Kompot od sušenog voća je piće poznato svima od djetinjstva. Savršeno gasi žeđ, osvježava, nadopunjuje vitaminske rezerve i, ovisno o tome od kojeg voća je kuhana, može imati različite efekte na organizam. Priprema kompota je vrlo jednostavna, sve što vam je potrebno je čista voda i sušeno voće. Često jednostavno nema potrebe za dodavanjem šećera, jer sušeno voće sadrži prirodne šećere. Jedina mana je što sušeno voće gubi većinu vitamina C, ali se to može nadoknaditi dodavanjem svježe iscijeđenog limunovog soka u kompot.
Kompot je bolje kuhati od kvalitetnog lokalnog sušenog voća.
Kompoti od bilo kojeg sušenog voća su svakako zdravi. Za pripremu pića potrebno je uzeti samo pročišćenu vodu i dobro sušeno voće. Nemojte koristiti voće koje je pljesnivo ili sadrži ličinke insekata ili crve. Šećer se dodaje po ukusu, ali treba imati na umu da svakih 10 g šećera povećava kalorijski sadržaj pića za 38 kcal (za cijeli volumen).
Prije svega, kompoti su tekućina koja je svakodnevno potrebna ljudskom tijelu. I to nije samo voda, već zdrav napitak koji sadrži čitav vitaminsko-mineralni kompleks, organske kiseline, dijetalna vlakna i mnoge druge nutrijente. Zato će redovna konzumacija kompota od sušenog voća pomoći u jačanju imunološkog sistema, a tokom bolesti u borbi protiv intoksikacije organizma.
Kompoti od sušenog voća idealan su napitak za ljude koji paze na svoju figuru i pokušavaju da se riješe sala, jer je kalorijski sadržaj minimalan. Jedinstvenost napitka leži u činjenici da plodovi od kojih se skuva sadrže, a voda je neophodna za oticanje dijetalnih vlakana u crijevima. Tako tijelo odmah prima sve tvari potrebne za normalnu probavu.
Kompot je ukusan i zdrav napitak koji možete piti bez straha, jer sadrži vrlo malo kalorija, a malu količinu ugljikohidrata predstavljaju prirodni šećeri.
100 g raznog sušenog voća sadrži u prosjeku oko 250 kcal, pa je lako izračunati da čaša napitka sa komadićima voća sadrži najviše 25 kcal (ako za pripremu koristite 2 litre vode i 100 g sušenog voća kompot).
Kompot od sušenih jabuka
Kompot od suhih jabuka možda je najpopularniji među kompotima, jer jabuke rastu gotovo posvuda, a njihovo sušenje nije posebno teško. Nažalost, tokom sušenja, a zatim i kuvanja, neki od vitamina sadržanih u svježim sirovinama se uništavaju. Ali ipak, sušeno voće sadrži mnogo korisnih tvari. Makro- i mikroelementi (gvožđe, bakar i mnogi drugi), organske kiseline, vlakna su očuvani, delimično vitamini B i askorbinska kiselina ostaju u sušenim jabukama. Tijelo sve ove tvari prima kada pijemo kompot od sušene jabuke. Korisno je ne samo piti sam napitak, već i jesti kuhane kriške sušenog voća, jer su bogate vlaknima.
Kompot od sušenih krušaka
Kruške ne sadrže ništa manje korisnih tvari od jabuka i drugog suhog voća. Ali kompot od sušenih krušaka sa korom može imati fiksirajući efekat. To je zbog činjenice da ovo voće, a posebno njihove kore, sadrže puno adstringentnih tvari. Istovremeno, kruška sadrži dovoljno dijetalnih vlakana koja podstiču pokretljivost crijeva, pa kompot od kruške neće imati primjetan učinak na probavu. Ipak, dobrobiti za tijelo su neosporne, jer će piće pomoći u tihom čišćenju tijela od štetnih tvari.
