Dobar dan dragi prijatelji i gosti sajta. Sezona dinja je u punom jeku. Još nekoliko mjeseci proizvod koji podsjeća na sunce krasiće naše stolove. Ljudi ga rado kupuju, zavedeni mirisom i sjećanjem kako je ukusan.
Cijela porodica uživa u čudu sunca. Kako odabrati, koliko dugo čuvati, kako seći i šta se može pripremiti od dinje? Svi odgovori na pitanja su pred vama.
Kako odabrati?
Dinja je mekana hrana. Da biste odabrali najzrelije i najukusnije povrće iz obilja, ne možete kucati na koru. Ovaj trik funkcionira samo. Kako odrediti zrelost dinje?
Kada kupujete prelijepo voće, sve onako zamišljate i sanjate kako ćete sada uživati u ovom ukusnom proizvodu. Šteta kada se pokaže da je voće prezrelo ili još zeleno. Donji savjeti će vam pomoći da napravite pravi izbor:
- Ovo povrće koje se lako rani brzo propada ako se kora ošteti ili udari. Prije kupovine proizvoda morate se uvjeriti da nema znakova udara, da kora nije napukla tokom transporta i da nema vanjskih vidljivih nedostataka.
- Dodirnite proizvod; na njemu ne bi trebalo biti mekih tačaka.
- Ne bi trebalo da kupujete iseckanu dinju. Vrlo brzo se pokvari i nema garancije da su pri rezanju korišteni čisti alati.
- Prilikom odabira dajte prednost plodovima koji imaju certifikat koji potvrđuje njihovu kvalitetu.
- Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je aroma. Dinja je jedan od onih proizvoda koji ostavlja ukusan trag oko sebe. Kada proizvod približite licu, sigurno ćete osjetiti aromu vanilije, kruške ili ananasa. Ovo je upravo ono što vam treba.
- Obratite pažnju na rep proizvoda. Preko nje je dinja svojevremeno dobijala sve svoje hranljive materije i materije. Ako je gusto i već osušeno, to znači da je povrće zrelo i da su formirane sve potrebne osobine ukusa.
- Na suprotnoj strani repa nalazi se mjesto gdje je sve počelo, a gdje je cvijet prethodno bio pričvršćen. Na dodir, kora na ovom mjestu treba biti mekana i elastična.
Postoji još jedna dokazana metoda: konsultujte se sa prodavcem. Ako ste redovan kupac, a prodavac cijeni svoju reputaciju, sigurno će izabrati najbolju i najslađu bobicu za vas. Verified. Oni su najbolji u razumijevanju proizvoda.
Kako odabrati zrelu lubenicu - pročitajte.
Koliko dugo rezana dinja može izdržati u frižideru?
Dinja je jedna od onih namirnica koje je najbolje konzumirati odmah. Na primjer, niko neće staviti napola pojedenu jabuku ili izgrizanu krušku u frižider. Kada se čuva u izrezanom stanju, postaje letargičan, gubi aromu, ali dobija novi miris - iz frižidera.
Ako nije moguće pojesti cijelo povrće odjednom, proizvod čuvajte u hladnjaku ne duže od jednog dana. U tom slučaju, rez treba prekriti filmom. Treba napomenuti da je celu dinju bolje čuvati u hladnom, provetrenom prostoru izvan frižidera.
Zašto je gorak?
Postoji nekoliko razloga zašto je voće iznenada dobilo gorčinu. Okus zavisi od tla, upotrebljenih đubriva, pa čak i od sorte. Da, da, postoje gorke sorte dinja, koriste se u nezrelom stanju u kuvanju i smatraju se pravom blagodati za dijabetičare koji ovise o injekcijama inzulina.
Osim toga, plodovima fermentacije daju gorčinu. Stručnjaci će pomoći da se utvrdi uzrok. I potrošač ne bi trebao riskirati svoje zdravlje. Okus proizvoda nije zadovoljavajući, u ovom slučaju je bolje odbiti dinju.
Kako lepo rezati
Hajdemo biti kreativni. Dinja čini da se osjećate kao dizajner ili vajar. Prije posluživanja proizvoda, od njega možete stvoriti pravo remek-djelo. Crteži se nanose samo na vanjski dio.
Ali izdržljiva kora omogućava da se povrće naširoko koristi kao materijal za korpe. Tehnologija je vrlo jednostavna. Prerežite na dvije polovine. Završite ivice.
Prvo možete nacrtati obris olovkom. Posebnom kašikom lepo pretvorite pulpu dinje u kuglice. A onda u korpu stavite maline, ribizle i grožđe. Ubacite nekoliko listića mente i kuglice sladoleda. Jelo je spremno.
