Cheesecake royal au chocolat dans une mijoteuse. Comment préparer un cheesecake royal dans un multicuiseur Redmond ? Cheesecake du Tsar dans une mijoteuse Redmond

Pour le test:

• 100 gr. beurre
• 10 cuillères à soupe pleines de farine
• 1/3 tasse de sucre
• 2 cuillères à café levure chimique (sans le dessus)

Pour remplissage:

• 0,5 kg de fromage cottage faible en gras
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• le zeste d'un citron
• vanilline en option

La recette d'aujourd'hui est dédiée à tous ceux qui aiment la pâtisserie au fromage cottage, et tout simplement aux amateurs de plats délicieux ! Nous préparerons le « Cheesecake Royal » dans une mijoteuse. Cette recette est très populaire dans les communautés culinaires, mais j'ai décidé d'en parler aux lecteurs du site non pas pour cette raison, mais parce qu'elle mérite vraiment attention. Le cheesecake cuit au four dans une mijoteuse (je l'appellerais même une tarte) s'avère très savoureux et aromatique. Avec de telles pâtisseries, vous pouvez accueillir des invités ou simplement boire du thé en famille. Les ingrédients pour faire un cheesecake dans une mijoteuse sont les plus abordables et le processus est simple, tout le monde peut le faire. Si vous suivez toutes les étapes décrites conformément aux instructions, vous réussirez certainement.

Le cheesecake royal est préparé dans une mijoteuse selon le principe d'une tarte en vrac, nous devons donc préparer la base elle-même pour la pâte - ce seront des miettes de farine de beurre et une garniture de caillé. Commençons par le remplissage. Pour la garniture, nous avons besoin de fromage cottage, d'œufs, de sucre et de zeste de citron. Étant donné que la pâte contient du beurre et que le cheesecake s'avère assez calorique, j'utilise un cheesecake faible en gras pour réduire au moins un peu la teneur en calories.

Alors, commençons.

Méthode de cuisson

1. 
   Je broie le fromage cottage au tamis (vous pouvez le battre avec un mixeur), je fais cela pour que la garniture soit plus tendre.
2. 
   J'ai aussi besoin de zeste de citron - je le retire soigneusement à l'aide d'une râpe fine.
3. 
   Maintenant, je bats les œufs avec le sucre pour obtenir une mousse mousseuse. Pour que le sucre se dissolve bien, je commence d'abord à battre uniquement les œufs, puis j'ajoute progressivement le sucre.
4. 
   Ajoutez le fromage cottage râpé au mélange d'œufs par parties, en remuant bien, et ajoutez le zeste de citron (de la vanilline peut être ajoutée à la place du zeste).
5. 
   La garniture est prête, passons à la pâte. Je sors le beurre du réfrigérateur et le râpe sur une râpe grossière, ça doit être dur de faire des miettes. Dans la recette originale, la quantité de beurre était indiquée deux fois plus, mais, encore une fois, afin de réduire la teneur en calories du cheesecake royal, je l'ai volontairement réduite, ce qui, en fait, n'a en aucun cas détérioré la qualité et le goût de le produit fini. Ajouter la farine, la levure chimique et le sucre au beurre.
6. 
   Ensuite, je frotte tous les ingrédients avec mes mains pour faire des miettes. La pâte est prête aussi !
7. 
   Je graisse le bol du multicuiseur avec du beurre et, en alternance, j'étale des couches de chapelure et de garniture, en commençant et en terminant par une couche de pâte. Au total, vous obtenez 3 couches de chapelure et 2 couches de caillé à l'intérieur.
8. 
   Je sélectionne la fonction « four » et fais cuire le cheesecake avec du fromage cottage dans un multicuiseur à une température de 150 degrés, d'abord 45 minutes puis 20 autres, en ajoutant du temps après le signal sonore, sans ouvrir le couvercle (j'ai un PHILIPS HD3077/ 40 modèle). Pendant ce temps, toutes les couches seront cuites et le cheesecake sera doré. Après avoir terminé le programme spécifié, je retire le bol du multicuiseur et laisse le produit fini refroidir directement dedans.
9. 
   Les minutes d'attente sont presque insupportables, car un arôme tout simplement magique flotte dans l'appartement... Je retire le cheesecake refroidi du bol à l'aide d'un récipient fumant.

   Je prépare du thé aromatique et j'appelle tout le monde à table.

Comme vous pouvez le constater, le cheesecake royal dans la mijoteuse s'est avéré excellent même si j'ai réduit la quantité d'huile dans la pâte et utilisé du fromage cottage faible en gras ! Essayez de cuisiner un cheesecake vraiment « royal » dans votre mijoteuse ! Bon appétit!

Vatrushka est un petit pain avec du fromage cottage.

Mais pas toujours.

Si vous faites cuire un cheesecake dans une mijoteuse, vous obtiendrez une belle tarte volumineuse et très appétissante.

Devons-nous essayer ?

Cheesecake dans une mijoteuse - principes généraux de préparation

Pour les cheesecakes classiques, la pâte levée est utilisée avec du lait ou de l'eau. N'oubliez pas que le diamètre du multicuiseur est petit, la taille des produits de boulangerie est donc limitée et très peu de pâte est nécessaire. Parfois, les cheesecakes au fromage blanc sont réalisés à partir de pâte sablée, liquide ou feuilletée ; toutes ces recettes sont ci-dessous.

Les cheesecakes royaux méritent une attention particulière. Cette pâtisserie étonnante est très simple à préparer. La pâte pour eux est une miette humide qui recouvre la garniture des deux côtés.

De quoi est faite la garniture ?

Vanille, zeste ;

Crème aigre.

La composition exacte de la viande hachée sucrée dépend de la recette. Des raisins secs sont souvent ajoutés à la garniture, qui se marie bien avec le fromage cottage. Vous pouvez utiliser des masses de caillé prêtes à l'emploi en ajoutant uniquement des œufs.

Dans un multicuiseur, les cheesecakes sont préparés en mode « Cuisson ». Il n'est pas nécessaire de retourner quoi que ce soit. Le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs : épaisseur du produit, type de pâte, taux d'humidité de la garniture. Mais cela dépasse rarement 80 à 90 minutes.

Cheesecake royal dans une mijoteuse

Une version d'une étonnante tarte au fromage cottage qui mérite vraiment son nom. Pour préparer un cheesecake royal dans une mijoteuse, vous utilisez une pâte pas tout à fait ordinaire.

Ingrédients

8 cuillères bombées de farine ;

500 grammes de fromage cottage;

150 grammes de beurre ;

Sucre un verre + 3 cuillères ;

1 c. ripper ou un tiers de soda.

Préparation

1. Préparez le streusel. C'est le nom de la mie sucrée qui fera office de gâteaux dans le cheesecake. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y un verre de sucre. Dans exactement une minute, nous l'éteignons.

2. Mélangez la farine avec le ripper. Il peut être remplacé par du soda. Versez dans une poêle avec l'huile et remuez rapidement avec une spatule. Les miettes doivent être petites.

3. Pour la garniture, cassez les œufs et versez-les dans le fromage cottage, ajoutez le sucre. La recette demande trois cuillères à soupe, mais vous pouvez goûter la garniture et en ajouter un peu plus si nécessaire.

