Salata od komorača i šampinjona. Recepti za salatu od komorača. Recepti za kuhanje komorača

Nikada se nemojte plašiti da radite ono što ne znate. Zapamtite: arku su izgradili amateri. Profesionalci su izgradili Titanik.Dezert bez sira je kao lepotica bez jednog oka - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Uhvatite trenutak. Zamislite sve one žene na Titaniku koje su odbile desert - Erma Bombeck Moje slabosti su hrana i muškarci. Tačno tim redosledom. - Doli Parton Ako odete u prodavnicu da kupite hleb, šansa da ćete izaći samo sa veknom hleba je jedna prema tri milijarde. - Erma Bombeck Sve što nam treba je ljubav, ali ni malo čokolade tu i tamo neće škoditi. - Charles Schulz Ne odlažite do večere ono što možete jesti za ručak. - A.S. Puškin Bojim se žgaravice ili alergije na kavijar iz Hennessya, da ću se noću izgubiti u velikom stanu na Rubljovki i umrijeti. - Pesma KVN-a Sve što volim u životu je ili nemoralno ili me deblja. - François de La Rochefoucauld Koristim vino kada kuham. Ponekad ga čak dodam i jelima. - V.S. Polja. Kako možeš vladati zemljom u kojoj postoji 246 sorti sira?" - Charles de Gaulle Kakva odvratna, kakva odvratna ova tvoja želea riba! - Hipolit u filmu "Ironija sudbine" Jednostavno ne mogu da jedem kavijar, ali ja moram da se prisilim.- Heroina Audrey Tautou u filmu "Fatalna lepotica" Kada dođe do velikih nevolja, uskraćujem sebi sve osim hrane i pića Oscar Wilde Koja je razlika između muža i dečka? Trideset funti! - Cindy Garner Camembert... je prijatelj drugog čoveka u teškim vremenima.- Georges Clemenceau Ti si lud U našoj ulici postoji pekara koja se zove “Bonjour, croissant!” U iskušenju sam da odem u Pariz i otvorim pekaru “Halo, zdravica!” - Fran Lebowitz. A ja ću otvoriti pekaru u Washingtonu, “Hej, prokletstvo ! - Marina R. Hrana je ovdje apsolutno užasna, a porcije premale. - Woody Allen Robot nikada neće zamijeniti osobu! - Ogre Ako me želiš upoznati, jedi sa mnom. - James Joyce Uh-oh, dragi! Kakav je ovo paun? Zar ne vidite, mi jedemo... - Duh iz "Avanture Minhauzena" Ako zemlja nema bar pedeset sorti sira i dobrog vina, to znači da je zemlja došla do kraja svog užeta . Salvador Dali Temeljnim žvakanjem hrane pomažete društvu. - Ilja Ilf i Evgenij Petrov, “12 stolica” Ništa ne razvedri sto kao petarda u Olivijeu! - Narodna mudrost. Ako imate neočekivane goste, a u kući nema ničega, spustite se u podrum i uzmite janjeći but. - Elena Molokhovets I dušo... Samo ne razumem u čemu je tajna... Ako ima meda... onda je odmah nestalo! - Winnie the Pooh Danas ću se slikati za časopis "Skilled Cook". Hitno moram da se operem i kupim nove uloške! - Freken Bok Nisam jeo jastoga tri dana. - Nasmijani službenik (šala KVN) Glad nije stvar - neće pobjeći u šumu. - Narodna mudrost Ništa ne poboljšava ukus domaće hrane više od proučavanja cena u restoranu. - Narodna mudrost

Slatki kopar ili komorač odavno koriste ljudi kao efikasan lijek za korekciju tjelesne težine i vraćanje zdravlja. Tako je za stare Rimljane komorač simbolizirao uspjeh i pobjedu. Ova zeljasta biljka korišćena je za isterivanje zlih duhova i raznih bolesti iz tela bolesnika. Komorač se također dodavao kao začin raznim jelima. Stari Saksonci nazivali su komorač "sjeme sastanaka" i klasificirali ga kao jednu od svetih biljaka.

Danas se komorač široko koristi u alternativnoj medicini i dijetetici, a na bazi ove biljke proizvode se i razni lijekovi.

Komorač sadrži vitamine grupe B, C, K, E, bogat esencijalna ulja, mikroelementi. Takođe i lekovita biljka bogato iscjeljivanje flavonoidi i glikozidi.

Komorač je dijetetski niskokalorični proizvod. U 100 grama slatkih plodova kopra ima samo 49 kcal, a u stabljikama 30 kcal.

Plodovi komorača blagotvorno djeluju na organizam i imaju antispazmodičko, koleretsko, antibakterijsko i diuretičko djelovanje. Također komorač se koristi za mršavljenje, od ovoga biljka ubrzava metabolizam, poboljšava probavu i smanjuje apetit.

Treba napomenuti da Svi dijelovi se koriste za mršavljenje ovo lekovito biljke. Dakle Za smanjen apetit preporučeno žvakati sjemenke komorača, koji dodatno imaju i diuretik.

Mnogi nutricionisti predlažu kuhanje čaja od komorača kako bi se normalizirala težina pacijenata.

Pogledajmo nekoliko popularnih recepata za slatki čaj od kopra za mršavljenje

Miješani čaj od komorača

Potrebni proizvodi:

• dvije žličice sjemenke komorača;
• po tsp. sušene stabljike komorača, kamilica, kukuruzna svila i zeleni čaj;
• 200 ml vode.

Način kuhanja

Pomiješajte sve ljekovito bilje. Za dugotrajno skladištenje suhe biljne mješavine koristite staklene posude. Za jednu šolju napitka za mršavljenje potrebna vam je supena kašika pripremljene lekovite mešavine. Stavite ga u čajnik i napunite sa 200 ml kipuće vode. Infuzirajte za mršavljenje oko 20 minuta.

Čaj od komorača i koprive

Potrebni proizvodi:

• tsp sjemenke komorača;
• dvije žličice sušeni listovi koprive;
• 750 ml vode.

Način kuhanja

U dubokoj posudi pomiješajte komponente budućeg čaja od komorača za mršavljenje i zagrijavajte oko 20 minuta. Zatim filtrirajte napitak i uzimajte ga tri puta dnevno po 200 ml.

Čaj od komorača i koprive smanjuje apetit, izaziva osjećaj sitosti i poboljšava metabolizam.

Listovi i stabljike komorača su takođe efektivno znači za mršavljenje. Iz ovih dijelova biljke pripremiti zdrava i niskokalorična jela: salate, supe, prilozi.

Na primjer, salata od komorača a narandžasta je efikasna posuda za korekciju težine.

Razmislite o receptu za dijetalno jelo od komorača za mršavljenje

Salata od komorača od citrusa

Potrebni proizvodi:

• dva gomolja komorača;
• šest narandže;
• jedan luk;
• sok od limuna i narandže;
• korica narandže;
• 80 g maslinovog ulja;
• crni biber;
• morska so.

Način kuhanja

Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Zatim u posudu nalijte hladnu vodu i u nju stavite nasjeckani luk na 10 minuta. Ovaj postupak će pomoći u smanjenju oštrine luka.

Zatim ogulimo pomorandže i odstranimo sjemenke. Narežite ih na kolutove srednje debljine.

Gomolje komorača također narežemo na kolutiće.

U zdjeli za salatu pomiješajte luk, pomorandže i komorač. Dodajte mu malo bibera i morske soli.

Za salatu će vam trebati maslinovo ulje, sok od limuna i pomorandže, te malo narandže. Pomiješajte sastojke za dresing.

Treba napomenuti da ulje komorača također pomaže u normalizaciji viška kilograma. Može se dodati u soli za kupanje ili koristiti za masažu. Ulje komorača će koži dati elastičnost i nježnost.

Da bi mršavljenje s komoračem bilo efikasnije, potrebno je pravilno odabrati ovu biljku.

Prilikom kupovine komorača obratite pažnju na boju I struktura gomolja. Kvalitetan proizvod ima gomolje teško sa karakteristikama blijedozeleno ili bijelo. I zreli komorač ima zelenu boju listovi i stabljike, koji bogata jarkom aromom anisa. Čuvajte komorač preporučeno na hladnom mestu ne duže od tri dana.

Sjemenke komorača za mršavljenje zadržavaju svoja korisna svojstva u zatvorenoj staklenoj posudi oko šest mjeseci.

dakle, komorač je prepoznat kao odličan prirodni lijek za mršavljenje i održavanje zdravlja. Pokušajte sistematski konzumirati komorač i uvjerićete se u njegovu efikasnost!

Moram reći da već duže vrijeme promatram komorač. Čak sam ga jednom kupio. Ležao je u frižideru i nikada nije našao upotrebu.

Ali otkako sam počeo da pišem blog, ponekad se dešavaju neverovatne stvari. Neki recepti samo traže da budu objavljeni.

Kao ova salata od komorača.

Jutros sam otišao u prodavnicu i vidio gospođu kako stoji ispred mene i vaga malo komorača. I na moje pitanje "Kako ga pripremate?" podijelio ovaj recept sa mnom.

Osim toga, drugi recept mi ​​je rekao prodavac koji ga je izmjerio))). Tako da sam kupio dva gomolja. A danas sam pripremila salatu "...i stavljam je u knjigu...")))

