La chaîne de pâtisseries Stolle se développe rapidement dans toute la Russie. Ces produits séduisent par leur goût et leur arôme incomparables, et la recette pour réaliser des pâtisseries incroyablement délicieuses est conservée dans la plus stricte confidentialité. Certes, certaines personnes affirment avec assurance que les tartes Stolle ont le même goût que les tartes ossètes, mais ce n'est pas le cas. Ceux qui ont essayé au moins une fois de vraies pâtisseries d'une pâtisserie ne les confondront jamais avec autre chose !
Les femmes au foyer modernes tentent depuis longtemps de découvrir la recette secrète de la tarte et elles ont réussi. Il existe plusieurs options pour préparer ce plat, et le choix des garnitures étonnera même les gourmets les plus exigeants. Parlons donc aujourd’hui des recettes de tarte Stolle, que vous pouvez recréer dans votre propre cuisine.
Tarte Stolle au chou: recette
La garniture la plus appréciée et la plus traditionnelle pour divers produits de boulangerie est le chou. Bien sûr, le choix de garnitures pour les tartes Stolle est large, mais je veux commencer par quelque chose de plus familier et banal. Alors soyez patient et disposez des produits nécessaires, soyons créatifs.
Pour pétrir la pâte, il vous faudra :
- Farine – 470 g;
- Beurre – 200 g;
- Oeuf de poule frais – 1 pièce ;
- Eau – 250 ml ;
- Sucre cristallisé – 4 c. (prenez-le avec une diapositive);
- Sel – 1 c. (sans dessus);
- Levure sèche – 3 c.
Pour préparer la garniture, faites le plein des ingrédients suivants :
- Chou blanc – 500-700 g ;
- Oeuf de poule – 1 pièce;
- Beurre – 20 g;
- Sel – 1,5 c.
Pour lubrifier le dessus il vous faut :
- Beurre – 10 g;
- Oeuf de poule – 1 pc.
Lorsque vous avez tous les ingrédients, vous pouvez commencer à préparer de délicieuses pâtisseries. Il faut dire qu'à partir du nombre spécifié d'ingrédients, vous obtiendrez une tarte d'un diamètre d'environ 30 cm.
Commençons le processus de création d'une tarte incomparable :
- Commençons à cuisiner avec la garniture. Pour ce faire, rincez la tête de chou, retirez tous les débris et parties non comestibles ;
- Coupez le légume en fines lanières;
- Placez le chou préparé dans une passoire et écrasez-le avec les mains. Versez de l'eau bouillante sur le légume;
- Une fois l'excès de liquide évacué, vous devez faire cuire le chou. Pour ce faire, placez un morceau de beurre dans une poêle chaude ; lorsqu'il fond, ajoutez le légume haché, salez et remuez. Laisser mijoter le chou sous le couvercle pendant au moins 60 minutes, une fois le temps écoulé, retirer le couvercle, augmenter le feu et faire revenir le chou. L'essentiel est que le liquide s'en évapore ;
- Après avoir laissé l'excès d'humidité derrière le légume, battez l'œuf dans un bol séparé et versez-le dans la poêle. Mélangez le tout ;
- Placez la garniture préparée dans une passoire et laissez-la dans cet état pendant 120 minutes. Si votre chou reste humide même après la friture, après l'avoir transféré dans une passoire, appuyez sur la garniture avec un poids. Cela permettra à l'excès de liquide de s'écouler, sinon les produits de boulangerie ne cuiront pas bien.
Donnons maintenant vie à la recette pour faire la pâte à tarte Stolle.
Pour ce faire, suivez les instructions ci-dessous :
- Prenez une grande assiette. Versez au fond la levure sèche, le sel et la farine préalablement tamisées ;
- Dans une grande tasse, fouettez l'œuf jusqu'à consistance lisse. Versez-y 250 ml d'eau tiède, mélangez à nouveau soigneusement et versez lentement dans le bol avec les autres ingrédients. N'oubliez pas de remuer pour éviter la formation de grumeaux ;
- Ajoutez maintenant le beurre concassé dans le bol. Il peut être facilement coupé en tranches, il n'est pas recommandé de le faire fondre. Pétrir la pâte. Il doit s'avérer souple et gras, mais ne pas coller à vos mains ;
- Si vous possédez une machine à pain chez vous, vous pouvez lui faire confiance pour préparer la pâte. Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus, activez le programme « Dumplings » sur votre machine et attendez 10 minutes ;
- Peu importe la façon dont vous préparez la pâte, mais une fois qu'elle atteint la consistance désirée, placez-la dans un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 120 minutes. Dans un endroit frais, la pâte lèvera parfaitement.
Lorsque la pâte et la garniture sont prêtes, vous pouvez former la future tarte :
Il s'avère que c'est une tarte très savoureuse. Bien sûr, sa teneur en calories n'est pas la plus faible, mais son odeur est facilement inimitable. Vous avez donc le droit de vous faire plaisir de temps en temps.
Tarte Stolle au poisson: recette
Un autre produit incomparable que vous pouvez préparer à la maison est la tourte au poisson.
L'option pâte levée donnée dans la première recette fonctionnera également pour ce produit, mais pour la garniture vous aurez besoin de :
- Saumon kéta frais – 300 g ;
- Brocoli – 5 à 7 inflorescences ;
- Petit oignon – 1 pièce;
- Fromage blanc crémeux – 100 g;
- Sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
- Épices au goût.
On commence à préparer la garniture, les étapes sont les suivantes :
- Lavez le poisson, retirez la peau et les arêtes, le cas échéant. Bien sûr, le poisson peut être n'importe lequel : saumon, truite, etc., mais dans sa vraie forme, c'est le saumon kéta ;
- Coupez le poisson coupé en tranches moyennes et placez-le sur une assiette.
- Ajoutez les oignons pelés et hachés, vos épices préférées et la sauce soja dans le même récipient. Mélangez le tout et laissez mariner un quart d'heure ;
- Décongelez le brocoli s'il a été congelé et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre ;
- Refroidissez le chou et démontez-le en petites tranches de fleurons;
- Divisez la pâte préparée en 2 parties, étalez la première et placez-la dans un plat allant au four ;
- Placer la garniture : d'abord le saumon kéta avec les oignons, puis le brocoli et le fromage à la crème dessus. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez râper finement l'ordinaire ;
- Fermez le produit avec la deuxième feuille de pâte étalée, fixez les coins, badigeonnez le dessus de la tarte de jaune d'œuf et percez des trous pour permettre à la vapeur de s'échapper ;
- Placer la plaque à pâtisserie au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Au bout de 30 minutes, les pâtisseries parfumées sont prêtes. C'est ainsi que vous pouvez préparer de manière primitive et rapide des tartes avec diverses garnitures et faire plaisir à vos proches.
Pour les personnes qui suivent un régime, il convient de dire que la teneur en calories des tartes Stolle variera en fonction de la garniture. Disons qu'un produit préparé selon une recette traditionnelle, farci au chou, contiendra environ 304 kcal pour 100 g, et une tourte au poisson légèrement plus grande aura 317 kcal avec un poids identique. Les personnes qui surveillent leur silhouette doivent prendre en compte ces indicateurs.
En général, cuisinez pour votre propre plaisir et peu importe de quoi il s'agit : tartes Stolle, ossètes ou petits pains légers, l'essentiel est de tout faire avec âme. Bon appétit!
4 avril 2014
Tartes, cupcakes, kulebyaki, kurniks, rybniks... Quel genre de produits à base de pâte les talentueux Slaves n'ont pas imaginés ! Et chaque nationalité a ses propres secrets culinaires. Cependant, de nombreux chefs-d'œuvre de l'art culinaire ont depuis longtemps franchi les frontières étatiques de certains pays et sont devenus la propriété d'une grande variété de peuples.
Histoire du nom
Par exemple, les fameuses tartes volées. La recette de leur préparation a été transmise depuis plusieurs générations dans l'une des familles russes allemandes. Au début des années 2000, des cafés, snack-bars, restaurants, magasins de pirozhki et autres établissements de restauration ont commencé à ouvrir sous ce nom. Leur plat phare était une variété de produits à base de pâte levée. Les tartes Stolle, dont la recette présente plusieurs nuances et subtilités, étaient (et continuent d'être !) particulièrement appréciées. Au fil du temps, le nom du restaurateur, grâce à de délicieuses pâtisseries, est devenu une marque. Et maintenant, c'est un peu synonyme de produits à base de pâte servis. Cependant, ce mot a une autre origine. Non seulement les tartes volées, la recette du plat national allemand - le gâteau de Noël - porte également ce nom.
Testez les secrets
Mais nous nous intéressons à tout ce qui touche aux tartes. Plus précisément, comment la pâte leur est préparée. Premièrement, c'est de la levure, deuxièmement, c'est droit, troisièmement, c'est riche. Et bien sûr, très savoureux ! Que signifie « pas de pâte » ? Pour préparer les tartes stole, la recette recommande de pétrir la pâte immédiatement, en une seule fois, puis de « la pétrir » seulement.
- Le premier tassement doit être effectué 2 heures après le pétrissage. Pendant ce temps la pâte va bien lever. Mais le dioxyde de carbone qui s'y est accumulé ne permet pas à la levure de « travailler » davantage. Pour la libérer, la pâte doit être pétrie, renversée et abaissée. Et laissez encore pour que la fermentation continue encore 40 minutes, puis la pâte est à nouveau pétrie.
- Après l’échauffement vient la coupe. La recette signature de Stolle pour la pâte à tarte recommande de la préparer de cette façon : saupoudrer une surface plane de farine, déposer un morceau dessus, l'aplatir pour qu'elle devienne plate. Saisissez maintenant les bords, reliez-les et retournez toute la masse de manière à ce que la surface lisse soit en haut et la surface connectée en bas.
- La dernière étape est le roulage et la levée. La pâte doit être divisée en morceaux de taille à peu près égale, roulée en cordes et coupée en morceaux égaux. Roulez-les en boules en effectuant des mouvements circulaires. Couvrez d'un torchon, laissez reposer 15 minutes et vous pouvez commencer la cuisson. Une pâte bien proportionnée est moelleuse et douce au toucher, mais une mauvaise pâte est serrée et dense.
Vidéo sur le sujet
Recette "Originale"
Préparons une tarte spéciale au chou, dont la recette de pâte comprend également des ingrédients végétaux. Pour cela, vous aurez besoin de: une demi-fourchette de chou blanc, 100 g de beurre, 50 g de levure, un demi-kilo de farine, 100 g de sucre, du jaune d'oeuf, un peu de lait. La pâte se prépare comme suit : hachez finement le chou, mettez-le dans une marmite en fonte, salez, versez un peu de lait (frais) et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il ramollisse. Versez l'huile et continuez le processus jusqu'à ce que le chou devienne jaune doré (il est alors prêt). Mettez le mélange de légumes dans un bol, ajoutez la farine, le sucre, la levure et le jaune. Bien pétrir. Couvrez ensuite et laissez lever la pâte dans un endroit tiède. Ensuite, renversez-le et laissez-le « atteindre » à nouveau. Lorsqu'elle lève une seconde fois, vous pouvez la renverser, faire des boules, attendre que la pâte lève et faire des tartes.
Remplissage
Dans les produits « de Stolle », c'est également inhabituel. L'une des recettes de tartes aux choux les plus célèbres (et délicieuses !) est la suivante : hachez finement une tête de chou (la taille dépend de la quantité de pâte) et faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Hachez beaucoup d'oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Faites ensuite bouillir 4 à 5 œufs durs, hachez-les et placez-les dans le chou avec les oignons. Ajouter du sel, du piment fort, un peu de sucre, des épices au goût, mélanger. Remplissez les pâtons avec la garniture, fermez-les, badigeonnez les tartes de jaune battu et enfournez jusqu'à cuisson complète.
Source : fb.ruActuel
Divers
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Le Stollen est une pâtisserie de Noël allemande traditionnelle avec de profondes racines médiévales et, en termes modernes, un grand fan club. C'est un pain riche, moelleux et parfumé qui est cuit 3 à 4 semaines avant Noël puis laissé au repos jusqu'à ce qu'il acquière son arôme unique. L'apparence du stollen n'est pas aussi élégante que, par exemple, les muffins anglais traditionnels, mais sa forme a une signification sacrée - elle personnifie le Christ nouveau-né emmailloté.
Le Stollen est une pâte levée épaisse et beaucoup de beurre. Le bon stollen ajoute également beaucoup de sucre, de fruits secs et de noix imbibés de rhum ou d'un autre alcool, ce qui rend la délicatesse vraiment riche, festive et inoubliable. Il est généralement admis qu'il faut y mélanger tout ce qu'il y a de meilleur, de plus délicieux, de plus précieux. Et quelle odeur de vol de Noël fraîchement sorti du four et épicé !
En plus du fait que ces produits de boulangerie contiennent déjà un grand nombre d'additifs savoureux, après la cuisson, le stollen est laissé mûrir et pendant ce temps il change : le goût devient plus profond, l'arôme est plus brillant et plus intense. Et déjà avant les vacances... même déballer un Noël volé, soigneusement emballé dans du papier pour le conserver, devient une fête...
Il existe de nombreuses recettes de volé. Suivez le lien - simple et rapide. J'ai cuisiné un classique du genre - le volé au beurre. Selon l'ancienne recette, il faudra : pour 10 parts (poids) de farine, 4-5 parts de beurre, au moins 7 parts de fruits secs dont 1 part peut être remplacée par des amandes ou de la pâte d'amande.
Temps de cuisson : environ 3 heures plus le temps de préparation de la garniture et de maturation du stollen fini
Rendement du produit fini : 2 gros volés
Ingrédients
Pour remplissage:
- raisins secs 200 grammes
- dattes 100 grammes
- fruits confits 100 grammes
- cerises ou canneberges séchées 100 grammes
- mélange de noix 100 grammes
- orange (jus et zeste) 1 pièce
- citron (zeste) 1 pièce
- rhum, cognac, brandy ou tout autre alcool aromatique 100 ml
pour volé:
- garniture préparée
- farine de blé 500 grammes
- beurre 300 grammes pour la pâte plus 50 grammes pour le graissage
- lait tiède 250 ml
- farine d'amande 100 grammes
- sucre 85 grammes
- levure fraîche 50 grammes
- mélange d'épices 1 cuillère à café (cannelle, gingembre, cardamome, clous de girofle, anis, piment de la Jamaïque à votre goût)
- saler une pincée
- sucre en poudre
Préparation
Il est préférable de préparer la garniture à l'avance : vous pouvez le faire quelques heures avant de préparer le stollen de Noël, mais ce sera mieux si vous le faites 12 à 16 heures à l'avance - ainsi elle sera parfaitement infusée. et les noix que vous aimez conviennent comme garniture pour le volé : utilisez vos combinaisons préférées ou expérimentez. L'essentiel dans cette affaire est que vous aimiez le mélange en lui-même - le stollen en profitera et conviendra certainement à votre goût !
Pour préparer la garniture, mélangez des raisins secs lavés et légèrement séchés avec des cerises (canneberges).
Coupez les noix en gros morceaux et ajoutez-les aux raisins secs et aux cerises.
Coupez les fruits confits en petits morceaux car ils ont un goût très prononcé.
Retirez les noyaux des dattes et hachez-les grossièrement.
Mélangez les fruits confits et les dattes avec la garniture.
Râpez maintenant le zeste d'orange et de citron sur une râpe fine.
Pressez le jus de l'orange - vous obtenez environ 100 ml. Ajoutez de l'alcool au jus d'orange.
Versez le liquide dans les fruits et noix préparés, remuez et laissez reposer.
Pour préparer la pâte, mélangez la levure avec une cuillère à café de sucre.
Versez la moitié du lait tiède dans la levure et remuez jusqu'à ce que la levure se dissolve.
Envoyez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et commence à mousser fortement.
Pendant que la pâte lève, versez la farine, le reste du sucre, le sel et les épices dans le bol d'une machine à pain ou d'un robot culinaire.
Ajoutez la seconde moitié du lait et la pâte.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elle se rassemble.
Laissez lever la pâte pendant une heure et demie.
Transférez la pâte molle et tendre finie dans un grand bol.
Il est maintenant temps d'ajouter la farine d'amande.
Ajoutez ensuite toute la garniture ainsi que le liquide à la pâte et mélangez bien.
La pâte sera très molle, collante, incroyablement tendre. Déposez-le sur un plan de travail généreusement fariné.
Divisez la pâte en 2 parties, aplatissez chacune en une couche d'environ 2 cm d'épaisseur et faites une entaille oblongue avec le bord de votre paume en reculant d'un tiers du bord de la couche.
Pliez la pâte le long de cette bosse.
Placer les pâtons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 35 à 45 minutes.
Le Stollen doit être cuit dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 60 à 70 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Badigeonner le stollen chaud fini de beurre fondu.
Saupoudrez-les ensuite généreusement de sucre glace.
Laissez-les refroidir, puis enveloppez-les bien dans du papier sulfurisé puis dans du papier aluminium pour empêcher l'air de pénétrer.
Les Stollen mûrissent à température ambiante et le meilleur endroit pour le stockage est donc une armoire de cuisine ou un placard de rangement.
J'ai accidentellement révélé le secret de la pâte à tarte Stolle. J’en avais envie depuis longtemps, parce que d’une manière ou d’une autre, cela n’a pas fonctionné pour moi avec la levure. Parfois, la pâte aura un goût aigre, parfois elle sentira la levure. Mais à Stoll, les tartes sont toujours incroyablement délicieuses. Et c’est leur norme : « beaucoup de garniture, pas assez de pâte ». Et la pâte elle-même est un peu plus sucrée que la pâte levée ordinaire. Et en combinaison avec des garnitures copieuses, vous ne serez pas déçu !
Il s'est avéré qu'ils ne préparaient pas des tartes, mais des kulebyaki. Il s'agit de kulebyaki, à la fois en termes de rapport garniture-pâte (le kulebyaka diffère des tartes en ce qu'il contient beaucoup de garniture et la pâte ne lui sert que de récipient), et dans la recette de la pâte elle-même. Je m’en suis rendu compte en préparant une tourte au poisson avec de la morue, du riz et des œufs selon la recette de Michel Roux, et le résultat a été une tourte au poisson de Stolle. Le goût de la pâte est unique. J'ai moi-même été abasourdi par la surprise. Alors maintenant, j’ai ma recette précieuse.
Pâte levée pour kulebyak et tartes
(à partir de cette quantité vous obtiendrez 2 kulebyaki moyens 15x25cm ou 2 tartes fermées d25cm)
450 g de farine de blé
260 ml de lait tiède
12 g de levure fraîche pressée
10 g de sel
3 jaunes moyens
90 g de beurre légèrement ramolli
45g de sucre
- Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède.
- Tamiser la farine, saler, mélanger. Ajoutez les jaunes. Versez le lait avec la levure.
- À l'aide d'un batteur utilisant le crochet pétrisseur, pétrir pendant 5 minutes à la vitesse la plus lente jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Ce devrait être une pâte collante. Comme ça:
- Augmentez la vitesse à moyenne et pétrissez encore 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte.
- Réduisez la vitesse du mixeur au minimum.
- Ajoutez l'huile petit à petit (en plusieurs fois), mélangez-la à la pâte. Cela rendra la pâte inégale à nouveau.
- Lorsque tout le beurre a été incorporé à la pâte, augmentez la vitesse du batteur au maximum et pétrissez pendant 6 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit très lisse, homogène, légèrement brillante et élastique.
- Couvrir le bol avec la pâte d'un film alimentaire et laisser à 24°C pendant 2 heures. Pendant ce temps, la pâte va doubler de volume et acquérir une structure finement poreuse.
- Pétrir et, en recouvrant à nouveau d'un film alimentaire, mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures (mais pas plus d'une journée). Et c’est la chose la plus pratique, car pour faire une tarte, vous n’avez pas besoin d’y adapter toute votre journée. Pétrissez-le, mettez-le au réfrigérateur après 2 heures et vous aurez tout le temps de vous inspirer, de vous mettre à l'écoute et de faire plein d'autres choses utiles. Et la pâte vous attendra et sera encore plus savoureuse. Ou vous pouvez généralement le préparer pour une utilisation future, le congeler et le conserver pendant 2 semaines. Ensuite seulement, vous devez le décongeler au réfrigérateur pendant 12 heures.
) de la célèbre boulangerie Stolle. Les boulangers, bien sûr, ne révèlent pas la recette de la pâte la plus délicieuse :) Mais par essais et erreurs, j'ai finalement obtenu le résultat tant attendu, et la tarte s'est avérée exactement comme à Stoll : la riche pâte levée est un peu plus sucrée que d'habitude (si on parle de tartes salées), poreuse et aromatique, elle fond littéralement dans la bouche !
Le deuxième point clé est que la pâte des tartes Stolle est fine, mais il y a beaucoup de garniture ! Assurez-vous de suivre cette règle lorsque vous préparez des tartes fourrées (qu'elles soient sucrées ou salées), car les produits de boulangerie avec beaucoup de pâte et peu de garniture n'ont plus l'air aussi attrayants.
Et le troisième point est qu'il faut utiliser de la levure fraîche, et la pâte elle-même doit « lever » 2 fois. Mais ne vous laissez pas déranger, le processus n’est pas du tout compliqué et ne nécessite pas de compétences particulières.
En suivant toutes les règles, vous obtiendrez des tartes incroyablement savoureuses avec n'importe quelle garniture, surtout - tout comme à Stoll ! La recette, j'espère, passera dans vos favoris et deviendra votre préférée, la meilleure recette de pâte levée :)
P.S. Ah oui, j'ai oublié d'ajouter : avec cette recette, vous pouvez aussi faire des petites tartes avec du chou, de la viande, du poisson et des pommes. Les expériences sont les bienvenues !
Tartes, comme à Stoll : recette de la pâte la plus délicieuse
Ingrédients (pour 2 tartes moyennes/kulebyaki) :
- farine de blé de qualité supérieure – 450 g ;
- lait (chaud) – 260 ml;
- levure fraîche pressée – 12 g;
- jaunes – 3 pièces;
- beurre (température ambiante) – 90 g;
- sucre – 45 g;
- sel – 10 g.
Préparation:
Dissoudre la levure dans le lait tiède (pas chaud !). Laissez reposer quelques minutes.
Tamisez la farine avec le sel, ajoutez la levure avec le lait, les jaunes. Pétrir la pâte (à la main ou au batteur en utilisant le crochet pétrisseur à basse vitesse). Au début, il sera collant et après 10 à 12 minutes, il deviendra lisse et élastique.
Dans un autre bol, battre légèrement le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le beurre à la pâte par portions en continuant de pétrir (à la main ou à vitesse moyenne du batteur). Au début, la pâte peut commencer à se « séparer », mais après 5 à 7 minutes, elle redeviendra lisse et homogène.
Une fois que la pâte est devenue « brillante », couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez reposer 2 heures à température ambiante (ou un peu plus chaude).
Après l'avoir pétrie un peu (oui, la pâte va doubler de volume et devenir poreuse) et la mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures (ou plus, selon votre convenance). Ce point, je pense, est plutôt un avantage de cette recette : après tout, dans le temps imparti, vous pouvez préparer la garniture (même 2 types !), cuisiner le déjeuner et nettoyer la cuisine !
En général, juste une question de business : pétrir, laisser reposer 2 heures à température ambiante, puis au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête, ou jusqu'à l'inspiration :)
Divisez la pâte finie en 2 parties - vous obtiendrez 2 tartes/kulebyaki fermées ! Faites-les cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés ou moins, selon votre four.
Et si vous le souhaitez, la pâte finie peut être congelée et conservée au congélateur (puis décongelée au réfrigérateur pendant au moins 10 heures).