Kompot od suvih kajsija, suhih breskvi, suvih šljiva ili grožđica
Kompot od ovog sušenog voća prvenstveno je koristan za srce i krvne sudove. Veoma su bogate kalijumom (posebno sušene breskve i suhe kajsije), a ovaj makronutrijent je neophodan za normalnu ritmičku aktivnost miokarda. Osim toga, sadrže magnezijum, kalcijum i natrijum, koji su takođe potrebni za zdrav srčani mišić.
Kalijum aktivno učestvuje u regulaciji metabolizma vode i soli i pospešuje uklanjanje tečnosti iz organizma, pa kompoti od suvih kajsija, suvih šljiva i grožđica imaju diuretski efekat. Ovo svojstvo pića je korisno za bolesti praćene edemom.
Infuzija suvih kajsija, suvih šljiva i grožđica ima... Štoviše, takav prirodan i koristan lijek mogu koristiti ljudi koji se često suočavaju s ovim neugodnim problemom. Da bi kompot imao željeni efekat, sušeno voće ne treba kuvati, već nekoliko većih suvih kajsija i suvih šljiva preliti čašom kipuće vode i ostaviti nekoliko sati, možete kuvati u termosici. Obično je ova infuzija prilično slatka, pa joj nije potrebno dodavati šećer. Ujutro na prazan želudac ne treba samo piti kompot, već i jesti samo voće.
Kompot će pomoći u omekšavanju stolice, a vlakna kojima je ovo sušeno voće bogato blago će stimulativno djelovati na zidove crijeva, pojačavajući njegovu peristaltiku. Vlakna vežu i uklanjaju otpad, toksine i proizvode truljenja iz crijeva, koji se mogu akumulirati u crijevnom lumenu kada se izmet zadržava u njemu. Osim toga, dijetalna vlakna su neophodna za funkcioniranje normalne mikroflore, pa je ovo piće izvrstan lijek za prevenciju disbakterioze.
Ovo sušeno voće je takođe bogato gvožđem, pa je korisno za. Ova kvaliteta čini njihov kompot dvostruko korisnim za buduće majke, koje ponekad dožive smanjenje nivoa hemoglobina tokom trudnoće.
Kompot od sušenog šipka, žutike, brusnice
Kompot od šipka sadrži veliku količinu vitamina C. Ove sušene bobice se često koriste za pripremu kompota sa ljekovitim svojstvima. Sadrže najviše vitamina C i organskih kiselina. Osim toga, sadrže tvari koje imaju antiseptička i protuupalna svojstva. Kompoti od ovih sušenih bobica korisni su za piće kod bolesti urinarnog, kardiovaskularnog, nervnog sistema i zglobova.
Šteta kompota od sušenog voća
Ako imate individualnu netoleranciju na bilo koje voće, moguća je alergijska reakcija na kompot od njih.
Prekomjerna konzumacija kompota, posebno natopljenih suhih šljiva i suhih kajsija, može dovesti do probavnih smetnji (napuhnutost i bol u trbuhu, dijareja).
Kiseli kompoti, na primjer, od šipka ili žutika, ne bi trebali konzumirati osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću i peptičkih ulkusa, jer sadrže znatnu količinu organskih kiselina.
Kompot napravljen od nekvalitetnog sušenog voća može naštetiti tijelu. Za pripremu pića bolje je odabrati lokalno sušeno voće. Kako bi se očuvali tokom dugotrajnog transporta i produžili rok trajanja, uvezeno sušeno voće se tretira raznim hemikalijama koje imaju kancerogena svojstva. Na primjer, dobre sušene jabuke su neugledne i naborane po izgledu i imaju smeđu boju. Ako prekomorsko voće ima sjajnu, glatku kožicu i jarku boju, onda najvjerovatnije sadrži štetne hemikalije koje će završiti u kompotu kada se skuhaju.
Prvi kanal, Habitat program na temu „Koristi i štete sušenog voća“:
TV kanal OTS, emisija “Jutro prije svih”, priča o suvom voću:
Jabuka je voće broj jedan u našoj zemlji. Jabuke su dostupne gotovo cijele godine. Dobro se čuvaju i dugo ostaju svježi. Osim što su jabuke veoma pristupačne, one su i veoma zdrave. Sadrže mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Pogledajmo prednosti jabuka.
