عصير من الخضار والفواكه في الخلاط. عصائر فقدان الوزن - وصفات منخفضة السعرات الحرارية. عصائر الأطفال مع الخضار

أدت الرغبة في اتباع نظام غذائي صحي وأسلوب حياة صحي إلى ظهور كوكتيل فيتامين مثل العصير. يمكن صنع العصائر ليس فقط من الفواكه الحلوة والعصرية، ولكن أيضًا من الخضروات.

هذا المشروب هو إفطار جيد للتخلص من السموم، لذلك أريد أن أقدمه لكوصفات عصائر الخضار للطهي في الخلاط مع الصور والتوصيات المفيدة. لن تتعلم فوائد هذه المشروبات فحسب، بل ستتعلم أيضًا كيفية تحضيرها في دقائق.

وصفة عصير الخضار مع الزبادي

ادوات المطبخ:الخلاط؛ لوح التقطيع سكين؛ بهلوان؛ قَشَّة.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

فيديو وصفة عصير الخضار في الخلاط

في هذا الفيديو لن تشاهد فقطكيفية صنع عصير الخضار هذا ، ولكن تعرف أيضًا على الخصائص المفيدة لجميع مكوناته.

• للحصول على عرض جميل، استخدم أغصان الأعشاب.
• يُقدّم العصير في كوب طويل مع قش الكوكتيل.

وصفة عصير الخضار الحصرية

وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الحصص العائد: 1-2.
سعرات حرارية: 100 جرام – 80-150 سعرة حرارية.
ادوات المطبخ:سكين؛ لوح التقطيع ستيوبن؛ ملعقة؛ قاطع متناوب؛ الخلاط؛ ملعقة خشبية بهلوان؛ قَشَّة.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

فيديو وصفة عصير الخضار

يمكنك الحصول على تعليقات أكثر تفصيلاً حول هذه الوصفة من خلال مشاهدة مقطع فيديو قصير.

• إذا كنت لا ترغب في إضافة الثوم، يمكنك إضافة بعض الحرارة والنكهة باستخدام الفلفل المطحون والريحان الطازج.
• يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الخردل أو زيت بذور الكتان حسب الرغبة.
• إذا أصبح العصير سميكًا، أضف المزيد من الماء إليه.

• يمكنك العثور على الكثير من الأشياء الأخرى التي ستساعد في جعل نظامك الغذائي أكثر تنوعًا وتوازنًا.
• بالإضافة إلى وصفتي، يمكنك استخدام وصفات أخرى - عصير الكرفس - الذي ينشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويعزز فقدان الوزن.
• من المؤكد أنك قمت بتجربة عطرة وصحية للغاية، لكني أقترح عليك الانتباه إلى الوصفات اللذيذة.

أنا متأكد من أنك ستلاحظ بالتأكيد وصفاتي، وآمل أن تتمكن من تحسينها وإيجاد أشكال جديدة. اكتب عما فعلته في التعليقات.

يعرف الكثير من الناس عن فوائد سلطات الخضار وعصائر الخضار الطازجة، ولكن هناك منتج واحد أكثر فائدة للجسم.

هذه هي عصائر الخضار - مشروبات سميكة مصنوعة من جميع أنواع الخضار مع إضافة منتجات طبيعية أخرى: المكسرات والفواكه والعسل والحليب والزبادي والحليب الرائب وغيرها. دعونا نتعرف على الفوائد التي تقدمها كوكتيلات الخضار للجسم، ونتعرف على عدة طرق لتحضيرها بنفسك.

عصائر الخضار: الفوائد الصحية

تختلف العصائر عن عصير الخضار من حيث أنها أكثر سمكًا وغنية بالمعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العصائر على العديد من الصفات المفيدة الأخرى:

• توافر الألياف. أنها تحتوي على ألياف قيمة مع بنية ليفية تكتسح كل ما هو غير ضروري من الأمعاء، بما في ذلك سنوات عديدة من رواسب البراز. ينظف الجسم من النفايات والسموم، ويعيد عمل الجهاز الهضمي.

وفي الوقت نفسه، تعمل الألياف على تعزيز امتصاص المعادن والفيتامينات بشكل أفضل وتعطي شعوراً بالامتلاء، وهو أمر مهم بشكل خاص عند اتباع نظام غذائي. بعد تناول عصائر الخضار، خاصة تلك المصنوعة من الخضروات الجذرية ذات القوام الخشن، لن ترغب في تناولها لعدة ساعات.

• التوافق مع المنتجات الأخرى. تتم إضافة مكونات أخرى أيضًا إلى عصائر الخضار: الفواكه والمكسرات والبذور وما إلى ذلك. وجود رد فعل محايد، لا "تتنافس" الخضار مع مكونات ذات طبيعة مختلفة، لذلك لا يشعر الشخص بعدم الراحة في المعدة أو الأمعاء.

بسبب استهلاك هذه الخلطات النباتية، يتحسن لون وحالة الجلد، وتصبح الأظافر والشعر أكثر صحة، وينخفض ​​الوزن.

