Beaucoup d'enfants n'aiment pas la grenade à cause de son acidité et de son acidité. Mais les fruits de la grenade contiennent de nombreuses vitamines dont les enfants, et pas seulement les enfants, ont besoin. C'est un véritable trésor dans le monde naturel. Mais il n’est pas nécessaire de forcer les enfants à manger des céréales acides. Préparez une compote de grenade et les enfants eux-mêmes vous demanderont de leur verser une autre tasse.
La principale difficulté de la préparation de la compote de grenade est de la nettoyer. Mais vous pouvez regarder l'astuce vidéo ci-dessous sur la façon d'éplucher rapidement une grenade et vous oublierez votre long tourment.
Regardez la vidéo pour voir comment éplucher rapidement et sans perte une grenade :
Pour 1 litre d'eau il vous faudra :
- 1 grenade ;
- 1 tasse de sucre.
Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez le sucre. Après ébullition, remuez l'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Versez les graines de grenade dans la poêle et laissez-les mijoter 2-3 minutes.
Si vous souhaitez préparer une compote de grenade pour l'hiver, versez immédiatement la compote bouillante dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés et vissez immédiatement les couvercles.
Si vous souhaitez la boire maintenant, couvrez la compote avec un couvercle et laissez infuser pendant 20 à 30 minutes.
Une recette ancienne de compote de grenade et de miel
Pour 3 litres d'eau il vous faut :
- 3 grenades ;
- 2 pommes (de préférence Semerenko) ;
- 1 citron (jus et zeste) ;
- 100 grammes de miel liquide ;
- Cardamome.
Épluchez les pommes, retirez les pépins et hachez-les finement.
Râpez le zeste du citron et pressez-en le jus.
Mettez les pommes, le jus de citron, le zeste et la cardamome dans une casserole. Remplissez d'eau et placez sur la cuisinière.
Lorsque la compote bout, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les grenades. Placez les grains dans un bol profond, versez dessus du miel et remuez très vigoureusement avec une cuillère en bois.
Si 10 minutes de cuisson se sont déjà écoulées, retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser la compote encore 10 minutes.
Préparez des verres ou des tasses à parois épaisses. Placez 1 cuillère à soupe de mélange grenade-miel dans chaque tasse et versez davantage de compote chaude.
La compote de grenade est excellente à température ambiante. Mais est-il utile de préparer une compote de grenade pour l'hiver si ce fruit précieux est toujours disponible sur le marché ?
Regardez la vidéo sur la façon de cuisiner une compote de grenade et de citron pour l'hiver :
Pour préparer 1 litre de compote, il faudra 0,7 heure, dont 30 minutes pour préparer les fruits et stériliser les plats.
Les bienfaits de la compote de grenade. La compote de graines de grenade est très utile aussi bien pour les adultes que pour les enfants. La teneur élevée en fer organique, en vitamines et en microéléments contribue à améliorer l'immunité et la santé.
Ci-dessous, nous décrivons en détail comment préparer la compote de grenade pour l'hiver. La recette est facile à préparer, mais il y a des nuances dont il faut tenir compte lors de la réalisation de cette préparation.
Comment faire de la compote de grenade - recette étape par étape avec photos
Sélection de fruits pour compote de grenade
La compote de graines de grenade pour l'hiver peut être préparée à partir de fruits de grenade de n'importe quelle variété : de grenades douces aux grains blancs, roses ou jaunes, et de fruits aigre-doux aux grains rouges et bordeaux. Les variétés à gros grains de couleur rouge vif et bordeaux foncé sont préférées. La compote à base de ces fruits a une couleur et un goût brillants et riches.
Lors du choix des fruits pour préparer la compote, vous devez considérer :
Préparer la verrerie pour la mise en conserve de compote de grenade pour l'hiver
A la maison, préparer la compote de grenades pour l'hiver sans stérilisation commence par la préparation des bocaux.
Si l'on souhaite une mise en conserve sans torsion, on utilise des bocaux avec des bouchons à vis appelés « twist-off ». Pour une compote originale, vous avez besoin d'appareils de sertissage spéciaux - des couvercles en étain et une machine à sertir manuelle.
La verrerie est bien lavée à l'eau chaude et stérilisée à la vapeur chaude. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou une bouilloire de cuisine. Pour ce faire, le pot est posé sur le bec d'une théière, à moitié rempli d'eau. Dans cette position, la bouilloire est portée à ébullition et l'intérieur du pot est traité avec de la vapeur chaude pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, retirez délicatement le pot stérilisé et placez-le à l'envers sur un chiffon sec. Les couvercles sont immergés dans l'eau chaude et y sont conservés jusqu'à leur utilisation.