4. Divisez le streusel en deux parties égales. Placez-en la moitié au fond du multicuiseur et nivelez-le.

5. Faites une couche de garniture et répartissez-la uniformément.

6. Saupoudrer le fromage cottage avec les miettes restantes.

7. Allumez la cuisson pendant une heure et 20 minutes.

8. Laissez le cheesecake royal refroidir légèrement dans le multicuiseur, puis retirez-le délicatement.

Cheesecake à la levure avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Une version du cheesecake classique avec du fromage cottage dans une mijoteuse, qui ne différera que par la taille.

Ingrédients

200 ml) lait;

2 cuillères à soupe de sucre ;

2 tasses de farine ;

2 cuillères à soupe d'huile ;

1,5 c. levure.

Pour le remplissage:

0,3 kg de fromage cottage ;

3 cuillères de sucre ;

Un jaune pour graisser le cheesecake.

Préparation

1. Pour cette pâte, de la levure sèche est utilisée. On dilue la poudre dans du lait tiède, on ajoute du sucre et on laisse infuser un quart d'heure.

2. Ajoutez tous les autres ingrédients conformes à la recette et ajoutez une pincée de soja. Pétrir une pâte élastique et assez ferme.

3. Couvrir et laisser au chaud pendant au moins 2,5 heures.

4. Pour la garniture, mélangez simplement tous les ingrédients avec le fromage cottage. Le sucre est ajouté au goût, vous pouvez modifier la quantité spécifiée en ajoutant un peu plus de sable.

5. Abaissez la pâte en un cheesecake, transférez-la dans la mijoteuse et formez les côtés.

6. Disposez la garniture.

7. Battez le jaune, prenez un pinceau et enduisez d'abord soigneusement les bords, c'est-à-dire la pâte, puis passez sur le fromage cottage.

8. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Laissez ensuite le cheesecake ouvert pour qu'il devienne plus fort.

Cheesecake dans le multicuiseur « Fair »

Une recette intéressante de cheesecakes au fromage cottage dans une mijoteuse. La pâte est préparée liquide avec de la poudre de cacao.

Ingrédients

Un verre de farine ;

Un verre de crème sure ;

0,5 c. un soda;

3 cuillères de cacao ;

0,5 tasse de sucre ;

Deux oeufs;

2 cuillères à soupe d'huile égouttée.

Pour la garniture au caillé :

0,5 kg de fromage cottage ;

3 cuillères à soupe d'amidon ;

0,5 tasse de sucre ;

Cuillère de beurre.

Préparation

1. Mélangez la farine tamisée et la poudre de cacao dans un bol, ajoutez le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre.

2. Cassez les œufs dans un autre bol, ajoutez le sucre et battez pendant environ cinq minutes.

3. Ajoutez la crème sure aux œufs et remuez. La teneur en matières grasses du produit laitier est comprise entre 15 et 20 %.

4. Ajoutez du beurre fondu, mais pas chaud, au mélange d'œufs.

5. Versez ensuite la farine de chocolat.

6. Mélangez bien le tout et la pâte est prête.

7. Frottez le fromage cottage pour le remplissage ou battez-le simplement au robot culinaire. Ajoutez-y tous les autres ingrédients de la liste, battez bien le tout. Pour améliorer l'arôme, vous pouvez ajouter de la vanille à la garniture. Vous obtiendrez une crème caillée délicate.

8. Assurez-vous de graisser la tasse, il est préférable de la frotter avec une bonne couche de beurre non fondu.

9. Étalez la pâte au chocolat.

10. Versez maintenant la crème caillée, un centime à la fois. Prenez votre temps, le filet devrait être mince. La garniture tombera toute seule selon les besoins.

11. Mettez au four pendant une heure et 20 minutes. Laissez ensuite refroidir le cheesecake, puis retirez-le.

Cheesecake royal dans une mijoteuse avec des raisins secs

Une version simplifiée du cheesecake royal dans une mijoteuse. La partie active durera une dizaine de minutes. La seule chose que vous devez faire à l'avance est de faire tremper les raisins secs.

Ingrédients

0,1 kg de beurre ;

10 cuillères à soupe de farine ;

0,3 tasse de sucre ;

1,5 c. éventreur.

Pour le remplissage:

500 grammes de fromage cottage;

0,5 tasse de sucre ;

70 grammes de raisins secs.

Préparation

1. Jetez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez tous les autres ingrédients de la pâte et frottez-la simplement avec vos mains. Vous obtiendrez une miette humide. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour broyer, ce sera encore plus simple.

2. Mélangez tous les ingrédients de la garniture au caillé.

3. Les raisins secs devaient être préalablement remplis d'eau tiède. Les raisins deviendront juteux et gros. Pressez et ajoutez au fromage cottage en dernier.

4. Versez la moitié de la chapelure dans la mijoteuse, peut-être un peu plus. Appuyez avec la main pour compacter le gâteau.

5. Vient maintenant le caillé fourré aux raisins secs.

6. Miettes restantes sur le dessus. C'est tout!

7. Ce cheesecake est cuit pendant 50 à 60 minutes. Ne sortez pas la pâte du bol tout de suite, laissez-la refroidir un peu pour que la garniture délicate devienne plus forte.

Cheesecake au fromage cottage dans le multicuiseur Lakomka

Recette de cheesecake au fromage cottage dans une mijoteuse à base de pâte friable. La margarine est utilisée pour pétrir, mais le beurre ou le shortening fonctionneront également.

Ingrédients

80 grammes de margarine ;

Deux oeufs;

Une pincée de soda ;

2 cuillères de crème sure;

300 grammes de fromage cottage;

3-4 cuillères de sucre.

Préparation

1. Faites fondre la margarine de quelque manière que ce soit et laissez-la refroidir.

2. Battez l'œuf avec une pincée de sel et une cuillère de sucre. Il faut que les grains se dissolvent. Verser sur la margarine.

3. Ajoutez le soda avec la farine, pétrissez la pâte. Ajustez vous-même l'épaisseur. La pâte ne doit pas coller à la vaisselle ni à vos mains. Placer au congélateur pendant environ cinq minutes pendant que nous préparons la garniture pour le cheesecake.

4. Mélangez le fromage cottage avec le reste de l'œuf et de la crème sure, ajoutez-y du sucre cristallisé.

5. On sort la pâte qui a eu le temps de refroidir un peu, on étale le pain plat et on le transfère dans la mijoteuse. N'oubliez pas de former des petits côtés.

6. Disposez la garniture et étalez la couche.

7. Fermez et enfournez 50 minutes. Laisser refroidir dans la mijoteuse.

Cheesecake hongrois dans une mijoteuse

Une version de cheesecake feuilleté dans une mijoteuse, également composée de pâte friable. Pâtisseries insolites mais très savoureuses.

Ingrédients

0,15 kg de beurre ;

0,5 kg de fromage cottage ;

Un verre de sucre ;

1 c. éventreur;

4 cuillères de crème sure;

1,5 tasse de farine.

Préparation

1. Mélangez un tiers de verre de sucre avec de la farine, ajoutez-y du beurre et frottez bien. Vous pouvez saupoudrer un peu de vanille dans la chapelure. Ajoutez un éventreur.

