Mliječna supa s rezancima jelo je koje mnogima ostaje samo uspomena na rano djetinjstvo i doživljava se isključivo kao dječja hrana. Uostalom, čini se da je kombinacija tjestenine s mlijekom i šećerom prilično neobična ideja, pogodna samo za neiskusni ukus djece. Naravno, takva mliječna juha ne može se smatrati tradicionalnim prvim jelom za ručak, ali može poslužiti kao odlična zamjena za naše uobičajene kašice. Okus, sastav i tehnologija pripreme ovog jela praktički se ne razlikuju od viskoznih mliječnih kaša, a da ne spominjemo činjenicu da je tjestenina isti proizvod od žitarica kao pirinač, zob, heljda i druge žitarice.
Mliječna supa se tako brzo i lako priprema da daje prednost najpopularnijim žitaricama i može biti odličan doručak kako u napornim radnim danima tako i tokom ležernog vikenda. Po svojim nutritivnim svojstvima ni na koji način nije inferioran tradicionalnim jelima od žitarica, jer pšenica sadrži puno vrijednih vlakana, vitamina, minerala i drugih tvari neophodnih za naše zdravlje. Kao i druge mliječne kaše, ovo jelo može utažiti glad na duže vrijeme i opskrbiti tijelo energijom za aktivne mentalne i fizičke aktivnosti nekoliko sati.
Ova slatka supa od rezanaca savršena je za hranjenje velike i male djece, jer je gotovo uvijek jedu s velikim apetitom, spajajući užitak i korist u jednom jednostavnom jelu. Većina odraslih može cijeniti i delikatan mliječni okus i gustu, bogatu konzistenciju ove supe, tako da nema ništa loše ako je s vremena na vrijeme uključite u svoju ishranu kao ukusan i zdrav doručak za cijelu porodicu. Probajte napraviti mliječnu supu sa rezancima za djecu i odrasle, a ovaj provjereni i ponekad nezasluženo zaboravljeni recept sigurno ćete cijeniti!
Korisne informacije Kako kuhati mliječnu juhu s rezancima - recept za djecu i odrasle s fotografijama korak po korakSASTOJCI:
- 800 ml mlijeka
- 200 ml vode
- 100 g vermičela (8 kašika)
- 2 tbsp. l. Sahara
- 10 g putera
- 2 prstohvata soli
- vanilin na vrhu noža
NAČIN KUVANJA:
1. Za pripremu mlečne supe od rezanaca, u šerpu sipajte vodu i stavite je na srednju vatru.
Savjet! Za pripremu mliječnih jela morate koristiti metalne, keramičke ili posude od lijevanog željeza s debelim dnom, koje će spriječiti izgaranje mlijeka. Emajlirana tava nije baš prikladna za ovo.
2. Kada je voda vruća, dodajte komadić putera i sačekajte da se potpuno otopi.
Komentiraj! Ulje se može dodati i u već pripremljeno jelo ili čak u svaku pojedinačnu porciju po ukusu. Ali ako ga dodate na početku kuhanja, to će pomoći u smanjenju stvaranja pjene na površini mlijeka.
3. U šerpu sipajte hladno mleko i prokuvajte na srednjoj vatri.
Komentiraj! Mlečna supa se uvek kuva sa mešavinom mleka i vode, koja se može uzimati u različitim razmerama. Razrjeđivanje mlijeka, prvo, pomaže da se jelo ne zagori, drugo, smanjuje sadržaj masti u ovoj supi i, treće, ubrzava kuhanje rezanaca, jer se tjestenina prilično slabo kuha u čistom mlijeku.
4. Mlijeku po želji dodajte so, šećer i malo vanilije nakon prokuvanja. 
5. U kipuće mlijeko postepeno dodavajte vermikel, snažno miješajući supu kašikom dok je dodajete. U prvim minutama nakon dodavanja vermikela, supu je potrebno i često miješati, jer se sirova vermikela vrlo lako slijepi u grudvice, što je čini malo privlačnom i jako usporava vrenje iznutra. 