Sastojci

• 1 gomolj komorača
• 3 stabljike celera
• ½ limuna
• 1 tbsp. Sirće
• 2 supene kašike hladno ceđeno maslinovo ulje
• 1 tsp. med
• Sol, biber po ukusu

Priprema

Prvo izrežite ½ limuna na 4 dijela i, istisnuvši sok u posudu za salatu, stavite četvrtine, dodajte vodu i nekoliko kockica leda.

U ovoj mješavini potopite nasjeckane stabljike komorača i celera 10 minuta.

Komorač sam narezala na četvrtine pa na tanke kriške.

U posebnoj posudi za salatu pomiješajte jabukovo sirće, med, maslinovo ulje, sol i biber.

Odbacite četvrtine limuna.

Marinirajte komorač i celer sa mešavinom sirćeta, ulja itd.

Pokrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.

Treba napomenuti da je komorač izuzetno zdrav proizvod. Poboljšava probavu i sprječava nakupljanje plinova.

Ubrzava i metabolički proces, pa je nezaobilazna za one koji žele smršaviti.

A stabljike celera su jeftina zamena za dobro poznati ananas koji sagoreva masnoću. Celer ima jačanje i podmlađivanje.

Celer daje energiju, a ne kalorije. Osim toga, jak je prirodni afrodizijak za muškarce (posebno u kombinaciji s jabukama).

Stoga, drage žene, kada i sami jedemo salatu za mršavljenje, ne zaboravite da njome počastite naše muškarce.

Salatu od komorača poslužite uz ribu pečenu sa začinima. Kao, na primjer, sa pečenom skušom ili haringom.

Recepti za kuhanje komorača

Dobar izbor jednog po jednog sastojka. Nudim četiri načina kako kuhati komorač, salatu i recepte za pečenje za mršavljenje.

Prije otprilike godinu dana počeo sam ga kuhati i naša porodica ga je jako cijenila.

Moje prvo jelo s ovim povrćem s mirisom anisa bila je salata od komorača i stabljika celera o kojoj sam ranije pisala.

Žene koje imaju djecu vjerovatno su naišle na čaj od komorača, koji se bebama daje od prvih dana života umjesto vode. Sprječava stvaranje plinova kod dojenčadi i pospješuje probavu.

Ovaj srodnik našeg kopra polako se uvodi u naše živote. A ovi uvozni gomolji sve se više pojavljuju na policama naših trgovina i ne mogu a da ne privuku pažnju.

Korisna svojstva komorača:

prvo, poboljšava probavu, ubrzava metabolizam, sadrži vitamine B, A i C;

drugo, potiče gubitak težine i potiskuje glad;

treće, povećava nivo hemoglobina, uklanja toksine, poboljšava imunitet itd.

Prvo jelo o kome danas želim da pričam je

Pečeni komorač

Sastojci

• 4 gomolja komorača
• 50 g putera
• 1 šargarepa
• 1-2 glavice luka
• 1 šolja čorbe od povrća ili piletine
• Posoliti biber

Priprema

Gomolje komorača operite, uklonite gornje listove, obrežite zelje koje je ostavljeno sa strane (trebat će nam za ukras prije posluživanja). I iseći po dužini na nekoliko delova.

Isjeckane lukovice komorača stavite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta.

Dok se kuva, oljuštite i operite luk i šargarepu, a zatim ih narežite na kockice.

Kuvani komorač izvadite iz vode i ostavite sa strane.

U šerpi otopite puter i propržite luk i šargarepu na kockice. I onda im pošaljite komade komorača.

Zalijte juhom, prokuhajte, posolite i pobiberite, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

Ovaj pirjani komorač je veoma dobar kao prilog ribi, mesu ili samo kao zasebno lagano jelo.

Jelo se pokazalo fotogeničnim, pa postavljam dvije fotografije odjednom, jer nisam mogao birati.

Salata sa grejpfrutom i komoračem

Ova salata osvaja svojom neobičnošću. Posebno ga preporučujem ljeti, jer daje prilično svjež okus.

Sastojci

• 3 lukovice komorača
• 4 grejpa
• 0,5 limuna
• 6 tbsp. maslinovo ulje
• Sol, crni biber

Priprema

Ogulite grejpfrut, podijelite na kriške, uklonite pregrade i sjemenke. Tokom procesa guljenja grejpfruta, kada se pusti sok, sakupite ga posebno u tanjir, jer se tada može koristiti za preliv.

Nasjeckajte komorač (možete sitno ili proizvoljno, kako želite).

Pomiješajte isjeckani grejp i komorač, prelijte limunovim sokom, maslinovim uljem, solju i biberom, promiješajte i ostavite u hladnjaku 3 sata da se salata dobro marinira.

Pre serviranja ukrasite listićima komorača.

Salata od komorača i narandže

Još jedna salata, slična prethodnoj, ali sa pomorandžom. Ovo je za one koji ne vole grejpfrut.

Sastojci

• 4 narandže
• 1 lukovica komorača
• 0,5 limuna
• 0,5 tbsp. sjemenke kima
• 1 tbsp. biljno ulje
• Posoliti biber

Priprema

Nasjeckajte komorač na male komadiće i kuhajte 3 minute u velikoj šerpi sa malo vode.

Ocijedite vodu, prelijte sokom od limuna i ostavite da se ohladi.

Narandže oguliti, rastaviti na kriške, odstraniti kožicu i opne sa sjemenkama.

U tanjir stavite kriške narandže, nasjeckani komorač i prelijte mješavinom maslinovog ulja, soka od pomorandže, soli i bibera. Pospite semenkama kima i stavite u frižider na pola sata pre serviranja.

• I posljednja za danas

Pečeni komorač sa mocarelom

• 4 lukovice komorača
• 6 fileta inćuna
• 4 čena belog luka
• 2 loptice mocarele
• 5 kašika maslinovo ulje
• Posoliti biber

Priprema

Lukovice komorača oprati, odstraniti gornje listove, zelje narezati. I prepolovite po dužini.

Kuvajte na pari 30 minuta.

Ogulite i operite beli luk. Odvojite filete inćuna.

U posebnoj manjoj posudi sameljite inćune sa protisnutim belim lukom i maslinovim uljem.

Uzmite posudu za pečenje i stavite komorač u nju, ravnom stranom prema gore.

Svaku polovinu premažite mješavinom inćuna.

Mocarelu narežite na kriške i rasporedite među polovice lukovice komorača.

Pecite u dobro zagrejanoj rerni 5-6 minuta i odmah poslužite.

Nadam se da ćete uživati ​​u komoraču i njegovim receptima. Vijesti o kuhanju i recepti su uvijek za vas na blogu.

KYXARKA.RU

Autorska stranica

Naši partneri

Salata od komorača

SALATA OD KOMORAČA

Lukovicu komorača prepolovite, uklonite jezgru i narežite na vrlo tanke kriške.
Uz pomoć sitnog rende očistite koricu narandže i pola limuna. Naseckanom komoraču dodajte koricu citrusa.
Na suvom tiganju lagano tostirajte šaku pinjola. Dodajte orahe u koricu komorača, ostavite malu količinu za ukrašavanje salate.
Začinite salatu solju, maslinovim uljem i malo limunovog soka.
Pomiješajte salatu i ukrasite pinjolima.
Prijatno!

Najnoviji dodaci

2008-2015 Kyxarka.ru
Sve fotografije, video zapisi i tekstualni materijali objavljeni na ovoj stranici zaštićeni su autorskim pravima.
Prilikom kopiranja potrebna je saglasnost autora i hiperveza na Kyxarka.ru. Zabranjeno je postavljanje naših video materijala na bilo koje javne video hosting stranice, kao što su Youtube, Mail.ru, VKontakte, itd., bez pristanka administracije stranice.

Komorač: i dalje kopar ili ne kopar?

Nisu svi upoznati s takvim povrćem kao što je komorač, a nije ga ni svaki drugi probao, a da ne spominjemo pripremu raznih jela. Međutim, police supermarketa postaju sve bogatije, a jelovnici običnih ruskih porodica uključuju proizvode koji ranije nisu bili baš popularni.

Pa hajde da se upoznamo sa komoračem - povrćem koje je divno u svakom pogledu.

Uvriježeno je vjerovanje da je komorač isto što i kopar, samo drugo ime za njega, ali u stvarnosti uopće nije tako. Kopar je kopar, a komorač je komorač, i to uopšte nije ista stvar, jedino što im je zajedničko je da pripadaju porodici Umbrella.

Komorač je biljka u kojoj se za ishranu koriste svi dijelovi: veliki mesnati gomolji (korijen), sjemenke i zelenilo. Danas postoje dvije kultivirane vrste komorača - "povrće" (sa mesnatijim stabljikama) i "obično", koje se naziva i vološki kopar ili farmaceutski komorač.

Vjeruje se da je njegova domovina Italija, gdje se počela uzgajati od divljih vrsta, ali je bila popularna i u starom Rimu i u staroj Grčkoj.

Od davnina se komorač uzgaja kao prehrambena i ljekovita biljka - u medicini se koristi kao karminativ, pomaže kod urolitijaze i plućnih bolesti. Raspon korisnih svojstava ove biljke je veoma širok: djeluje podmlađujuće, zacjeljujuće, protuupalno, umirujuće, antivirusno, baktericidno, ekspektorantno, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, smiruje probavni sistem kod problema kao što su nadimanje i kolike, snižava nivo holesterola, širi srčane sudove i još mnogo toga.