Drugo kreativno remek-djelo može se dobiti rezanjem voća po dužini. Odaberite sjemenke. Od pulpe pravite kuglice i njima napunite koru pola dinje. Navucite jedra na dva dugačka drvena štapa. Može se napraviti od velikih tankih i dugih komada dinje, dozvoljeni su komadi kobasica. Sve lepo ukrasite i brzo stavite u sam centar stola. Prelepo je.
Dinja za doručak
Oni koji pomno paze na svoj struk lako mogu započeti dan sa pulpom dinje, a dozvoljena je značajna količina - do 450g. Ako se pridržavate svih pravila i želite dan započeti zdravom kašom, pomoći će vam sljedeće.
Prosena kaša sa bademima i dinjom.
Sameljite bademe. Pomešati sa vodom i staviti da provri. Dodajte žitarice i kuhajte. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte puter, dodajte komadiće dinje i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Pirinčana kaša u dinji
Prvo pripremite pirinčanu kašu sa dodatkom vanilina. Možete koristiti jučerašnji proizvod. Voće prerežite na dva dela i uklonite zrna. Kašu stavite na polovine, prekrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta. Izvadite sastojke, pomiješajte dinju sa pirinčem i sigurno poslužite.
Jela od dinje
Najlakše i najbrže jelo za pripremu od naše aromatične heroine je kompot. Voće narežite na komade, stavite u hladnu vodu, dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu. Veoma ukusno - probajte.
Milkšejk
Najjednostavniji smoothie možete napraviti tako što ćete komadiće dinje umutiti u blenderu i dodati malo vode. Ukrasite listićem mente.
Recept je složeniji i zahtijeva više sastojaka. U blenderu umutite pola limuna, nekoliko listića mente i 300 g dinje. Dodajte 50 g i kašičicu meda. Po vrhu možete posuti limunovu koricu.
Koktel od lubenice i dinje
Ovaj koktel se veoma lako priprema. Pomiješajte dinju sa. Dodajte sok od limete i malo meda po ukusu. Veoma zdrav napitak, jedina mala poteškoća je što morate ukloniti sjemenke lubenice.
Desert
Odlično jelo koje se lako priprema je od dinje, grožđa, želatina i soka od višnje. Za početak izrežite voće, uklonite sjemenke i izvadite malo pulpe. Odvojite grožđe, operite, osušite na peškiru i stavite u kalup za dinju.
Pomiješajte sok od višanja sa želatinom i pokušajte da ga otopite, ostavite da se kuha do 40 minuta. Ponovo dobro promiješajte, dodajte šećer, prokuhajte.
Dinju i grožđe prelijte tekućinom, ohladite i ostavite u frižideru preko noći. Poslužite na stolu u malim, lijepim komadima.
U njemu ćete pronaći desert od svježeg sira.
Salate
Odličnog je ukusa sa ostalim proizvodima u salati. Kao sos koristite jogurt, limunov sok i med. Ove sastojke možete pomiješati.
Salata sa bananom i grožđem
Narežite dinju i bananu na male komadiće. Pomiješajte malo meda, kefira i limunovog soka. Sipajte sastojke i promiješajte.
Pospite seckanim orasima i polovicama grožđa. Prvo uklonite zrna iz bobica.
Salata sa sirom
Žuta ljepotica se odlično slaže sa sirom i gornji recept je dokaz za to. Narežite dinju i krastavac na male komadiće.
Kocke treba da budu iste veličine. Feta sir narežite na kockice. Možete uzeti svježi sir i zgnječiti ga viljuškom. Bosiljak narežite na trakice.
Sve sjediniti, posoliti i pobiberiti. Promešati, sipati maslinovo ulje. Dinje treba da bude onoliko koliko sira i krastavca zajedno.
Dinja sa medom
Kombinacijom dinje, soka limete i meda možete dobiti divno jelo. Povrće narežite na sitno ili na kolutove i stavite u frižider. Limetu prelijte kipućom vodom, osušite, odvojite koricu i iscijedite sok. Formirajte posudu. Prvo stavite dinju, prelijte medom i sokom, pospite korom. Sve je gotovo jelo pred vama.
Pekara
Jednostavnu pitu od dinje možete pripremiti od 300 g dinje, te čaše brašna, griza i kefira. Trebaće vam i 100 g putera i pola čaše šećera, soli, praška za pecivo.
- Umutiti jaja sa solju i šećerom.
- Dodajte puter i kefir. Stir.
- Dodati griz, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati dok ne dobijete homogeno testo.