6. Mliječnu supu kuhajte na laganoj vatri 5 - 7 minuta dok vermičeli ne budu gotovi. Gotovu supu pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije serviranja.
Savjet! Tradicionalno se u slatku mliječnu supu kao fil dodaje mali vermikel, ali ako ga nemate u kući ili više volite čvršću tjesteninu, možete staviti bilo koju tjesteninu po svom ukusu - rezanci, rogove, špagete izlomljene na nekoliko komadi i sl. d. Preporučljivo je dati prednost tjestenini od durum pšenice, jer one čine jelo manje kalorijskim i zdravijim od proizvoda od vrhunskog brašna za pečenje.
Ukusnu i veoma nježnu mliječnu supu sa rezancima servirati toplu ili toplu, po želji dodati komadić putera u svaki tanjir. Bolje je pojesti sve odjednom i ne ostavljati do sljedećeg dana, jer vermičeli nabubri u mlijeku i izgubi ukus. Prijatno! 
Mliječna juha s rezancima ima prilično nizak sadržaj kalorija, koji iznosi 103 kcal na 100 g gotovog jela. To ga čini dobrom hranom za održavanje težine i dijetu. Da biste još malo smanjili kalorijski sadržaj mliječne supe, preporučuje se:
1. Za pripremu koristite obrano mlijeko razrijeđeno vodom u omjeru 1:1.
2. Smanjite količinu šećera u posudi ili ga zamijenite džemom ili medom.
3. Izbjegavajte potpuno dodavanje putera.
4. Birajte samo vermičeli razreda A ili drugu tjesteninu od durum pšenice.
Mlečni rezanci su jednostavno jelo koje svako od nas poznaje od detinjstva. Često se služi u vrtićima, kampovima i sanatorijima. U nastavku pročitajte kako i koliko dugo kuhati mliječne rezance.
Mlečni rezanci - recept
Sastojci:
- rezanci – 50 g;
- mleko – 500 ml;
- šećer – 1 kašika. kašika;
- puter 73% masti – 15 g;
- sol.
Priprema
U šerpu ulijte malo vode, tek toliko da prekrije dno. Čim proključa uliti mleko i staviti da proključa, dodati malo soli i šećera. Smanjite vatru, dodajte rezance i, mešajući, kuvajte 7 minuta, dodajte komad. Zatim isključite vatru i ostavite da se mlečni rezanci kuvaju 20 minuta.
Mlečni rezanci u spori šporet
Sastojci:
- mlijeko – 3 multi-čaše;
- voda – 1 multi čaša;
- – 1 multistaklo;
- sol - prstohvat;
- šećer – 3 kašike. kašike.
Priprema
Sipajte mlijeko u posudu za kuhanje za više kuhala i koristite način rada na pari da prokuha. U tom slučaju, bolje je ostaviti poklopac uređaja otvoren i paziti da mlijeko ne “pobjegne”. Nakon ključanja dodati šećer, so i rezance. Promešajte, kuvajte na istom režimu još 5 minuta, a zatim ostavite na „Zagrevanje“ još 10 minuta. To je to, neverovatno ukusni mlečni rezanci su spremni!
Kako skuvati supu sa mlečnim rezancima?
Sastojci:
- dugi rezanci – 120 g;
- mleko – 250 ml;
- voda – 500 ml;
- sol i šećer - po ukusu;
- puter 73% masti – 25 g.
Priprema
U šerpu sipajte vodu i nakon što provri dodajte jufke i kuvajte skoro do kraja. Zatim sipajte mleko i dodajte šećer i so po ukusu. Kuvati dok ne proključa i isključiti vatru. Dodajte puter i ostavite da odstoji 5 minuta.
Kako skuvati mlečne rezance sa bundevom - recept?
Sastojci:
- mleko – 1 litar;
- rezanci – ¼ šolje;
- sol - prstohvat;
- puter 73% masti – 1 kašičica;
- bundeva – 100 g.