L'étape suivante consiste à préparer les graines de grenade pour la compote.
A noter qu'au contact de l'écorce et des pépins de grenade, des taches sombres et difficiles à enlever restent longtemps sur les mains et les ongles. Par conséquent, la procédure de transformation des fruits doit être effectuée avec de fins gants en caoutchouc.
Les fruits de grenade préparés pour la compote doivent être lavés, puis soigneusement coupés la couronne et la partie inférieure. Ensuite, la peau de grenade est légèrement coupée de la zone de la couronne de manière circulaire et le fruit est cassé le long de la coupe résultante avec un peu de force. Ceci est fait pour garantir que les grains à l'intérieur de la grenade ne sont pas endommagés, puis tous les grains sont progressivement libérés des films internes et soigneusement sélectionnés dans un récipient propre. Après cela, les grains sont lavés plusieurs fois sous le robinet et l'eau peut s'écouler. Les films et écorces intergrains, qui sont un médicament, peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure. Les graines de grenade préparées sont versées dans un bocal avec du sucre cristallisé et soigneusement versées avec de l'eau bouillante jusqu'au sommet.
Les graines de grenade préparées sont versées dans un bocal avec du sucre cristallisé et soigneusement versées avec de l'eau bouillante jusqu'au sommet.
Pour préparer la compote, vous pouvez utiliser une autre méthode : préparez le sirop pendant 5 minutes en faisant bouillir de l'eau et du sucre semoule dissous dedans, et versez-le sur les graines de grenade versées dans le pot préparé. Il est conseillé à ceux qui limitent la teneur en sucre de leur alimentation d'utiliser des édulcorants destinés à la mise en conserve.
Ensuite, vissez bien le couvercle sur le pot, après quoi il est retourné et laissé refroidir, recouvert d'un torchon. Pour augmenter l'étanchéité du pot, enroulez une bande de ruban adhésif autour de son cou. Jusqu'à l'hiver, la compote est conservée dans un endroit inaccessible à la lumière et à la chaleur.
Quelques conseils pour préparer la compote de grenade pour l'hiver
- Si vous ajoutez un peu de zeste de citron à la compote, son goût deviendra plus intense.
- Les fruits de la grenade sont parfumés et ont un goût original, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser des épices. Au contraire, la grenade elle-même est un excellent complément aux autres compotes, et il suffit d'utiliser 50 g (0,5 tasse) de graines de grenade par litre de compote.
- La compote de grenade a un goût astringent particulier. Des fruits comme la pomme, le coing, la feijoa permettent de diversifier le goût de la compote.
Compote de grenade et pommes pour l'hiver
Ingrédients:
- Grenade - 250 g.
- Pomme 1 pièce - 50 g.
- Sucre - 200 g.
- Eau-0,5-0,7 l.
La procédure de préparation coïncide généralement avec la recette ci-dessus pour la compote de grenade. Les pommes sont divisées en tranches et le trognon est découpé. Les pelures des pommes ne sont pas retirées, car dans ce cas, sous l'influence de l'eau bouillante, la pomme va bouillir et la compote deviendra trouble.
La grenade est l'un des fruits les plus sains et les plus précieux. C'est un réservoir de vitamines et de micro-éléments. Le jus de grenade est particulièrement utile. Pour la première fois, les habitants d'Asie centrale ont commencé à l'utiliser. Là, est née une légende selon laquelle ce fruit peut remplacer le sang des soldats blessés sur le champ de bataille et que seul le jus de grenade peut redonner des forces après une maladie grave. Les femmes au foyer modernes peuvent à tout moment chouchouter les membres de leur foyer avec un verre. L'option idéale est le jus fraîchement préparé. Tu peux le faire toi-même.
La grenade est l'un des fruits les plus sains et les plus précieux
Il est plus pratique de préparer n'importe quel jus à l'aide d'appareils électriques, par exemple un presse-agrumes. Mais pas de grenade. Vous pouvez le préparer vous-même.
Tu auras besoin de:
- plusieurs grosses grenades ;
- marteau;
- couteau bien aiguisé;
- lingettes sèches;
- capacité.
Presser le jus est facile :
- Prenez des grenades. Envelopper dans du cellophane de qualité alimentaire (pour éviter les éclaboussures).
- Tapez les fruits de tous les côtés avec un marteau. Après cette procédure, une rangée de grains supérieurs deviendra molle.
- Ensuite, écrasez soigneusement chaque fruit avec vos mains (faites tout avec soin pour que la peau n'éclate pas).
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire deux ou trois trous (pas loin les uns des autres).
- Survivez au jus à travers les trous au-dessus du récipient.