2. Battez le fromage cottage avec la crème sure et le reste du sucre, ajoutez les œufs.

3. Assemblez le cheesecake. Versez une couche de chapelure et pressez-la dans le bol avec vos mains.

4. Placez 3-4 cuillères à soupe de garniture au caillé et étalez-la.

5. Maintenant une autre couche de chapelure, puis la garniture. A la fin, saupoudrez simplement de miettes.

6. Faites cuire le cheesecake hongrois dans une mijoteuse pendant une heure.

Cheesecake dans un multicuiseur à base de pâte feuilletée

Une version d'un simple cheesecake dans une mijoteuse, pour laquelle vous aurez besoin d'un morceau de pâte feuilletée. Il vous suffit de découper un gâteau plat plus grand que le fond du bol pour former les côtés.

Ingrédients

Pâte feuilletée;

400 grammes de fromage cottage;

120 grammes de sucre ;

70 grammes de crème sure;

50 grammes de raisins secs ou de fruits confits ;

Préparation

1. Broyer le fromage cottage jusqu'à consistance lisse avec du sucre cristallisé et de la crème sure. Si le produit n'est pas très fort, la quantité de crème sure peut être réduite.

2. Ajoutez les œufs et la vanille à la garniture et remuez bien.

3. Ajoutez des raisins secs ou des fruits confits. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs dont vous disposez.

4. Formez le fond du cheesecake en découpant un cercle de pâte feuilletée. Il n'est pas nécessaire de le déployer.

5. Étalez la garniture au fromage cottage aromatique et lissez-la.

6. Faites cuire le cheesecake pendant 50 minutes.

7. Laisser refroidir dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ce n'est qu'après cela que nous l'extrayons.

La garniture au caillé sera plus savoureuse si vous y ajoutez un peu de crème sure riche. Vous pouvez diluer le produit principal avec du lait concentré, de la crème, cela s'avère également délicieux.

Si le fromage cottage à remplir est faible ou même liquide, vous pouvez ajouter un peu d'amidon et quelques cuillères à soupe de farine. Vous pouvez vous débarrasser à l'avance de l'excès de lactosérum en plaçant le produit dans un sac en lin et en le suspendant pour l'égoutter.

Pour les cheesecakes, vous pouvez préparer non seulement de la pâte au chocolat, mais aussi des garnitures au cacao. Vous pouvez également y mettre des morceaux de chocolat, de la marmelade, du lait concentré bouilli et des noix.

Les cheesecakes ne sont pas seulement sucrés. Vous pouvez préparer des pâtisseries avec du fromage cottage salé. Souvent, des herbes, du fromage Adyghe et diverses épices y sont ajoutés. N'oubliez pas que la pâte dans ce cas ne doit pas être sucrée.

Souvent, on a envie de faire plaisir à ses proches avec des pâtisseries délicieuses et saines. Une excellente solution serait un cheesecake avec du fromage cottage dans une mijoteuse. Cette cuisson préserve toutes les propriétés bénéfiques des produits, et le goût du dessert est bien plus intéressant que les cheesecakes ou les cocottes classiques. Cet article présentera différentes recettes pour tous les goûts.

N°1. Recette classique.

Pour un demi-kilo de fromage cottage, vous aurez besoin des composants suivants :

• 250 grammes de farine ;
• 150 g de beurre (beurre) ;
• 350 grammes de sucre cristallisé ;
• quatre œufs;
• trois grammes de bicarbonate de soude.

Recette détaillée du cheesecake royal au fromage cottage dans une mijoteuse :

1. Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude et ajoutez un verre de sucre. En remuant constamment, gardez le mélange sur le feu pendant pas plus d'une minute.
2. Versez la farine dans un bol profond, ajoutez le bicarbonate de soude, mélangez bien.
3. Mélanger séparément le fromage cottage, le reste du sucre et les œufs battus.
4. La pâte est divisée en deux. La première partie est disposée au fond du bol, puis la garniture et la deuxième partie de la pâte.
5. En mode cuisson, laissez cuire 60 minutes.

N°2. Cheesecake royal au fromage cottage dans le multicuiseur Polaris.

Ingrédients:

• 0,5 kilogramme de farine et de fromage cottage ;
• deux cents grammes de sucre cristallisé;
• un paquet de margarine ;
• trois oeufs;
• 10 grammes de levure chimique ;
• vanille au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélanger et réduire en purée les produits suivants jusqu'à consistance lisse : farine, 60 grammes de sucre semoule, margarine, levure chimique et vanilline.
2. Battre séparément le sucre, les œufs et le fromage cottage.
3. Frottez un bol spécial avec de l'huile végétale. Placer la moitié de la pâte finie au fond, la garniture sur le dessus et à nouveau la pâte.
4. Le mode « Cuisson » est réglé sur une heure.

N ° 3. Cheesecake au fromage cottage dans le multicuiseur Redmond.

Le secret de cette recette est que la pâte est préparée sous forme de chapelure de farine.

Pour un demi-kilo de l'ingrédient principal, vous aurez besoin de :

• une paire d'œufs ;
• un verre de sucre cristallisé ;
• trois cents grammes de farine;

Méthode de préparation du cheesecake avec du fromage cottage dans une mijoteuse :

1. Pour que la farine soit saturée d'oxygène, il faut la tamiser.
2. Versez la farine, la levure chimique, la vanilline et cent grammes de sucre dans un bol profond et mélangez bien.
3. Le beurre doit être mou et non congelé, il est coupé en petits cubes et moulu avec le mélange de farine pour former des miettes sableuses.
4. A part, battre le fromage blanc avec l'œuf et le reste du sucre semoule pour obtenir une masse de consistance homogène et sans grumeaux.
5. Placez la moitié de la pâte en couche uniforme au fond d'un bol spécial.
6. Étalez la garniture au caillé et recouvrez avec le reste de la pâte.
7. Réglez le mode de cuisson sur 30 minutes. Et le cheesecake doit rester en mode chauffage pendant le même temps.

Cheesecake à la levure

Produits à préparer :

• deux cents millilitres de lait;
• deux œufs et un jaune (pour graisser) ;
• 0,5 kilogramme de farine ;
• 60 grammes de beurre (beurre);
• 300 grammes de fromage cottage;
• cinq cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• 10 grammes de levure.

Comment faire un cheesecake avec du fromage cottage dans une mijoteuse ? Recette étape par étape :

1. Faites chauffer le lait, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre et de levure. Laisser agir environ une demi-heure.
2. Passé ce temps, incorporez l'œuf, ajoutez le beurre et la farine. Pétrir la pâte ferme et laisser reposer trois heures.
3. Pour préparer la garniture, mélangez le fromage cottage, l'œuf et le reste du sucre.
4. Abaissez la pâte en un gâteau plat, placez-la dans un bol spécial et décorez les côtés avec des côtés.
5. Répartir uniformément la garniture et badigeonner le dessus de jaune.
6. Cuire au four dans une mijoteuse pendant environ une heure.