Priprema
Bundevu narežite na kockice. Prokuhajte mleko i dodajte mu bundevu, kuvajte skoro do kraja. Zatim malo posolite, dodajte rezance i, miješajući, prokuvajte 
dok ne bude spreman. Ako je korišćena bundeva prilično slatka, onda dodatni šećer možda neće biti potreban, ali ako nije, onda pošećerite naše mlečne rezance po ukusu. Zatim isključite vatru, stavite puter u šerpu i ostavite da odstoji oko 10 minuta, nakon čega možete zvati sve na doručak.
Kako skuvati mlečne rezance za dete?
Opća shema za pripremu mliječnih rezanaca za djecu je ista kao iu drugim receptima. Možda je jedina razlika u tome što jufke treba da prokuvate skoro dok ne budu gotovi u vodi, pa tek onda uliti mleko. Smatra se da je ovako pripremljeno jelo dijetnije i da zadržava više vitamina.
Mliječne supe i kašice su obavezna jela na dječjem meniju. Mliječna supa s rezancima popularna je supa koja je svima poznata od djetinjstva. Ovo zdravo i zadovoljavajuće jelo možete pripremiti i poslužiti vašem djetetu za doručak ili popodnevnu užinu. Supa se priprema jednostavno i brzo, što je važno za užurbane radne dane. Najvažnije je kupiti kvalitetnu tjesteninu grupe A ili specijalnu dječju tjesteninu.
Pripremićemo proizvode za pravljenje mlečnih vermičela (rezanci) za decu prema listi.
Zagrijte vodu do ključanja, dodajte vermicelli i kuhajte 3-5 minuta na umjerenoj vatri, miješajući.
Kuhane rezance stavite u sito (ako niste sigurni u kvalitet jufki, isperite ih hladnom vodom).
Zagrijte mlijeko do ključanja i dodajte vermikel.
Dodajte šećer i puter. Kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo, povremeno mešajući. Moj vermicelli je bio gotov za 6 minuta.
Nježni i ukusni mliječni vermičeli (rezanci) za djecu su spremni i mogu se poslužiti. Prijatno!
Ponekad o nekim jelima ne morate ništa da kažete. Dovoljno je spomenuti samo ime i svi odmah razumiju o čemu govorimo. Naravno, jedan od njih su mlečni rezanci. Recept za ovu supu je veoma popularan u mnogim porodicama. Mnogi ljudi od djetinjstva vole ovo izdašno i umjereno slatko jelo. Koja je tajna ove mliječne supe? Teško je reći.
Tako sve kuvaju...Naravno, svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje mlečne supe od rezanaca i nekoliko malih trikova. Češće se kuva sa punomasnim mlekom - veoma je ukusno. Dakle, kako skuvati mlečne rezance?
U kutlaču sipajte pola litre svežeg mleka i prokuvajte. Smanjite vatru na nisku da mlijeko ključa, ali ne pokušava da pobjegne. Dodajte so i šećer po ukusu. Obično uzmite prstohvat soli i par kašika šećera. Zatim dodajte 75 g malih vermikela ili domaćih rezanaca. Neprekidno miješajte 1-2 minute. To je neophodno kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno i zalijepila. Kuvajte još 10-12 minuta dok ne bude gotovo. Pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta da juha proguta. Lično, dodajte mali komad putera u tanjir svake osobe. Ovako je lako napraviti mlečne rezance.
Recept iz vrtićaTrebat će nam: pola čaše malih rezanaca, jedna i po čaša vode, čaša mlijeka, sol na vrhu noža i žlica šećera (manje ili više po ukusu). Zakuhajte vodu i, miješajući, dodajte vermikel. Posolite, smanjite vatru na srednju i kuvajte do pola. Ovo će trajati oko 10 minuta. Ocijedite vodu, dodajte mlijeko, prokuhajte i kuhajte još 5 minuta dok ne omekša. Pokrijte poklopcem i ostavite da se natopi. Mliječni rezanci, čiji se recept malo razlikuje od prethodnog, ispadaju nevjerovatno ukusni!