Le jus est prêt, sa préparation ne prendra que quelques minutes. Cette méthode ne nécessite pas de presse à grenade. Une partie peut être consommée immédiatement, mais si vous consommez beaucoup de jus, gardez à l'esprit qu'il ne peut pas être conservé au frais plus d'une journée.
Avez-vous déjà eu à cuisiner de la compote de grenade ? Comment n'as-tu jamais entendu parler de ça ? Même si, pour être honnête, je ne l’ai découvert que récemment.
C'était la fête de mon meilleur ami et comme boisson sur la table il y avait une cruche avec une boisson de couleur rose, qui, celui qui l'essayait, en ajoutait plus à son verre. Il y a eu un débat animé à table sur le type de compote dont il s'agissait. Il y avait beaucoup d’idées, mais la bonne réponse n’est jamais venue. La fille d'anniversaire a simplement éclaté de rire de la façon dont tout le monde a essayé de manière unanime et controversée de deviner la boisson miracle. Elle n'avait aucune idée que la compote de grenade, dont je vous propose maintenant la recette avec une photo, pouvait susciter autant de contradictions. Lorsque l'affaire était dans une impasse et qu'une récompense avait déjà été offerte à celui qui devinait en quoi consistait cette compote, un ami décida de simplifier le problème et apporta à la table une coupe de fruits sur laquelle ne reposait qu'un seul fruit - des grenades. . C'est alors que tout le monde éclata de rire hystérique. La réponse s'est fait connaître, ou plutôt c'est un ami qui l'a présentée.
Comment faire de la compote de graines de grenade
Ingrédients:
- 1-2 grenades,
- 2,8-3 litres d'eau filtrée,
- 1 tasse de sucre cristallisé.
Prenez de l'eau filtrée et versez-la dans une casserole ou un bol. 
Placez-y les baies de grenade pelées. Vous pouvez les écraser, en extraire le jus et simplement l’ajouter à l’eau.
Cependant, il est préférable d'utiliser des baies entières, car même les graines contiennent beaucoup de vitamines. 
Versez le sucre dans la future compote. 
Placez le récipient sur le feu et portez-le à ébullition. puis faites bouillir la compote à feu modéré pendant encore dix minutes. 
Versez la boisson finie dans des bocaux pré-lavés. 
Enfin, il suffit de visser les bouchons à l'aide d'une clé prévue à cet effet.
Les bocaux avec des couvercles qui se vissent simplement hermétiquement conviennent également. À propos, ils sont plus pratiques car ils sont conçus pour être réutilisables.
C'est comme ça qu'il est facile de préparer une compote de grenade à la maison selon ma recette.
Je te conseille aussi de cuisiner
Avez-vous déjà eu à cuisiner de la compote de grenade ? Comment n'as-tu jamais entendu parler de ça ? Même si, pour être honnête, je ne l’ai découvert que récemment.
C'était la fête de mon meilleur ami et comme boisson sur la table il y avait une cruche avec une boisson de couleur rose, qui, celui qui l'essayait, en ajoutait plus à son verre. Il y a eu un débat animé à table sur le type de compote dont il s'agissait. Il y avait beaucoup d’idées, mais la bonne réponse n’est jamais venue. La fille d'anniversaire a simplement éclaté de rire de la façon dont tout le monde a essayé de manière unanime et controversée de deviner la boisson miracle. Elle n'avait aucune idée que la compote de grenade, dont je vous propose maintenant la recette avec une photo, pouvait susciter autant de contradictions. Lorsque l'affaire était dans une impasse et qu'une récompense avait déjà été offerte à celui qui devinait en quoi consistait cette compote, un ami décida de simplifier le problème et apporta à la table une coupe de fruits sur laquelle ne reposait qu'un seul fruit - des grenades. . C'est alors que tout le monde éclata de rire hystérique. La réponse s'est fait connaître, ou plutôt c'est un ami qui l'a présentée.
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- 2,8-3 litres d'eau filtrée,
- 1 tasse de sucre cristallisé.
Prenez de l'eau filtrée et versez-la dans une casserole ou un bol.
Placez-y les baies de grenade pelées. Vous pouvez les écraser, en extraire le jus et simplement l’ajouter à l’eau.
Cependant, il est préférable d'utiliser des baies entières, car même les graines contiennent beaucoup de vitamines.
Versez le sucre dans la future compote.
Placez le récipient sur le feu et portez-le à ébullition. puis faites bouillir la compote à feu modéré pendant encore dix minutes.
Versez la boisson finie dans des bocaux pré-lavés.
Enfin, il suffit de visser les bouchons à l'aide d'une clé prévue à cet effet.
Les bocaux avec des couvercles qui se vissent simplement hermétiquement conviennent également. À propos, ils sont plus pratiques car ils sont conçus pour être réutilisables.
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