الأمر الملائم أيضًا هو أن عصائر الخضار، التي يمكنك ابتكار وصفاتها بنفسك، يتم تحضيرها بسرعة وبساطة: الشيء الرئيسي هو أن لديك خلاطًا قويًا وإمدادات من الخضار في المنزل.

عصائر الخضار في الخلاط: تفاصيل التحضير

قبل البدء في إعداد عصائر الخضار، عليك تحضير المكونات التالية:

• تنظيف. من أي خضروات مخصصة للمعالجة في الخلاط، تأكد من تنظيف الجلد وإزالة السيقان.
• طحن. عند صنع العصائر من الخضروات الجذرية، تأكد من تقطيعها إلى قطع حتى يسهل على الخلاط تقطيعها.
• إضافة المكسرات والزيوت. أضف ما لا يزيد عن ستة مكسرات أو بذور إلى كوب من العصير.

تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، وبالتالي لا يجب أن تنجرف في تناولها إذا كنت تسعى إلى هدف فقدان الوزن.

سنقدم لك وصفات نباتية لصنع العصائر حتى تتمكن من اختيار الأنسب منها.

عصير الكفير

مكونات

• الخيار والطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• حفنة من أي خضرة
• الكفير - 0.5 كوب؛
• القرنفل والثوم؛
• قليل من الملح والفلفل المطحون.

كيفية صنع كوكتيل الكفير

لتحضير عصير الكفير، قم بما يلي:

• إزالة الجلد من الطماطم والخيار.
• قطع الخضار إلى قطع.
• طحن فص من الثوم وحفنة من الأعشاب.
• فاز المكونات المسحوقة، مضيفا الكفير.

نسكب الخليط في أكواب ونتناوله بالملعقة.

عصير مع البنجر

مكونات

• البنجر المتوسط ​​- 1 قطعة؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاحة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 50 غرام؛
• عصير الرمان – 0.5 كوب.

طريقة عمل عصير الشمندر

تحضير خليط الشمندر والجوز حسب الوصفة التالية:

• قطع الجزر والبنجر إلى قطع.
• تخلط في الخلاط مع المكونات المتبقية حتى تصبح ناعمة.

الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب يحسن وظائف المخ ووظيفة المكونة للدم، وبالتالي فهو مفيد لفقر الدم ونقص الفيتامينات والتعب المزمن.

عصير اليقطين

مكونات

• لب اليقطين – 400 غرام؛
• حليب - ¾ كوب؛
• القليل من القرفة والعسل والفانيليا.

طريقة عمل خليط اليقطين

• اخبز لب اليقطين أو اطبخه في غلاية مزدوجة.
• امزج اللب المبرد في الخلاط مع باقي المكونات حتى يصبح ناعمًا.

تصب في أكواب وتقدم. عصير اليقطين له تأثير جيد بشكل خاص على عمل الأمعاء والمعدة.

عصير "الخضار المتنوعة"

مكونات

• البقدونس والشبت - 2 غصن لكل منهما؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• نصف حبة فلفل حار؛
• تعبئة الزبادي؛
• ملح - حسب ذوقك.

كيفية صنع العصائر من الخضار

نقوم بذلك باتباع الدليل خطوة بخطوة:

• قطع المكونات النباتية إلى مكعبات.
• نقطع أغصان الخضرة جيدًا.
• تغلب على جميع المكونات في الخلاط للحصول على كتلة متجانسة.
• نسكبه في أكواب ونقدمه.

يعتبر هذا العصير منخفض السعرات الحرارية مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن: يمكن تناوله بدلاً من العشاء.

عصير الخضار مع التفاح

مكونات

• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• أبل – 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير التفاح مع اللب – 150 مل؛
• القرفة - حسب ذوقك.

تُخفق الخضار المقطعة والتفاح مع باقي المكونات، ثم تُسكب في أكواب وتُقدم.

عصير الطماطم والبصل

مكونات

• الكفير - 1 كوب؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر - ربع رأس؛
• فلفل حلو - نصف؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - نصف ساق؛
• الشبت - 3 أغصان؛
• ريحان - بضع أوراق؛
• ملح - حسب ذوقك.

كيفية عمل عصير الخضار

لتحضير هذا الكوكتيل الحار، اتبع الخطة:

• قشر الخضار (الفلفل وأزل البذور أيضًا) وقطعها إلى قطع.
• نخلط جميع المكونات في الخلاط، دون أن ننسى إضافة الملح.
• تصب في النظارات وتستهلك.

يحل هذا المشروب بسهولة محل الغداء أو العشاء، ولكن إذا وجدت أنه لا يشبع بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة 3 ملاعق كبيرة أثناء الخفق. جبن.

عصير الجزر والموز

مكونات

• عصير الجزر – 150 مل؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير التفاح – 50 مل؛
• الزبادي - 1 كوب.

طريقة عمل سموذي بالموز والجزر

لتحضير عصير حلو المذاق، قومي بما يلي:

• قشري الموز، وقطعيه إلى قطع، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
• تخلط المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

يُسكب خليط الفيتامين الحلو في أكواب ويُقدم.

الآن أنت تعرف مدى صحة عصائر الخضار، خاصة مع إضافة عصير الرمان والمكونات الأخرى. استمتع بطهيها وتحسين صحتك!

كتاب مجاني "بساتين الفاكهة.
دليل عملي" كتاب "الوطن"
مجموعة الإسعافات الأولية لبساتين الفاكهة"

بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، فإن عصير الخضار هو ما يحتاجونه!

هل تعرف الفرق بين العصائر وعصائر الخضار الطازجة؟ بادئ ذي بدء، الاتساق - على عكس العصائر السائلة، تكون العصائر أكثر سمكًا وتشبه المهروس السائل أكثر من كونها مشروبًا. كما أنه مفيد بشكل استثنائي - حيث يحتفظ العصير بجميع الفيتامينات والمعادن والألياف، وهو بالضبط ما تفتقر إليه عصائر الخضار. يتلقى الجسم كمية كبيرة من الفيتامينات، لكن الألياف المتوفرة بكثرة في العصائر ليست أقل قيمة. تعمل أليافها الخشنة، مثل الفرشاة، على إزالة جميع الرواسب الموجودة على جدران الأمعاء، ويتم تطهير الجسم من السموم والفضلات، ويتحسن أداء الجهاز الهضمي، ويتم امتصاص المواد المفيدة بشكل كامل وأفضل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الألياف على ميزة أخرى - عندما تدخل المعدة، فإنها تسبب الشعور بالامتلاء، وتستغرق الألياف وقتًا طويلاً للهضم، وبالتالي لا ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة جدًا بعد عصير الخضار. وأخيرا، أحاسيس الذوق. يمكنك الجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات في كوب واحد، حتى تلك التي لا تحبها. على سبيل المثال، إلى عصير الطماطم المفضل لديك، أضف الكرفس غير المحبوب، ولكن صحي للغاية، وقمم البنجر، والسبانخ، والبقدونس - إلى جانب عصير الطماطم سيكون لذيذًا وصحيًا. أوافق، بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، والتخسيس، وببساطة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم، فإن عصائر الخضار هي طريقة رائعة وبسيطة للغاية لتكون دائمًا في حالة جيدة.

عصائر الخضار - عصرية وصحية

تعتبر عصائر الخضار بديلاً ممتازًا لسلطات الخضار الموسمية. فوائد العصير لا تقل عن فوائد السلطة، فهو أسهل وأسرع في التحضير، ولا حاجة إلى تتبيلة - العصير هو عشاء سريع أو وجبة إفطار سريعة، بسيطة وصحية قدر الإمكان. ليس من قبيل الصدفة أن يكون هناك جنون في الغرب تجاه هذا الطعام اللذيذ والمتنوع، ويعتبر نظام العصائر اليوم هو الأكثر عصرية بين جميع الأنظمة الغذائية المعروفة. يمكن تحضير عصائر الخضار من الخضار فقط، أو من الخضار مع إضافة الفواكه، أو يمكنك اختيار مزيج من الخضار وعصير الفاكهة. على عكس عصائر الفاكهة، يمكنك هنا تناول الخضار والفواكه بأي نسب ومجموعات، يمكنك إضافة المياه المعدنية أو عصائر الخضار والفواكه والزبادي والكفير والتوابل (النعناع والطرخون والزنجبيل) إلى الخضار المقطعة. يمكن استكمال العصير المصنوع من الجزر والخيار والطماطم والفلفل الحلو بالشبت والبقدونس والخس والسبانخ والكرفس. لا توجد قيود، يعتمد تكوين ونسب عصير الخضار على تفضيلات ذوقك وهدفك وبالطبع الموسم. في فصل الشتاء، لا يزال الأمر يستحق إعداد عصير من الخضروات المألوفة - الجزر والملفوف واليقطين والخضر مع إضافة التفاح أو عصير الطماطم - ستحصل على المزيد من الفيتامينات مما لو قمت بإعداد عصير من الخضروات الخارجية التي لا تحتوي على فيتامينات عمليا.

وصفات عصير الخضار

هناك نقطة مهمة جداً في تحضير عصائر الخضار لا ينصح بتجاهلها. لجعل المشروب صحيًا قدر الإمكان، لا تستخدم العصائر المعبأة التي يتم شراؤها من المتجر لتحضيره، وهذا ينطبق على عصائر الخضار والفواكه. فهي منخفضة في الفيتامينات، ولكنها تحتوي على مواد حافظة، والفواكه تحتوي أيضا على السكر. خذ بعض الوقت وقم بإعداد العصائر الطازجة التي ستضاف إلى العصير.

عصير الخضار مع الكفير.تحضير حبة طماطم وخيار لكل منهما، وحفنة من الأعشاب، وفص ثوم، وكوب من الكفير، والملح والفلفل المطحون. إزالة الجلد من الطماطم وقشر الخيار. يقطع لاجزاء صغيرة. نقطع الخضر والثوم جيدًا. ضعي جميع المكونات مع الكفير في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويصب في أكواب. يقدم مع قش واسع أو ملعقة حلوى.

عصير مشمس.بالإضافة إلى الخلاط، تحتاج إلى عصارة لتحضير هذا العصير. يتم تحضيره من الخضار والفواكه، ويتم اختيار جميع المكونات بألوان صفراء برتقالية زاهية. سنحتاج إلى 5 جزرات، وثلاثة سيقان من الكرفس، و2 برتقالة، ومانجو واحدة. يتم تقشير المانجو والبرتقال، وتقطيع الفاكهة إلى قطع ووضعها في العصارة. يمكنك إضافة القليل من لب المانجو والبرتقال إلى العصير المعصور. ثم يتم عصر عصير الجزر والكرفس أيضًا. تُسكب العصائر في الخلاط وتُضرب جيدًا. كخيار، يمكن وضع عصير الجزر في الخلاط مع اللب المضغوط (الكعكة) وخفقه معًا.

عصير اليقطين.لتحضيره، عليك أن تأخذ 400 جرام من اليقطين المقشر والمبذر وتخبزه في الفرن أو تبخيره. ثم ضعه في الخلاط واسكب 150 مل. الحليب، إضافة سكر الفانيليا والعسل والقرفة حسب الذوق وتغلب على كل شيء. من الأفضل تقديم هذا العصير دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة، لتناول الإفطار أو العشاء.

عصير من الخضار والفواكه.خذ جزرة واحدة وتفاحة واحدة وخيارة واحدة، وقشر القشرة وقطع اللب إلى قطع. ضعه في الخلاط وأضف 150 مل. عصير التفاح مع اللب، قليل من القرفة. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. إذا رغبت في ذلك، في نهاية الطهي، يمكنك إضافة مكعبات الثلج وتغلب عليها جيدًا مرة أخرى.

عصير الطماطم.قشر ثلاث حبات من الطماطم الناضجة. نقطع جزرة واحدة ناعماً. صب 100 مل في الخلاط. عصير طماطم و 50 مل. عصير التفاح مع اللب. أضف الخضار المقطعة وبضع قطرات من صلصة توباسكو (إذا كنت تحبها حارة). اخفقي كل شيء واسكبيه على الفور في أكواب.

عصير الجزر مع الموز.يجب تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع ووضعه في الثلاجة لبضع دقائق (إذا كنت تحضر عصيرًا في الشتاء، فهذا ليس ضروريًا). صب 150 مل في الخلاط. عصير جزر 50 مل. عصير التفاح، كوب من الزبادي، إضافة شرائح الموز. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة وسميكة وتصب في أكواب.

في الوقت الحاضر، أصبحت المشروبات اللذيذة والصحية المصنوعة من الخضار والفواكه في ذروة شعبيتها، ولكن من الممكن أن تمر موضة العصائر عاجلاً أم آجلاً. ومع ذلك، هذا ليس مهما للغاية، لأن العادة الصحية المتمثلة في تناول المزيد من الخضار والفواكه الطازجة ستبقى معك، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية.

وصفات عصائر الخضار والفواكه.

عصير هو كوكتيلات الخضار. تعد العصائر سهلة الصنع، وهي طريقة لذيذة للحفاظ على الخصائص العلاجية للعديد من الخضروات النيئة التي لا نتناولها عادة كثيرًا.

سواء كنت خبيرًا في الأطعمة النيئة، أو نباتيًا، أو من آكلي اللحوم، فإن شرب عصائر الخضار بانتظام يمكن أن يحسن صحتك بشكل كبير. يمكن تحضير هذه المشروبات الرائعة في أي وقت وفي أي موسم.

انا أطبخ عصير في الخلاطوكل يوم تقريبًا. وسوف أشارككم 7 نباتيين حتى الآن - وصفات عصائر الخضار والفواكهمن كتاب إيطالي كان فيه ما يصل إلى 365 منهم، لذا، على مدار العام، يتبع.

تم تصميم وصفات العصائر النباتية الـ 365 هذه بشكل أساسي لإنشاء خطة وجبات لمدة عام كامل وهي مناسبة لما يلي:

• إزالة السموم
• الإثارة
• خسارة الوزن
• تقوية الجسم
• استعادة الهدوء
• تقوية الذاكرة
• تحسين عملية الهضم
• صحة القلب
• إبطاء الشيخوخة
• تحسين المزاج
• تعزيز المناعة
• تعزيز الجمال.

الوصفات الموجودة في الكتاب مقسمة إلى 12 مجموعة حسب عدد أشهر السنة - من أجل إنشاء برنامج صحي حقيقي لكل شهر. هؤلاء وصفات لإنقاص الوزنيمكن استخدامه أيضًا، في كل وصفة، يجب طحن جميع المكونات في الخلاط والتأكد من رجه جيدًا قبل الاستخدام.

• 6 حبات خوخ ناضجة
• 2 حفنة سبانخ (أوراق)
• 500 مل ماء

• 6-8 أوراق من الخس الروماني
• ½ ثمرة بطيخ أصفر متوسطة الحجم
• 500 مل ماء.

العائد 1 لتر:

• 2 كمثرى كايزر
• 1 حفنة من التوت
• 4-5 أوراق ملفوف
• 500 مل ماء.

مكونات:

• 100 غرام من الملفوف، المفروم ناعماً
• 1 موزة
• 70 جرام قطع كمثرى
• 100 جرام برتقال مقشر ومقطع إلى شرائح مجمدة
• 120 مل من حليب الصويا
• 1 ملعقة زنجبيل طازج مبشور
• 6 مكعبات ثلج.

اختياري: 1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس.

مكونات:

• 1 كيوي مقشرة
• 1 موزة
• 70 جرام ملفوف مقطع
• 30 جرام سبانخ مقطعة
• 1 برتقالة أو يوسفي مقشرة صغيرة (الأفضل المجمد)
• 120 مل من حليب الصويا
• 120 مل ماء أو ماء جوز الهند الطازج، ثلج حسب الرغبة.

فاز، وزيادة السرعة تدريجيا، حتى تحصل على عجينة ناعمة.

بالنسبة لبعض الأشخاص، حتى التوتر الخفيف يساهم في زيادة الوزن غير المرغوب فيه. يعد هذا العصير طريقة ذكية للحفاظ على وزنك المثالي أو تحقيقه. من المؤكد أن هذا المشروب الاستوائي الأخضر سيساعدك. مجرد رشفة واحدة من هذا المشروب المنعش منخفض السعرات الحرارية من الخيار والأناناس والليمون والنعناع سوف يذهلك. أنا آسف جدًا - هذه هي الترجمة

مكونات:

• 120-240 مل من ماء جوز الهند
• 100 جرام خيار، مقطع إلى قطع صغيرة
• 120 جرام أناناس مجمد
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الزبيب
• 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة شراب الصبار أو عصارة القيقب (اختياري)
• 6 مكعبات ثلج.

الإضافة: ½ موزة مجمدة

امزج جميع المكونات. ابدأ بـ 120 مل من خليط ماء جوز الهند وأضفه تدريجيًا حتى يتم تحقيق القوام المطلوب. يهز جيدا قبل الاستخدام.

الجزر الحلو والذهبي والأناناس مع مزيج المانجو الطازج الحار والموز العصير والكريمي في هذا المهروس غني بمضادات الأكسدة، سيذكرك هذا العصير بالضوء الاستوائي الذهبي. يعد الجزر والمانجو الغنيان بفيتامين أ مفيدًا في محاربة الجذور الحرة ويمكن أن يجعلك تشعر بأنك أصغر سنًا وتبدو أفضل خلال هذه المرحلة من إزالة السموم.

مكونات:

• 170 جرام مانجو طازجة مقطعة
• 60 جرام من الجزر المبشور
• 60 مل ماء جوز الهند
• 120 جرام أناناس مجمد
• 1 موزة، طازجة أو مجمدة
• 6 مكعبات ثلج.

الإضافة: 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند الطازج أو الجاف غير المحلى.

إن شرب عصائر الفاكهة والخضروات المصنوعة من الخضار النيئة والمخلوطة مع العناصر الغذائية الأخرى والأطعمة اللذيذة أمر مهم جدًا لصحتنا. يوصي خبراء التغذية بشرب هذا الكوكتيل مرة واحدة يوميًا لتطوير وإسعاد ذوقك وبالطبع لصحتك في المقام الأول.

حسنًا، الآن - كوكتيلي التجريبي شبه النباتي، والذي توصلت إليه بنفسي عندما أصبحت صديقًا لطبيب الأسنان. انه سهل. خيار، سلطة خضراء، كفير، عصير ليمون، ويبدو أنه كان هناك أيضًا خوخ معلب. أحيانًا أقوم بإضافة البصل الأخضر والسبانخ والنعناع، ​​عندما يكون ذلك في الموسم - التفاح أو البرقوق، وليس نباتيًا - بيضة مسلوقة.

هذه المرة غسلت كل شيء، وقطعته و- في الخلاط، سكبت الماء على الفور أو الكفير.

نضغط على الزر... اجتز!

الأشخاص الذين يتحملون مسؤولية رفاهيتهم ويسعون جاهدين للحفاظ على شكلهم يربطون كلمة عصير بالأكل الصحي. ولسبب وجيه. هذه العصائر السميكة، التي يتم تحضيرها ليس فقط من الفواكه، ولكن أيضًا من الخضروات، قادرة تمامًا على أن تصبح مصدرًا للتغذية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

فوائد واضرار

العصير عبارة عن خليط بين الكوكتيل وهريس سائل من الخضار النيئة أو المطبوخة. نظرًا لأن هذا الطعام على شكل هذا الشكل، فإنه لا يبدو وكأنه مشبع، على الرغم من أن العديد من العصائر تكون في الواقع مشبعة للغاية. هذا الكوكتيل له العديد من الخصائص المفيدة.

• جميع المواد القيمة الموجودة في الخضروات التي يتكون منها مشروب معين تظل سليمة.
• في مثل هذه الكوكتيلات، يستهلك الشخص بشكل رئيسي الخضروات النيئة. وهذا يعني أن الفيتامينات منها لا تضيع في الطريق إلى المعدة. وهذا بدوره يساعد على دعم المناعة.
• يتيح لك الطعام السائل تشبع الجسم بالكمية اللازمة من الرطوبة والحفاظ على توازن الماء والملح.
• الألياف الغذائية من الخضار تعمل على تطبيع عمل المعدة والأمعاء.
• مثل هذا الطعام سهل الهضم وليس ثقيلا على الجسم.

وفي الوقت نفسه، للعصائر أيضًا عيوبها التي لا يمكن تجاهلها.

• تحتوي العديد من الخضروات على كمية كبيرة من الأحماض التي تهيج الأمعاء والمعدة، وهو ليس الأفضل للصحة في حالة التهاب المعدة أو القرحة. لذلك، في حالة حدوث مثل هذه المشكلات، يجب الحد من استخدام العصائر وفقًا لوصفات معينة.
• يجب أن نتذكر أن الأحماض ليس لها أفضل تأثير على مينا الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، لا يسمح لك الطعام السائل بإنشاء حمولة على الأسنان، مما يؤدي إلى عدم كفاية إفراز اللعاب، وهذا يهدد بالفعل بتطوير التسوس.
• يعاني الناس من حساسية تجاه بعض الخضروات. لذلك، ينبغي تجنب استخدامها لصنع خليط نباتي يشبه الكوكتيل.
• إذا كنت تأكل العصائر فقط، فقد تصبح معدتك كسولة. مثل هذا النظام الغذائي يسبب الإمساك في بعض الأحيان. لذا يجب أن تحتل مثل هذه المشروبات النباتية مكانها المحدد في النظام الغذائي حتى لا تؤدي إلى خلل في أداء الجسم.

وصفات الطبخ

لإعداد عصائر الخضار، بالإضافة إلى معظم الخضروات العادية، يجب أن يكون لديك خلاط في متناول اليد يمكنه طحن جميع مكونات المشروب السميك إلى خليط متجانس. يمكن أن يكون أساس العصير الكفير أو الحليب أو الزبادي. يتم تحضير المشروبات اللذيذة ليس فقط من المنتجات الطازجة ولكن أيضًا من المنتجات المجمدة.

يمكنك صنع عصير باستخدام الطماطم. يجب أن تأخذ بضع حبات طماطم كبيرة الحجم وتسكب عليها الماء الساخن وتزيل القشرة التي يسهل إزالتها من الفواكه المبشورة. قطعي حبة فلفل رومي واحدة إلى نصفين وأزيلي البذور. اغسل أوراق الريحان. ثم ضع جميع المنتجات المحضرة في وعاء الخلاط وأضف قليلًا من الفلفل المطحون بالإضافة إلى بضع قطع من الثلج. اطحن كل هذا، ثم اصنع رغوة منه، ثم قدمه في كوب طويل القامة.

هناك وصفة أخرى مماثلة تحتوي على إضافات الفاكهة. عليك أن تأخذ أربع طماطم وجزرة واحدة وفلفلين (فلفل حلو) وشبت والبقدونس. ستحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من الزبيب وحبتين من البرتقال. تحتاج إلى إضافة بذور الكرفس (ملعقة صغيرة) والثلج (كوب) إلى هذه المجموعة. قشري الخضار والفواكه وقسميها إلى قطع، واخلطيها بسرعة منخفضة في الخلاط. ثم أضيفي المكونات الخضراء والثلج وارفعي الكتلة بسرعة عالية. حصتين من المشروب جاهزان.

لتحضير عصير طماطم بسيط، يمكنك تناول الطماطم والشبت. قم بإزالة قشر الطماطم، وقطع كل شيء إلى قطع، وقطع وتذوب في كوب من الكفير. يمكنك أيضًا استخدامه بدلاً من العشاء.

يمكنك صنع عصير يعتمد على الزبادي مع الطماطم. خذ كوبًا من مشروب الحليب المخمر (مع الحد الأدنى من نسبة الدهون) وأضف الطماطم المقشرة والخيار المقطع إلى قطع وكوبًا من الخضار المفرومة جيدًا (أيهما تفضله) وفص ثوم وملح وفلفل أسود حسب الرغبة . يُخفق كل هذا بالخلاط ويوزع إلى أجزاء ويستخدم لإنقاص الوزن.

من المنطقي تحضير مشروب مغذي باستخدام اليقطين والحليب. قم ببخار ثلاثمائة جرام من الخضار في الميكروويف أو الفرن. قسّم قاعدة اليقطين الناعمة إلى قطع صغيرة. أضيفي القليل من الشوفان المطحون، وكوب من الحليب السائل، والعسل (ملعقة صغيرة). طحن حتى تصبح ناعمة.

الكوكتيل مناسب تمامًا لإزالة المواد الضارة من الأمعاء وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

يمكنك صنع عصير اليقطين حسب وصفة أخرى تحتوي على إضافات الفاكهة. خذ مائتي جرام من الخضار. إزالة البذور وقشر. قسّم الجزء الناعم إلى قطع وضعه في وعاء الخلاط. ويوضع هناك أيضًا مائة جرام من التفاح المفروم وملعقة من العسل والقليل من القرفة. يتم خلط كل شيء حتى يصبح متجانسًا. إذا لزم الأمر، قم بتخفيفه بالماء وتقديمه في أكواب ضيقة طويلة.