Mliječna supa sa rezancima i bundevom
Ali ovo jelo će se svidjeti svima koji obične mliječne rezance žele dodati jarkih boja i novih okusa. Bundeva se s ovim zadatkom nosi kao nijedno drugo povrće. Glavna stvar je odabrati najzrelije i najslađe. Za 3-4 osobe trebat će vam 1 litar mlijeka, 100 g bundeve, četvrtina šolje rezanaca ili malog vermikela, prstohvat soli i kašičica putera ili gheeja.
Ogulite bundevu i uklonite sve sjemenke. Narežite na male kockice. Prokuhajte mleko u šerpi, dodajte bundevu i kuvajte skoro da bude gotovo. Zatim posolite i dodajte vermicelli, miješajući. Čim su svi proizvodi gotovi, dodajte ulje i ostavite da se malo prokuha ispod poklopca. Ako je bundeva slatka, šećer vam neće trebati. Može se dodati po ukusu uz puter. Ovi mlečni rezanci se mogu jesti ne samo tople, već i hladne. Na ukus to neće uticati ni na koji način.
Pojavom kućanskih aparata priprema mnogih jela postala je lakša. Naravno, lakše je skuhati mlečne rezance u sporom šporetu. Na kraju krajeva, samo pritisnite jedno dugme i sačekajte zvučni signal. Šta može biti jednostavnije?
Dakle, sipajte 2 šolje mleka u šerpu multivarka. Ne treba dodavati više jer može iscuriti tokom ključanja. Dodajte 3 kašike malog vermikela, 1-2 kašike šećera, prstohvat soli i komadić putera. Promešajte i podesite režim „Kuvanje“ na 1 minut. Zatvorite poklopac. Trebate ga otvoriti tek nakon signala o završetku kuhanja! Ponovo promiješajte mlečne rezance i ostavite ih na vatri 5 minuta da završe kuvanje jufki. Sada su mlečni rezanci gotovi. Recept za sporo kuhanje je mnogo jednostavniji.
Vermičeli i drugi proizvodi od testenine često se nalaze na jelovniku mnogih ruskih porodica, jer se od njih može brzo i jednostavno pripremiti ukusan ručak ili večera. I stoga, mlade majke zanima koliko mjeseci djetetu možete dati vermicelli i kako odabrati pravu tjesteninu za dječji meni.
- Prije svega, vermicelli je vrijedan jer sadrži mnogo složenih ugljikohidrata. A kako mnoga djeca vole tjesteninu, u situacijama male težine ili slabog apetita, jela s rezancima mogu djetetu pružiti potrebnu energiju.
- Ali ne biste trebali smatrati vermicelli samo proizvodom ugljikohidrata, jer sadrži razne korisne tvari, na primjer, vitamine B, kalij, fosfor i kalcij. Osim toga, pored složenih ugljikohidrata, jela s rezancima pružit će djetetu aminokiseline koje su važne za tijelo koje raste.
- Kako bi vaša beba imala više koristi od rezanaca, kupujte proizvode prve klase ili sa oznakom „A“. Napravljene su od durum pšenice, pa se na pakovanju često označavaju kao "durum".
Za djecu mlađu od 3 godine preporučuje se durum tjestenina
Proizvođači proizvoda za djecu nude modernim majkama proizvode od testenine odobrene za hranu za bebe. Nakon kuvanja, takav vermikel je veoma mekan, pa ga dete lako sažvaće i proguta. Ovu testeninu možete probati od 8-10 meseci starosti, a supu sa ovakvim rezancima za dečiji jelovnik preporučuje se pripremiti nešto kasnije - od 10-12 meseci.
Što se tiče tjestenine koja je namijenjena odraslima, treba je uvesti u ishranu bebe najkasnije do 1 godine. Preporučljivo je počastiti dijete supom od rezanaca, koja je pripremljena za sve članove porodice, od navršene 2 godine (pod uslovom da jelo ne sadrži začine ili druge namirnice koje su zabranjene za djecu mlađu od 3 godine).
