristiti bilo koju debelu polietilensku vrećicu za hranu sa odrezanim rubom.

Napunite gnijezda filom.

Dodajte sos.

Pospite sitno rendanim sirom.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180° i pecite gnezda krompira sa pečurkama 20-25 minuta - spremnost se određuje vizuelno po ukusnoj kori sira.

Ostavite gnijezda da se ohlade, stavite na tanjir ili tanjire i poslužite, po želji ukrasite začinskim biljem.

Recept 5: Gnijezda od pire krompira (korak po korak)

Krompirova gnijezda se pripremaju u pećnici od pire krompira sa šampinjonima, ali možete koristiti različite nadjeve: mljeveno meso, sir sa začinskim biljem, piletina sa šampinjonima itd.

• 500 g pire krompira,
• 400-600 g šampinjona,
• 1-2 kom. Luka,
• zelenilo.

Krompir skuvati i pripremiti netecni pire (ja pripremam pire bez jaja, samo sa mlekom i puterom, a ponekad samo dodam maslinovo ulje i malo krompirovog bujona).

Pripremite fil od gljiva: pečurke propržite na biljnom ulju sa lukom, začinite solju, začinskim biljem i po želji pavlakom.

Za pravljenje gnijezda pripremljenim pireom napunite slastičarsku vreću (sa valovitim vrhom). Ako planirate odmah servirati gnijezda, onda ćemo pire istisnuti u lim za pečenje. Ako gnijezda pripremite malo unaprijed, možete ih istisnuti na papir za pečenje.

Počnimo sa pravljenjem dna gnijezda. Da biste to učinili, istisnite pire u obliku spirale, počevši od sredine i krećući se prema rubu. Veličina dna i samog gnijezda ovisi samo o vašem ukusu i apetitu.

Kada je dno gnijezda napravljeno, počinjemo graditi zidove. Da biste to učinili, stisnite pire uz rub, krećući se u krug.

Visina gnijezda zavisi i od vašeg ukusa.

Kada su sva gnijezda "izgrađena", možete ih napuniti filom.

Ako jelo pripremite unaprijed, tada se gnijezda možete staviti u plastični oblik, okrećući ga naopako (tako ćete kasnije lakše ukloniti gnijezda) i staviti u hladnjak do pečenja.

Gnijezda možete ispeći na plehu odjednom, a možete ih složiti u porcionirane posude za pečenje u kojima možete poslužiti.

Vrh fila možete posuti rendanim sirom. Gnijezda pecite u zagrijanoj rerni dok se na pire krompiru ne stvori korica. Ovo su praznični velikoposni recepti.

Recept 6: Gnijezda krompira punjena jajima

Obradujte svoje najmilije originalnim toplim predjelom ili glavnim jelom - pripremite hrskava krumpirova gnijezda pečena sa prepeličjim jajima. Možete eksperimentirati sa nadjevom, u ovoj verziji - šampinjonima i šunkom. "Gnijezda" krompira su zanimljiva po izgledu i odličnog ukusa.

• Krompir - 2-3 kom.
• Prepelica jaja - 6 kom.
• Šampinjoni – 100 g
• Šunka – 80 g
• Zeleni luk (pero) - 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje i podmazivanje kalupa

Sirovi krompir dobro operite, ali ga nemojte guliti. Svaki krompir umotajte u foliju. Krompir pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne bude pečen. Vrijeme pečenja krompira zavisi od sorte.

Pečeni krompir ohladite i ogulite.

Oguljeni krompir narendajte na krupno rende.

Šampinjone operite, obrišite papirnim ubrusima i narežite na male kockice.

Šunku takođe narežite na kockice.

Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Pržite šampinjone dok ne porumene.

Šampinjonima dodajte šunku i zeleni luk, posolite i pobiberite i jednostavno promiješajte. Nemojte pržiti.

Pleh za mafine lagano podmažite biljnim uljem. Rendani krompir stavite u kalupe, rasporedite ga po zidovima i dnu tako da formiraju "gnijezda". Nema potrebe da se krompir čvrsto sabija.

Tepsiju sa krompirom stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 15 minuta da krompir malo porumeni.

Zatim napunite "gnijezda" krompira nadjevom od šunke i šampinjona.

U svako „gnijezdo“ pažljivo razbijte po jedno prepeličje jaje. Jaje se može posuti solju i mlevenim biberom po ukusu.

Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni. Stavite pleh u rernu i pecite "gnezda" krompira 10 minuta. Spremnost se određuje prema spremnosti jajeta.

Gotova "gnijezda" od krompira malo ohladite, pa pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite.

Prijatno!

Recept 7: Gnijezda od pire krompira sa piletinom

Gnijezda krumpira s piletinom poznata su kombinacija sastojaka u neobičnom dizajnu. Ovo jelo dobro će izgledati na prazničnom stolu.

