Comment faire un gâteau à partir de biscuits et de fromage cottage. Gâteau au fromage cottage sans cuisson - les meilleures recettes pour un dessert léger très savoureux. Faire de la crème caillée

Produits pour le gâteau (taille : 3x4/4 couches) :

• Biscuits - 400 gr.
• Fromage cottage - 300 gr.
• Crème sure - 1 verre.
• Huile - 150 gr.
• Sucre - un demi-verre
• Lait - 200 ml.
• Chocolat - 1 barre.
• Raisins secs - un demi-bol.

Pour les enfants à partir de 2 ans.

Qui ne se souvient pas d’un délicieux gâteau aux biscuits dans son enfance. À mon avis, tous les habitants de l’ex-URSS l’ont essayé. Au moins dans mon enfance, c'était aussi populaire que . De plus, j'adore ça parce que ça ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Environ 30 minutes maximum.

Gâteau sans cuisson à base de biscuits et de fromage blanc - Préparation

Amis! Nous présentons à votre attention 6 délicieux gâteaux sans cuisson qui ne laisseront personne indifférent !

Un dessert beau et léger qui n'a pas besoin d'être cuit, il est particulièrement pertinent pour l'été, quand on n'a pas vraiment envie de s'approcher du four.)

Ils fondent dans la bouche !

Gâteau aux fruits

Vous pouvez préparer un gâteau aux fruits avec de la gélatine et sans cuisson en utilisant diverses recettes, nous vous en proposons une.

Ingrédients:

- 300 g de biscuits,
- 0,5 l. Crème fraîche,
- un verre de sucre,
- 3 cuillères à soupe. l. Gélatine,
- baies et fruits au choix (fraises, bananes, kiwi, etc.).

Vous pouvez acheter une génoise ou la préparer selon n'importe quelle recette. Cassez la croûte en petits morceaux et réservez.
Versez 1/2 tasse d'eau froide sur la gélatine et laissez reposer une demi-heure. Faites ensuite chauffer l'eau jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. A ce moment, battez la crème sure et le sucre et, en remuant, ajoutez-y progressivement le mélange de gélatine.
Tapisser le fond d'un bol profond de film alimentaire (ou de papier sulfurisé). Disposez des couches : fruits/baies, puis des morceaux de biscuit, une autre couche de baies/fruits, etc. Remplissez ensuite le tout avec le mélange crème sure-gélatine préparé précédemment. Maintenant, le gâteau aux fruits doit durcir, pour lequel nous le laissons au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
Passé ce délai, servir en retournant délicatement sur une grande assiette.

P.S. Saupoudrer les fruits aigres d'un peu de poudre. Vous pouvez le remplir au fur et à mesure que vous le posez.

Cheesecake australien

Ingrédients:

— Fromage cottage 400 g
— Beurre 200 g
- Gélatine 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre au goût
- Vanilline au goût
— Chocolat 200 g
— Biscuits à l'avoine 50 g
— Confiture 50 g

1. Battre le fromage cottage gras, le sucre en poudre et le beurre ramolli au batteur jusqu'à formation d'une masse homogène, ajouter la vanilline et verser la gélatine dissoute dans l'eau chaude en un mince filet. Battre, verser le mélange dans le moule et réfrigérer 4 à 5 heures pour durcir.
2. Pour préparer le gâteau, écrasez les biscuits aux flocons d'avoine et mélangez-les avec le chocolat fondu au bain-marie. Tapisser une assiette à gâteau de papier sulfurisé huilé et façonner un gâteau. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Placez le moule avec la masse de caillé congelé dans l'eau chaude pendant quelques secondes et placez délicatement le contenu sur le gâteau préparé. Étalez dessus une épaisse confiture de fruits et enduisez l'ensemble du gâteau de chocolat tiède fondu au bain-marie. Placer au réfrigérateur toute la nuit.

Gelée de lait au chocolat

1. Faire tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide, dans un rapport de 1:8, et laisser gonfler pendant 30 à 40 minutes.
2. Râpez le chocolat sur une râpe grossière et dissolvez-le avec le sucre dans le lait chaud, ajoutez la gélatine dissoute, portez à ébullition, versez dans des moules et laissez refroidir.
3. Avant de servir, plongez le moule à gelée dans l'eau chaude pendant 1 à 3 secondes, puis couvrez d'une assiette et retournez-le, retirez le moule.
4. Arrosez la gelée de sirop ou décorez de chantilly.