- Pripremite obrazac. Podmazati uljem. Rasporedite testo. Na vrh stavite iseckanu dinju.
- Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 190 stepeni 35 minuta. Gotovost provjerite drvenim štapićima. Gotov proizvod pospite šećerom u prahu.
Charlotte
Recept za pravljenje šarlote sa dinjom ne razlikuje se od klasičnog, ali po ukusu nadmašuje popularnu verziju sa samo manje šećera.
Za 6 jaja treba vam manje od čaše šećera i dvije čaše brašna. Podmažite tepsiju uljem. Stavite voće izrezano na komade. Ulijte testo.
Za pripremu umutite slana jaja sa šećerom. Dodati brašno sa prethodno ugašenom sodom bikarbonom. Pecite pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
Canapes
Kako bi jelo izgledalo lijepo u kanapeu, prije serviranja poškropite ga limunovim sokom. To će pomoći u očuvanju boje proizvoda. A sada nekoliko recepata.
Maslina, sir i dinja
Dobićete prelepe kanapee ako sastojke nanižete na ražanj sledećim redom: maslina, komad tvrdog sira i isto parče dinje. Ponovite ponovo i umočite u mak. Prekrasan i ukusan kanape je spreman.
Šunka sa dinjom
Umotajte komad pulpe u krišku šunke i stavite na komad kruha, povezujući ražnjem. Šta može biti tajanstvenije i jednostavnije?
Sladoled kod kuće
Ukusan sladoled se može napraviti od pola čaše šećera dodavanjem 250 g dinje i masnog vrhnja. Da biste to učinili, posebno umutite vrhnje i šećer sa pulpom voća.
Sve ovo kombinujemo veoma pažljivo. Stavite posudu u zamrzivač. Promiješajte sastojke otprilike svakih sat vremena. Dok ne dobijemo smrznutu masu.
Tinktura votke
Zanimljivo i pikantno - to je ono što možete reći o sljedećem piću. Odrežite vrh voća. Uklonite sjemenke i malo pulpe. Prelijte sa pola litre votke i ostavite da odstoji 15 sati. Napitak i seckanu dinju poslužite odvojeno.
Maska za lice od dinje protiv bora
Dinja može učiniti čuda na ženskoj koži: osvježit će boju, podmladiti, ukloniti staračke pjege i spriječiti bore. Najlakši način je jednostavno utrljati komadić dinje po licu tokom sezone dinja.
Možete nanijeti pulpu dinje na kožu i ostaviti deset minuta. Da biste pojačali učinak, pomiješajte kašu sa vrhnjem i dodajte med.
Za masnu kožu kremu možete zamijeniti kefirom. Za suhu kožu, maslinovo ulje je dobar dodatak dinji.
Prilikom prijave pridržavajte se nekoliko pravila:
- Masku ne treba držati duže od četvrt sata.
- Pripremite proizvod neposredno prije nanošenja.
- Da biste pojačali učinak, očistite lice pjenom ili ga malo zagrijte.
- Masku nanosite najmanje jednom sedmično.
Gore navedeni recepti još jednom potvrđuju da sa malom količinom sastojaka možete pripremiti salatu, sladoled, piće i užinu. Nahranite porodicu pitom i kašom. I zaštitite sebe i kožu koja stari. I sve to uz pomoć mirisne, žute ljepotice.
Dragi prijatelji, danas smo saznali šta se sve može napraviti od dinje, a u narednom članku pronaći ćete ukusne recepte za zimnice od naših sunčanih bobica.
Dinja se tradicionalno jede svježa, ali postoji mnogo recepata za slatke deserte i grickalice od nje. Iz ovog članka saznat ćete što se sve može pripremiti od dinje i uz koje se proizvode najbolje slaže.
Salata od dinje i piletine
Ovo predjelo možete napraviti za praznični sto, poslužiti ga tokom djevojačke večeri ili prijateljskih druženja. Original neće ostaviti ravnodušnim ni najstrožeg kritičara. Recept za ovu salatu neće vam izazvati nikakve poteškoće:
- Uzmite jedno dimljeno pileće prsa, skinite kožu i izvadite file iz kosti. Meso narežite na male kriške.
- Jednu malu dinju (oko 400 grama) narežite na nekoliko komada, uklonite sjemenke sa vlaknastim dijelom i koru. Takođe narežite pripremljenu pulpu na kriške.
- Mali svežanj svježe mente i potrgajte ga rukama.
- Pripremljene proizvode stavite u zdjelu za salatu, posolite i popaprite, dodajte malo ulja i promiješajte.
- Rendani sir u malim porcijama sipajte u zagrejani tiganj, pržite i stavite na salvetu da se skine višak masnoće.
- Gotovu salatu stavite na tanjire, ukrasite čipsom od sira, potočarkom, kriškama dinje i brusnicama.
Ovo jelo možete učiniti i slatkijim ako ga začinite domaćim majonezom ili
Melon Pie
Ovaj ukusni desert priprema se vrlo brzo i ne zahtijeva posebne vještine od kuhara. Zato je ovaj recept nezamjenjiv pri susretu sa neočekivanim gostima. Priprema pite od dinje je vrlo jednostavna:
- U većoj posudi pomiješajte 300 grama svježeg sira sa jednim žumancem i pola čaše šećera.
- Sa 500 grama zrele dinje izvadite sjemenke i odrežite koru. Narežite pulpu na kockice i dodajte svježem siru.
- Za pripremu tijesta izmrvite tri žumanca sa pola čaše šećera. Bjelanjke ohlađene u frižideru umutiti u pjenastu smjesu, postepeno dodavajući drugu polovinu čaše šećera. Pripremljene proizvode pomiješajte sa dvije čaše prosijanog brašna i dobro promiješajte.
- Posudu za pečenje namastite, u nju izlijte polovinu tijesta, pa dodajte fil i završite sastavljanje pite drugim dijelom tijesta.
Pecite desert u zagrijanoj rerni pola sata i ne zaboravite da proverite njegovu spremnost drvenim štapićem ili šibicom. Poslužite pitu nakon što je ukrasite šećerom u prahu ili orasima.
Kandirana dinja
Da biste napravili ovu slatku poslasticu, trebaće vam dve ili tri male dinje sa glatkom korom. Recept je sljedeći:
- Dinje dobro isperite i odrežite gornji sloj od kore (ne više od dva milimetra). U tu svrhu možete koristiti rezač povrća.
- Nakon toga, dinju narežite na nekoliko komada i kašikom izvadite pulpu dok ne postane tvrd sloj (ovaj put nam neće trebati).
- Kore narežite na male komadiće, a zatim ih stavite u šerpu sa vodom i dve kašike limunovog soka. Tamo ih blanširajte nekoliko minuta.
- Stavite komade dinje u cjedilo, isperite pod hladnom vodom i osušite.
- Od 750 grama šećera i pola litre vode skuvajte slatki sirup, pa njime prelijte pripremljene kore. Ušećereno voće kuvajte na laganoj vatri deset minuta, a zatim ostavite da odstoji 10 sati.
- Poslednji postupak ponovite još dva puta, a poslednji put dodajte dve kašike limunovog soka.
- Gotovu smjesu stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi sat vremena.
- Kore stavite u cedilj i stavite da se suše u zagrejanoj rerni jedan sat.
Ušećerenu dinju pospite šećerom i ostavite na sobnoj temperaturi dva-tri dana. Nakon toga stavite slatkiše u posudu i čuvajte ih zatvorenog poklopca.
Džem od dinje
Šta možete skuvati od dinje za zimu? Naravno, razne slatkiše, konzerve i džemove. Da biste napravili jednostavan džem od dinje, trebat će vam:
- Ogulite jednu veću dinju i očistite od sjemenki, a zatim njeno meso narežite na male kockice.
- Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Ostavite pripremljenu dinju da se kuva pet minuta.
- Stavite komade u cjedilo i ocijedite višak tečnosti.
- Od vode i šećera skuvajte sirup (na kilogram dinje - kilogram šećera) i dodajte komadiće.
- Džem se kuva tri puta po deset minuta, uz pauze od 10 sati i po potrebi dolivajući slatki sirup.
Tokom kuvanja ne zaboravite da skinete penu i promešate sadržaj tiganja.
Džem od limuna i dinje
Recepti dinje za zimu prilično su jednostavni i ne razlikuju se previše jedni od drugih. Stoga vam nudimo recept za originalan desert koji će vas i vaše najmilije oduševiti u hladnim zimskim večerima. Da biste napravili džem od dinje, potrebno je da uradite sledeće:
- Pulpu jedne dinje narežite na male komadiće, ne zaboravite pažljivo ukloniti sve sjemenke i oguliti.
- Pripremljenu kašu prekrijte šećerom i ostavite na miru preko noći (najmanje 10 sati).
- Ujutro prebacite dinju u šerpu i stavite je na vatru.
- Jedan limun dobro operite i narežite na tanke kriške. Drugi u šerpu u kojoj se kuvala dinja.
- Kada džem proključa, smanjite vatru na najmanju i dinstajte oko sat vremena.
- Nakon toga skinite posuđe sa šporeta i ostavite da se sadržaj ohladi.
Gotov džem od dinje stavite u sterilisane tegle i zatvorite ih poklopcima.
Juice
Od čega možete napraviti osim slatkih konzervi i džemova? Predlažemo da se opskrbite ukusnim sokom, recept za koji možete pročitati u nastavku:
- Ogulite tri limuna, isecite svaki na četiri dela i uklonite sve semenke.
- Pulpu zrele dinje od dva kilograma narežite na male komadiće.
- Pripremljene proizvode sameljite blenderom, a dobiveni pire procijedite kroz sito.
- Pomiješajte dinju sa vodom (jedan i po litar) i 180 grama šećera.
- Sok sipajte u sterilisane tegle i pokrijte čistim poklopcima.
- Stavite posudu sa sokom u šerpu sa vodom, a na njeno dno prvo stavite peškir. Kuhajte tegle desetak minuta, a zatim ih izvadite i zatvorite poklopcima.
Okrenite delove naopako, umotajte ih u ćebe i ostavite da se ohlade kako jesu. Nakon toga sok od dinje treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. Ima originalan, neobičan ukus.
Predjelo od dinje i šunke
Šta možete pripremiti od dinje za praznik ako želite da iznenadite svoje goste? Za ovu priliku nudimo vam originalno predjelo, recept za koje možete pročitati u nastavku:
- Jednu zrelu i slatku dinju prepolovite, uklonite sjemenke i vlaknasti dio iz sredine.
- Koristeći rezbarsku kašiku, izrežite male kuglice iz pulpe.
- Pripremite 350 grama parmske šunke - treba je iseći na tanke trakice.
- Umotajte kuglice dinje u listove šunke i učvrstite ih čačkalicama.
Stavite predjelo na tanjir i odmah poslužite. Imajte na umu da ovo jelo ne treba dugo držati u frižideru, jer može izgubiti svoj lijep izgled.
Salata sa krastavcem i dinjom
Vi i vaši najmiliji sigurno ćete uživati u delikatnom ukusu ovog jela, a priprema se veoma jednostavno:
- Jednu dinju prepolovite i sa jednog dijela uklonite pulpu.
- Ogulite jedan krastavac i narežite ga na pola kolutića.
- Za preliv pomešajte 150 grama prirodnog jogurta, kašiku limunovog soka i dve kašike maslinovog ulja. Posolite i pobiberite sos po ukusu.
- Pomiješajte pulpu dinje, nasjeckani krastavac i preljev od jogurta.
- Prebacite salatu na praznu polovinu dinje i ukrasite kriškama krastavca i ružama od rotkvice ili šargarepe.
Sa samo dva sastojka, ova kreativna salata će impresionirati i oduševiti vaše goste.
Bit će nam drago ako vam se sviđaju recepti prikupljeni u ovom članku. Sada kada znate, ne biste trebali imati poteškoća u ovom pitanju. Iznenadite svoje najmilije ukusnim jelima i češće isprobavajte nove recepte.
Pršuta i melone je popularno italijansko predjelo, jedna od vrsta antipastija, čija je priprema jednostavna, kao i sve genijalno. Jelo od pršute šunke i dinje može se vidjeti i na meniju skupog restorana i u običnoj tratoriji. Ali u svakoj ustanovi ima svoj poseban ukus. Uostalom, sve ovisi o nijansama: vrsti dinje, začinima, pa čak i serviranju. Evo jedne od varijacija.
Sastojci
- 1 mala dinja (po mogućnosti sorta "dinja");
- 150 g pršute;
- 2 supene kašike ekstra vergine maslinovog ulja;
- 100 g rukole;
- sol, mljeveni crni biber i ostali začini po ukusu.
Priprema
Narežite dinju na komade dovoljno velike da omotate kriške šunke. Stavite rolnice na listove rikole, pokapajte maslinovim uljem i pospite začinima. Ostavite da odstoji neko vreme i poslužite.
Predjelo će izgledati još impresivnije ako pulpu dinje oblikujete u loptice pomoću noisette-a (poslužiće i kuglica za sladoled i kašika za merenje).
Vegan Feast Catering/Flickr.comŽelite li svoje najmilije razmaziti nečim neobičnim na pikniku? Šta kažete na dinju u medenom sosu od mente?
Sastojci
- 1 mala dinja;
- 100 g putera;
- ½ šolje meda;
- grančice mente.
Priprema
Otopite puter i med u šerpi. Isjeckajte mentu i dodajte u kremastu mješavinu meda da oslobodi njenu aromu. Ovim premažite komade dinje i pecite ih 3-5 minuta. Tokom pečenja, dinju možete nastaviti prelivati sosom od meda i nane.
studioM/Depositphotos.com Obično je glavni sastojak ove španske hladne supe paradajz. Ali zamislite koliko će se vaši prijatelji iznenaditi kada na stolu ugledaju neobičan žuto-narandžasti gaspacho.
Sastojci
- 1 mala dinja (1-1,5 kg);
- 1 manji svježi krastavac;
- 1 manji crveni luk;
- 2 kašičice soli;
- ½ šolje maslinovog ulja;
- ⅓ čaše vode;
- svježe mljeveni crni biber po ukusu;
- nekoliko grančica mente.
Priprema
Krastavac i luk oguliti i sitno iseckati. Isto uradite sa pulpom dinje (ne zaboravite da uklonite semenke). Za ovaj recept bolje je koristiti sorte srednje sezone poput "kolkhoznitsa".
Uz pomoć blendera ili procesora, sve izmiksajte u pire, dodajte vodu i sol. Kada je smjesa glatka, dodajte maslinovo ulje i svježe mljeveni biber. Ponovo sve dobro izmešati.
Gazpačo poslužite ohlađen, ukrašen grančicama mente.
Bonappetit.com Ovo je lagana ljetna salata koja će goste iznenaditi ne samo ukusom, već i ljepotom.
Sastojci
- 700 g bijele dinje;
- 1 lukovica komorača i nekoliko stabljika;
- 1 kašičica kore od pomorandže;
- 1 kašika svježe iscijeđenog soka od pomorandže;
- 2 kašičice limunovog soka;
- 2 kašike maslinovog ulja;
- masline bez koštica;
- so i biber po ukusu.
Priprema
Već znate kako ga koristiti za stvaranje kulinarskih remek-djela. Možete ga koristiti i za rezanje bijele dinje i komorača na tanke slojeve, što će izgledati vrlo impresivno u salati.
Osim bijele (ili, kako je još nazivaju, zimske) dinje, možete koristiti zeleni hibrid i druge sorte s gustom pulpom.
Pomiješajte sok od narandže i limuna sa maslinovim uljem, solju i biberom po ukusu. Dobiveni dresing prelijte preko kriški dinje i komorača. Dodati krupno iseckane masline. Po salati pospite koricu narandže i seckane stabljike komorača.
tracy benjamin/Flickr.com Ova originalna ljetna grickalica može promijeniti ideju dinje. U kombinaciji sa pikantnim đumbirom i osvježavajućom mentom, njegov okus poprima potpuno drugačije nijanse.
Sastojci
- 1 mala dinja (oko 1 kg);
- 1 limete;
- 1 kašika rendanog đumbira;
- 1 kašika meda;
- 1 kašičica šećera;
- grančice mente.
Priprema
Za ovo jelo najprikladnija je sorta dinje, ali ako takva dinja nije dostupna, onda možete koristiti druge sorte, samo bez dodavanja šećera.
Ogulite pulpu dinje od semenki i stavite u dubok tanjir. Biće prelepo ako od kuglica napraviš buku. Prelijte koricom limete i sokom. Isjeckajte mentu i pospite je po dinji. Dodajte đumbir, šećer i med. Stir.
Držite u frižideru 20-30 minuta, dinja treba da upije ukus i aromu ostalih sastojaka. Spremni! Može se poslužiti.
Food.com Rekli smo vam koliko se ukusnih jela može pripremiti. Evo još jednog.
Sastojci
- 1 manji patlidžan (300–350 g);
- 900 g dinje;
- ¼ šolje maslinovog ulja;
- 2 kašike soja sosa;
- 2 kašike jabukovog sirćeta;
- 2 kašičice soli;
- 2 kašičice dimljene paprike;
- 1½ kašičice kima;
- čačkalice ili ražnjići.
Priprema
Patlidžan narežite na tanke trakice. Marinirajte ih 10 minuta u mješavini maslinovog ulja, soja sosa, jabukovog sirćeta, šećera od trske, soli, kima i dimljene paprike.
Dimljena paprika je sušena i dimljena crvena paprika, mljevena u prah. Njegova razlika od uobičajenog je u tome što, osim ljutine, ima svijetlu aromu dimljenog mesa. Ako kod kuće nemate ovaj začin, možete koristiti običnu mljevenu crvenu papriku.
Kad se patlidžani mariniraju, ispržite ih na roštilju - svega par minuta sa svake strane.
Za ove rolnice dobro ide sorta dinje. Narežite voće na kockice od tri centimetra. Svaki od njih umotajte trakom patlidžana i učvrstite roladu ražnjačem ili čačkalicom.
mingerspice/Flickr.com U uobičajenom smislu, charlotte je pita sa jabukama. Ali njegov se okus može diverzificirati ako koristite dinju s gustom pulpom.
Sastojci
- 4 mala komada dinje;
- 1⅓ šolje brašna;
- ½ šolje šećera;
- 2 kašike šećera od trske;
- 1 čaša kefira;
- 2 jaja;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- 1,5 g vanilina;
- cimet na vrhu noža.
Priprema
Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom, pa pažljivo ulijte kefir i ponovo dobro izmiješajte. Dodajte suve sastojke (brašno, prašak za pecivo i vaniliju) i sipajte testo u silikonski kalup.
Ako su jabuke spuštene nadole, onda je bolje staviti dinju na tijesto. Da biste to učinili, narežite ga na tanke kriške. Po vrhu kolača pospite šećer od trske i cimet. Peći pola sata na 200°C.
Bonappetit.com Granita je slastica sicilijanskog porijekla, slična šerbetu, samo više od tijesta. Dinja granita začinjena crnim biberom neočekivana je kombinacija čak i za sofisticirane gurmane.
Sastojci
- 1 mala dinja (oko 1 kg);
- ½ šolje šećera;
- ¼ čaše bijelog muškatnog vina;
- ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera.
Priprema
Pulpa dinje zajedno sa vinom i biberom mora se dovesti do konzistencije pirea. Najlakši način da to uradite je blenderom. Ako nemate muškatno vino, možete koristiti bilo koje drugo slatko bijelo vino.
Dobijenu smjesu stavite u plitku tepsiju i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Zatim izvadite, promiješajte i vratite u zamrzivač. Ponavljajte postupak svakih pola sata 2-4 sata dok ne nestane sva tečnost i dok led ne postane mrvljiv.
Gotovu granitu stavite u niske staklene čaše ili zdjele. Poslužite uz lagani posip crnog bibera.
belchonock/Depositphotos.com Ako volite Mojito koktele i dinju, zašto onda ne kombinujete ta dva ukusa? Pravi originalno predjelo za zabavu.
Sastojci
- 1 mala dinja sorte "kolhoznica";
- 4 limete;
- 200 ml bijelog ruma;
- 150 ml vode;
- 2 kašike šećera u prahu;
- grančice mente.
Priprema
Isjeckajte mentu i iscijedite sok od limete. Ove sastojke, kao i šećer u prahu i rum, sjedinite u blenderu i blendajte velikom brzinom. Ovu smjesu razblažite hladnom vodom i dobro promiješajte.
Dinju narežite na male ploške, prelijte dobijenim koktelom i stavite u frižider na pola sata. Nakon toga svaku krišku stavite na ražanj i stavite u zamrzivač na još 30 minuta. Poslužite neposredno prije nego što se otopi.
5PH/Depositphotos.com Sama dinja prilično dobro gasi žeđ, ali ova limunada još bolje utažuje žeđ. Pripremite ga da se rashladi tokom vrelog letnjeg dana.
Sastojci
- 1 zrela dinja (1,5-2 kg);
- 3 čaše vode (može biti lagano gazirana);
- 2 kašičice svježe iscijeđenog soka od limete;
- 2 kašičice šećera;
Priprema
Za ovaj recept je pogodna bilo koja vrsta dinje, samo da je sočna i slatka. U blenderu umutite pulpu dinje, sok od limete (dobiće i limunov sok, samo u malo većoj količini) i šećer. Dobijeni pire razrijedite vodom i ponovo dobro promiješajte.
Ohladite, sipajte u čaše, dodajte led i uživajte! A kako biste okus limunade ili bilo kojeg koktela od dinje učinili još intenzivnijim, koristite led od dinje radije nego običan led. Vrlo je lako napraviti. Pulpu dinje treba samljeti u pire i zamrznuti u posudama za led (najmanje dva sata).
Napišite u komentarima kako više volite da jedete dinju i podijelite svoje prepoznatljive recepte.
Često se kaže da je griz kaša daleko od najzdravijeg proizvoda za djecu. Moram priznati da to ne znam sa sigurnošću i neću to izbaciti iz ishrane svoje bebe. Ali dodala sam vitamine, mikroelemente i druge korisne tvari kombinirajući griz sa svježim voćem i orašastim plodovima.
U ovom obliku postaje mnogo ukusnije, zdravije, ukusnije, ne samo za mlađe članove moje porodice, već i za starije. Naravno, možete uzeti različite orašaste plodove i voće: jabuke, kajsije, jagode... kikiriki, lješnjake, suncokretove sjemenke. Jednom riječju, ako volite kašu, onda je polje za kreativnost i raznolikost prilično veliko.