• Krompir 1 kg
• Pileći file 300 g
• Luk 1 kom
• Polutvrdi sir 100 g
• Maslac 50 g
• Posolite po ukusu

Krompir operite, ogulite i kuvajte dok ne omekša. Kuvani krompir izmrvite u pire uz dodatak putera i soli, a možete dodati i malo vode. Pire krompir treba da bude gust tako da se lako može formirati u gnezda. Gotov pire ostaviti da se ohladi.

Pileći file narežite na male komadiće.

Luk narežite na pola prstena ili manje.

U tiganju lagano propržite pileći file sa lukom. Pustite da se ohladi.

Sir narendajte na sitno rende.

Od ohlađenog pire krompira na plehu sa pek papirom rukama oblikovati gnezda: rasporediti par nagomilanih kašika pire krompira i formirati dno i zidove.

Ohlađeni fil stavite u formirana gnezda od krompira. Stavite fil čvrsto da stane više.

Pleh sa gnezdima krompira stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Ovako izgledaju gnijezda krompira u presjeku.

Osim toga, gnijezda krumpira mogu se preliti soja sosom, posuti začinskim biljem ili, na primjer, mljevenim crnim biberom. Prijatno!

Recept 8: gnijezda punjena jajima i sirom

Nudimo originalan prilog od kuhanog i pečenog pirea. Gnijezda krumpira punjena jajima izvrsno su predjelo neobičnog dizajna, spektakularan ukras za svečanu gozbu, koji pokazuje kreativan pristup brižne domaćice i sposobnost da ga vješto pripremi.

• Krompir – 400-600 g,
• puter – 70-80 g,
• Pileća jaja – 4-6 kom.,
• krema – 60 ml,
• tvrdi sir - 50 g,
• Lovorov list - 2 kom.,
• Sol i crni biber u zrnu - po ukusu.

Krompir ogulite i operite. Narežite i skuvajte u slanoj vodi sa lovorovim listom i biberom u zrnu dok ne omekša.

Za početak, gotov krompir zgnječite bez dodavanja, običnom kašikom ili viljuškom.

Zatim umutite jedno jaje, ulijte 40 g pavlake, dodajte veći deo putera, sav sir izrendajte i sve sastojke izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Umućeni pire prebacite u slastičarsku vreću. Na lim za pečenje stavite papir i postepeno istiskujući pire formirajte gnijezda određene veličine, kao što je prikazano na fotografiji. U zavisnosti od predviđene veličine, količina može varirati. U našem slučaju od pripremljenog pirea dobijena su četiri gnijezda.

Prebacite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuvajte 20 minuta dok površina pire krompira ne porumeni.

U međuvremenu treba pripremiti fil: skuvati jaja i iseckati ih. Ostatak kreme sipajte u tiganj, dodajte seckana kuvana jaja, so i biber strogo po ukusu, možete dodati kašiku biljnog ulja. Uključite vatru i uz snažno mešanje pržite 2 minuta dok se smesa malo ne zgusne.

Gotova pečena gnijezda stavite na tanjire, napunite ih filom od jaja i ukrasite grančicama timijana.

Recept 9, korak po korak: meso u krompirovom gnijezdu

Najčešće jelo - meso sa pire krompirom - može se poslužiti na zanimljiv i originalan način, u obliku krompirovih gnezda punjenih mesom. Lagano zapečen u rerni, pire poprima neobičan ukus, a topljeni sir posut odozgo daje jelu pikantnu aromu koja se zaliva.

Ovo jelo ima mnogo varijanti. Krompir se odlično slaže ne samo s mesom, već i sa piletinom i ribom. Stoga, po želji, možete zamijeniti punjenje krumpirovih gnijezda. Moguća je i vegetarijanska opcija - punjena prženim pečurkama i lukom ili dinstanim kupusom.

• 5-6 krompira;
• 400 g mesa;
• 4-5 glavica luka;
• 2 jaja;
• 70 g sira;
• Biljno ulje;
• Majonez (opciono);
• Posoliti biber.

Meso narežite na sitne komade.

U zagrejanom tiganju na ulju pržite meso sa svih strana 3-4 minuta.

Ogulite luk i krupno nasjeckajte.

Mesu dodajte luk i dinstajte dok se meso ne skuva oko 40-50 minuta. 10 minuta prije kuhanja posolite i pobiberite. Možda ćete morati da dodate vodu u meso tokom procesa dinstanja. Zavisi od sočnosti luka i masnoće mesa.

Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi.

Kada je krompir gotov, ocedite svu vodu i izgnječite ga gnječilicom za krompir. Malo ohladite i dodajte jaja, dobro izmiksajte.

Trebalo bi da dobijete homogenu masu krompira.

Podmažite lim za pečenje uljem. Stavite mešavinu krompira u kesu za kuvanje. Ako je nemate, možete koristiti vrećicu za kefir sa odsječenim kutom. Na lim za pečenje istisnite malo smjese u obliku kruga i poravnajte je kašikom. Ovo će biti dno. Njegova debljina bi trebala biti otprilike veličine vašeg malog prsta.