Sve to zahvaljujući svom sastavu: komorač sadrži mnogo vitamina (6 vitamina B, kao i A i C), korisne tvari poput željeza, natrijuma, selena, kalcija i mnogih drugih.

Smirujući učinak ovog proizvoda na gastrointestinalni trakt (koromač je nadaleko poznat kao spasonosni lijek za dojenčad – otklanja nadutost i grčeve kod njih) objašnjava se činjenicom da komorač sadrži prebiotik inulin.

Komorač je spas ne samo za djecu - osim kod majki, veoma ga cijene i svi koji žele smršaviti, jer suzbija osjećaj gladi i uklanja višak tekućine iz organizma, aktivira metabolizam, smanjuje apetit i nježno čisti organizam, a daje energiju, što je dragocjeno prilikom niskokalorične dijete, ali i općenito. Zahvaljujući redovnoj konzumaciji komorača, možete normalizovati apsorpciju proteina, masti i šećera i time normalizovati tjelesnu težinu.

Zato ima smisla uvesti ovo povrće u svoju svakodnevnu prehranu.

Jedina kontraindikacija za upotrebu komorača je njegova individualna netolerancija, a trudnice koje pate od dijareje ili epilepsije ne bi trebale da se zanose njime.

Recepti od komorača

Komorač je proizvod široke kulinarske upotrebe. Njegovo zelje se može koristiti za salate i konzerviranje, gomolji - za punjenje, prženje, pečenje i dinstanje, sjemenke - kao začin. Ovo povrće je suptilne arome i okusa nalik na anis, što cijene mnogi gurmani i jednostavno ljubitelji povrća.

Od komorača možete praviti i supe, odakle ćemo početi da se upoznajemo sa receptima od ovog proizvoda.

Recept za krem ​​supu od komorača

Trebaće vam: 25 g putera, 2 krompira, 1 srednji luk i veliki komorač, 1 šaka seckanog kopra, 2/3 šolje smrznutog zelenog graška, po ½ šolje vode i čorbe, 1 kašika. biljno ulje, bijeli biber, muškatni oraščić, sol.

Kako napraviti krem ​​supu od komorača. Luk nasjeckajte, dinstajte na srednjoj vatri na biljnom ulju, gomolje komorača narežite na kockice, dodajte luku i dinstajte sa puterom 3-4 minute, začinite muškatnim oraščićem i biberom, promiješajte.

U luk i komorač sipajte čorbu i vodu, dodajte seckani krompir, posolite i dinstajte poklopljeno 20 minuta dok krompir ne bude spreman. Dodati grašak, kuvati još 5 minuta, dodati mirođiju, ostaviti da odstoji 5 minuta pod poklopcem, pa mikserom umutiti supu, zagrejati 5 minuta, pa sipati u tanjire i poslužiti.

Još jedna ukusna opcija za supu od komorača.

Recept za krem ​​supu od komorača

Trebaće vam: 250 ml čorbe od povrća, 60-80 g putera, 50 ml prirodnog jogurta i soka od pomorandže, 50 g korena đumbira, 3-4 šargarepe, 3 čena belog luka, 1 komorač, praziluk, veza kopar i čaša bijelog vina, ½ stabljike celera, mljeveni bijeli biber, sol.

Kako napraviti pire supu od komorača. Operite i osušite svo povrće, otopite puter u loncu na srednjoj vatri, dodajte nasjeckani celer, đumbir, bijeli luk, praziluk, šargarepu i komorač i kuhajte dok povrće ne omekša.

U povrće sipati vino, provriti, pa uliti čorbu i sok, ponovo provriti, dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 10-15 minuta, zaliti jogurtom, biberom, soli i umutiti supu u pire. blender. Prilikom serviranja supu ukrasite koprom.

Iako postoji mnogo prvih jela koja se mogu pripremiti s komoračem, lista drugih jela je prilično velika. Priprema se s mesom, ribom - posebno je popularna kombinacija komorača i bijele ribe, puni se, peče, pirja i sl.

Recept za komorač zapečen sa sirom

Trebat će vam: 2 korijena komorača, po 175 ml pavlake i vrhnja, 4 žlice. rendanog parmezana, 1 kašika. puter.

Kako ispeći komorač sa sirom. Od korijena komorača odrežite podlogu, isjecite na korneš jezgru koja je bjelja od ostatka gomolja (kao stabljika kupusa), narežite na komade debljine oko 5 mm i stavite u tiganj na rastopljenom puteru, propržite 5 minuta, sipajte pavlaku i pavlaku, promešajte, prebacite smesu u posudu za pečenje, pospite sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 30 minuta dok ne porumeni.

Jezgro komorača je izrezano kako bi se brže kuhalo.

Čak ni jela pripremljena od komorača sa sirom i druge visokokalorične namirnice neće predstavljati preveliku opasnost za vašu figuru, jer 100 g gomolja samog ovog povrća sadrži samo 31 kcal! Tako da sa njim možete napraviti vrlo ukusna dijetalna jela.

Recept sa piletinom punjenom komoračem

Trebaće vam: 200 ml pavlake 10%, 2 gomolja komorača, 1 pileća prsa bez kostiju i kože, 20 g putera, tvrdi sir, so.

Kako kuhati piletinu punjenu komoračem. File pilećih prsa sitno nasjeckajte, pobiberite i posolite. Odrežite zelene stabljike sa vrha gomolja komorača, kao i donji deo odozdo, rastavite gomolje na tanjire (rastavljaće se na „ljuske“ kao luk).

Ako su kriške komorača predebele, stavite ih u kipuću vodu na 5 minuta, a zatim ih ohladite – trebalo bi da se sklupčaju. Stavite 1 tbsp. mleveno pile za svaku krišku komorača, zarolati u rolat.

Dobijene kiflice stavite u posudu za pečenje namazanu puterom, posolite, sipajte kremom, pospite rendanim sirom i pecite punjeni komorač oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Svinjetina se odlično slaže sa komoračem.

Recept za svinjetinu i komorač

Trebaće vam: 6 svinjskih kotleta, 4 gomolja komorača srednje veličine, 2 čena belog luka, 20 g putera, mleveni crni biber, so.

Kako kuvati svinjetinu sa komoračem. Lagano nasjeckajte komade mesa, izrežite zelje od gomolja komorača, a gomolje narežite na velike kolutove.

U tiganju zagrijati malo ulja, pržiti dok ne porumeni sa obje strane, popapriti i posoliti, dodati ostatak ulja, sjeckani bijeli luk, sjeckani komorač na vrh, protresti tiganj, kuhati ispod poklopca još 15-20 minuta dok se svinjetina ne skuva i komorač omekša.

Sa sjemenkama komorača možete napraviti veoma ukusne kobasice.

Recept za domaću talijansku kobasicu od komorača

Trebaće vam: 450 g mlevenog svinjskog mesa, ½ crvene slatke paprike, 1 ¼ kašičice. sjemenke komorača i sol.

Kako kuvati kobasice od komorača. Pomiješajte mljeveno meso, sjemenke komorača, mljevenu crvenu papriku i sol.

Smjesom napunite crijeva kobasica ili mokrim rukama od mljevenog mesa oblikujte kobasice. Pržite kobasice dok ne porumene, poslužite ih uz špagete ili koristite na pizzi.

Svima koji vole pikantne, bogate okuse povrća svidjet će se i salate s komoračem, za koje se mogu koristiti i stabljike i krtole i zelje ovog povrća.

Recept za salatu od komorača i kelja

Trebaće vam: 500 g bijelog kupusa, 1 komorač sa peteljkama, ½ šolje oraha, ¼ šolje grožđica, 2 kašike. jabukovog sirćeta, 1 kašika. maslinovo ulje.

Kako napraviti salatu od komorača i kelja. Orašaste plodove nasjeckajte i propržite, stabljike zelenog komorača nasjeckajte, gomolje naribajte, kupus nasjeckajte na sitne komade, pa sve stavite u činiju.

Za preliv pomešati suvo grožđe, ulje i sirće, popapriti smesu, posoliti i preliti preko salate, promešati i poslužiti odmah ili nakon što se malo ohladi.

Jela od komorača su začinjena. mirisno, ukusno. Trebalo bi jako dugo da ih nabrajam, a mi ćemo im se svakako vratiti, ali za sada pokušajte pripremiti neko od predloženih jela i upoznajte ovo divno povrće, ako već niste, dobar tek!

Recepti od komorača

Jela od komorača: recepti sa fotografijama

Komorač. koji se naziva farmaceutski kopar, čvrsto se udomaćio ne samo u kućnim medicinskim ormarićima kao efikasan ekspektorans, karminativ i sedativ, već je zauzeo mjesto u kuhinji kao izuzetan začin. Korištenje komorača u kulinarstvu počelo je još u starom Egiptu i Grčkoj, a u receptima za pripremu jela od komorača nisu se koristile samo sjemenke i listovi, već i stabljike, korijenje i cvjetovi.

U mediteranskoj kuhinji kao prilog se poslužuju sočne stabljike komorača, a svježi listovi i pržene sjemenke se koriste za aromatiziranje umaka, salata, pića, prvih i drugih jela, peciva i deserta. Cvatovi biljke su nezamjenjivi za konzerviranje povrća, a mesnati korijen komorača prži se i peče u pećnici. Recepti za pripremu jednostavnih jela od komorača pogodni su i za kućnu upotrebu, iako se u prehrambenoj industriji ovaj začin koristi u proizvodnji kobasica i konzerviranju ribe.