Chocolat

Préparation de la pâte :

• Dans un bol profond, mélangez la farine (250 grammes), le cacao (100 grammes) et un peu de bicarbonate de soude.
• Vous devez faire fondre 60 grammes de beurre (beurre).
• À l'aide d'un mixeur, battez séparément deux œufs, cent grammes de sucre, 250 grammes de crème sure et le beurre.
• Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

Préparation de la garniture :

• Tout d'abord, battez le fromage cottage dans un mixeur, nous aurons besoin d'un demi-kilo.
• Versez 70 grammes d'amidon, cent grammes de sucre et battez également trois œufs.
• Battez très bien tous les produits pour obtenir une masse homogène.

Le processus de fabrication d'un cheesecake avec du fromage cottage dans une mijoteuse :

• Graisser un bol spécial avec de l'huile végétale.
• Versez la pâte.
• Placez la garniture au milieu.
• Cuire au four un peu plus d'une heure.
• Après le signal de cuisson complète, laissez le cheesecake dans le multicuiseur encore quinze minutes.

Aux framboises

Ingrédients:

• deux cents grammes de beurre (beurre);
• 400 grammes de farine ;
• un verre de sucre ;
• un demi-kilo de fromage cottage;
• trois oeufs;
• un demi-verre de framboises fraîches ;
• un peu de vanille et de levure chimique.

Faire un cheesecake avec du fromage cottage et des framboises dans une mijoteuse :

1. Le beurre est râpé et mélangé avec de la farine, de la levure chimique et un demi-verre de sucre.
2. Broyer jusqu'à obtenir une consistance friable et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Dans un mixeur, battez les œufs avec le sucre restant, ajoutez le fromage cottage, les baies, la vanilline et poursuivez le processus jusqu'à ce que la masse devienne homogène sans grumeaux.
4. Frottez un bol spécial avec du beurre.
5. Étalez la pâte et remplissez-la en fines couches jusqu'à ce que les ingrédients soient partis.
6. Réglez le mode de cuisson sur 1,5 heure et faites cuire au four.

Au cassis

Produits requis :

• 400 grammes de farine et de fromage cottage ;
• cent grammes de beurre (beurre) et la même quantité de crème sure ;
• trois oeufs;
• un verre de sucre semoule et de cassis ;
• 10 grammes chacun de levure chimique et de vanilline.

Instructions pour préparer un cheesecake avec du fromage cottage dans une mijoteuse :

1. Faire fondre le beurre et mélanger avec 100 grammes de sucre.
2. Incorporer un œuf.
3. Ajouter la vanilline, la levure chimique et la farine tamisée.
4. Pour la garniture, battre le fromage cottage, le reste du sucre, les œufs et la crème sure à l'aide d'un mixeur.
5. Placez la pâte dans un bol graissé et déposez la garniture uniformément dessus.
6. Disposez les baies.
7. Réglez le mode de cuisson sur 1 heure 10 minutes.

Avec orange et banane

Recette étape par étape de cheesecakes au fromage cottage dans une mijoteuse.

Préparation de la pâte :

• Prenez quatre œufs, séparez-les, battez les jaunes et les blancs séparément.
• Ajoutez un peu de sel et 30 grammes de sucre aux jaunes et continuez à battre.
• Broyez un demi-kilo de fromage cottage avec un mixeur, ajoutez 40 grammes de sucre, deux cuillères à soupe de farine. Versez délicatement les jaunes et les blancs et pétrissez soigneusement la pâte.

Préparation de la garniture :

• Coupez une banane en fines tranches.
• Coupez une orange de taille moyenne en petits cubes.

Cuisson du cheesecake :

• Deux cents grammes de biscuits sont écrasés et mélangés avec une cuillère à soupe de beurre mou.
• Beurrer le bol et répartir uniformément les miettes de biscuits sur le fond et les bords.
• Placez la moitié de la pâte.
• Étalez la garniture et recouvrez-la avec le reste de pâte.
• Placer dans un multicuiseur pour cuire pendant quarante minutes.
• Une fois le cheesecake refroidi, vous pouvez le graisser avec de la crème. Pour ce faire, mélangez trois cuillères à soupe de crème sure et de sucre semoule, battez bien et ajoutez un épaississant si nécessaire.

Avec confiture de cerises sur flocons d'avoine

Pour un demi-kilo de fromage cottage, vous aurez besoin de :

• trois oeufs;
• 350 grammes de flocons d'avoine ;
• 150 grammes de sucre cristallisé ;
• 60 milligrammes de crème sure (consistance épaisse);
• un demi-verre de lait;
• confiture de cerises dénoyautées;
• vanille au goût.

Préparation:

1. Le lait est un peu réchauffé et versé dans un bol profond.
2. Ajouter les flocons et le sucre cristallisé (50 grammes).
3. Remuer et laisser reposer une quarantaine de minutes.
4. A ce moment, ils préparent la garniture. Dans un mixeur, battre le fromage cottage, la crème sure, deux œufs, le reste du sucre et la vanilline. Vous devriez obtenir une masse de consistance homogène.
5. Battez un œuf dans les flocons d'avoine et remuez.
6. Placer la pâte, la garniture et la confiture dessus dans un bol graissé.
7. Cuire au four dans une mijoteuse pendant une heure.

Aux abricots

Recette étape par étape :

1. Pour préparer la pâte, vous devez mélanger deux cents grammes de farine avec une cuillère à café de levure chimique. Ajoutez deux cuillères à soupe de fromage cottage, 30 grammes de sucre cristallisé, un peu de sel, cent milligrammes de lait et la même quantité d'huile végétale. Mélangez bien le tout et pétrissez la pâte. Laissez-le pendant une demi-heure.
2. Pour la garniture, un demi-kilo de fromage cottage est dilué avec 100 milligrammes de crème. A part, battez trois jaunes, cent grammes de sucre, 30 grammes d'amidon, la vanilline et ajoutez-les au fromage cottage. Après avoir mélangé, vous pouvez verser les blancs montés en neige.
3. Beurrer le bol et déposer la pâte.
4. Répartissez les tranches d'abricots et ajoutez la garniture au caillé par-dessus.
5. Réglez le mode de cuisson sur une heure.

Les femmes au foyer doivent savoir :

1. Lors de la préparation du dessert, utilisez toujours des produits de haute qualité et ayant une bonne durée de conservation.
2. Pour un goût inhabituel, vous pouvez ajouter du lait concentré ou de la crème à la garniture.
3. Si après avoir battu la garniture s'avère trop liquide, l'ajout d'amidon ou de farine aidera à résoudre ce problème.
4. Des pâtisseries insolites sont préparées avec du fromage cottage salé. Dans de tels cas, la pâte ne doit pas être sucrée et vous pouvez ajouter du piquant à la garniture en ajoutant des herbes hachées ou du fromage Adyghe.
5. Pour préparer les cheesecakes, on utilise de la levure, de la pâte feuilletée, des sablés et de la pâte liquide.
6. Le fromage cottage et les raisins secs constituent une excellente combinaison de goût. Cette garniture est donc souvent préparée, mais vous devez vous rappeler que les raisins secs doivent d'abord être cuits à la vapeur pour qu'ils ne soient pas durs.
7. Si des masses de caillé prêtes à l'emploi sont utilisées pour la garniture, assurez-vous d'y incorporer un œuf.
8. Lors de la préparation du cheesecake royal, la pâte recouvre toujours la garniture des deux côtés.
9. En aucun cas le cheesecake ne doit être retourné.
10. Le temps de cuisson maximum dans un multicuiseur est de 90 minutes.
11. Le mode « Cuisson » est toujours réglé.