Cheesecake

Ingrédients:

— 400 g de fromage cottage frais (teneur en matière grasse ne dépassant pas 20%)
- 4-5 cuillères à soupe. l. Gélatine
- 2-3 cuillères à soupe. sucre en poudre
— 25 g de crème (haute teneur en matières grasses)
- 10 g de sucre vanillé
- des morceaux de fruits différents pour garnir le gâteau

Processus de cuisson :

1. Nous passons le fromage cottage frais au tamis ou le passons plusieurs fois dans un hachoir à viande jusqu'à ce qu'il devienne comme une pâte. Placer le fromage cottage râpé dans un récipient, ajouter la crème, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé un à un. Mélangez le mélange avec un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte homogène.
2. Versez toute la gélatine avec de l'eau froide et laissez gonfler. Au bout d'une heure, placez la casserole sur feu doux et portez la gélatine jusqu'à dissolution complète, retirez immédiatement la casserole du feu.
3. Une fois la gélatine refroidie, mélangez-la avec le mélange de caillé et remuez. Ajoutez des fruits ou des petites baies coupées en petits morceaux et mélangez délicatement. Placer le mélange dans le moule et réfrigérer 4 heures. Vous obtiendrez un délicieux dessert au caillé et aux fruits qui peut être coupé en portions, comme un vrai gâteau.
À propos, si vous ajoutez des colorants naturels, par exemple du sirop de cerise ou de groseille, à un gâteau au caillé avec de la gélatine sans cuisson, votre gâteau dessert aura une agréable couleur framboise. Tout dépend de vos préférences, donc toute garniture ajoutera sa propre saveur à cet agréable dessert au fromage cottage.

Gâteau Forêt-Noire aux cerises et crème au chocolat

Ingrédients:

— Chocolat amer 100 g
— Sucre en poudre 350 g
— Oeuf de poule 8 pièces
— Farine de blé 200 g
— Crème 20% 500 ml
— Crème 35% 680 ml
— Lait 140 ml
—Liqueur 75 ml
- Gélatine 1 cuillère à soupe
— Cannelle 1 pièce
- Cacao en poudre 2 cuillères à soupe

1. Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant une demi-heure.
2. Versez dans une casserole la crème 22% et le lait, ajoutez 100 grammes de sucre en poudre et portez à ébullition (ne faites bouillir sous aucun prétexte). Ajouter la gélatine et 25 ml de liqueur, remuer. Une fois le mélange refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, faire fondre 50 grammes de sucre en poudre dans 45 ml d'eau tiède, battre les jaunes. Ajouter le sirop et les jaunes au chocolat et mélanger.
4. A l'aide d'un mixeur, battre 180 ml de crème 35% et mélanger délicatement avec la masse chocolatée, mettre au réfrigérateur.
5. Battez les œufs et 150 grammes de sucre en poudre, ajoutez le cacao et la farine tamisée.
6. Graisser le moule à charnière avec de l'huile et diviser la pâte en 2 parties. Cuire 2 gâteaux, cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
7. Mettez les cerises, 50 ml de liqueur, 50 grammes de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faites bouillir de moitié à feu doux.
8. Fouettez 500 ml de crème 35%.
9. Versez le sirop de cerises obtenu sur le gâteau, disposez quelques cerises, déposez dessus une couche de gelée de beurre, une couche de crème au chocolat, une couche de chantilly et décorez avec le reste de cerises.

Gâteau Au Chocolat Et Aux Bananes

Ingrédients (moule de 20 cm) :

pour le socle :
— Biscuits — 100 (ou 200) g
— Beurre — 50 (ou 100) g

Pour remplissage:
— Bananes — 2-3 pcs.
— Crème sure ou yaourt nature — 400 ml
— Lait — 100 ml
— Sucre cristallisé — 6 c.
— Cacao naturel — 3 c. ou chocolat noir - 80-100 g
— Gélatine — 10 g

Versez la gélatine dans 100 ml d'eau et laissez gonfler pendant le temps indiqué sur l'emballage.

Cassez les biscuits et placez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
Réduisez les biscuits en miettes.
Faire fondre le beurre, l'ajouter aux miettes de biscuits et bien mélanger.
Placer le mélange au fond du moule à charnière, niveler et bien compacter. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, la gélatine gonflée et le cacao. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Ne faites pas bouillir.
Retirer du feu.
Ajoutez de la crème sure ou du yaourt nature. Mélanger.
Pelez les bananes, coupez-les en deux et placez-les sur le fond.
Avec précaution, versez lentement le mélange de chocolat dessus. Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour prendre.

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Bon appétit!

Rapide et doux ! 6 des gâteaux sans cuisson les plus fondants mise à jour : 20 avril 2019 par : Evguenia Sokolova

Curieusement, mon père m'a fait découvrir ce gâteau quand j'étais enfant. Simple et rapide à préparer, sans friture ni cuisson, un gâteau très savoureux et satisfaisant que tous ceux qui souhaitent préparer quelque chose de sucré pour le thé peuvent se régaler :)

Les principaux ingrédients d'un gâteau au fromage cottage sans cuisson sont le fromage cottage et les biscuits. Nous prenons n'importe quel fromage cottage, mais de préférence sec, afin que l'humidité ne gâche pas la crème. La meilleure option est le fromage cottage du commerce en paquet; il est élastique, lisse et sans grumeaux. Si le fromage blanc est fait maison, comme le mien, on combattra les grumeaux à l'aide d'un mixeur. Et le fromage cottage doit être frais ! Tous les cookies que vous aimez fonctionneront également. Bien entendu, il est préférable d'en prendre un carré ou rectangulaire, ni épais ni fin, afin de pouvoir former facilement un gâteau et imbiber les biscuits sans problème. J'utilise des biscuits Lyubyatovo « Baked Milk » ​​; bien qu'ils soient épais, ils sont très doux et absorbent très bien l'humidité.

En plus du fromage cottage, nous aurons besoin de crème sure, de sucre et de beurre pour la crème. Et pour l'imprégnation - n'importe quel liquide sucré. Cela peut être du café, du thé, du lait, une sorte de jus ou simplement un sirop de sucre et d'eau. Ensuite, nous faisons appel à notre imagination. La garniture d'un gâteau au caillé avec des biscuits peut être constituée de noix, de fruits secs, de fruits frais ou en conserve, de baies, de chocolat, de noix de coco, etc. Bien sûr, les fruits en bocaux sont la meilleure option à tout moment de l’année, c’est pourquoi je prends des pêches en conserve et j’utilise le sirop du pot comme trempage.

Les ingrédients sont prêts ! Désormais, il ne nous faudra plus que 30 minutes pour préparer un cheesecake sans cuisson. Alors, commençons!

Nous cassons le fromage cottage avec un mixeur pour éliminer les grumeaux. Si nécessaire, placez-le au préalable sur une étamine pour égoutter l'excès de liquide (si le fromage cottage est très humide).

Ajoutez du sucre au goût (j'ai pris 5 cuillères à soupe rases pour une crème moyennement sucrée), du beurre mou, de la crème sure 20% de matière grasse.

Battre soigneusement avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Le résultat est une crème caillée onctueuse.

Coupez les fruits en petits morceaux. Nous en laissons une moitié pour décorer le gâteau fini.

Commençons à nous former. Tapisser le fond du moule de film alimentaire et graisser avec un peu de crème. Tremper les biscuits dans le sirop et les déposer au fond.

Graisser les biscuits avec une couche de crème en la répartissant uniformément.

Disposez les fruits sur la crème.

Et puis nous déposons à nouveau une couche de biscuits que nous trempons d'abord dans du sirop.

Vous pouvez former un gâteau de manières complètement différentes, en variant les couches de biscuits, de crème, de fruits ou autre garniture. J'ai obtenu la séquence suivante : biscuits, crème, biscuits, crème et fruits, biscuits, crème et fruits, biscuits, crème, biscuits.

Dernière couche : on laisse les biscuits du dessus sans crème, car celle-ci deviendra la couche du dessous du cheesecake sans cuisson. Nous enveloppons les bords du film alimentaire et recouvrons d'une autre couche pour que le gâteau ne sente pas le réfrigérateur. Réfrigérer au moins 2 heures, de préférence toute la nuit. La crème prendra et les biscuits deviendront plus mous. Vous pouvez prendre un risque et décorer et manger le gâteau tout de suite :)

Pour la décoration, notamment pour le glaçage, nous aurons besoin de : cacao, sucre et crème sure.

Mélangez les ingrédients nécessaires dans une casserole.

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Mettre sur le feu et porter à ébullition en remuant constamment, puis retirer du feu.

Sortez au préalable le gâteau du réfrigérateur et démoulez-le en le retournant sur un plat de service. Nous comparons les côtés du gâteau avec un couteau ou une spatule et commençons à décorer.

Décorez le dessus avec des pêches en conserve et, si vous le souhaitez, d'autres fruits et baies. N’oubliez pas que nous préparons un gâteau d’anniversaire, ce qui signifie que la décoration doit être élégante !

Versez le glaçage légèrement refroidi sur le dessus du gâteau au caillé sans cuisson et saupoudrez de chapelure de biscuits. En principe, vous pouvez servir le gâteau immédiatement, sinon nous le conservons au réfrigérateur.

Regardez à quel point le gâteau est brillant, festif et élégant !

Ce sera une merveilleuse décoration pour toutes les vacances, surtout un anniversaire !

Amusez-vous à préparer ce cheesecake sans cuisson avec des biscuits et dégustez ! Bon appétit!

C’est bien de faire un gâteau aux biscuits en été, quand il fait chaud dehors et qu’on ne veut pas allumer le four. Cette recette est également remarquable car elle est très rapide à préparer, et même un petit enfant qui souhaite surprendre agréablement ses parents peut faire face à cette tâche.

Le gâteau s'avère très savoureux et tendre, et son goût n'est pas inférieur à celui des autres produits de boulangerie. Vous pouvez expérimenter la crème de ce gâteau en ajoutant de la crème sure entière ou du lait concentré, divers fruits secs ou des baies fraîches.

Ingrédients:

biscuits « Lait cuit au four » ou « Jubilé » 500 g

fromage cottage 9% de matière grasse 450 g

beurre 150 g

sucre semoule 250 g

poudre de cacao 2 c. l.

lait pasteurisé 2,5% de matière grasse 250 ml

noix 50 g

raisins secs légers sans pépins 50 g

Nombre de portions : 8 Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Étape 1 : Réaliser la crème

A l'aide d'un mixeur, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Le résultat devrait être un mélange épais et homogène. Nous allons maintenant y ajouter du fromage cottage en plusieurs étapes et continuer à battre la crème.



Étape 2 : Ajouter le cacao à la moitié de la crème

Divisez maintenant la crème obtenue en deux parties égales. Ajouter le cacao tamisé au tamis fin à une partie de la crème.



Remuez la crème pour que le cacao s'y mélange bien et qu'il n'y ait pas de grumeaux.



Étape 3 : Ajoutez les raisins secs cuits à la vapeur sur la seconde moitié de la crème

Nous trions et rinçons soigneusement les raisins secs. Versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour qu'elle grossisse légèrement. Ajoutez ensuite de l'eau et séchez les raisins secs avec une serviette en papier. Ajouter les raisins secs à la seconde moitié de la crème.



Mélangez la crème.



Étape 4 : Former le gâteau aux biscuits

Pour un gâteau aux biscuits, il est préférable de prendre une assiette plate et large. Tremper chaque biscuit dans du lait à température ambiante et déposer sur une assiette. Ainsi, placez la première couche de biscuits sur l'assiette. Selon la forme des biscuits et votre envie, le gâteau peut prendre n'importe quelle forme : carré, rectangulaire ou rond.



Déposez dessus une couche de crème de cacao. A l'aide d'une spatule en silicone, lissez la crème sur les biscuits afin qu'elle soit appliquée uniformément.



Maintenant, étalez à nouveau une couche de biscuits trempés dans le lait. Vous ne devez pas conserver les biscuits longtemps dans le lait, car ils deviennent rapidement détrempés et perdent leur forme. Mettez maintenant une couche de crème aux raisins sur les biscuits. Étalez à nouveau la crème avec une spatule pour que la couche de crème soit uniforme.



Ainsi, en alternant les couches, nous formerons l'ensemble du gâteau. Nous graissons également la couche supérieure avec de la crème.

Étape 5 : Graisser les côtés du gâteau avec de la crème.

A l'aide d'une spatule en silicone, appliquez la crème sur les côtés du gâteau pour qu'il soit mieux imbibé et plus beau.



Étape 6 : Saupoudrer le gâteau de noix

Pour la décoration, les noix peuvent être hachées au couteau, concassées au mixeur ou écrasées au rouleau à pâtisserie. Saupoudrer la couche supérieure du gâteau de noix hachées. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre noix : noisettes, cacahuètes, amandes ou pistaches. Vous pouvez également saupoudrer le dessus du gâteau d'une barre de chocolat noir ou au lait râpé. Mettons le gâteau fini au réfrigérateur, au bout de 4 heures il sera trempé et pourra être décoré et servi.



Étape 7 : Décorez le gâteau

Décorez le gâteau aux biscuits fini avec des baies lavées et séchées, par exemple des framboises, des fraises, des groseilles rouges ou des groseilles, des mûres et des feuilles de menthe. Si vous le souhaitez, des baies fraîches peuvent être ajoutées à la crème. Vous pouvez également garnir le gâteau aux biscuits d'une garniture au chocolat ou aux fruits et décorer de crème fouettée.



Étape 8 : Nourrir

Servir, en coupant le gâteau en portions, avec vos boissons préférées : café fraîchement moulu, thé aux herbes ou vert, jus de fruits, lait.



Bon appétit!

De nombreuses femmes au foyer adorent préparer des desserts faits maison, mais cela est souvent associé à des heures passées près du four. Un gâteau sans cuisson avec du fromage cottage et de la gélatine changera complètement vos idées sur la confection de friandises.

Gâteau au fromage cottage sans cuisson avec gélatine

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 230 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La garniture de caillé pour le gâteau à la gélatine est préparée en 30 à 40 minutes. Si vous le souhaitez, la crème au beurre peut être remplacée par de la crème sure ou de la crème. L'ajout de lait concentré, de chocolat, de miel ou de sirop diversifie le goût.

Ingrédients:

• fromage cottage pâteux – 450 g;
• crème sure (crème, yaourt maison) – 450 g ;
• lait – 0,5 tasse;
• gélatine – 20 g;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe. l.;
• cacao – 2 cuillères à soupe. l. :
• vanilline – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Remplissez les plaques de gélatine de lait et faites chauffer au bain-marie. Attendez que ça gonfle.
2. Mélanger les produits laitiers fermentés, la vanilline, la gélatine, le sucre dans un bol. Battre le mélange avec un mixeur ou un mixeur plongeant.
3. Divisez la masse obtenue en 2 parties. Ajoutez de la poudre de cacao à un.
4. Prenez un récipient pour le futur plat et recouvrez-le de film alimentaire.
5. Versez la première partie du mélange dans le moule, mettez-la au congélateur jusqu'à ce qu'elle durcisse partiellement.
6. Remplissez la partie finie du dessert avec de la masse de caillé et du cacao. Placer le produit sans cuisson au froid jusqu'à durcissement complet.
7. Retirez délicatement le plat sans cuisson, retirez le film. Décorez le produit avec des noix ou du chocolat.

Avec des fruits

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 239 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Le gâteau au fromage cottage sans cuisson avec des fruits est plus sain que de nombreux desserts. Ajoutez vos fruits et baies frais, en conserve ou surgelés préférés. Particulièrement combiné avec une délicate crème de kiwi, de banane et d'ananas. Peut être cuisiné à tout moment de l'année.

Ingrédients:

• crème sure 20% – 250 g;
• fromage cottage – 250 g;
• pêches (tout autre fruit) – 300 g;
• craquelins sucrés – 100 g;
• sucre cristallisé – 100 g;
• gelée de différentes couleurs - 2-3 sachets;
• gélatine – 10 g;
• eau chaude – 50 ml;
• vanilline – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Préparez plusieurs portions de gelée colorée selon les instructions sur l'emballage, laissez durcir.
2. Coupez les fruits en morceaux.
3. Broyez les craquelins sucrés en miettes de la manière qui vous convient.
4. Mélangez le sucre, la crème sure, le fromage cottage et la vanilline.
5. Versez de l'eau chaude (pas d'eau bouillante) sur les plaques de gélatine et attendez qu'elles soient complètement dissoutes. Attendez qu'il refroidisse à température ambiante et ajoutez-le au mélange de caillé.
6. Coupez la gelée en cubes bien nets. Placer dans le mélange de caillé.
7. Mélangez délicatement la crème, les biscuits, les fruits et la gelée.
8. Couvrir le moule à gâteau d'un film et y verser le mélange. Placez le récipient dans un endroit frais jusqu'à ce que le mélange durcisse complètement.
9. Retirez délicatement le plat sans cuisson de la poêle et placez-le sur une assiette.