Zahvaljujući ugodnom slatko-začinskom okusu i bogatoj aromi, komorač je cijenjen u kuhinjama širom svijeta, ostaje samo da naučite kako ga pravilno pripremiti.

Jela od komorača, svijetla, neobična i nezaboravna, svidjet će se ljubiteljima pikantnih začina i aromatičnog bilja, a recepti s postupnom pripremom stalnih korisnika web stranice Eat at Home pomoći će vam da odaberete. Uključuje marinirana jaja sa sjemenkama komorača, pečeni komorač sa paradajzom i tikvicama, ribu na podlozi od komorača, pikantni svinjski file sa umakom od pomorandže, kus-kus sa maslinama i komoračem i kandirane slatkiše od komorača.

Recepti s komoračem sa fotografijama bit će vaš vodič u svijet gurmanskih jela, gdje začini i začini kontroliraju okus!

20092015
LLC Edimdoma.ru –
ukusni recepti
Sva prava zadržana

40 recepata sa komoračem

Ovaj recept za salatu sa dimljenom ribom ne može se nazvati svakodnevnim. Salata je veoma originalna.

Njegov okus, kao i bilo koje drugo jelo, ovisit će o kvaliteti sastojaka. Za preliv za salatu je bolje koristiti vinsko sirće.

Crni hljeb je dobro poslužiti uz salatu sa dimljenom ribom.

maslinovo ulje, vinsko sirće, bijeli luk, šećer, kopar, dimljena skuša, dimljena pastrmka, komorač, mango, šipak

Ukusna riba - čileanski brancin, recept sa pireom od spanaća i komorača.

riba, spanać, komorač, maslinovo ulje, inćun, parmezan, bosiljak, ljutika, kajmak, crni mljeveni biber

Neuporediva zelena salata za koju vam neće trebati više od 20 minuta za pripremu.

komorač, tikvice, kopar, sveže ceđeni limunov sok, maslinovo ulje, med, so, rukola, orasi, feta sir

Divna lagana salata koja ide uz bilo koji prilog.

jabukovo sirće, maslinovo ulje, suvo grožđe, so, mleveni crni biber, komorač, beli kupus, orasi

Ukiseljeni komorač je odličan dodatak mnogim mesnim jelima. Uvijek imam teglu ili dvije na zalihama.

Kasnije ću objaviti recepte u koje sam stavila kiseli komorač.

sjemenke gorušice, crni biber u zrnu, komorač, bijelo vinsko sirće, šećer, maslinovo ulje, sol

Ukusna, zdrava salata od celera lako se priprema za 10 minuta.

stabljika celera, komorač, peršun, so, mleveni crni biber, parmezan, majonez, sveže ceđeni limunov sok, korica limuna, file inćuna, maslinovo ulje, masline

Ne zaboravite na kupus. Ovo je najvažniji predstavnik porodice krstaša (ili kupusa) za naše tijelo.

Među brojnim jelima od kupusa, najjednostavnija, najbrža i najzdravija je svježa salata, u koju se za ukus i nutritivnost dodaju orašasti plodovi i grožđice. Salata sadrži i komorač, divnu biljku začinjene arome anisa i slatkastog okusa.

sirće, jabukovo sirće, maslinovo ulje, grožđice, so, biber, komorač, beli kupus, orasi

Ova salata od jabuka postat će nezaobilazno jelo za ljude koji brinu o svom zdravlju, a gurmani će biti zadovoljni ako bar jednom probaju salatu.

orasi, maslinovo ulje, sveže ceđeni limunov sok, ljutika, smeđi šećer, dijon senf, so, mleveni crni biber, jabuka, komorač, stabljika celera.

Ovaj recept za pileća buta može se malo izmijeniti tako da zamijeni cijele masline korištenjem francuske tapenade i premazivanjem komadića piletine pastom od maslina, kapara, inćuna i maslinovog ulja prije pečenja u pećnici.

Pileći butovi, so, biber, limun, maslinovo ulje, listovi, komorač, zelene masline, suvo belo vino

Avokado i škampi, kao i štapići od rakova, kombinacija su dobitna. Nudim vam još jednu opciju na ovu temu. Ovaj put sa komoračem, koji će jelu dati novi neobičan ukus.

Nećete se razočarati!

avokado, mješavina, crveni luk, komorač, masline, škampi, rakovi štapići, maslinovo ulje, limun, senf, sol, crni biber

Za ovo jednostavno jelo kupite riblje filete iste veličine. Idealna debljina je 3,5-4 cm.

U tom slučaju riba će se kuhati ravnomjerno i ukusno. Inače, začine za ribu treba pažljivo birati kako ne biste pretjerali s okusima. Na primjer, čak ni ruzmarin i kari neće prekriti okus lososa.

Ali riba blažeg ukusa treba suptilne arome komorača, paradajza, limuna, kao u ovom receptu. Ako limunova kora nije jako gorka, nemojte je rezati (kriške limuna će zadržati svoj oblik).

maslinovo ulje, suvo belo vino, voda, komorač, paradajz, beli luk, limun, so, mleveni crni biber, riblji file

Testenina sa škampima i povrćem pripremljena po ovom receptu je obilan i ukusan ručak.

tjestenina, kuhani oguljeni škampi, komorač, krastavac, prirodni jogurt, svježi limunov sok, limunova korica, bijeli luk, potočarka

Najjednostavniji recept za kuhanje komorača u pećnici sa sirom. Pripremite se i uvjerite se sami.

komorač, morska so, mleveni crni biber, maslinovo ulje, parmezan

Dobra salata sa škampima, lignjama, dagnjama, inćunima. Sastojci salate uključuju lukovicu komorača i svježe začinsko bilje.

Preliv na bazi maslinovog ulja i vinskog sirćeta. Sve je ukusno i zdravo.

maslinovo ulje, bijelo vinsko sirće, inćun, šećer, peršun, sol, mljeveni crni biber, zelena salata, komorač, plodovi mora, inćun, čili paprika, cilantro, rezanci.

Ponekad i najbanalnije jelo možete pretvoriti u ukusno dodavanjem samo 1 sastojka.

pileće nogice, luk, komorač, pileća čorba, limun, pavlaka, maslinovo ulje, mešavina

Ja krastavce mariniram sa sjeckanim komoracem. Salamura je jednostavna, ne morate ništa da kuvate da biste pripremili kisele krastavce.

svježi krastavci, komorač, jabukovo sirće, šećer, sol, sjemenke, sjemenke

Po ovom receptu, meso se peče u rerni zajedno sa pečurkama, lukovicama komorača i belim vinom. Za ukus i aromu komadi junetine su prethodno prženi sa paprikom, a pečurke sa origanom.

juneće meso, so, biber, brašno, paprika, maslinovo ulje, luk, komorač, suvo belo vino, goveđa čorba, puter, pečurke, origano

Još jedan odličan dodatak tjestenini je meso sa povrćem i začinskim biljem kuhano u sporu kuhaču (slow cooker).

juneće meso, sušeno italijansko začinsko bilje, komorač, stabljika celera, semenke, paradajz, paradajz iz konzerve, goveđa čorba, masline, so, korica limuna.

Prvo propržim svinjski file u tiganju pa ga pečem u rerni sa povrćem u sosu od pavlake.

komorač, svinjski file, ruzmarin, sjemenke, sol, mljeveni crni biber, maslinovo ulje, luk, bijeli luk, pileći bujon, vermut, pileći bujon, pavlaka

Komadi mesa se prže sa začinima, a zatim pirjaju sa lukom, komoračem i pečurkama. U sosu se dodaju paradajz i vino.

Ispada veoma ukusno.

komorač, so, mlevena paprika, limun, svinjsko meso, brašno, peršun, maslinovo ulje, ljutika, komorač, paradajz pasta, pečurke, crno vino

Špageti sa slaninom i komoračem jednostavno su i brzo italijansko jelo koje svaka domaćica može pripremiti.

špageti, komorač, slanina, maslinovo ulje, beli luk, čili, pileći bujon, peršun, svež limunov sok, semenke, maslinovo ulje, tvrdi sir, so.

Jedan od najlakših načina za pečenje ribe je da je ispečete u rerni, ili još bolje da je zapečete sa ribom i povrćem. Komorač će jelu dati neobičan okus i miris.

krompir, komorač, beli luk, maslinovo ulje, biljno ulje, so, crni mleveni biber, file bakalara, paradajz, komorač

Komorač je jedno od najstarijih lekovitih sredstava poznatih od davnina. U srednjem vijeku se smatrala magičnom biljkom koja tjera zle duhove, daje snagu i produžava čovjekov život. Komorač se naziva biljkom za mršavljenje zbog svoje sposobnosti da poboljša metabolizam.

Komorač normalizuje probavu, a ima i mnoga druga korisna svojstva. Unatoč činjenici da su sjemenke komorača pikantnog mirisa i slatkog okusa najpoznatije u kulinarstvu, svi njegovi dijelovi - lukovica, stabljika, listovi i plodovi - koriste se za hranu.

Na primjer, za ovu salatu u italijanskom stilu kupite luk koji je bjelkasti ili blijedozeleni i ima aromu poput anisa. Kombinacija komorača sa citrusima i peršinom je jednostavno predivna!

luk, narandža, listovi, crne masline bez koštica, maslinovo ulje, sol, crni mljeveni biber

Za ovo riblje jelo nisu potrebni dodaci. Osim ako bi listovi zelene salate s preljevom od citrusa bili dobra pratnja.

Komorač, poznat i kao anis, dobro je poznat među kulinarskim stručnjacima. U većini slučajeva, sjemenke komorača koriste se kao začin, ali svi dijelovi biljke, kako bilje tako i gomolji, koriste se za hranu.

Bijela riba se tradicionalno priprema sa komoračem, kao i salate, supe, živina i svinjetina.

file bakalara, maslinovo ulje, luk, beli luk, komorač, krompir, pileća čorba, paradajz pasta, kora od pomorandže, so

Italijansku kuhinju odlikuju isključivo zdravi proizvodi. Ovaj recept nije izuzetak.

Ukusno jelo priprema se od lukovica komorača, maslina, bijelog i crvenog luka uz isto maslinovo ulje, suho vino i parmezan.

komorač, maslinovo ulje, crveni luk, suvo belo vino, beli luk, masline, testenina, špageti, parmezan, so, biber

Svinjski šnicle odlično ide uz salatu od svježih jabuka, komorača i bijelog kupusa. Sos od limuna uspješno potencira okus svinjskog šnicle.

šnicla, pšenično brašno, jaja, krušne mrvice, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), jabuka, komorač, beli kupus, majonez, limunov sok, maslinovo ulje

Poslužite svoje najmilije pečenu ribu uz ovako neobičnu salatu i bićete hvaljeni koliko ste vješt kuhar.

narandža, komorač, zelje, maslinovo ulje, so, mleveni crni biber, riblji file, listovi

Ukusna i kreativna salata od boraniju iznenadit će vašu porodicu i goste.

boranija, tjestenina, krastavac, kopar, maslinovo ulje, balzamiko sirće, svježi limunov sok, komorač, sol, crni mljeveni biber

Ukusni sendviči sa dimljenom pastrmkom na prepečenim kriškama hleba. Smjesa za sendviče priprema se od komadića dimljene ribe, komorača, mekog sira, orašastih plodova i limunovog soka.

maslinovo ulje, hljeb, bijeli luk, dimljena pastrmka, komorač, mascarpone sir, bademi, limun, so, biber, začinsko bilje, kriške limuna

Koromač zapečen u pećnici sa sirom odličan je prilog. Može se poslužiti uz testeninu i krompir.

komorač, čorba, mocarela sir, parmezan, peršun

Ovaj sendvič se pravi od dvije kriške pržene ciabatte, mesa, komorača i začinskog bilja.

sjemenke, kim, mljeveni crni biber, maslinovo ulje, komorač, biftek, majonez, kruh, rukola

Piletina se odlično slaže sa citrusnim voćem. Za ovo jelo od pilećih butova trebat će vam komorač i narandža.

komorač, pomorandža, beli luk, maslinovo ulje, maslinovo ulje, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), pileća buta, so, mleveni crni biber, crne masline

Mediteranski okusi komorača, bijelog luka i ruzmarina dobro se slažu s piletinom. Piletina i komorač se prže u tavi, a zatim kratko pirjaju u čorbi, koja postaje lagan, ukusan sos.

maslinovo ulje, komorač, ruzmarin, sol, pileći bujon, pileći file, mljeveni crni biber, bijeli luk, peršun

Ova sicilijanska salata posebno ide uz ribu. Slatkast okus i ugodna aroma komorača podsjećaju na anis.

U kuvanju se koriste svi dijelovi komorača (sjemenke, stabljike, korijenje). Ova korisna biljka koristi se u kiselim krastavcima, supama i salatama.

Sastojke za ovu salatu možete pripremiti unapred (nekoliko sati unapred) tako što ćete oguliti, iseći, poklopiti i ostaviti u frižideru, napraviti preliv za salatu i sve izmešati pre serviranja.

crveni luk, pomorandža, komorač, masline, maslinovo ulje, limunov sok, so, sveža menta, crni biber

Garnir od komorača sa narandžom i maslinama je ukusan u kombinaciji sa pilećim krilcima na žaru.

pileća krilca, pomorandža, komorač, beli luk, maslinovo ulje, maslinovo ulje, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), so, mleveni crni biber, masline

Na zlatne, hrskave kriške bageta stavljaju se kriške šunke i salata od komorača i peršuna.

Francuski baget, maslinovo ulje, komorač, peršun, sveže ceđeni limunov sok, so, mleveni crni biber, šunka

Hrana kuvana u dubokom kineskom woku sa malim dnom je aromatična, hrskava i zdravija od običnog prženja (stalno kretanje i visoka temperatura ne zahtevaju mnogo ulja). Wok je dobra stvar uz pomoć koje se vrlo brzo može pripremiti ukusna hrana.

Jedini uslov je da unapred pripremite i isečete sve sastojke. Ako se pojave poteškoće s komponentama, sasvim ih je moguće zamijeniti nečim sličnim (u ekstremnim slučajevima ih preskočiti) i bit će nešto drugačije, ali ne manje ukusno.

svinjski file, mljeveni crni biber, biljno ulje, bijeli luk, pasulj, zeleni luk, sos, komorač, crni luk

Pastrmka pečena sa krompirom i komoračem je izdasno i ukusno jelo.

komorač, puter, krompir, lovorov list, vermut, voda, pastrmka, kriške limuna, povrće, puter

Nastavljam temu o dagnjama. Postoji veliki broj recepata sa ovim školjkama.

Evo jednog sa zdravim i ukusnim, iako pomalo misterioznim, komoračem.

maslinovo ulje, crni luk, komorač, beli luk, krompir, riblja čorba, čorba od povrća, kokosovo mleko, dagnje, bosiljak, crni biber

Patka može potrajati da se peče, ali meko, aromatično meso ispod rumene i hrskave kože je vrijedno toga.

patka, so, mleveni crni biber, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), beli luk, ljutika, komorač, masline, limunova korica, sveže ceđeni sok od limuna

Najbolja zahvalnost je dodavanje unosa u knjigu citata :)

Salata od komorača sa jabukama

Mirisni komorač daje poseban ukus svakom jelu. Ne koristi se tako često u našoj kuhinji, a potpuno je uzalud - komorač tako ukusno hrska da mu je jednostavno nemoguće odoljeti! Komorač ima mnoga blagotvorna svojstva i bogat vitaminsko-mineralni sastav, što ga stavlja na počasno mjesto među sastojcima salate.

Zaista, komorač se može dodati raznim salatama i uvijek će biti prikladan. Odlično se slaže sa svim vrstama zelene salate, krastavcima, paradajzom i drugim svježim povrćem, kao i sa raznim začinskim preljevima.

Samo zapamtite da ga trebate izrezati što je tanje moguće, tada će se njegov okus bolje otkriti.
Uz to možete pripremiti originalni pire od komorača kao prilog ili isto tako originalno jelo od ribe s komoračem u papillotu. Komorač se također koristi u pripremama: salata od krastavaca s komoračem za zimu savršeno će diverzificirati vaš stol.

Salata od komorača sa jabukama

Broj porcija: 2
Kalorije: Visoka kalorija
Kalorije po porciji: 743 kcal

Za salatu od komorača sa jabukama trebaće vam: frisee salata – 0,5 glavice
komorač – 1 gomolj
zelena jabuka – 1 kom.
bademi – 70 g
grožđice – 70 g
parmezan – 60 g
celer – 2-3 stabljike
rukola – 120 g
kikiriki - za posipanje
za dopunu goriva:
ljutika – 1 kom.
beli luk – 1 češanj
maslinovo ulje – 5 kašika.
crno vinsko sirće - 1,5 kašike.
sol - 0,25 tsp.
mljeveni crni biber - po ukusu

Kako napraviti salatu od komorača sa jabukama.

1. Prije svega pripremimo sve sastojke. Suvo grožđe prelijte vodom dok pripremate sve ostalo.

Tanko narežite komorač zajedno sa stabljikom, jabukom i celerom (dijagonalno) i stavite u zdjelu za salatu.
2. Bademe i kikiriki pržite na srednjoj vatri u suvom tiganju, mešajući, nekoliko minuta da se njihova aroma u potpunosti otkrije. Ostavite da se ohladi i dodajte bademe u činiju za salatu, a kikiriki ostavite za posipanje.
3. Frisee salatu (ili neku drugu po izboru) i rukolu natrgajte rukama na male komadiće i takođe dodajte u činiju za salatu. Tu šaljemo i grožđice, nakon što iz njih ocijedimo vodu, te rukama izmiješamo salatu.
4. Za preliv sitno narežite luk, propasirajte beli luk kroz presu za beli luk i pomešajte ih u posudi sa sirćetom, maslinovim uljem, solju i biberom, lagano umutite da preliv bude homogeniji i prelijte salatu.
5. Gulicom za krompir narežite parmezan na što tanje kriške i pospite salatu odozgo parmezanom i seckanim kikirikijem.

Salata sa kruškama i komoračem

• 1 veća glavica komorača
• 3 kruške
• sok od 1 limuna
• šaka oljuštenih oraha

Za punjenje goriva:

• 125 g Gorgonzola sira
• sok od pola većeg limuna
• 5 tbsp. l. ekstradjevičansko maslinovo ulje
• sol, svježe mljeveni crni biber

RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

1. Pleh sa orasima stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Osušite orahe 5-8 minuta. Ako se aroma orašastih plodova počne ranije širiti kuhinjom, orašasti plodovi su spremni. Izvadite ih iz rerne.
2. U činiji viljuškom izmrviti gorgonzolu, dodati limunov sok, prstohvat soli i bibera. Promiješajte i u tankom mlazu ulijte maslinovo ulje, nastavljajući dobro miješati dok smjesa ne postane homogena. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider.
3. S komorača uklonite sve oštećene listove i prerežite na dva dijela. Svaku polovinu komorača narežite na tanke kriške i poprskajte limunovim sokom da ne porumene. Kruške prepolovite, izrežite jezgro i tek onda odrežite koru. Svaku polovinu kruške narežite na kriške i također poprskajte limunovim sokom da ne potamni.
4. Stavite kriške kruške i komorača na tanjire. Prelijte ohlađenim sosom od sira i prelijte prženim orasima. Možete posuti sa malo gorgonzole - ekstra.

Savjet za namirnice
Za ovu salatu bolje je koristiti delikatnu, slatku gorgonzolu (gorgonzola dolce) nego začinjenu, slanu gorgonzolu piccante. Ako imate grožđe, odličan je dodatak komoraču i kruškama. Krupno grožđe treba prepoloviti i ukloniti sjemenke.

Vrijeme kuhanja

Komorač

Opis

Komorač ima prijatnu, slatkastu aromu i blago ljutkast ukus. U kulinarstvu se koristi kao začin.

Kao začin, komorač se odlično slaže sa jelima od svinjetine. Cijeli listovi ove biljke koriste se za pečenje mesa, piletine ili ribe u pećnici.

U mediteranskoj kuhinji, stabljike komorača se blanširaju i hlade kao ukras. U Italiji se komorač kiseli. Komorač se često dodaje u indijskoj kuhinji kada se pripremaju jela od jagnjetine.

Ako sjemenke komorača prije jela lagano propržite u tiganju bez ulja, postat će slađe i aromatičnije.

Ako pripremamo preparate za zimnicu kod kuće, koristimo cvjetove komorača za poboljšanje arome marinada pri kiseljenju krastavaca, paradajza, tikvica, patlidžana i drugog povrća. U prehrambenoj industriji ovaj začin se koristi u proizvodnji kobasica i hrenovki, kao i za konzerviranje ribe.

Plodovi komorača koriste se u pečenju pekarskih i konditorskih proizvoda. Mljevene sjemenke komorača koriste se za pripremu biljnog ulja koje se potom uspješno koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda.

U raznim oblicima, komorač se može dodati u deserte i slatka jela. Mljevene sjemenke ovog začina koriste se i za posipanje mesa koje se peče na ražnju.

U obliku praha, arome čaja od komorača. Ovaj začin se takođe koristi za aromatiziranje alkohola.

Za poboljšanje arome, svježe ili sušeno bilje prije upotrebe prelijte kipućom vodom nekoliko sekundi, a zatim ocijedite. Komorač treba čuvati u staklenim ili zemljanim posudama.

Salata od komorača i celera

Za 6 porcija trebat će vam:

2 glavice komorača
1 luk
4 stabljike celera
4 kašike maslinovog ulja
sok od limuna
sol, crni biber - po ukusu
0,5 šolje seckanog peršuna

Komorač prepolovite, narežite na perje i stavite u činiju za salatu.
Luk također narežite na perje i dodajte komoraču zajedno sa ostalim sastojcima. Mix.

Pustite da se malo prokuha i možete započeti obrok.
Odlično ide uz jela od mesa.

Ono što vidite u ovoj posudi je napravljeno od pola porcije.

Zhannochka, kakva odlična i brza salata.

Hvala na receptu!

kakva odlična i brza salata.

Takođe poštujem komorač. i celera, oboje imaju osvježavajući ukus i sočnu teksturu.

Salata. Mislim da će biti veoma ukusno. Definitivno ću je skuvati za sebe.

Hvala na receptu!

Irochka, u tvoje zdravlje! Drago mi je da vam se dopao recept za salatu!

Biće lepo znati da se i vama dopala salata. A komorač i celer su takođe veoma zdravi!

Izvinjavam se što se uključujem u razgovor, komorač je rođak kopra. Miriše i ima ukus kopar i izgleda kao veliko korenasto povrće. Odlično uz ribu.

Sigurno ću napraviti salatu sa pečenom ribom. Hvala na receptu.

Izvinjavam se što se uključujem u razgovor, komorač je rođak kopra. Miriše i ima ukus kopar i izgleda kao veliko korenasto povrće.

Odlično uz ribu. Sigurno ću napraviti salatu sa pečenom ribom.

Hvala na receptu.

Helen, puno zdravlja i hvala na informacijama! Istina, komorač dobro ide i uz jela od mesa, a ja sam naišla na recepte za kuvanje komorača sa mesom.

Još ga nisam skuvala, ali ima još!

Kakva zanimljiva salata.Hvala Zhannochka.Nikad nisam jeo komorač.Kakav je ukus,na šta te podsjeća?

Olenka! Drago mi je da ste zainteresovani za salatu!

Osim što je ukusna, ona je i zdrava!
Komorač se takođe koristi u medicini. Ispostavilo se da se od njega pravi voda od kopra. Što se tiče ukusa, čak mi je teško da ga definišem.

Komorač ima gustu strukturu, hrska se kada se ugrize (vjerovatno kao kupus) i ima miris anisa.
Jednom sam pravila salatu sa komoracem i tikvicama i jako nam se dopala. Recept ću potražiti u svojim bilješkama i skuhati ga, a onda ću pokušati da ga objavim na forumu.

hvala za salatu.Obožavam komorač.Zhannochka,probaj komorač tanko na pola kolutića i tanko crvenu papriku.Začini i maslinovo ulje.Malo daj.(izvini što ti pišem u temi)

Sonechka, hvala na povratnim informacijama! I hvala na savjetu!

Kupiću samo komorač, inače sam drugu polovinu koristila za salatu sa tikvicama. Ispalo je i veoma ukusno.

Tikvicu samo prelijte kipućom vodom, narezanu na trakice, 20 sekundi, nasjeckajte komorač, posolite ga i čak niste dodavali biljno ulje - ispalo je sočno.

Zhannochka, danas sam pripremio tvoju salatu za sebe. Vrlo osvježavajuće. sa prijatnom kiselošću limuna.

Hvala na receptu!
p.s. ako volite komorač. onda vam mogu preporučiti moju salatu. ima slađi ukus zbog grožđica. narandže i jabuke.
http://forum.say7.info/topic64444.html
Takođe je veoma ukusna.

Napravila sam ti danas salatu. Vrlo osvježavajuće. sa prijatnom kiselošću limuna.

Već sam se sjetio luka. kad sam ga pojeo. Ali ipak je ispalo ukusno. Ova salata je savršena za laganu večeru. za piknik (idealno za ribu i meso)

Irochka! Hvala na ukusnom tanjiru! Uživao sam u obroku!

Da, u pravu si, odlično ide uz meso, ali sa ribom još nisam probala, ali ću vjerovati na riječ.

Takođe je veoma ukusna.

Hvala na linku! Ne mogu reći da mnogo volim komorač, ali mi se sve dopalo u vašoj salati, pa ću probati kad se ukaže prilika.

U međuvremenu sam kupila komorač da probam salatu po Sonjinom savjetu - sa crvenom paprikom.

Nikada ranije nisam probala zelje. Skoro da ga nemamo na komoraču, a kada sam ga kupila sa njim, bacila sam ga, mada ću ga sledeći put svakako probati.

Slično je koparu.

Da, zelje izgleda kao kopar, ali ima i jaku aromu anisa. Uvek imamo još 20 cm peteljki sa zelenilom na krtolu.Sve se to, naravno, ne može iseći u salatu, ali dobra grozd je veoma korisna.

Hvala još jednom na receptu, Zhanna! I mom mužu se salata jako svidjela - rekao mi je da je napravim ponovo

Salata od komorača

Salata od komorača Svidjet će se onima koji vole začinjene i neobične okuse.

salata od komorača

Komorač je ljutkastog, slatkastog okusa, sličan anisu, a izvanredna ljekovita svojstva nadzemnog dijela. Široko se koristi u kulinarstvu za razne kuhinje širom svijeta.

Većina ovih jela su kombinacije komorača, kruške i jabuke, priznate u cijelom svijetu. Ovako izgledaju sjemenke komorača, koje se često koriste odvojeno od same biljke:

Recept za salatu od komorača:

• Čaša celera;
• Pola čaše jabuke
• Avokado – 1 komad;
• Pola čaše komorača;
• Sjeme kopra (koromača) – 1,5 kašičice;
• Gomila zelenila;
• Maslinovo ulje, limunov sok;
• Začini.

Sitno nasjeckajte komorač, celer, avokado. Dodamo i sitno nasjeckano začinsko bilje i zeleni luk.

Po vrhu pospite limunovim sokom i maslinovim uljem, pospite karijem, kardamomom i mješavinom paprika.

Ova neverovatna biljka pomaže kod problema sa spavanjem, raznih vrsta kašlja i bolova u crevima. I naravno, to se ne može ne spomenuti sjemenke komorača nezamjenjiv za mršavljenje.

Mnoge vrste dijeta koriste komorač za dodavanje na trpezu, u salate i kao prilog (koriste se i kao šparoge – blanširane i ohlađene).

Salata od komorača

Evo recepta za one koji ne vole sirovi komorač. Ni meni se nije dopalo. Prije nego sam napravila ovu salatu.

Autora je knjiga Sirova hrana/stvarni svijet: 100 recepata za dobivanje sjaja. Ovo je sada moja omiljena salata. Ovdje je glavna stvar nježnost i tačnost u pripremi, kako se ne bi oštetili komadići voća i ne bi se sve previše miješalo.

1 crveni grejp (ili dvije pomorandže)
1 glavica komorača
1 avokado
1 tsp sok od limete
1 tsp maslinovo ulje (ili neko ulje od orašastih plodova)
1/4 tsp. sol
svježe mljeveni biber u zrnu
1/2 tsp. svježe mljevenog korijandera
2 tsp svježa menta narezana na trakice

1. Odrežite gornji i donji dio grejpa, otprilike jedan i po do dva cm, tako da se vidi pulpa. Zatim se stavlja na dasku, a kora se velikodušno odreže nožem, tako da ostane samo goli grejp, bez kore i filmova. Vrlo je lako odvojiti unutrašnje filmove u ovom obliku; kriške pulpe praktički ispadaju same.

Stavite ove kriške u veliku zdjelu.

2. Iz isječenih komada kore, koji će sadržavati komadiće pulpe, iscijedite sav sok u manju činiju. Tu iscijedite sok od limete, dodajte sol i ulje, dobro promiješajte.

3. Avokado narežite na dugačke kriške i stavite u srednju činiju. Prelijte avokado s malo dresinga i lagano ga promiješajte nekoliko puta da prekrije avokado.

4. Komorač narežite vrlo tanko, najbolje na posebnom rendu ili mandolini. Dodajte u činiju sa grejpfrutom, prelijte preostalim dresingom, dodajte mentu, dobro promiješajte.

5. Lagano dodajte avokado i lagano promiješajte. Prije serviranja, direktno na pojedinačne tanjire, dodajte svježe mljeveni biber i vrlo krupno mljeveni korijander.

Ja imam svoj korijander u posebnom ručnom mlinu za biber koji je podešen na grubo mlevenje.

Jedna misao o "Salati od komorača"

Uradio sam to danas. Nikada ranije nisam jeo komorač. Zanimljivo.

Sviđa mi se. Samo sam morao da se petljam sa grejpfrutom.

Prema vašoj shemi, iz nekog razloga se nije htjelo odvojiti od filmova i oguliti. Vjerovatno je grejp pogriješio) A sav komorač je isječen, tj. i gomolj i debeli zeleni izdanci, i stabljika unutar gomolja?

Ostavite odgovor. Otkažite odgovor

Salata od komorača

Za veoma ukusnu i zdravu salatu od komorača sa semenkama bundeve trebaće nam:

1. Svježi komorač 1 kom
2. Listovi zelene salate ili kineski kupus
3. Paradajz 1 kom
4. Crveni luk 1 kom
5. Sjemenke bundeve 3 - 4 žlice
6. Beli luk 3 čena
7. Zeleni cilantro
8. Maslinovo ulje
9. Balzamiko sirće

Crveni luk narežite na trakice, poprskajte balzamičnim sirćetom i ostavite da se marinira, dok preostalo povrće počinjemo da seckamo.

Narežite komorač na tanke kriške.

Sameljite zeleni cilantro.

Kineski kupus narežite na krupnije komade i stavite u zdjelu za salatu.

Dodajte paradajz narezan na velike kriške.

Dodajte crveni luk mariniran u balzamiko sirćetu.

U tiganj sipajte par kašika maslinovog ulja i u njemu propržite režnjeve belog luka.

Zatim u tiganj dodajte nasjeckani komorač i pržite nekoliko minuta dok malo ne porumeni.

Stavite pečeni komorač u činiju sa salatom.

Takođe u činiju za salatu dodajte seckani cilantro.

Lagano tostirajte sjemenke bundeve.

Na kraju salatu pospite pečenim sjemenkama bundeve, promiješajte i poslužite.

Pogledajte i ostale naše recepte

Biljka se koristi kao antispazmodik. Preporučuje se za upotrebu osobama koje imaju poremećenu pokretljivost crijeva, kao i maloj djeci.

Komorač sadrži supstance koje imaju umirujuće dejstvo na nervni sistem.

Oni izvanredno stabilizuju krvni pritisak, a posebno su korisni za hipertoničare. Sjemenke bundeve su efikasne kod napadaja mučnine.

Također, sjemenke bundeve spašavaju trudnice u ranim fazama od teške toksikoze. Ove divne sjemenke su nevjerovatno efikasne u snižavanju nivoa šećera u krvi. Ljudi koji pate od uporne konstipacije mogu sebi pomoći jedući sjemenke bundeve.

Razumno se vjeruje da sjemenke bundeve uklanjaju štetne olovo i kadmij iz ljudskog tijela. Sjemenke bundeve su dobre za muškarce. Njihovo jedenje je prevencija od prostatitisa.

Također, sjemenke bundeve su divan lijek protiv stresa. Čim počnete da konzumirate ove sjemenke, loše, teške misli negdje odlaze, osoba se opušta, smiruje.

Ali ne zaboravite da sjemenke bundeve imaju visok sadržaj kalorija, vrlo su ukusne, nemoguće je otrgnuti se, rizikujući time da dobijete višak kilograma, masnoća u sjemenkama bundeve je 46%.

1. Salata od tunjevine Ukusna salata od povrća sa tunjevinom, lagana, hranljiva i niskokalorična.
2. Salata od suncokreta Postoji mnogo recepata za salatu od suncokreta, ali dizajn ove salate je isti.
3. Astoria salata Ja bih Astoria salatu nazvao ne samo ukusnom salatom, već...
4. Salata u slojevima sa pilećim džigericama Ukusna i zasitna salata od pileće džigerice, sira i pečuraka.

Recepti za salatu od komorača

Svi recepti za salate sa komoračem korišćeni su više puta za kuvanje. Spadaju u recepte za salate. Obratite pažnju i na recepte koje smo prikupili za salate sa fetom.

Salata od komorača i plavog siraSalatu oprati, osušiti, iseckati na komade u činiju za salatu, a komorač narezati na trakice. Narandžu oguliti i iseći na kockice, a bademe krupno iseckati.

Isjeckajte mentu. Sir narežite na komade.Za dresing pomiješajte i lagano umutite sok od limete, maslinovo ulje i koru.

Trebaće vam: veza zelene salate, 1 komorač (može se zameniti stabljikom celera), šaka pečenih badema, šaka nane, 1,5 narandže, 30 g plavog sira, ———————— ——, dresing: sok od jedne limete, 0,5 kašike smeđeg šećera, biber, so, 2 kašike.

Lagana salata od komorača, kruške i cikorijeNaši proizvodi: Prepolovite komorač, izrežite jezgro i narežite ga na tanke trakice. Na suvom tiganju ispecite orahe. Krušku prepolovite, izrežite jezgru, narežite na tanke kriške po dužini i pospite limunom.

Cikorija rastavljena. Trebaće vam: 150 grama komorača, 150 grama cikorije, 1 kruška srednje veličine, 20-30 grama oraha, 1-2 kašike maslinovog ulja. (imam manje, 1 kašičica), estragon sirće 1-1,5 kašika. Dijon senf 1/2 kašike. soli biber

Salata od komorača i narandže sa preljevom od citrusaNaši proizvodi: Luk oguliti, staviti u hladnu vodu oko 5 minuta (ukus će mu biti malo mekši, čini mi se da sam ga za istu svrhu makao u kipuću vodu). Zatim ga narežite na kolutiće (ja koristim kocke). Izrežite koricu od pomorandže, a zatim ih ogulite jednu po jednu.

Trebat će vam: luk (crveni, ja imam bijeli) - 1 kom. pomorandže (bez sjemenki) - 1-2 kom. komorač - 1 kom. so, crni biber (sveže mleven) po ukusu, sok od limuna i pomorandže (po 2-3 kašike), kora od pomorandže (1 kašika), maslinovo ulje (po želji, kao i obično, imam...

Salata sa komoračem, krompirom i lignjamaZagrijte rernu na 210°C. Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša. Komorač isjeći odozgo prema dolje bez rezanja do podloge, staviti u manji pleh obložen folijom za pečenje, poprskati maslinovim uljem, posoliti i popapriti i poslati. Trebaće vam: 4 mlada krompira, 200−250 g svežih lignji, 1 komorač, 50 g mešavine za salatu, 1/2 crvenog luka, 1/2 limuna, 1 kašika. kašika kapara, 1 češanj belog luka, 45 ml maslinovog ulja, 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera, 1/2 kašičice morske soli

Salata od komorača sa narandžama u ljutom preljevu od sirćetaKrenimo od dresinga, jer treba da se skuha i zasiti ukusom začinskog bilja i čilija: 1. sitno nasjeckajte sve zelje 2. sitno nasjeckajte čili papričicu 3. pomiješajte maslinovo ulje sa vinskim sirćetom i sokom od pomorandže u šoljici (ili bilo koji drugi kontejner) 4 .dodajte na račun. Trebaće vam: Za salatu: 1 gomolj komorača, 3 pomorandže, 1 manja glavica ajsberg salate (ili bilo koje druge salate po želji), 1 limun, oko 0,5 litara vode, so (po ukusu), za preliv (iako čini mi se da bi u ovom slučaju bilo ispravnije to nazvati oblačenjem (oko.

Salata od komoračaKomorač narežite na kriške po dužini i potopite u vodu sa limunovim sokom (20 minuta). Na zelenu salatu stavite šargarepu i krastavce, oguljene gulicom za povrće, i komorač.

Prelijte dresingom od limunovog soka, maslinovog ulja i soli. Trebaće vam: zelena salata (ili rukola, ili kineski kupus), 1 krastavac, 1 šargarepa, 1 gomolj komorača, maslinovo ulje, limunov sok, so

Salata od komoračaOgulimo pomorandže, podijelimo ih na kriške, odstranimo opne (proces je naporan, ali isplati se; da biste olakšali zadatak, možete koristiti kuhinjske makaze koje su zgodne za rezanje membrana u području ​uski dijelovi kriški). Stavite pomorandže u jednom sloju na bl. Trebat će vam: 1 lukovica komorača (pazite da na vrhu ima zelenila), 1 crveni (jaltski) luk, 2 narandže, 50 grama zelenog graška iz konzerve, Za marinadu: 1 limun, 1 narandža, 2-3 žlice. meda, 5-6 kašika. maslinovo ulje, sol po ukusu

Salata od komorača u pita hlebuKomorač narežite na kolutiće i prelijte maslinovim uljem, promiješajte. Rešetku (koja je u rerni) obložite pergamentom i na nju stavite komorač.

Pecite u rerni dok ne porumeni (ali ne zagore!) Luk narežite na pola prstena, kremasto ga zagrejte u tiganju. Trebaće vam: 1 komorač, 1 crveni luk, 100 g feta sira ili feta sira, ½ konzerve crnih maslina bez koštica, sok od ½ limuna, 2 kašičice. šećer, puter, maslinovo ulje, so, biber, provansalsko bilje, kopar, peršun, armenski tanki lavaš

Salata od komorača sa kozjim sirom i pinjolimaZagrijte rernu na 180ºC. Razvaljajte lisnato testo, stavite na pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte drugim listom papira za pečenje, prekrijte graškom i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta, a zatim uklonite papir i grašak. Trebaće vam: 1 pakovanje lisnatog testa bez kvasca (ili pripremljenog kod kuće), 1 komorač, 1 veći luk, 50 g zelene salate, 50 g tvrdog kozjeg sira, 50 g svežeg kozjeg sira, 30 g pinjola, 6-7 maslina, sok 1/2 limuna, 4 žlice. kašike maslinovog ulja, 2.

Topla salata od komorača sa paradajzomZagrijte rernu na 170°C. Komorač narežite po dužini na osam komada i stavite u kipuću vodu na 5 minuta.

Izrežite koru od paradajza, stavite ih u cjedilo i stavite u kipuću vodu na minut, a zatim uklonite koru. Prepolovite masline. Pochi garlic.

Trebaće vam: 2 komorača, 24 manja čeri paradajza (žute i crvene), 20 maslina bez koštica, šaka listova estragona, 2 čena belog luka, 100 ml suvog belog vina, 3 kašike. kašike maslinovog ulja, 2 kašike. kašike putera, prstohvat suvog majorana, 1/2 kašičice morske alge.

Salata od komorača

Ova salata, neverovatna po svojim sastojcima, dolazi sa juga Italije, odnosno sa Sicilije, zemlje zimzelenih narandži i maslina.

Idealno za brzu, laganu večeru ili popodnevnu užinu u proljeće i ljeto.

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

- 1 narandža sa tankim unutrašnjim opnama, bez sjemenki;

- slatki salatni luk;

- 1 lukovica komorača;

- malo maslina bez koštica;

- kašika jabukovog sirćeta, pola kašičice šećera, mleveni crni biber;

- dobro maslinovo ulje.

Počnimo sa lukom. Narežemo ga na tanke četvrtine kolutića i stavimo na dno posude za salatu.

Sipajte sirće, dodajte šećer.

Operite pomorandžu, ogulite je kao krompir oštrim nožem, držeći je rukama iznad posude za salatu - tako će sav njen sok završiti u salati.

Narandžu narežemo na tanke četvrtine kolutića, držeći je iznad posude za salatu i u sloju položimo na luk koji je mariniran u sirćetu, šećeru i soku od pomorandže.

Tanko narežite komorač i stavite ga na sloj narandže.

Sol u ovoj salati bit će lošeg ponašanja, pa umjesto soli koristimo kapare ili masline, masline - više na talijanski način. Narežite ih na kolutove.

U salatu stavite masline i obilno pospite mljevenim crnim biberom.

Sve lagano promiješajte kašikom i prelijte dobrim maslinovim uljem. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Salata od komorača je spremna!

Dobar je kao predjelo ili prilog mesu, a može poslužiti kao večera ili lagani brzi ručak.

Salata od goveđeg jezika Energetska vrijednost po porciji Kalorije 645 kcal Proteini 29,8 grama Masti 50,9 grama Ugljikohidrati 18,8 grama * Kalorije su izračunate za sirovu hranu. 1 porcija 2 porcije 3 porcije 4 porcije 5 porcija 6 porcija 7 porcija 8 porcija 9 porcija 10 porcija 11 porcija 12 […]

Salata sa piletinom, sirom i krutonima Novogodišnji recepti Sastojci: kuvana pileća prsa – 350 gr. paradajz – 2-3 kom. paprika - 2-3 kom. svježi krastavci – 2 kom. raženi krekeri – 80 gr. tvrdi sir – 150 gr. majonez – po ukusu beli luk – 1 glavica Priprema: 1. […]

kakva se salata može napraviti od pilećih prsa i pečuraka? Irina Enlightened (47729) prije 5 godina 1 sloj var. piletina, mast majonez 2 sloja var. šargarepe na sitno rende, namastite. majoneza, 3 sloja, sitno iseckana. kontra. šampinjoni, lubrikant majonez 4 sloja sitno iseckanog luk (preliti kipućom vodom i ostaviti da […]

Korak 1: pripremite sastojke.

Prvo, oštrim kuhinjskim nožem ogulite luk. Sa svim voćem navedenim u sastojcima, kao i začinskim biljem operemo ga pod tekućom hladnom vodom i osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima. Zatim ih stavljamo jednu po jednu na dasku za sečenje i nastavljamo sa pripremom. Komorač skinemo sa gornjih, gotovo uvijek tvrdih stabljika, korijen isječemo na 2 jednaka dijela, odstranimo jezgru koju odmah možemo baciti i nasjeckamo na trakice.


Na isti način nasjeckamo i crveni luk, a citruse pažljivo ogulimo da na pulpi ne ostanu bijela vlakna koja sadrže gorka eterična ulja. Jednu i po naranču podijelimo na komade i sa svake odstranimo opnu - međuljusku koja obavija pulpu svake kriške voća, a od preostale polovine ručnim sokovnikom iscijedimo sok direktno u dublju posudu.

Zatim odvojimo listove zelene salate jedan od drugog i stavimo ih na četiri ravna tanjira za serviranje u obliku korpe ili cvijeta. Nakon toga na radnu ploču stavljamo ostale proizvode koji će biti potrebni za pripremu salate i prelazimo na sljedeći korak.

Korak 2: Pripremite preljev za salatu.

Dodajte malo maslinovog ulja i 5% stonog sirćeta u činiju soka od pomorandže. Začinite tečnosti po ukusu solju i mlevenim crnim biberom. Zatim sve promućkajte dok ne postane glatko - dresing je gotov!

Korak 3: dovedite salatu do pune spremnosti.

Stavite nasjeckani komorač u čistu, dublju posudu i prelijte mješavinom soka od pomorandže, sirćeta, ulja i začina. Sve miksajte dok ne postane glatko i ostavite na sobnoj temperaturi 5 minuta tako da se korijen malo marinira.


Zatim u zdjelu dodajte kriške narandže i crveni luk i sve ponovo promiješajte. Dobiveno jelo rasporedimo na tanjire, na listove zelene salate koje se tu nalaze, po želji svaku porciju ukrasimo grančicama zelenog komorača i poslužimo.

Korak 4: Poslužite salatu sa narandžama i komoračem.

Salata sa pomorandžama i komoračem se servira odmah nakon pripreme. Servira se u porcijama na tanjirima prije obilnog ručka ili večere kao užina koja podstiče apetit i pomaže poboljšanju probave. Takođe, ovaj ukusan ukus može upotpuniti lagani doručak ili postati sasvim zdrava popodnevna užina, naravno, ako mu dodate svježu lepinju ili komad hljeba. Enjoy!
Prijatno!

Po želji u salatu možete dodati jednu mandarinu, kao i mljevene orahe ili druge orašaste plodove;

Alternativa maslinovom ulju je rafinirano suncokretovo ulje, mljeveni crni biber – aleva paprika, stolno sirće – balzamiko ili bijelo polusuho vino;

Vrlo često se takva salata začini vrhnjem, pavlakom ili fermentiranim mliječnim jogurtom bez dodataka;

Ovu salatu je bolje pripremati u porcijama koje se mogu konzumirati odmah, nakon dužeg nastajanja iz ovog jela iscuri dosta zdravog soka, gubi prijatan ukus, ali i izgled.