Toutes les recettes sélectionnées dans cet article sont préparées à partir d'ingrédients simples et ne nécessitent pas beaucoup d'efforts.

Les cheesecakes séduisent de nombreuses gourmandes et amateurs de délicieuses pâtisseries. Parfois, vous pouvez les cuisiner sans utiliser le four, car il existe des recettes pour les cuire dans une mijoteuse.

Dans cet article, je présenterai différentes recettes pour préparer des pâtisseries aussi merveilleuses que les cheesecakes, y compris royaux, dans cet appareil miracle.

Lorsqu'il est difficile de faire manger à un enfant un produit aussi sain que le fromage cottage, il convient de prendre note de ces recettes afin de corriger instantanément la situation.

Le cheesecake royal se prépare très rapidement dans une mijoteuse et aucun cuisinier ne devrait avoir de problèmes.

Je dis donc avec audace qu'une recette de l'article deviendra certainement votre préférée et occupera une place de choix dans votre livre de cuisine, et votre table sera toujours décorée d'un cheesecake sucré royal, bien que fait maison.

Pour préparer un cheesecake royal, vous avez besoin de quelques ingrédients, tous sont disponibles en magasin.

Vous aurez besoin de farine, de poulets. œufs, fromage cottage, soda et sucre. Pour diversifier l'arôme de la vanille royale ou d'un simple cheesecake, il convient d'ajouter du chocolat, des baies, des fruits et des zestes d'agrumes à la liste des ingrédients.

De manière générale, laisser libre cours à son imagination est permis dans ce cas !

Principes généraux de la cuisine

Le cheesecake royal est préparé à Redmond, contrairement au simple à base de pâte brisée.

Si vous préparez un simple cheesecake dans un multicuiseur Redmond, vous devrez pétrir la pâte levée. Sl. Je coupe le beurre en morceaux, le saupoudre de farine et de soda, le hache avec un couteau et le frotte avec mes mains pour former une mie homogène.

Il faut travailler le plus vite possible pour le beurre ne fondait pas dans les paumes.

La masse de fromage cottage sera homogène si vous la battez bien en ajoutant du sucre et du poulet. œufs.

Dans ce cas, le remplissage sera aéré. Je recommande de fouetter les poulets. blancs séparément, puis ajoutez-y ensuite la masse sucrée de fromage cottage.

Vous devez cuire environ une heure dans un multicuiseur en mode « Cuisson ».

Pour les cheesecakes, vous devez utiliser de la pâte levée avec de l'eau ou du lait. Il est important de prendre en compte le fait que le diamètre du bol dans le multicuiseur est petit et que, par conséquent, la taille des produits de boulangerie sera limitée et il ne faudra pas beaucoup de pâte.

Les tartes royales dans une mijoteuse s'avèrent vraiment très savoureuses, même si leur recette n'est pas si compliquée. La composition exacte des produits de boulangerie dépendra de ce que prend en compte la recette, mais vous pouvez ajouter en toute sécurité des raisins secs et des fruits secs.

Ils complètent parfaitement le goût du fromage cottage. Utilisez également des masses de caillé prêtes à l'emploi pour rendre la garniture encore plus savoureuse en y ajoutant du poulet. œufs.

C'est tout, découvrons la recette pour préparer un cheesecake de la table royale à la maison dans une mijoteuse.

Délicieux cheesecake royal

La recette vous permettra de préparer une tarte au fromage cottage au goût incroyable, digne du nom de « cheesecake royal sucré », même si elle est cuite dans une mijoteuse. J'ai joint une photo à l'algorithme des actions.

Ce cheesecake royal conviendra à n'importe quel goûter.

Ingrédients : 8 cuillères à soupe. farine; 150 gr. sl. huiles; 1,5 cuillère à soupe. Sahara; 4 choses. poulets œufs; 1/3 c. du soda ou une cuillère à café pleine. levure chimique; 500 gr. fromage blanc.

Algorithme de cuisson :

1. Je prépare d'abord le crumble sucré. je noie les mots huile dans une poêle, ajoutez un verre de sucre et au bout d'une minute éteignez le mélange.
2. Mélanger la farine et la levure chimique. Je le verse dans une poêle avec du sel. huile, mélanger avec une spatule. Les miettes ne doivent pas être trop grosses.
3. Poulet Je mélange les œufs avec du fromage cottage et ajoute 3 cuillères à soupe. Sahara.
4. Je divise la chapelure en 2 parties, en mets la moitié au fond du bol multicuiseur et nivelle la surface. Je recouvre le cheesecake de la garniture et saupoudre de chapelure. Je fais cuire en mode cuisson pendant 1 heure 20 minutes dans une mijoteuse. Vous devez laisser reposer le délicieux cheesecake royal jusqu'à ce qu'il refroidisse, le retirer et le servir à table.

Cheesecake dans un multicuiseur sur pâte levée avec du fromage cottage

La recette à la mijoteuse diffère également de celle ci-dessus en ce sens que la tarte sera grosse.

Ingrédients : 2 cuillères à soupe. Sahara; 1 PC. poulets œuf; 200 ml) lait; 2 cuillères à soupe. sl. huiles; 1 cuillère à café levure et 2 c. farine.

Ingrédients pour la garniture : 3 c. Sahara; 1 PC. poulets œuf et 300 gr. fromage blanc.

Pour la lubrification 1 pc. poulets Jaune d'œuf.

Algorithme de cuisson :

1. Cela vaut la peine d'utiliser de la levure sèche. Je dilue la poudre dans du lait tiède, ajoute le sucre et laisse reposer 25 minutes.
2. J'ajoute le reste des ingrédients spécifiés dans la recette et j'y jette un peu de sel. Je fais un lot de pâte qui sera élastique et dure.
3. Je couvre la pâte et la laisse reposer 2h30 pour la laisser lever. Ce doit être un endroit chaud.
4. Pour préparer la garniture, vous devez mélanger tous les composants spécifiés avec le fromage cottage. J'ajoute du sucre. Je roule la pâte en un gâteau plat, je la transfère dans la mijoteuse et je la forme en côtés. Je couvre la garniture.
5. Je recouvre la pâte de jaune, puis du fromage cottage lui-même. Je fais cuire pendant une heure en mode « Cuisson ». Je laisse reposer quelques minutes pour que les pâtisseries durcissent, pour ce faire, j'ouvre le couvercle du multicuiseur. Je le sers frais à table.

Vous trouverez ci-dessous d'autres recettes intéressantes de cheesecakes faits maison dans une mijoteuse.