Gâteau à base de biscuits et de fromage cottage avec de la gélatine

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 247 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, pour le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La préparation du plat prend quelques minutes et le matin, vous obtiendrez un merveilleux gâteau sain. Privilégiez les biscuits carrés ; le produit fini peut être découpé selon son contour. Le chocolat peut être remplacé par des noix.

Ingrédients:

• fromage cottage – 250 g;
• sucre – 100 g;
• crème sure – 200 g;
• Biscuits craquelins – 50 g;
• gélatine – 1 cuillère à soupe. l.;
• chocolat – 25 g;
• eau – 30 ml.

Mode de cuisson :

1. Préparez tous les produits. Le fromage cottage doit être pâteux. Si votre produit est granuleux, broyez-le au mixeur ou au hachoir à viande.
2. Mélangez les produits laitiers avec le sucre dans un bol. Ce dernier doit se dissoudre dans la masse résultante.
3. Versez de l'eau bouillie froide sur la gélatine et attendez qu'elle gonfle. Faites-le fondre au micro-ondes à puissance 450, le liquide doit être tiède. Mélangez-le avec de la crème.
4. Préparez un récipient pour le gâteau, recouvrez-le d'un film. Placez une rangée de cookies.
5. Divisez la crème délicate en parties. Versez une couche de biscuits dans le moule.
6. Ajoutez une autre couche de craquelins. Ajoutez à nouveau la crème. Répétez la procédure jusqu'à ce que vous ayez trois couches de chaque composant du dessert.
7. Couvrir légèrement le dessus du plat avec le même film. Placer le produit au froid pendant 6 à 8 heures jusqu'à durcissement complet.
8. Retirez le dessert sans cuisson du moule et saupoudrez dessus de chocolat râpé.

Avec cerise

• Durée : 4 heures 30 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 235 kcal/100 g.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Le gâteau au caillé avec de la gélatine et des fruits s'avère très tendre et fond littéralement dans la bouche. Utilisez un moule à charnière de 21 cm, de la crème sure 20 % de matière grasse et du fromage blanc 9 %. Choisissez des griottes pour souligner le goût des biscuits et de la crème caillée.

Ingrédients:

• cerise – 0,5 kg;
• biscuits au chocolat – 300 g;
• beurre – 150 g;
• crème sure – 400 g;
• fromage cottage – 400 g;
• sucre – 150 g;
• gélatine – 15 g;
• sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
• gelée – 1 sachet.

Mode de cuisson :

1. Cassez les biscuits et réduisez-les en miettes avec un mixeur.
2. Ajouter le beurre fondu dans le bol et remuer.
3. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et disposer la croûte à biscuits. Emballez bien la couche et placez-la au réfrigérateur.
4. Pour préparer la garniture, prenez une petite casserole, ajoutez la gélatine et versez un verre d'eau froide.
5. Après 30 minutes, chauffez les assiettes gonflées jusqu'à dissolution, mais ne faites pas bouillir. Refroidissez légèrement le liquide.
6. Mélanger les produits laitiers, le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
7. Battre la crème au batteur. Si nécessaire, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une onctuosité.
8. Ajouter la gélatine, mélanger à nouveau.
9. Ajoutez toute la crème obtenue dans le moule à biscuits. Placer dans un endroit frais pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce que le dessert durcisse.
10. Lavez les cerises et retirez les noyaux de la manière qui vous convient.
11. Préparez la gelée à remplir selon les instructions sur l'emballage.
12. Disposez les cerises sur le dessert en cercles égaux. Commencez par le bord et progressez vers le centre.
13. Versez la gelée sur les baies et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
14. Retirez le dessert sans cuisson fini de la poêle et placez-le sur une assiette. Décorez si vous le souhaitez.

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