يمكن خلط اليقطين مع الموز. خذ أربعمائة جرام من اليقطين وموزة واحدة والبهارات: القرنفل والقرفة والزنجبيل المجفف وجوزة الطيب. كل هذه الإضافات يجب أن تتناسب مع ملعقة صغيرة. أيضًا، لتحقيق المذاق والتركيبة المرغوبة، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من العسل وقليل من الفانيلين. نقطع الموز واليقطين جيدًا ونضعهما في وعاء الخلاط ونضيف خليط التوابل ونضيف العسل والفانيلين. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك الاستمتاع بها.

يتم تحضير مشروب أخضر عطري من الخيار. لتحضير العصير، عليك أن تأخذ خيارتين متوسطتي الحجم، وتقشرهما وتقسمهما إلى شرائح. أضف بضع فصوص من الثوم والقليل من الشبت. إذا تبين بعد معالجة العصير بالخلاط أنه سميك جدًا، فيمكنك إضافة الماء إليه. يروي هذا المشروب عطشك جيدًا، خاصة إذا قمت برمي مكعب ثلج في الكوب.

للطقس الحار، خليط الخيار والبقدونس مناسب. يتم خلط أحدهما مع الآخر بنسب تعسفية حسب تفضيلات الذوق. يمكن لمشروب سميك لذيذ مع الخيار أن يحل محل طبق غداء كامل. باستخدام الخلاط، تحتاج إلى تحريك اثنين من الخيار المقشر والمقطع إلى قطع، ونصف لب الأفوكادو، وتفاحة واحدة مقطعة إلى قطع وقليل من الزنجبيل.

يشبع لب الأفوكادو جيدًا، والخيار والتفاح يجعل المشروب منشطًا.

يعد الحليب مع بعض الخضار مزيجًا ممتازًا، حيث يحصل الجسم على كمية لا بأس بها من الفيتامينات. لتحضير عصير من الحليب والبصل والجزر الأبيض والشمر والكرفس، قومي بغلي الحليب (ثلاثة أرباع الكوب). بعد ذلك أضيفي بصلتين صغيرتين وساق كرفس وخمسين جراماً من الشمر. يُطهى لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك نضع محتويات المقلاة في الخلاط، ونضيف قليلًا من اليانسون وجوزة الطيب.

شغلي المفرمة على سرعة منخفضة وقومي بتقليب محتويات الوعاء لمدة دقيقة. ثم ضع الخلاط على السرعة القصوى واخلطه لمدة نصف دقيقة أخرى حتى يصبح المشروب رغويًا. يمكن تقديم العصير إما باردًا أو ساخنًا.

من الجيد صنع كوكتيل من الخضار ودقيق الشوفان. تحتاج إلى تقشير حبة بطاطس واحدة وجزرتين. قطعيها إلى دوائر رفيعة. يُقطع ساق الكرفس وحفنة من البقدونس والقليل من السبانخ جيدًا. لغلي الماء. ضعي الكرفس والبطاطس المفرومة والجزر فيه. نتركها تطهى لمدة عشر دقائق لا أكثر. قبل إكمال العملية، أضف حفنة من دقيق الشوفان والسبانخ (بحيث يكون لديهم وقت للطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا). يُسكب الخليط المحضر من المقلاة في الخلاط ويُخلط بسرعة منخفضة لمدة دقيقة. أضيفي الكريمة والبقدونس. رغوة الصابون بسرعة عالية.

عصير ممتاز مصنوع من الكرفس والتفاح. إنه مخزن للفيتامينات التي تساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم. مناسبة للاستخدام في أي وقت.

عصير فواكه وخضروات لذيذ مصنوع من الجزر والجريب فروت والتوت. لتحضير المشروب، خذ مائة وخمسين جرامًا من التوت وثلاث فواكه حمضيات وثلاثمائة جرام من الجزر. قم بعصر العصير من الجزر والجريب فروت، وأضف التوت الأزرق إلى السوائل المجمعة واضربها. تحتاج إلى شرب هذا الكوكتيل المنشط مباشرة بعد الخلط.

عصير مثير للاهتمام ومغذي مصنوع من حبتين من الكيوي وموزة وغصن من بلسم الليمون والخس والخيار. يتم سحق كل هذا وطحنه في الخلاط وتخفيفه بالماء. يمكنك رمي مكعب ثلج من شاي الأعشاب المجمد في كوب من المشروب.

كوكتيل لذيذ مصنوع من البروكلي. عليك أن تأخذ هذا الملفوف وجزرة وتفاحة. ستحتاج أيضًا إلى برتقالتين وسبانخ وعصير برتقال. يجب إحضار الخضار والفواكه إلى شكل مناسب للطحن وتقطيعها وخلطها مع العصير والاستمتاع بها كمشروب فيتامين رائع.