Cheesecake équitable : cuire à la mijoteuse

Composants : 1 cuillère à soupe. farine et crème sure; 3 cuillères à soupe. cacao; une demi cuillère à café un soda; demi-point. Sahara; 2 cuillères à soupe. sl. huiles; 2 pièces. poulets œufs

Ingrédients pour la garniture : 500 gr. fromage blanc; demi-point. Sahara; 3 cuillères à soupe. amidon; 1 cuillère à soupe. huiles; 3 pièces. poulets œufs

Algorithme de cuisson :

1. Je sème la farine et la mélange dans un bol avec du cacao, puis j'ajoute du bicarbonate de soude. Cette fois, il n’est pas du tout nécessaire d’éteindre le soda.
2. Dans un autre bol, je tue les poulets. les œufs, le sucre et battre pendant 5 minutes.
3. Je l'ai répandu sur les poules. œufs à la crème sure et mélanger. Sa teneur en matières grasses devrait être d'environ 20 %.
4. J'introduis la bouillie fondue. beurre, ajouter le mélange de farine.
5. J'en fais un lot. J'ai mis la pâte finie de côté pendant un moment.
6. J'essuie le fromage cottage et ajoute le reste des ingrédients pour la garniture. Je mélange bien le mélange. Pour rendre l'arôme encore plus intense, ajoutez un peu de vanille à la garniture. La crème caillée sera non seulement aromatique, mais aussi très savoureuse.
7. Je graisse le bol avec une couche de beurre fondu. Je dépose la pâte dessus et verse la crème caillée au centre. Le jet doit être fin pour que le remplissage repose selon les besoins.
8. Je laisse cuire 1h20 sur le programme « Cuisson ». Je laisse le cheesecake refroidir dans le multicuiseur et le retire du bol.

Cheesecake aux raisins secs dans une mijoteuse

Une version simplifiée du cheesecake dans une mijoteuse ; vous ne devrez pas passer plus de 10 minutes à le préparer pour la cuisson. Je vous conseille de faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante au préalable pour ne pas perdre de temps plus tard.

Ingrédients : 10 cuillères à soupe. farine; 100 gr. huiles; 1,5 c. levure chimique; 300 gr. Sahara.

Ingrédients pour la garniture : 500 gr. fromage blanc; 3 pièces. poulets œufs; 70 gr. raisins secs; demi-point. Sahara.

Algorithme de cuisson :

1. Sl. Je ramollis le beurre et l'ajoute dans un bol. J'ajoute également le reste des ingrédients indiqués pour la pâte et les broie à la main pour en faire des miettes. J'utilise pour cela un robot culinaire afin de faciliter la tâche.
2. Mélangez tous les ingrédients de la garniture au fromage cottage. J'ajoute également des raisins secs au fromage cottage.
3. Je verse la moitié de la portion spécifiée de miettes dans le multicuiseur, je la presse avec ma main et je la compacte. Je mets dessus la garniture aux raisins et complète ma composition avec le reste de la chapelure. C'est tout.
4. Je fais cuire le cheesecake pendant une heure dans une mijoteuse. Je le laisse refroidir, puis je le sors seulement du bol. De cette façon, la garniture deviendra plus forte et la tarte ne s'effondrera pas lorsque vous la sortirez.

Délicieux cheesecake

La pâte sera friable, pour la préparer, vous devez utiliser de la margarine ou du coulis. huile.

Composants : 2 pièces. poulets œufs; 80 gr. margarine; 300 gr. fromage blanc; Un peu de sel; farine; 2 cuillères à soupe. Crème fraîche; 4 cuillères à soupe. Sahara.

Algorithme de cuisson :

1. Je fais fondre la margarine et la laisse refroidir. Je fouette les poulets. œuf et sel, 1 cuillère à soupe. Sahara. Les grains doivent être dissous. Je l'ajoute à la margarine.
2. J'ajoute de la farine et du soda et je fais un pétrissage. Je mets la pâte au congélateur 5 minutes, je ne perds pas de temps, je fais la garniture.
3. Je mélange du fromage cottage et du poulet. œuf avec la crème sure, ajouter le sucre. Je sors la pâte du congélateur et la mets dans la mijoteuse. J'en forme les côtés. Je mets la garniture dessus et étale la couche. Je le fais cuire dans une mijoteuse pendant environ 50 minutes et je le laisse refroidir avant de servir le cheesecake.

Cheesecake hongrois à base de pâte friable dans une mijoteuse

Composants : 150 gr. sl. huiles; 2 pièces. poulets œufs; 1 cuillère à soupe. Sahara; 1 cuillère à café levure chimique; 4 cuillères à soupe. Crème fraîche; 500 gr. fromage blanc; 1,5 cuillère à soupe. farine.

Algorithme de cuisson :

1. Mélangez 1/3 cuillère à soupe. sucre et farine, ajouter sl. huiler et broyer. J'ajoute un peu de vanille et de levure chimique aux miettes obtenues pour plus de saveur.
2. Fouetter la crème sure et le fromage cottage, le sucre et ajouter le poulet. œufs. J'assemble le gâteau, le recouvre d'une couche de chapelure et le presse dans le bol avec ma main.
3. Je recouvre le dessus d'une nouvelle couche de chapelure, puis la garniture et saupoudre de chapelure.
4. Je fais cuire le cheesecake pendant une heure dans une mijoteuse. Je le sers avec du thé chaud !

Ce cheesecake décorera chaque table de fêtes.

Cheesecake feuilleté avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Vous ne pouviez pas trouver une recette plus simple. Il faut avoir de la pâte feuilletée à la maison. Coupez un morceau de pâte environ plus grand que le fond du bol, en créant des côtés.

Composants : 400 gr. fromage blanc; prêt sl. pâte; 3 pièces. poulets œufs; 70 gr. Crème fraîche; 120 gr. Sahara; vanille; 50 gr. fruits confits et raisins secs.

Algorithme de cuisson :

1. Broyer le fromage cottage, mélanger avec la crème sure et le sucre. sable. J'y ajoute aussi des poulets. œufs, vanille. Je mélange le plus soigneusement possible.
2. J'introduis des fruits confits et des raisins secs, j'ajoute des fruits secs. Je fais le fond du cheesecake en faisant un cercle à partir du sl. test. Il n'est plus nécessaire de le déployer. Je le remplis de garniture et je le lisse.
3. Je fais cuire dans une mijoteuse pendant environ 50 minutes. Je le refroidis jusqu'à ce que les produits de boulangerie deviennent légèrement chauds, puis je les sors seulement. Cela s'accorde très bien avec le thé vert ! Bon appétit à tous !

C'est ici que je termine mon article en vous souhaitant une belle réussite culinaire en cuisine et une bonne humeur. Consultez souvent mon blog pour ne rien manquer d'intéressant !

Ma recette vidéo

Aujourd'hui, nous présentons à votre attention plusieurs recettes simples pour préparer un cheesecake royal dans une mijoteuse. Le nom de ce plat est inhabituel, car les produits de boulangerie s'avèrent aérés, tendres et très savoureux, et tout cela grâce à un seul ingrédient - le fromage cottage.

Quelle est la chose la plus importante dans la pâtisserie ? Goût riche, consistance délicate et, bien sûr, avantages. Le fromage cottage est très utile pour les enfants et les personnes de tout âge, mais tout le monde ne l'aime pas sous sa forme originale. Certaines femmes au foyer doivent inventer chaque jour quelque chose de nouveau pour réussir à cacher du fromage cottage dans un plat. Et maintenant, vous n’avez plus besoin de faire cela, car nous partageons cette recette avec vous.

Préparons la tarte ensemble, préparons :

• fromage cottage (de préférence fait maison) – 0,5 kg;
• beurre - un demi-paquet;
• sucre - un demi-verre et 3 autres cuillères à soupe. cuillères dans la garniture;
• farine – 8 cuillères à soupe;
• œufs – 3 gros ou 4 petits ;
• levure chimique ou soda - 1 c.

Comment faire cuire un cheesecake royal dans une mijoteuse :

1. Il n'est pas nécessaire de parler longtemps de la qualité des produits, mais il est quand même très important que le fromage cottage soit frais et de préférence fait maison. Vous pouvez le préparer vous-même à partir de lait aigre. Ou si vous n'avez pas assez de temps, achetez 2 paquets de fromage cottage en magasin, faites juste attention à la date de péremption. Il est préférable de prendre du fromage cottage sans additifs.
2. Vous devez d’abord préparer une délicieuse garniture pour la tarte. Son nom est inhabituel, on pourrait dire royal. Cette partie du gâteau est appelée « streusel ». Ce n’est pas seulement le dessus du gâteau, mais aussi sa base. Pour réaliser un oreiller pour le fromage cottage, vous devez faire fondre un morceau de beurre à feu très doux. Environ 60 secondes suffisent pour que l'huile « flotte ». Ajoutez du sucre au beurre, mélangez (vous pouvez réduire complètement la quantité de sucre ou faire la pâte sans cet ingrédient, elle s'avérera également délicieuse).
3. Ensuite, vous devez le mettre de côté pendant que vous mélangez la levure chimique avec la farine. Maintenant, ces ingrédients secs peuvent être versés directement dans le bol avec le beurre fondu et remuer. Vous obtiendrez des miettes fines, laissez-la tranquille et passez à d'autres ingrédients.
4. Nous avons maintenant besoin d'un récipient profond pour y combiner les composants suivants : mettez d'abord le fromage cottage, pétrissez-le soigneusement avec une fourchette (surtout s'il est sec et en morceaux), puis cassez les œufs (de préférence à température ambiante) et ajoutez le sucre . Tout cela doit être soigneusement mélangé avec une fourchette. Utilisez une fourchette et non une cuillère, afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
5. La masse sera homogène, ou presque, car elle contiendra des grains de fromage cottage. C'est bon.
6. Tous les composants du futur cheesecake royal sont prêts, il faut maintenant préparer le bol multicuiseur. Tout ici est extrêmement simple, car l'essentiel est que le formulaire soit propre et sec. Il n'est même pas nécessaire de le graisser avec de l'huile, car il y a beaucoup d'huile dans le streusel ou notre pâte. Le cheesecake ne collera jamais au moule, alors ne vous inquiétez pas.
7. Nous devons maintenant diviser notre pâte à miettes en 2 parties. Ils doivent être égaux. La première partie doit être placée au fond du moule et bien étalée avec les doigts. Une tâche difficile, mais tout à fait réalisable.
8. Nous répartissons les miettes de manière à ce qu'elles suffisent non seulement à recouvrir tout le fond, mais également à former des côtés à partir des miettes de farine.
9. C'est tout, vous pouvez verser notre garniture au fromage cottage et recouvrir le cheesecake royal dans la mijoteuse d'une «couverture» moelleuse de la même chapelure de beurre.
10. Il nous reste quelques miettes qu'il faut verser sur la garniture au caillé. Vous pouvez le faire directement avec vos mains, en répartissant les miettes grasses entre vos doigts. Il doit être le plus petit possible pour que le gâteau soit bien cuit. Si vous avez une masse un peu dense, utilisez alors une râpe pour râper la pâte du côté avec de grandes encoches. Vous obtiendrez de jolis « vers » de la pâte.
11. C'est tout, maintenant nous confions le processus de préparation du cheesecake royal dans une mijoteuse à notre assistant. Nous sélectionnons le programme « Cuisson », le temps de cuisson est de 1 heure plus 45 minutes supplémentaires, mais vous devez tenir compte de la puissance de votre appareil. Peut-être que 60 minutes suffiront dans votre cas.
12. Après avoir préparé le cheesecake royal dans une mijoteuse, vous devez laisser refroidir les produits de boulangerie, 10 minutes ou 15 suffisent.
13. Lorsque le cheesecake a légèrement refroidi, vous pouvez le transférer très délicatement dans une assiette. Il est préférable de le faire en utilisant un grill vapeur.
14. Décorez le dessus à votre guise - avec du sucre en poudre, des morceaux de marmelade, des fruits secs ou des noix. Mais si vous ne l'avez pas décoré, ce n'est pas grave, car le cheesecake royal cuit dans une mijoteuse a l'air plutôt correct.

C'est tout, vous pouvez couper les produits de boulangerie en morceaux et profiter du goût délicat de ce plat. Profitez de votre thé !

Cheesecake royal dans une mijoteuse. Deuxième recette

Et cette recette a été légèrement modifiée, cela ne concerne pas tant la quantité et l'ensemble des ingrédients, mais la technologie de cuisson. Après tout, si vous faites cuire un cheesecake royal dans une mijoteuse, peu importe le dessus des produits de boulangerie, vous ne pouvez pas retourner le cheesecake, ce qui signifie que le résultat final sera toujours pâle haut. Nous vous recommandons donc d'écouter nos recommandations et de préparer cette fois le cheesecake royal dans une mijoteuse sans la touche finale - sans miettes. Laissez le haut ouvert.

Ce que vous devez préparer :

• fromage cottage maison – 0,5 kg;
• oeufs – 4 pièces;
• sucre - un demi-verre;
• une demi-cuillère à café de soda ou de levure chimique - 1 cuillère à café ;
• sel fin - une pincée;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• fécule de pomme de terre – 2 c.

Pour réaliser le crumble :

• beurre – 100 g;
• farine de blé de qualité supérieure – 1,5 tasse ;
• sucre - un demi-verre.

Nous préparerons la tarte comme suit :