Supstance sadržane u jabukama
Jabuke sadrže veliku količinu vitamina C. Ovaj vitamin je odličan antioksidans i omogućava tijelu da duže ostane mlado. I održava naše tijelo u odličnoj formi.
Jabučna kiselina stimuliše metabolizam, poboljšava cirkulaciju krvi, povećava apetit i jača imuni sistem.
Vinska kiselina pozitivno utiče na metaboličke procese u organizmu. Jak je antioksidans.
Limunska kiselina je takođe snažan antioksidans.
Kalijum ubrzava oporavak mišića tokom treninga. Učestvuje u regulaciji razmene tečnosti u telu.
Celuloza , sadržane u jabukama naše tijelo apsorbira postepeno. To nam omogućava da dugo vremena ne osjećamo glad.
Prednosti pečenih jabuka
Sirove jabuke sadrže mnogo kiselina. Ovo može uzrokovati probleme osobama koje pate od gastritisa ili visoke želučane kiseline. Pečene jabuke sadrže manje kiselina i zadržavaju gotovo sva korisna svojstva svježih jabuka.
Mnogi ljudi vjeruju da su pečene jabuke čak zdravije od svježih. To je zbog činjenice da ih tijelo bolje apsorbira zbog njihove mekane konzistencije. Kao i sirove jabuke, pečene jabuke stimulišu rad crijeva.
Konzumiranje pečenih jabuka pomaže u smanjenju težine i normalizaciji metaboličkih procesa.
Najlakši način za kuhanje pečenih jabuka.
Uzmi jabuku. Bolje je odabrati one čije meso brže potamni prilikom rezanja. Uklonite jezgro. Stavite na lim za pečenje. Dodajte malo vode. Zatim pecite u rerni 20 minuta. Jabuke možete staviti i u mikrotalasnu umesto u rernu.
Prednosti sušenih jabuka
Nesumnjiva prednost sušenih jabuka je da mnogo duže zadržavaju svoje korisne kvalitete i ne kvare se. Mogu se jesti u bilo koje doba godine i vrlo se lako čuvaju. Ali tokom procesa sušenja, mnoge korisne tvari sadržane u svježim jabukama se uništavaju.
Osušene jabuke mogu biti odlična zamjena za čips i druge grickalice. Takođe ih je prijatno jesti kao užinu dok gledate omiljene televizijske programe. Istovremeno, ne nanose toliko štete organizmu kao obični čips.
Kao i svježe, sušene jabuke poboljšavaju probavu i normaliziraju rad crijeva. Pozitivno utiču na nervni sistem.
Ako ste gojazni ili imate dijabetes, bolje je da ne jedete sušene jabuke.
Prednosti kiselih jabuka
Ako se svježe jabuke preliju salamurinom i drže pod pritiskom neko vrijeme. Oni će moći duže zadržati svoja korisna svojstva i neće se pokvariti. Postoji mišljenje da su natopljene jabuke čak zdravije od svježih. To se događa jer se sadržaj askorbinske kiseline (vitamina C) u natopljenim jabukama naglo povećava. Posebno su korisne jabuke natopljene viburnumom ili brusnicom. Međutim, takve jabuke mogu biti štetne za osobe s visokom kiselošću želuca.
Kompot od jabuka
Kompot od jabuka sadrži gotovo sve iste korisne tvari kao i svježe jabuke. Veoma je koristan kod oboljenja jetre, bubrega, bešike i ateroskleroze. Kao i svježe jabuke, kompot normalizira rad crijeva.
Šteta od jabuka
Sjemenke jabuke sadrže cijanovodičnu kiselinu. Stoga pokušajte da ne jedete jabuke sa sjemenkama. Ali ne biste trebali previše brinuti o tome; 4-5 sjemenki koje se slučajno pojedu s pulpom neće uzrokovati nikakvu štetu tijelu.
Ponekad jabuke dovode do nadimanja. Zbog toga se ne preporučuje jesti jabuke osobama koje pate od nadimanja.
Za gastritis je najbolje jesti slatke crvene jabuke. Zelene jabuke su kontraindicirane zbog visokog sadržaja kiseline, koja nema blagotvoran učinak na kiselu sredinu želuca.
Otkrivači kompota bili su francuski kuvari, ali su u staroj Rusiji pripremali i slično bezalkoholno piće - varivo ili uzvar. Njegova korisna svojstva uvelike su određena hemijskim sastavom ulaznih komponenti - bobica, voća, uključujući i osušene. Danas se ovo piće priprema u svakom domu, čuva se za zimu, a zimi se pravi od smrznutog voća. Posebno je koristan za organizam djeteta u razvoju.
Prednosti kompota teško se mogu precijeniti i određene su sastojcima uključenim u sastav:
- , koji djeluje kao preventiva kod sezonskih bronhopulmonalnih bolesti, obiluju ribizle, breskve, ogrozd, jabuke, šljive i kajsije. Napitak od breskve takođe podiže tonus i poboljšava rad srca. Posljednje svojstvo se također odnosi na kajsije;
- poboljšava imunitet, a šljive imaju laksativno dejstvo i dobre su za prevenciju i otklanjanje zatvora. Jabuke su moćan izvor gvožđa, a piće na bazi njih preporučuje se uključivanje u ishranu onih koji rade u uslovima zračenja;
- Trešnje i šljive normalizuju metabolizam i stanje centralnog nervnog sistema zahvaljujući vitaminu B2 koji sadrže. Kompot od krušaka se bori protiv želučanih, srčanih i bubrežnih bolesti;
- Napitak od dunje sadrži tanine i pektine, koji imaju protuupalna svojstva. Pomažu tijelu da se odupre crijevnim bolestima, anemiji i tuberkulozi;
- Prednosti kompota od sušenog voća su nesumnjive, inače se ne bi davali djeci u vrtićima i školama. U periodu sezonske depresije, nedostatka vitamina i ostalih zimskih užitaka, piće može jednostavno postati spas za umorno tijelo koje pati od gubitka performansi. Suhe kajsije i suhe šljive poboljšat će pokretljivost crijeva, jabuke i kruške će smanjiti intrakranijalni pritisak i ubrzati metabolizam. Napitak se preporučuje da se uključi u kompleksnu terapiju cistitisa, prehlade, gihta, reume i gastrointestinalnih bolesti.
Naravno, ovdje će sve ovisiti o tome koji sastojci prevladavaju u napitku, kolika je koncentracija šećera i u kojoj se količini kompota konzumira:
- preslatko piće je vrlo kalorično i ne preporučuje se osobama koje pate od gojaznosti i dijabetesa;
- Šteta kompota leži u visokoj koncentraciji aktivnih tvari u njemu. Brusnice su kontraindicirane za gastritis i poremećaje jetre. Zapravo, prevlast kiselih bobica u odvaru može uzrokovati bol i nelagodu u želucu kod onih koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Velike količine mogu uzrokovati dijareju i grčeve u želucu;
- koristi kompota će premašiti štetu od njegove upotrebe ako se uzimaju u razumnim granicama. Sve je dobro umjereno i to se odnosi na bilo koju hranu i piće;
- Ozbiljnu štetu po zdravlje može nanijeti decokcija sušenog voća i svježeg voća, koji su tokom proizvodnje i uzgoja tretirani toksičnim hemikalijama i dodavani su konzervansi. To se odnosi i na one plodove koji su sakupljeni u blizini prometnih autoputeva i puteva.
Djelovanje kompota na dječji organizam
Dječjem tijelu je mnogo više potrebna dovoljna količina vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari nego odrasloj osobi. Na kraju krajeva, djeca rastu i razvijaju se, trošeći mnogo energije na igre i mentalni rad.
Kako voćni odvarci utiču na djetetov organizam?
- Povećava imunitet, pomaže u odupiranju infekcijama i drugim bolestima. To je posebno istinito u hladnoj sezoni, kada nema sezonskih bobica, a one koje se donose iz inostranstva sadrže veliki broj hemijskih komponenti koje sve korisne osobine svode na nulu. Neka djeca čak i tokom sezone odbijaju da jedu voće i bobice, pa su domaći napici spas za majke.
- Kompot za djecu može djelovati kao vrsta kućnog lijeka - efikasna i pristupačna. Uostalom, koja bi majka odbila mogućnost da tradicionalnu medicinu sa gomilom nuspojava zameni onim jednako delotvornim, pripremljenim svojim rukama bez ikakvih konzervansa, boja ili drugih hemijskih dodataka.
- Mnoge majke sumnjaju da li njihovo dete može da jede kompot? Ako nema alergije na voće, a šećer normalno podnosi organizam, onda je to ne samo moguće, već i neophodno. A ako šećer nije dozvoljen, uvijek možete napraviti piće bez njega ili dodati med ili fruktozu.
- Vrlo rijetko se razvija alergija na kompot od sušenog voća, a još jedna prednost ovog napitka je što su u sušenom voću u većim količinama koncentrisane korisne tvari. Stoga je piće napravljeno od male količine sušenog voća po nutritivnoj vrijednosti jednako napitku napravljenom od tegle svježeg voća od pola litre.
Kao što vidite, kompot je jednostavno skladište vrijednih tvari potrebnih za održavanje normalnog funkcioniranja tijela. Stoga ga ne biste trebali zanemariti i redovno ga kuhajte, oduševljavajući svoju porodicu i djecu.
Kompot - sadržaj kalorija i sastav. Prednosti i štete kompota
Sadržaj kalorija: 93 kcal.
Energetska vrijednost proizvoda Kompot (omjer proteina, masti, ugljikohidrata):
proteini: 0,2 g (~1 kcal) masti: 0,2 g (~2 kcal) ugljikohidrati: 22,3 g (~89 kcal)
Energetski odnos (b|w|y): 1%|2%|96%
Kompot: svojstva
Koliko košta kompot (prosječna cijena za 1 litar)?
Moskva i Moskovska regija 100 rub.
Mislimo da među stanovnicima naših geografskih širina nema ljudi koji bar jednom u životu nisu probali čuveno bezalkoholno piće kompot. Svoj izvorni naziv piće je dobilo zahvaljujući francuskom jeziku i riječi kompot. U stara vremena, kompot je bio desertni napitak koji se pravio od voća, sušenog voća, bobica ili začinskog bilja na bazi meda, melase ili šećernog sirupa. Francuski kuvari prvi su napravili kompot. Rus je imao svoju ekskluzivnu i originalnu vrstu kompota, koja se zvala uzvar ili vzvar.
Sastav kompota
Važno je napomenuti da se ruska vrsta kompota vzvar služila na isti način kao i evropska pića samo u svečanim i posebnim prilikama. Na primjer, na Badnje veče ili za božićnim stolom. Ako želite da pronađete razlike u sastavu kompota i uzvara, malo je verovatno da ćete naći značajne razlike u setu početnih sastojaka. Glavna karakteristika uzvara može se smatrati način proizvodnje pića. Uzvar se po pravilu nije kuhao kao kompot, već se infuzirao. Zbog toga se sušeno voće često koristilo za pravljenje uzvara.
Vrsta kompota prvenstveno ovisi o sastavu proizvoda. Mogu se razlikovati sljedeće glavne vrste kompota: kompoti od voća i bobica;
- voćni kompot;
Korisne supstance kompota
Voće i bobičasto voće zadržava vitamine čak i kada se konzervira. Istina, ovo se ne odnosi na sve vitamine.
- Vitamini PP sadržani u jabukama, trešnjama i šljivama mogu izdržati toplinsku obradu.
- Kompoti od crne ribizle, breskve, jagode, morske krkavine, ogrozda, ananasa, jabuke, šljive i kajsije bogati su vitaminom C.
- Pri konzerviranju se čuva i vitamin B2, kojim su bogate trešnje, šljive i morska krkavina.
Da li je kompot koristan?
Mnogi ljudi spremaju kompot za zimu. Ljeti se kuha od svježeg voća i bobica, a ako se to ne učini na vrijeme, onda se zimi napitak kuha od sušenog voća. Recept za pravljenje kompota je izuzetno jednostavan i niko ne sumnja da li je kompot zdrav.
Korisna svojstva kompota
Svaki kompot je veoma dobar za zdravlje. Za određena stanja i bolesti biće koristan napitak od određenog voća ili bobica. Na primjer, kajsija će biti korisna za bolesti srca, bubrega i jetre. Kompot od kruške pomoći će da se nosite sa želucem, srcem, bubrezima, zaraznim bolestima i neuropsihičkim poremećajima. Kompot od šljiva blagotvorno djeluje na rad bubrega, jetre i želuca, liječi anemiju, aterosklerozu krvnih žila, reumu i giht. Kompot od dunja sadrži tanine i pektine, ima protuupalna svojstva i spriječit će crijevna oboljenja, anemiju i tuberkulozu. Kompot od malina sadrži dosta vitamina C, što ga čini posebno korisnim kod prehlada i virusnih infekcija. Kompot od grožđa je odličan diuretik, koristan je kod bolesti želuca i bubrega.
Da li je kompot od sušenog voća zdrav?
Sušeno voće zadržava većinu nutrijenata i vitamina koji se nalaze u svježem voću. Svako voće ima svoje karakteristike, mnoga se dobro slažu jedno s drugim. Miješanjem komponenti u kompot možete diverzificirati njegov okus i kombinirati set minerala i vitamina.
Kompot od sušenih jabuka ili krušaka koristan je za bolesti krvi, jetre, bubrega, čireve i gastritis gastrointestinalnog trakta.
“A kompot?!” parazit i alkoholičar Fedya je iznenađen u poznatom filmu Operacija “Y”.
I nakon što dobije čašu osvježavajućeg pića, sipa pola i, dodajući votku, pretvara u alkoholni koktel.
Ali nije uzalud kompot u to vrijeme bio obavezna poslastica.
To nije bilo samo vrlo ukusno i osvježavajuće piće.
Uzvar i kompoti izuzetno su korisni za zdravlje.
Kompot: sastav i način pripreme
Za pripremu kompota koristi se sušeno voće i bobice, smrznuto i, naravno, svježe. Za početak stavite na vatru šerpu vode, prokuhajte i dodajte šećer, čija količina zavisi od slatkoće bobica i voća od kojih se napitak priprema. Nakon što se šećer otopi, u šećerni sirup se mogu dodati ljuti začini, pa čak i vino, a zatim se stavljaju voće. Korisno je šećer zamijeniti medom. Da bi se sačuvao što više vitamina, ne preporučuje se da kompot dugo kuvate, a neke sastojke je bolje odmah skloniti sa vatre. Dovoljno je da ga držite u kipućem sirupu samo nekoliko minuta:
Marelice;
Breskve;
Trešnja;
Zatim sklonite posudu sa vatre i ostavite da se napitak kuva. Na isti način se priprema zdrav kompot od suvog voća, koje se prethodno dobro opere. Suvo voće se može staviti i u termosicu i preliti jakom kipućom vodom. Istina, u ovom slučaju treba da se kuhaju najmanje 8 sati.
Za očuvanje vitamina, bogatog ukusa i boje, odmah isključite vatru nakon dodavanja u kipući sirup:
Citrusi;
Jagode;
Jagode;
Grejp;
Gooseberry;
Ribizle.
Da biste lijepo ukrasili piće, meke sorte bobica i voća mogu se staviti u pripremljene posude i preliti kipućim sirupom. Ovaj način pripreme kompota prikladan je i kada se koriste smrznuti proizvodi.
Kompot pijte prethodno procijeđen i ohlađen.
Kompot: koje su prednosti za tijelo?