لإنقاص الوزن، التركيبة الممتازة ستكون تلك التي تحتوي على نصف كوب من عصير الجزر، وثلث كوب من عصير التفاح، ومائة جرام من السبانخ. لهذا تحتاج أيضًا إلى إضافة نصف خيارة مقطعة وتفاحة وأوراق ريحان. تخلط جميع المكونات في خليط متجانس. يمكنك شرب وتحسين الرقم الخاص بك.

للحصول على مشروب لذيذ ومغذي، يمكنك تناول مائة وخمسين جرامًا من الملفوف والأناناس، وخيار واحد، ونصف كوسة، والقليل من الكزبرة، ونصف كوب من الشاي الأخضر، والقليل من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور. يتم وضع كل شيء في الخلاط والجلد. يقدم على الفور.

يمكن صنع عصير من الجزر والسبانخ باستخدام المانجو. والنتيجة هي مشروب مفيد للرؤية ونظام القلب والأوعية الدموية. يتم تحضير جزرتين ونصف مانجو بالإضافة إلى مجموعة من السبانخ للمعالجة في الخلاط المفروم والمخفف بالماء. يمكن أن تؤكل.

من الجيد أيضًا صنع كوكتيل مغذٍ من الجزر والطماطم والكرفس. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول بضع جزر، طماطم واحدة، ساق الكرفس، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. اغسل الجزر وقشره وابشره وأزل قشر الطماطم واشطف الكرفس وأزل الطبقة العلوية الخشنة منه مقطعة إلى قطع. ضع كل شيء في وعاء الخلاط، صب الزيت واضربه في عصيدة متجانسة.

من الجيد تحضير عصير صحي يعتمد على البنجر الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. بالاشتراك مع الفواكه النادرة في روسيا، ستحصل على خليط فواكه وخضروات غير عادي ولذيذ. للتحضير، عليك أن تأخذ حبة شمندر كبيرة، نصف كوب من الماء، نصف كوب من حليب جوز الهند، موزة واحدة، تمرتين. اغسل البنجر وقشره وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه جيدًا.

قم بإزالة "الملابس" من الموز وقطع الفاكهة إلى قطع. إزالة النوى من التمر. ضعي الخضار والفواكه المحضرة في وعاء الخلاط، ثم اسكبي الماء وحليب جوز الهند فوقها. خفقت للحصول على خليط متجانس. في نسخة أخرى من العصير الغريب، يدخل الخيار، وليس الموز، في المشروب مع البنجر، ويظل مبدأ التحضير كما هو.

لإعداد عصير غير عادي، لا يتم استخدام البنجر فقط، ولكن أيضا عصير البنجر. يأخذون البنجر، بالإضافة إلى مائة جرام من العصير المضغوط من هذه الخضروات، ويضافون مائة جرام من الجزر والسبانخ، وكذلك جذر الهندباء. كل هذا يتم تحضيره بالخلاط ويخفق ويستهلك في المساء.

في أي وقت من اليوم، مزيج من مائتي ملليلتر من عصير البنجر، خمسين غراما من القرنبيط والطماطم والكرفس وكمية صغيرة من الزنجبيل مناسب. كل هذا يحتاج إلى التحضير والخلط. اشرب بكل سرور.

يمكنك صنع عصير من البنجر المخبوز والبرتقال. عليك أن تأخذ بنجرًا واحدًا وتفاحة واحدة وثلاث برتقالات ونصف ليمونة، بالإضافة إلى غصن نعناع لتزيين الكوكتيل. يجب لف البنجر بورق الألمنيوم ووضعه في فرن مسخن مسبقاً إلى مائتي درجة. وهذا يستغرق حوالي ساعة. في هذه الأثناء، قومي بعصر العصير من البرتقال. إزالة الحماس من الليمون والضغط على السائل من الفاكهة. قشر التفاح وقطعه إلى قطع. يقطع البنجر المستخرج من الفرن. ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط واخلطها بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يجب وضع الخليط الناتج في الثلاجة. ثم نسكبه في الأكواب ونزينه بشرائح الليمون والنعناع.

إن حقيقة أن العصائر فعالة حقًا في إنقاص الوزن قد أثبتتها الخبرة والعديد من الأشخاص. تحتوي أطباق الخضار، التي تتحول إلى كتلة متجانسة، على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، مما يمنع زيادة الوزن الزائد. وعلاوة على ذلك، مع اتباع نظام غذائي عصير يمكنك التخلص من أربعة جنيهات اضافية في الأسبوع. يمكن تحقيق هذا التأثير ليس فقط بفضل الوصفات نفسها، ولكن أيضًا من خلال الاستخدام المدروس لكوكتيلات الخضار.

على الرغم من أن العصائر المبردة تمدك بالطاقة وتجعلك تشعر بتحسن، لإنقاص الوزن، من الأفضل تناول الطعام في درجة حرارة الغرفة.

بعد شرب مثل هذا الكوكتيل، يجب ألا تأكل الأطعمة الدهنية أو ذات السعرات الحرارية العالية. يجب عليك شرب ما لا يقل عن ثلاثة لترات من السوائل يوميا (بالإضافة إلى ما هو موجود في العصير).

للتعرف على طريقة تحضير سلطة الخضار شاهد الفيديو التالي.