Na sredinu dna stavite pripremljeno meso i luk. Bolje je to učiniti viljuškom kako višak soka ne bi došao na smjesu od krompira.

Iscijedite smjesu od krompira iz vrećice za kuhanje da napravite stranice.

Stavite gnezda u zagrejanu rernu (t=200 stepeni) na 15 minuta. Prije slanja, vrh mesa možete namazati majonezom.

Narendajte sir.

Izvadite gnijezda iz rerne i pospite ih sirom. Stavite gnezda u rernu na još 3 minuta da se sir rastopi.

Gnijezda krompira sa mesom su spremna! Poslužite ih sa povrćem i začinskim biljem. Prijatno!

Recept 10: gnijezda pire krompira sa mljevenim mesom

• krompir: 2 kg
• puter: 200g
• mleko: 200ml
• so: 0,5 kašike.
• kokošja jaja: 2 kom
• mleveno meso: 200g
• mašna: 2kom
• tvrdi sir: 100g
• biljno ulje: 20g
• mljeveni crni biber: prstohvat
• šargarepa: 1 kom
• zelenilo

Krompir oguliti, staviti u šerpu, dodati vodu, posoliti (0,5 kašike). Kuvati dok ne bude gotovo. Zatim ocijedite vodu, dodajte puter i mlijeko.

Krompir izgnječite u pire.

Ostavite da se ohladi.

Crni luk sitno nasjeckajte. Narendajte šargarepu. Na biljnom ulju prvo propržiti luk, pa nakon minut dodati šargarepu i mleveno meso. Pržite dok mleveno meso ne bude spremno (~5-7 minuta). Posolite i pobiberite po ukusu.

, https://www.russianfood.com , https://vpuzo.com , http://vseretsepti.ru , https://nakuhne.net , http://vkusnyashka.org

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici

Teško da će se neko usuditi osporiti tvrdnju da je jedan od najpopularnijih priloga jelima od mesa, gljiva i ribe ništa više od toga. Njegova delikatna struktura privlači čak i mnoge izbirljive gurmane. Klasični recept za pire krompir uključuje doslovno nekoliko dodataka glavnom sastojku. Ovo je, naravno, tečna podloga koja se sastoji od mlijeka, vrhnja ili čorbe, u kojoj se, zapravo, kuhao krompir. Ovdje će biti potreban i proizvod koji sadrži masnoće, a to može biti maslac ili biljno ulje, kao i mast ili margarin. Pa, koje bi jelo bilo kompletno bez začina poput mljevene paprike i, naravno, neizostavne soli? U pire se često dodaje i sirovo jaje. Ali, ako pokažete malo entuzijazma i mašte, uvijek možete učiniti ukus bilo koje hrane još boljim. Na primjer, ako pripremite pire krompir sa sirom, ne samo da će imati malo drugačiju konzistenciju nego inače, već će i njegov okus postati još privlačniji.

Sastojci:

• 800 gr. krompir;
• 90-100 gr. tvrdi sir;
• 100-120 gr. mlijeko;
• 30 gr. svinjska mast (ili drugi proizvod koji sadrži masnoću);
• sol i mljeveni biber - po ukusu.

• Dodatci poput nasjeckanog začinskog bilja (kopar i peršun), hrena, sjeckanog i prženog luka, te bijelog luka također će pomoći da pire krompir dobije još zanimljiviji ukus.

• Prinos: 4 porcije.
• Vreme kuvanja je oko 40 minuta.

Kako napraviti pire krompir sa sirom:

Oguljene i oprane gomolje sirovog krompira narežite na kriške (ili jednostavno na komade), stavite u šerpu i, prelijte kipućom vodom, prokuvajte dok ne budu potpuno kuvani. Ne zaboravite da posolite vodu.

Pokušajte da krugovi krompira budu iste debljine kako neki od njih ne bi ostali vlažni tokom kuvanja.

Da bi pire krompir dao ne samo dodatni ukus, već i boju, uz krompir možete skuvati šargarepu ili bundevu, cveklu ili mahunu.

Dok se krompir kuva, sir naribajte sitnom rendom. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije. Ako za pravljenje pirea koristite margarin ili puter, bacite proizvod koji sadrži masnoću direktno u mlijeko da se otopi.

Kada krompir postane mekan i lomljiv, ocedite iz njega svu čorbu (osim ako je, naravno, ne koristite umesto mleka) i tučkom (tzv. gnječicom) dok ne postane glatka, dodajući pritom mast i vruće mleko.

Ako ste previše lijeni da gnječite krompir dok ne postane glatka, pozovite pomoć mikserom ili blenderom (ovi uređaji će se brže i lakše nositi sa zadatkom). Alternativno, kuhani krompir možete protrljati kroz sito.

U već izgnječeni krompir umiješajte naribani sir i dodajte mljevenu papriku, a po potrebi posolite dobijenu masu.

Spreman. Pire krompir sa sirom podelite u činije i poslužite uz meso, ribu ili kisele krastavce.