Zdravi kompot odlična je zamjena za sve sokove i napitke kupljene u trgovini. Potonji ne sadrže vitamine, koji se inače tako glasno reklamiraju, a njihov sadržaj šećera je toliko visok da njihova svakodnevna konzumacija prijeti nastankom dijabetesa. Zdravstvene prednosti kompota pripremljenih kod kuće su neuporedive. Oni ne samo da ukusno gase žeđ, već obogaćuju organizam esencijalnim vitaminima i mikroelementima:
Kompoti od breskve i kajsije blagotvorno utiču na rad srca, nervnog sistema i održavaju oštrinu vida;
Kompoti od brusnice, viburnuma i ribizle ojačat će imunološki sistem;
Napitak od jabuke i kruške će očistiti tijelo od toksina;
Kompot s dodatkom malina je odličan regenerativni i blago antipiretički lijek za sezonske prehlade;
Kompot od šljiva će proizvesti blagi laksativni efekat.
Šta možemo reći o kompotima od sušenog voća, koji u hladnoj sezoni mogu nadoknaditi potrebu organizma za vitaminima, jodom i željezom.
Kompot: šta je štetno za zdravlje?
Slatki kompoti su prvenstveno štetni za dijabetičare. Čak i ako u piće ne dodajete šećer, voće i bobice sadrže veliku količinu saharoze. Stoga, ako imate dijabetes, bolje je odustati od kompota kako ne biste nanijeli neželjenu štetu svom tijelu.
Uz povećanu kiselost u želucu, kompoti mogu djelovati kao dodatni iritans. To će dovesti do žgaravice i poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta. Uostalom, bobice i mnoga voća zadržavaju vitamin C čak i nakon termičke obrade.
Urolitijaza, problemi s bubrezima i sklonost edemima također ukazuju na potrebu pažljivog odabira prehrane. U tom slučaju kompote treba piti s velikim oprezom iu malim količinama.
Značajke kompota od sušenog voća: koristi i štete
Kalorijski sadržaj 100 grama kompota od sušenog voća jednak je 60 kcal. A govorimo o piću bez dodatka šećera. Kompot od sušenog voća sadrži prirodne šećere i ne sadrži masti ni proteine. B vitamini, kao i natrijum, kalijum i gvožđe uključeni su u ovaj zdrav napitak. Osušeno voće za pripremu zdravih kompota treba čuvati u dobro zatvorenim posudama, podalje od izvora vlage, svjetlosti i prevelike topline. Prije pripreme napitka, sušeno voće se dobro opere ili čak potopi nekoliko sati (što uopće nije potrebno).
Prednosti takvih kompota temelje se na njihovom sastavu:
Suhe kajsije – optimizira rad gastrointestinalnog trakta;
Suve šljive – efikasno čisti organizam od toksičnih materija i povećava nivo hemoglobina;
Jabuke – kora;
Kruška – pomaže u normalizaciji intrakranijalnog pritiska;
Grožđice - normalizira rad crijeva, bori se protiv proljeva, jača krvne sudove.
Kompot od sušenog voća je nevjerovatno koristan kod trovanja i u liječenju prehlade.
Međutim, kompot može naštetiti tijelu ako osoba pati od problema povezanih s radom želuca i crijeva. Uz povećanu kiselost i postojeće čireve, razno sušeno voće može uzrokovati pogoršanje bolnih simptoma i probavne smetnje. Osim toga, ako imate povišen nivo šećera u krvi, piti ovaj napitak je kontraindicirano, jer je i sam prezasićen šećerima. Ovo je, inače, kontraindikacija za one koji pokušavaju smršaviti ili su skloni pretilosti.
Značajke kompota od jabuka: koristi i štete
Kalorijski sadržaj kompota od jabuka 85 kcal na 100 g. Napitak sadrži vitamine B, A, C, magnezijum, gvožđe i folnu kiselinu. Blagotvorna svojstva kompota od jabuka pomoći će u liječenju artritisa, upale zglobova, bolesti crijeva, bubrega, jetre i mjehura. Kompot od jabuka je dobar za zdravlje u periodu mršavljenja. Brzo oporavlja snagu nakon napornog fizičkog napora. Povećava nivo hemoglobina. Simptomi niske kiselosti želuca mogu se otkloniti ispijanjem kompota od jabuka.
Kompot od jabuke je štetan u periodima egzacerbacija, pankreatitisa, gastritisa i čira.
Značajke kompota od trešanja: koristi i štete
Za 100 grama kompota od višanja ima 99 kcal. Ovo piće je bogato vitaminima A, B, C, E, PP, gvožđem, magnezijumom, beta-karotenom.
Zbog visokog sadržaja magnezijuma i gvožđa, kompot od višanja je prepoznat kao zdrav napitak koji može značajno povećati nivo hemoglobina u krvi. Kompot od višanja je dobar za piće ljeti. Savršeno gasi žeđ. A između ostalog, ovako osvježavajući, zdrav napitak od višnje budi apetit. Zbog toga je kompot od višanja toliko koristan za rastući dječji organizam.
Ako imate povećanu kiselost želuca i postojeće probleme sa gastrointestinalnim traktom, konzumaciju kompota treba svesti na minimum kako biste izbjegli štetu od njega. A u slučaju izraženih egzacerbacija nakon čaše kompota od višanja, bolje je potpuno napustiti ovo piće.
Kompot za djecu: dobar ili loš?
Djeca obožavaju ukusne sokove i razna gazirana pića. Ali mnogo je zdravije za dječiji organizam piti prirodni domaći kompot. Što se tiče okusa, ni na koji način nije inferioran pićima iz trgovine, ali su njegove prednosti jednostavno neprocjenjive.
Domaći kompoti se lako i brzo pripremaju. Njihovu korist za organizam može se regulisati bobičastim i voćem koje se koristi za pripremu. Osim toga, sadržaj šećera je također potpuno kontroliran u procesu pripreme deserta za piće. Kompoti će pomoći u održavanju dječjeg tijela tokom hladne i hladne sezone. Tokom tretmana, kompoti od bobičastog voća daju vitamine i pomažu bržem oporavku. I na kraju, jednostavno je ukusan i odlično gasi žeđ.
Kompoti aktivno pobuđuju apetit. Stoga roditelji čiju je djecu uvijek teško prehraniti mogu pribjeći ovoj maloj korisnoj tajni.
Međutim, u posebnim okolnostima, kompoti mogu naštetiti djetetovom tijelu:
Povećana kiselost želuca;
Pankreatitis;
Gastritis;
Bolesti genitourinarnog trakta i bubrega.
Jagode u kompotu mogu izazvati alergije kod djeteta. Uopšte nije važno da li je korišteno svježe ili kao dio asortimana sušenog voća.
Kompoti: ukusni i zdravi
Od svih bobica i voća koje se jedu pripremaju se zdravi kompoti. Dodavanje šećera u piće nije sastavni dio pripreme napitka. Francuzi su prvi probali ovaj ukusan i zdrav desert. Iako je u početku više ličio na voćni pire, koji se, inače, i danas priprema u mnogim restoranima u Francuskoj.
U uobičajenoj percepciji, kompot je lagano, ukusno, osvježavajuće piće sa svojom hladnoćom. Ali možete ga piti i toplog. Može se konzumirati zajedno sa pulpom. Bobice koje se uzimaju za pripremu kompota mogu se preliti kipućim voćnim sirupom, čime se dobija veoma ukusan kompot od voća i bobica.
Zdravi kompot se može pripremati tokom cijele godine. Ne samo sušeno voće, već i smrznuto bobičasto voće i voće uvijek se može pripremiti unaprijed. Osim toga, možete se opskrbiti kompotom tako što ćete ga čuvati u steriliziranim staklenkama. U ovom obliku, kompot se može čuvati nekoliko godina bez gubitka svojih korisnih svojstava. Tada, čak i na najvećem mrazu, možete lako uživati u prirodnom vitaminskom napitku. Ili dodajte ohlađeno zdravo piće na bilo koji praznični sto.