1. Dans un bol, vous devez mélanger le fromage cottage (choisissez non mouillé), le sucre - mélangez ces ingrédients, utilisez une fourchette pour bien pétrir les morceaux de fromage cottage. Ajoutez les œufs, un peu de sel, du soda. Mélangez ces ingrédients.
2. Et maintenant, un petit secret, si vous mélangez simplement tous ces composants avec une cuillère ou une fourchette, vous obtiendrez la masse rare habituelle avec des grains de fromage cottage. Et nous voulons que le cheesecake royal dans la mijoteuse se révèle vraiment royal, nous allons donc préparer un tendre soufflé au caillé à partir de ces produits. Utilisez un robot culinaire (ou un mixeur) pour bien répartir tous les ingrédients et ajoutez la fécule à la fin. Cela aidera à rendre le mélange plus épais.
3. Après avoir ajouté la fécule, battez le mélange jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ça y est, mettez de côté le bol avec la garniture pour l'instant pour commencer à préparer la pâte.
4. Pour réaliser une pâte sablée, il faut d’abord mélanger les ingrédients secs : le sucre et la farine. Remuez et maintenant vous devez ajouter du beurre. Vous n'avez même pas besoin de la faire fondre, d'y incorporer du beurre à température ambiante, de mieux pétrir la pâte sablée avec vos mains, la pâte deviendra friable et inégale. C'est bon. Il est important de bien frotter le beurre avec la farine et le sucre afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de beurre individuels.
5. Toutes les miettes de sable doivent être versées dans le bol du multicuiseur et bien étalées sur le fond avec vos doigts pour former une couche et faire des côtés. Nous essayons de faire ce travail avec le plus grand soin possible, sans nous précipiter. Il est important que les miettes soient bien pressées au fond de la casserole et que les côtés soient suffisamment hauts.
6. Versez la garniture au fromage cottage au centre du moule multicuiseur ; si nécessaire, étalez le mélange avec une cuillère. Mais généralement, vous n’êtes pas obligé de le faire, car la masse trouve sa propre place et est répartie en une couche uniforme.
7. Le couvercle de l'appareil doit être fermé à ce stade de la préparation du cheesecake royal dans le multicuiseur pour régler le mode de cuisson souhaité. Traditionnellement, toutes les tartes sont cuites en mode « Cuisson ». L'heure sera réglée automatiquement.
8. Vous pouvez tout laisser tel quel ou ajouter immédiatement 5 ou 10 minutes supplémentaires à l'heure réglée. Si la puissance de votre appareil est de 1000 W.
9. Vous devrez peut-être cuire le cheesecake royal dans une mijoteuse plus longtemps que le temps spécifié, surtout si la puissance de la mijoteuse est faible. Et aussi - si vous souhaitez que les miettes acquièrent une teinte dorée uniforme.
10. Mais vous ne le verrez pas tout de suite, car la garniture doublera de volume et montera bien. Vous ne pourrez donc le voir qu'une fois le cheesecake royal cuit dans la mijoteuse.
11. Si le temps de cuisson spécifié est expiré et que vous ne savez pas comment vérifier l'état de préparation du cheesecake, procédez comme suit : ouvrez le couvercle du multicuiseur, touchez la garniture au caillé du bout du doigt. S'il est devenu élastique et qu'il ne reste pratiquement aucune trace dessus, alors le cheesecake royal dans la mijoteuse est prêt. Eh bien, sinon, il reste une trace et la garniture est encore un peu clairsemée, alors il est conseillé de prolonger le temps de cuisson de 15 minutes supplémentaires.
12. Et maintenant une recommandation précieuse : chaque femme au foyer rêve que le gâteau soit moelleux et ne rétrécisse pas. C'est possible si vous ne vous précipitez pas. Après avoir éteint la minuterie, il vous suffit de laisser le cheesecake royal dans le multicuiseur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Oui, cela prend beaucoup de temps, oui, vous voulez essayer rapidement au moins un morceau de pâtisserie, mais il faut être patient. Mais le résultat vous plaira, alors mieux vaut attendre un peu. Vous pouvez accélérer le processus en ouvrant le couvercle du multicuiseur. Laissez les produits de boulangerie refroidir dans cette position.
13. Une fois le cheesecake refroidi, vous pouvez le transférer dans une assiette sans le retourner (ce n'est pas nécessaire), puis le couper en morceaux.

Vous pouvez servir un cheesecake royal cuit dans une mijoteuse avec n'importe quoi : du thé chaud, du café aromatique, du cacao au lait, du chocolat chaud, du lait froid, du yaourt ou du kéfir. Décorez les pâtisseries avec des pétales d'amandes, des baies fraîches, du sirop aromatique, du sucre en poudre ou de la poudre de cacao. Essayez-le et savourez chaque bouchée que vous mangez ! Et pourtant, les produits de boulangerie doivent être conservés au réfrigérateur et réchauffés au micro-ondes avant d'être servis.

Cheesecake royal dans une mijoteuse au citron

Nous partageons avec vous une autre recette simple pour réaliser un cheesecake royal dans une mijoteuse. Le point culminant de cette recette est le zeste de citron, grâce auquel les produits de boulangerie sont aromatiques et ont une acidité caractéristique.

Des produits:

• beurre – 100 g;
• farine – 10 cuillères à soupe. avec un toboggan ;
• sucre - 1/3 tasse pour la pâte et 3 c. Pour remplissage;
• levure chimique – 2 c. (pas de toboggan !) ;
• fromage cottage faible en gras – 500 g;
• zeste de citron;
• sucre vanillé - au goût.

Préparons ensemble le cheesecake royal :

1. Dédié aux amateurs de pâtisserie au fromage blanc ! Les pâtisseries sont savoureuses, aromatiques et saines – et de quoi d’autre avez-vous besoin pour remonter le moral de votre proche ? Bon début de journée ! Au travail, d’autant plus que cuisiner dans une mijoteuse est un vrai plaisir. Vous devez broyer immédiatement le fromage cottage - à travers un tamis ou directement avec un mixeur plongeant pour obtenir une masse homogène. Ceci est important car vous voulez que la garniture soit lisse et tendre.
2. Maintenant, deuxième étape : retirez le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine. Il est beaucoup plus pratique de le faire si vous placez le citron au congélateur pendant 1 à 2 heures.
3. Préparez un grand bol pour battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse. Pour que le sucre se dissolve plus rapidement, vous devez commencer à battre uniquement les œufs, puis ajouter progressivement le sucre par petites portions, sans réduire la vitesse du mélangeur.
4. Ajoutez du fromage cottage au mélange œufs-sucre, mélangez bien à nouveau, ajoutez le zeste de citron et le sucre vanillé (si vous le souhaitez). Mélangez à nouveau tous les ingrédients pour qu'ils soient répartis uniformément.
5. Préparez le coussin ou le support du cheesecake : sortez le beurre directement du réfrigérateur pour le râper sur une râpe grossière. Le beurre doit être bien refroidi et ferme pour qu'il ne fonde pas.
6. Vous devez ajouter du sucre, de la levure chimique mélangée à de la farine à la chapelure beurrée. Tous les composants peuvent être frottés à la main pour obtenir des miettes.
7. Placez la pâte finie dans le bol du multicuiseur ; par mesure de sécurité, graissez légèrement le fond et les parois avec du beurre. Laissez un tiers des miettes de sable recouvrir le dessus du cheesecake.
8. Nous compactons bien la pâte sablée au fond du multicuiseur pour qu'il n'y ait pas de vide, les côtés doivent être suffisamment hauts pour accueillir toute la garniture.
9. Versez la garniture, recouvrez le dessus de miettes de sable : il suffit d'écraser le dessus avec des miettes de pâte pour qu'il ne repose pas aussi étroitement que la première couche.
10. Nous allons cuire en mode « Cuisson » pendant 45 minutes et si vous disposez du programme « Multi-cuisson », réglez alors la température de l'appareil à 150°C, et lorsque le signal retentit, sans ouvrir le couvercle, ajoutez plus de temps - réglez la minuterie sur 20 minutes.
11. Le cheesecake royal doit être bien doré et le centre doit être cuit.
12. Laissez les produits de boulangerie refroidir directement dans le bol multicuiseur avec le couvercle ouvert pendant au moins 15 à 20 minutes, puis vous pouvez déplacer le cheesecake sur un plat plat et le décorer si vous le souhaitez.

Pendant que le cheesecake royal refroidit dans la mijoteuse, nous vous suggérons de préparer du thé et d'inviter tout le monde à table. Profitez de votre thé !

Cheesecake royal dans une mijoteuse. Vidéo