Osim toga, od 2 godine, vermicelli se djetetu mogu davati s voćnim džemom, medom, sirom, kuhanim mesom i drugim dodacima. Mnoga djeca vole kobasice s rezancima, pa ovim jelom možete počastiti i dijete starije od 2 godine odabirom nemasnih kobasica koje su odobrene za dječju hranu.
Neki proizvođači nude tjesteninu u boji, kojoj su dodane prirodne boje koje joj daju crvenu, žutu ili zelenu nijansu. Sigurni su za bebe i mogu se uključiti u ishranu djece zajedno s tradicionalnim rezancima.
U prodaji je bebi vermicelli koji je mnogo mekši nego inače i lakši za varenje u djetetovom tijelu; upravo to može biti uključeno u ishranu beba od 8-10 mjeseci
Izračunajte svoju dopunsku tabelu hranjenja
Navedite datum rođenja djeteta i način hranjenja
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Januar Februar Mart April Maj 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Januar Februar Mart April Maj 16 Juni 2 Avgust 1 Oktobar 19 Decembar 0 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Kreirajte kalendar
Kako uvesti u komplementarnu hranuVermikeli i druge tjestenine su hranjive namirnice, pa se ne preporučuje davanje kao prilog u prvim godinama života. Neka vermičeli budu samostalno jelo za bebu, koje se može ponuditi i za ručak i uveče. Nakon što prokuhate tjesteninu prema uputama na pakovanju, dodajte joj biljno ulje ili puter, a zatim poslužite.
Po prvi put dajte svom djetetu 1-2 žlice vermikela kako biste primijetili reakciju bebinog probavnog trakta na novu hranu. Ako je beba sve pojela sa zadovoljstvom, a njegova crijeva nisu reagirala na tjesteninu negativnim simptomima, možete povećati porciju, nudeći vermičeli ne više od 2-3 puta tjedno.
Prvi uzorak rezanaca ne bi trebao biti veći od 2 žlice
Jela s rezancima su ograničena u sljedećim situacijama:
- Dijete ima višak kilograma.
- Beba ima dijabetes.
- Dijete je sklono zatvoru.
Također biste trebali izbjegavati tjesteninu ako ste netolerantni na proizvode od brašna (alergija na gluten). Osim toga, djeci ne treba davati instant rezance, jer se u takvom proizvodu većina korisnih spojeva gubi tokom procesa proizvodnje.
Tjesteninu treba isključiti iz prehrane djece sa prekomjernom težinom.
Da biste svom djetetu pripremili supu s rezancima, slijedite ove savjete:
- Vodu za dječju supu treba flaširati, ali vodu iz slavine, čak i ako je prokuhana, treba baciti.
- Kada voda proključa, smanjite vatru, jer dugotrajno kuhanje pri jakom ključanju smanjuje sadržaj hranjivih tvari u supi.
- U supu svog djeteta dodajte samo one namirnice koje su djetetu već poznate.
- Osnova supe od rezanaca za dijete može biti povrtna ili mesna juha. Čorbu od kostiju ne treba koristiti za supe koje će jesti dete mlađe od tri godine.
- Ako je vašem djetetu i dalje teško dobro sažvakati tjesteninu, a vermikeli su prilično veliki, juhu sameljite u blenderu.
Supe za bebe kuhaju se u čorbama od povrća ili nemasnog mesa
Priprema ove čorbe počinje prokuvavanjem vermičela do gotovih, nakon čega se testenina prelije prokuhanim mlijekom. Za ovo jelo možete koristiti specijalno mlijeko za bebe (u prahu) ili punomasno mlijeko, ali za djecu mlađu od 2 godine preporučuje se dva puta razrijediti mlijeko čistom vodom.
Skuvajte mliječnu supu od rezanaca u loncu debelih stijenki. Prije kuvanja, isperite posudu hladnom vodom da mlijeko ne zagori. Kuhajte supu na laganoj vatri i često mešajte.
Evo jednog recepta za mlečnu supu sa dodatkom vermikela:
