Calories, kcal :
Protéines, g :
Glucides, g :
Le fromage Adyghe est parfois appelé Circassien, car la production du produit est principalement réalisée par les Circassiens (anciens Circassiens). Le fromage appartient au groupe des fromages non affinés ou non assaisonnés ; par rapport aux fromages à pâte dure, il a une faible teneur en matières grasses. Le fromage Adygei est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé chauffé à 95 °C et de levain (ou présure). Une fois le lait caillé, la masse est placée dans d'épais paniers en saule, qui forment un motif traditionnel sur les têtes de fromage. Le fromage Adygei est de couleur presque blanche, il peut parfois avoir une teinte jaune clair ou légèrement rosée. Le goût et l'odeur du produit sont du lait fermenté, un peu comme du caillé, légèrement salé. Au cours du processus de production, le fromage Adyghe n'est pas ajouté mais saupoudré sur les têtes de fromage. Le fromage a une consistance élastique et non dure, parfois il peut s'effriter légèrement, c'est acceptable.
Teneur en calories du fromage Adygei
La teneur en calories du fromage Adyghe est de 240 kcal pour 100 grammes de produit.
Composition et propriétés bénéfiques du fromage Adyghe
Le fromage Adygei est un fournisseur de protéines de haute qualité nécessaires à la construction des cellules du corps. Le produit en contient une grande quantité, il est donc utile aux enfants, aux adolescents et aux personnes âgées pour maintenir la solidité des os, des dents, des ongles et des cheveux. Le fromage Adyghe est souvent inclus dans le menu de divers régimes car, avec sa faible teneur en matières grasses, il possède des propriétés bénéfiques.
Dommages causés au fromage Adyghe
Il n'y a pas de contre-indications évidentes à l'utilisation du produit, le fromage est déconseillé aux personnes intolérantes au lactose.
Sélection et conservation du fromage Adyghe
Lors du choix du fromage Adyghe, il faut privilégier le fromage élastique qui, une fois pressé, reprend rapidement sa forme, mais n'est pas dur (calorizateur). S'il est possible d'évaluer l'odeur et le goût du fromage, alors tout signe de rassis devrait vous alerter - une odeur aigre ou de moisi, une amertume ou l'apparition de moisissure. Des taches jaunes ou roses sur la masse blanche indiquent également la fin de la durée de conservation du fromage.
Conservez le fromage Adyghe au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, en le plaçant dans un récipient en verre ou en céramique sans le fermer hermétiquement.
Fromage Adyghe en cuisine
Le fromage Adyghe est consommé frais, en complétant le produit avec du frais et. Le fromage peut être cuit et frit, combiné avec des champignons et des pâtes. Le fromage Adygei est ajouté à la salade fraîche, son goût légèrement frais est complété par une sauce balsamique ou du vinaigre épicé.
Pour plus d'informations sur le fromage Adygéen, ses avantages et ses inconvénients, regardez la vidéo « À propos des bienfaits du fromage Adygéen » de l'émission télévisée « Live Healthy ».
En particulier pour
La copie de cet article en tout ou en partie est interdite.
COMPOSITION CHIMIQUE ET ANALYSE NUTRITIONNELLE
Valeur nutritionnelle et composition chimique "Fromage Adyghe, m.d.zh. 45% en matière sèche".
Le tableau montre le contenu nutritionnel (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) pour 100 grammes de portion comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme dans 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normal |
| Teneur en calories | 264 kcal | 1684 kcal | 15.7% | 5.9% | 638g |
| Écureuils | 19,8g | 76g | 26.1% | 9.9% | 384g |
| Graisses | 19,8g | 56g | 35.4% | 13.4% | 283g |
| Les glucides | 1,5 g | 219 g | 0.7% | 0.3% | 14600g |
| Acides organiques | 0,1 g | ~ | |||
| Eau | 56g | 2273g | 2.5% | 0.9% | 4059 g |
| Cendre | 2,8g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 222 µg | 900 mcg | 24.7% | 9.4% | 405g |
| Rétinol | 0,205mg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0,1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000g |
| Vitamine B1, thiamine | 0,04 mg | 1,5mg | 2.7% | 1% | 3750g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0,3mg | 1,8 mg | 16.7% | 6.3% | 600g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0,3mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0,07 mg | 2mg | 3.5% | 1.3% | 2857g |
| Vitamine B9, folates | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 2% | 1905 |
| Vitamine B12, cobalamine | 1,5 mcg | 3 mcg | 50% | 18.9% | 200 g |
| Vitamine C, acide ascorbique | 0,2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000g |
| Vitamine D, calciférol | 0,64 mcg | 10 mcg | 6.4% | 2.4% | 1563 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0,3mg | 15mg | 2% | 0.8% | 5000g |
| Vitamine H, biotine | 2,3 mcg | 50 mcg | 4.6% | 1.7% | 2174g |
| Vitamine RR, NE | 5,7 mg | 20mg | 28.5% | 10.8% | 351g |
| Niacine | 0,3mg | ~ | |||
| Macronutriments | |||||
| Potassium, K | 70mg | 2500 mg | 2.8% | 1.1% | 3571g |
| Calcium, Ca | 520 mg | 1000mg | 52% | 19.7% | 192 g |
| Magnésium, Mg | 25 mg | 400mg | 6.3% | 2.4% | 1600g |
| Sodium, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 277g |
| Séra, S | 198 mg | 1000mg | 19.8% | 7.5% | 505g |
| Phosphore, Ph | 360 mg | 800mg | 45% | 17% | 222 g |
| Chlore, Cl | 724 mg | 2300mg | 31.5% | 11.9% | 318g |
| Microéléments | |||||
| Fer, Fe | 0,6mg | 18 mg | 3.3% | 1.3% | 3000g |
| Manganèse, Mn | 0,1 mg | 2mg | 5% | 1.9% | 2000g |
| Cuivre, Cu | 50 mcg | 1000 mcg | 5% | 1.9% | 2000g |
| Zinc, Zn | 3,7mg | 12mg | 30.8% | 11.7% | 324g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1,5 g | maximum 100 g | |||
| Stérols (stérols) | |||||
| Cholestérol | 54 mg | maximum 300 mg | |||
| Les acides gras saturés | |||||
| Les acides gras saturés | 12,7g | maximum 18,7 g | |||
| Acides gras monoinsaturés | 5,12g | minimum 16,8 g | 30.5% | 11.6% | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,675g | de 11,2 à 20,6 g | 6% | 2.3% | |
| les acides gras omega-3 | 0,17g | de 0,9 à 3,7 g | 18.9% | 7.2% | |
| Acides gras oméga-6 | 0,504 g | de 4,7 à 16,8 g | 10.7% | 4.1% |
valeur énergétique est de 264 kcal.
Source principale : Skurikhin I.M. et autres Composition chimique des produits alimentaires. .
** Ce tableau montre les niveaux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les normes tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application My Healthy Diet.
Calculateur de produits
La valeur nutritionnelle
Portion (g)
ÉQUILIBRE NUTRIMENT
La plupart des aliments ne contiennent pas toute la gamme des vitamines et des minéraux. Il est donc important de manger une variété d’aliments pour répondre aux besoins de l’organisme en vitamines et minéraux.
Analyse des calories du produit
PART DU BZHU EN CALORIES
Ratio protéines, graisses et glucides :
Connaissant la contribution des protéines, des graisses et des glucides à la teneur en calories, vous pouvez comprendre dans quelle mesure un produit ou un régime répond aux normes d'une alimentation saine ou aux exigences d'un certain régime. Par exemple, les ministères de la Santé américain et russe recommandent que 10 à 12 % des calories proviennent de protéines, 30 % de matières grasses et 58 à 60 % de glucides. Le régime Atkins recommande un faible apport en glucides, bien que d'autres régimes se concentrent sur un faible apport en graisses.
Si plus d’énergie est dépensée qu’elle n’en reçoit, le corps commence à épuiser ses réserves de graisse et le poids corporel diminue.
Essayez de remplir votre journal alimentaire dès maintenant sans inscription.
Découvrez votre dépense calorique supplémentaire pour l'entraînement et obtenez des recommandations mises à jour tout à fait gratuitement.
DATE D'ATTEINTE DE L'OBJECTIF
PROPRIÉTÉS UTILES DU FROMAGE ADYGE, M.D.J. 45% SEC. V-VE
Fromage Adyghe, m.d.z. 45% sec en-ve riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 24,7%, vitamine B2 - 16,7%, vitamine B12 - 50%, vitamine PP - 28,5%, calcium - 52%, phosphore - 45%, chlore - 31,5%, zinc - 30,8 %
Quels sont les bienfaits du fromage Adyghe, m.d.z. 45% sec en-ve
- Vitamine A responsable du développement normal, de la fonction de reproduction, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, contribue à augmenter la sensibilité des couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une altération de l'état de la peau, des muqueuses et d'une altération de la vision lumineuse et crépusculaire.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la transformation des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interconnectées impliquées dans l'hématopoïèse. Un manque de vitamine B12 entraîne le développement d'une carence partielle ou secondaire en folate, ainsi que de l'anémie, de la leucopénie et de la thrombocytopénie.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux et participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmentant ainsi le risque de développer l'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques et est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne l’anorexie, l’anémie et le rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'organisme.
- Zinc fait partie de plus de 300 enzymes, participe aux processus de synthèse et de dégradation des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et à la régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Une consommation insuffisante entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel et la présence de malformations fœtales. Les recherches de ces dernières années ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l’absorption du cuivre et ainsi contribuer au développement de l’anémie.
Vous pouvez voir un guide complet des produits les plus utiles en annexe. Valeur énergétique ou teneur en calories- c'est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments pendant le processus de digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kJ) pour 100 grammes. produit. La kilocalorie utilisée pour mesurer la valeur énergétique des aliments est également appelée calorie alimentaire. Ainsi, lorsque la teneur calorique est indiquée en (kilo)calories, le préfixe kilo est souvent omis. Vous pouvez consulter des tableaux détaillés des valeurs énergétiques des produits russes.
La valeur nutritionnelle- teneur en glucides, graisses et protéines du produit.
Valeur nutritionnelle du produit alimentaire- un ensemble de propriétés d'un produit alimentaire dont la présence satisfait les besoins physiologiques d'une personne en substances et en énergie nécessaires.
Vitamines, substances organiques nécessaires en petites quantités dans l’alimentation des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement réalisée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens d'une personne en vitamines ne sont que de quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par une forte chaleur. De nombreuses vitamines sont instables et sont « perdues » lors de la cuisson ou de la transformation des aliments.
Les fromages marinés du Caucase sont extrêmement appréciés des consommateurs. Et ce n'est pas du tout accidentel, puisqu'ils sont très savoureux et sains. De plus, leur avantage est leur teneur en calories plutôt faible, ce qui leur permet d'être utilisés en diététique.
Dans cet article, nous parlerons d'un plat étonnant de la cuisine caucasienne. Ce produit est du fromage Adyghe. Sa teneur en calories pour 100 grammes est faible, c'est pourquoi il est si populaire dans notre pays. De plus, ce produit est un plat national de la cuisine circassienne.
Histoire et description
Il existe de nombreuses légendes sur l’origine du fromage. Les Adyghe ont également leur propre version de l'origine de ce produit savoureux et sain. Selon la croyance populaire, le dieu Amish aurait confié son secret à une jeune fille en guise de récompense pour avoir sauvé un troupeau d'animaux lors d'une tempête.
Alors, qu'est-ce que le fromage Adyghe (sa teneur en calories pour 100 grammes est assez faible) ? Il s'agit d'un produit laitier fermenté doux au goût prononcé et à la texture délicate. A l'échelle de la production, il est produit en deux types : fumé et frais. Le lait est utilisé comme matière première.
Teneur en calories et composition du fromage
Ce produit peut à juste titre être qualifié de diététique, car il est de nature non grasse. pour 100 grammes, dont seulement 226-240 kcal, il est utile pour tout le monde : aussi bien les enfants que les adultes. Un sandwich au petit-déjeuner nécessitera environ 25 grammes, ce qui équivaut à 60 kcal. Si vous mangez ne serait-ce qu'un si petit morceau de ce produit sain le matin, vous enrichirez votre corps de nombreuses vitamines et micro-éléments. Le fromage Adyghe correctement préparé contient de nombreuses substances utiles, sa teneur en calories pour 100 grammes est si faible (par rapport à d'autres variétés) qu'elle peut dissuader de trop manger. Les nutritionnistes recommandent d'en manger assez souvent.
Il est extrêmement utile d'inclure le plus souvent possible dans votre alimentation du vrai fromage Adyghe (la teneur en calories pour 100 grammes ne doit pas dépasser 300 kcal), car il a une valeur nutritionnelle élevée. Il a déjà été prouvé que les protéines de ce produit laitier sont absorbées par le corps humain à près de 100 %. Même les protéines de poisson ou de viande ne possèdent pas un tel indicateur. 100 grammes de fromage ne contiennent que 16 grammes de matières grasses, 1,5 gramme de glucides et 19 grammes de protéines.
Sans exagération, ce produit peut être qualifié d'unique en son genre. Le fait est qu'il contient une énorme quantité d'acides aminés et d'acides essentiels, sans lesquels le corps humain ne peut pas fonctionner normalement.
Caractéristiques bénéfiques
Le fromage Adyghe est utile pour les enfants et les adultes. Ce produit est souvent utilisé par les sportifs dans leur alimentation, car il favorise une prise musculaire rapide. Les personnes qui ont souffert d'une maladie ont également besoin du fromage circassien, car il aide à restituer rapidement tous les nutriments consommés. Pendant la grossesse et l'allaitement, le corps féminin a besoin de reconstituer constamment ses réserves de calcium. Le fromage Adyghe aidera à faire face à un problème similaire.
Combiné à une bonne nutrition, ce produit à base d'acide lactique contribuera à améliorer votre santé. Ce n’est pas un hasard si la longévité des alpinistes et leur endurance étonnent et émerveillent tout le monde. Même à un âge avancé, ils se distinguent par une excellente santé et vivent jusqu'à 100 ans, voire plus.
Contre-indications
Malheureusement, le fromage Adyghe a également des contre-indications. Il ne doit donc pas être consommé par les personnes allergiques au lait. Ce fromage, comme les autres types, contient des quantités accrues de tryptophane. Cet acide peut provoquer de graves maux de tête. Il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de crises de migraine de manger trop souvent du fromage Adyghe.
Comment choisir et comment conserver le fromage Adyghe ?
Le fromage Adyghe est le fromage à pâte molle le plus populaire. Beaucoup de gens l'achètent, mais tout le monde ne sait pas comment le choisir correctement. N'oubliez pas que le fromage circassien ne peut être vendu que sous vide. Tout autre contenant indique qu'il s'agit d'un produit contrefait. Faites attention à l'emballage sous vide : il doit être hermétique. Si vous constatez de l'humidité sous l'emballage, n'achetez en aucun cas ce produit.
Le fromage emballé doit être acheté avec une extrême prudence, en faisant attention aux dates de péremption. Regardez les morceaux coupés disposés sur l'étagère du magasin. Présentent-ils des traces de moisissure et d’humidité ? N'hésitez pas à passer par là ! Le fromage est-il bon ? Alors achetez-le ! Sachez que la durée de conservation ne doit pas dépasser 35 jours, sous réserve d'un stockage approprié.
Ce sur quoi vous devriez également concentrer votre attention, c'est qu'en règle générale, le fromage Adyghe a une teneur en calories pour 100 grammes (sa teneur en matières grasses est également faible) de seulement 300 kcal, voire moins. Il doit être fabriqué uniquement à partir de lait pasteurisé, de lactosérum et de sel. Aucun autre ingrédient ou composant ne doit y être présent.
Quelques mots sur l'apparence. Le fromage circassien peut être de couleur blanche ou crème. La teinte n'indique pas la qualité du produit, elle dépend de la teneur en matière grasse du lait utilisé dans le processus de production ou de la technologie.
L'odeur ne doit pas être désagréable ou piquante. Si vous sentez soudainement une odeur d'ammoniac ou de moisi, cela indique seulement que lors de la production, le lait a été contaminé par E. coli ou par des bactéries ou des levures.
Donc, vous avez acheté du fromage Adyghe. Teneur en calories pour 100 grammes, la teneur en protéines doit faire l'objet d'une attention particulière. Toutes les informations sont indiquées sur l'emballage par le fabricant. De retour à la maison, placez-le immédiatement au réfrigérateur. Ne conservez pas le fromage longtemps, sinon de la moisissure pourrait se former dessus. Si cela se produit, ne le regrettez pas et n'hésitez pas à jeter le produit gâté. La santé a plus de valeur !
Vous pouvez congeler le fromage à des températures allant jusqu'à moins 5 degrés, il durera donc beaucoup plus longtemps. La durée de conservation dans ce cas sera supérieure à deux mois.
Recette maison
Si vous ne faites pas confiance aux fabricants, vous pouvez essayer de préparer de délicieux fromages de vos propres mains. Il n’y a rien de compliqué là-dedans.
Pour la recette, vous devrez préparer trois litres de lait, une cuillère à café complète d'acide citrique et une demi-cuillère à café de sel. Prenez une casserole à fond épais. Versez-y du lait froid et placez sur le feu. Préparez une passoire ou une passoire, tapissez-la de gaze et placez-la dans une autre casserole. Le lait commence à bouillir, ajoutez immédiatement l'acide citrique et remuez. Après quelques minutes, le caillé commencera à se séparer du lactosérum. Versez ensuite le mélange sur une passoire. Enroulez la gaze pour former une tête de fromage. Placez le côté nœud vers le bas et laissez le lactosérum s'écouler en le resserrant toutes les dix minutes. Retirez ensuite le fromage de la gaze, salez de tous les côtés et laissez refroidir. Après cela, couvrez l'assiette avec un bol profond et placez-la au réfrigérateur. Il se conservera environ une semaine.
Essayez de préparer du fromage Adyghe à la maison (la teneur en calories pour 100 grammes, la composition et les propriétés bénéfiques seront les mêmes que celles du produit du magasin) et savourez son goût merveilleux !
Le fromage Adyghe est indispensable pour ceux qui ne peuvent pas vivre sans fromage tout en se souciant de leur silhouette et de leur poids. Il a été produit pour la première fois dans le Caucase, en Circassie. La population montagnarde estime qu'aucun repas ne peut se passer de ce fromage.
Valeur nutritionnelle et composition
Le fromage Adyghe appartient au groupe des variétés à pâte molle et ses caractéristiques sont similaires à celles de fromages bien connus comme la feta, le mascarpone, la mozzarella et la feta.
La composition chimique du produit est très riche : acides gras organiques et polyinsaturés, mono- et disaccharides, vitamines H, E, PP, D, A, C, B (1, 2, 5, 6, 9, 12), minéraux composants (calcium, fer, potassium, phosphore, sodium, soufre, cuivre, magnésium, zinc). Quant aux indicateurs BJU (protéines, graisses, glucides), ils correspondent à :
Adyghé 18% - 16,5/18,0/0,0 g
45% de matière grasse - 16,5/18,0/0,0 g.
Indicateurs maison - 4,2/2,7/4,1 g.
Umalate - 16,0/18,0/2,08 g.
Frit -17,85/19,8/1,50 g.
Fumé - 19,91/20,48/0,71 g.
Teneur en calories du fromage Adyghe
Pendant un régime, vous ne devez pas abandonner votre produit préféré. C'est une excellente option pour perdre du poids : lisez l'article. Oui, le contenu calorique n'est pas faible, mais c'est mieux qu'un sandwich avec des saucisses de composition inconnue. De plus, l'indice glycémique du fromage Adyghe est de 0 unité, il peut donc être inclus en toute sécurité dans l'alimentation. Ci-dessous, nous présentons les indicateurs du produit dans différentes teneurs en matières grasses pour 100 grammes :
Fromage Adyghe 18% - 232,33 kcal.
Teneur en matières grasses 45% - 235,0 unités.
Fait maison faible en gras - 58,8 kcal.
Umalate - 236,95 unités.
Frit - 259,0 kcal.
Fumé - 270,63 unités.
Le fromage Adyghe est constamment utilisé en cuisine. Il est utilisé dans les sandwichs, dans les collations et les salades. C'est un composant des ragoûts et une garniture pour les tartes. Le goût du fromage est complété par des herbes et des fruits. Cela se marie bien avec les pâtes et les légumes. Vous pouvez le faire frire, ce qui ne fera que le rendre plus savoureux. Pour celles qui se soucient de leur silhouette,
La patrie historique du fromage Adyghe est la région caucasienne d'Adygea, grâce à laquelle ce produit de renommée locale tire son nom.
La version classique de ce fromage est fabriquée à partir de laits différents : brebis et vache, mais désormais seul le second est utilisé dans la production industrielle, ce qui n'affecte en rien l'utilité du produit, mais change seulement son goût.
Ce délicieux fromage a une faible valeur énergétique.
100 grammes de fromage Adyghe 18% contiennent 224 kcal.
Il contient également :
- 16,5 grammes. protéines;
- 18,5 grammes. les graisses;
- 1,53 gr. les glucides.
Cependant La teneur en matières grasses du fromage dépend de la matière première, et si le lait est plus gras, la teneur en calories augmente également produit original.
La valeur énergétique du fromage à pâte molle avec une teneur en matières grasses de 48 % est de 240 kcal pour cent grammes.
Le fromage Adyghe est un fromage de lactosérum et ses plus proches parents sont le mascarpone, la feta, la feta et la mozzarella. Mais contrairement aux "parents" il doit être pasteurisé à haute température.
Selon la recette, le lait est d'abord caillé et placé dans un moule pour permettre au lactosérum de s'écouler. Ensuite, le produit est emballé et envoyé au consommateur. Le fromage Adyghe a un goût laiteux et légèrement salé et une structure délicate.
Avantage
L'avantage incontestable de ce produit réside non seulement dans sa faible valeur énergétique, qui permet son utilisation en nutrition diététique, mais également dans sa composition précieuse.
Il contient une énorme quantité de minéraux, une gamme complète de vitamines et de minéraux.
Il doit être consommé par les femmes enceintes, allaitantes et les enfants, car ce fromage à pâte molle possède une teneur très élevée en calcium. Il améliore la digestion, accélère le métabolisme, ce qui favorise la perte de poids. Il contient très peu de sel, le fromage est donc recommandé aux personnes souffrant d'hypertension et aux personnes sujettes aux œdèmes.
Une alimentation équilibrée, comprenant du fromage Adyghe, des légumes et des herbes, est la clé de la santé et de la prolongation de la jeunesse. Cela a été prouvé par la pratique et les foies longs du Caucase.
Le fromage Adyghe améliore considérablement l'état du sang, a un effet positif sur les nerfs, élimine le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral et protège contre le cancer.
Les athlètes adorent ce fromage car il contient les protéines sont rapidement et complètement absorbées, les portions de cette substance sont facilement contrôlées.
Les personnes qui souffrent de migraines constantes et celles qui ne tolèrent pas le « lait » en général doivent le traiter avec une grande prudence.
Fromage Adyghe frit
Ce produit dans cette version a également un goût particulier, une jutosité indéniable et est recouvert d'une croûte dorée et appétissante. Ils l'utilisent comme collation, préparent des sandwichs, le servent avec des sauces aux fruits et l'ajoutent à diverses salades.
Le fromage Adyghe cuit à la poêle contient 260 kilocalories pour cent grammes.
Voici la recette la plus simple pour préparer un tel plat. Devoir prendre:
- 300 grammes de fromage ;
- gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe. du beurre, mais très bon ;
- sel et poivre noir moulu au goût.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y l'ail pressé dans une presse spéciale, attendez un peu, puis faites revenir des petits morceaux de fromage pendant deux minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, du poivre et du sel.
Le plat est servi avec du riz, des légumes et des herbes. Il est préférable de le déguster chaud, car il devient dur en refroidissant, même si certains gourmets l'apprécient ainsi.
Il faut savoir que le vrai fromage Adyghe est un produit dit « vivant ». C'est pourquoi il ne peut pas être conservé plus d'un mois, même dans un emballage scellé.
Si le fromage est déjà ouvert, alors il doit être au réfrigérateur, bien emballé dans du papier d'aluminium ou du papier cuisson.– cela lui évite de se dessécher et d’absorber les odeurs des autres produits.
Les experts conseillent de l'utiliser dans un délai d'une semaine, bien que les fabricants fixent un délai pouvant aller jusqu'à deux semaines.
Perte de poids et fromage du Caucase
Il est indiqué pour l'alimentation en raison de sa faible teneur en calories et de sa richesse en protéines.. Ce fromage est universel, car il se marie bien avec les herbes fraîches, les fruits et légumes. Il est ajouté aux plats liquides - soupes, entrées, cuits au four et frits, et donne partout au plat un goût piquant.
Vous pouvez décharger. Pour ce faire, vous devez vous approvisionner en 300 grammes de fromage et 500 grammes de pommes et d'oranges au total. Les produits sont divisés en six portions, ils sont consommés progressivement tout au long de la journée et le tout est arrosé de thé vert et d'eau.
Lors d'un régime à base de fromage Adyghe, le corps reçoit la quantité requise d'éléments minéraux utiles et un ensemble de toutes les vitamines.
C’est une bonne idée d’inclure dans votre alimentation une salade avec du fromage, des tomates et des concombres, des poivrons et des herbes, assaisonnée d’huile d’olive.
100 grammes de salade de légumes et de fromage ne contiennent que 67 kcal.
Il existe un régime sans sel, dont les ingrédients comprennent le fromage Adyghe. Cela est utile à de nombreuses personnes de temps en temps. Durant cette période, avec un refus total du sel, sa carence sera entièrement compensée par du fromage, sain à tous égards.