Sastojci:
- Griz - 0,5 više čaša;
- Orašasti plodovi (orasi) – 0,5 više čaša;
- Mlijeko – 500 ml;
- Šećer – 1 kašika;
- Maslac – 50 grama.
- Posolite po ukusu.
Priprema:
Na fotografiji su proizvodi koji će nam biti potrebni za pripremu kaše od griza sa voćem i orašastim plodovima u laganoj šporeti: griz, mlijeko, puter, orasi, šećer, dinja ili drugo sezonsko voće (sušeno voće, kandirano voće).
Dno tepsije namazati puterom i sipati griz. Količina kaše može varirati u zavisnosti od toga koliko gustog želite da bude konačni proizvod.
Zatim ulijte mlijeko i dodajte pola komada putera.
Narežite dinju na male komadiće.
Orašaste plodove sameljite u mlinu za kafu u homogenu masu, poput brašna. Ovakvu konzistenciju ne možete postići u blenderu ili mlinu za meso. Inače, kaša ima bolji ukus ako djelimično ili potpuno uklonite ljusku oraha. Ovako nestaje gorčina. Međutim, to je moguće samo s pečenim orašastim plodovima (lješnjaci, kikiriki). Bademe je potrebno potopiti nekoliko minuta da skinu kožicu. Ne znam kako da ga skinem sa oraha, pa ih samo malo počupam prstima. Da, ja volim gorčinu kore, pa i moje dijete, ali moj muž voli da se guli (mu je gorko). Osim toga, originalni recept je predlagao prethodno prženje (sušenje) mrvica oraha i tek onda dodavanje ostalih sastojaka. Ali to nisam radio (dugo za rani doručak). Dakle, to je stvar individualnog ukusa. Morate odabrati opciju za obradu orašastih plodova.
Radeći u vrtiću sa djecom predškolskog uzrasta, često sam morao nagovarati ovu neumoljivu i hirovitičku djecu da pojedu barem pola porcije mliječnih jela, koja su bila obavezna stavka na jutarnjem jelovniku. Posebno je katastrofalna situacija bila sa zobenom kašom. Rijetko ga je neko od djece jeo. I bilo je beskorisno čak ni pokušavati dokazati koliko je ova kaša bila korisna za njihov organizam koji raste. Da, zapravo, ne pokušava svaka odrasla osoba razumjeti potrebu za uvođenjem tako vrijednih žitarica u prehranu. Ali zobena kaša sadrži tako vrijedne tvari kao što su vlakna i proteini, aminokiseline i masti, vitamini A, E i B, ugljikohidrati i proteini, puno minerala vitalnih za ljudski organizam. Dakle, na osnovu jedinstvenosti ovog proizvoda, barem ponekad za doručak poslužimo ovsenu kašu sa suvim kajsijama.
Obično ga pripremamo od Herkulovih ovsenih pahuljica. Ova vrsta žitarica se i dalje brže kuha, a kaša je nježnija. Što je posebno važno za stomak dece i starijih. A ukus jela koje mnogi toliko ne vole možete poboljšati dodavanjem meda ili šećera, sušenog voća ili džema, komadića svježeg voća ili bobičastog voća. To već ovisi o preferencijama i mašti.
Sastojci za 3 porcije srednje guste kaše:
2 čaše mlijeka i vode;
šećer (ja koristim rafinirani šećer) - po ukusu;
sol - po ukusu;
puter – 50 g;
zobene pahuljice - jedna i pol čaša;
sušene kajsije - po ukusu.
Priprema ovog doručka: ovsena kaša sa suvim kajsijama za doručak, prateći foto korake u receptu, ne traje više od trećine sata.
U šerpu sipajte vodu i mleko, prokuvajte i dodajte so i šećer. Zatim stavite zobene pahuljice u kipuću mliječnu smjesu, promiješajte i kuhajte sedam minuta.
Povremeno miješajte kašu, ne puštajući da previše proključa. Stavite komad putera direktno u tepsiju, promiješajte i pokrijte poklopcem. 
Pustite da se kaša kuva oko pet minuta. U međuvremenu isperite i prelijte suhe kajsije hladnom - ili možda malo toplom - vodom da malo omekšaju. 
Zatim ga narežite na male trakice (ili kockice). 
Natopljene aromatične zobene pahuljice stavljamo na tanjire, ukrašavamo komadićima suvih kajsija i počinjemo sa ukusnim, i što je najvažnije, zdravim doručkom. 
Prijatno!
