طريقة عمل مخفوق البروتين في المنزل. كيفية صنع مخفوق البروتين. فوائد مخفوق البروتين

الجلد المترهل والعضلات المترهلة من المرافقين المتكررين لفقدان الوزن بشكل غير مناسب. سوف تساعدك مخفوقات البروتين على زيادة الوزن والحفاظ على جمالك. اقرأ المقال حول كيفية استخدامها لفقدان الوزن.

تُعرف مخفوقات البروتين على نطاق واسع بأنها أحد خيارات التغذية الرياضية التي يستخدمها الرياضيون (لاعبو كمال الأجسام) لبناء كتلة العضلات. إلى جانب هذا، تعتبر هذه المشروبات مفيدة في الحالات التي تحتاج فيها إلى التخلص من الدهون تحت الجلد والوزن الزائد. عندما يقترن بالتغذية السليمة والنشاط البدني، يمكن أن يكون مخفوق البروتين لفقدان الوزن وسيلة فعالة للغاية لتطبيع وزن الجسم.

ما هو عليه

مسحوق البروتين عبارة عن مركز بروتين في شكل مسحوق يتم الحصول عليه من العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين. يتم شراء هذه الخلائط من المتاجر المتخصصة. اعتمادًا على التركيبة، تأتي مركزات البروتين الجاهزة في عدة أنواع:

• مصل اللبن؛
• الكازين (الحليب)؛
• بيضة؛
• الصويا؛
• معقد.

ومن خلال تخفيفها بالماء أو الحليب أو العصير، يمكنك بسهولة وسرعة تحضير مشروبات صحية تساعد على "بناء" الأنسجة العضلية، مع إشباعها جيدًا وعدم تخزينها بعيدًا. بالإضافة إلى ذلك، من السهل صنع مخفوق البروتين بنفسك من المنتجات الطبيعية - يمكن أن يكون الحليب أو الحليب المخمر أو البيض أو المشروبات المركبة مع إضافة التوت والفواكه والخضروات والأعشاب والمكونات الصحية الأخرى.

يمكن أن تكون مخاليط البروتين التي يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع مساعدًا ممتازًا في مكافحة الوزن الزائد إذا كنت تعرف مقدار ومتى تشرب هذه المشروبات. وكذلك كيفية تهيئة الظروف المثالية التي تكون فيها أكثر فعالية على وجه التحديد لفقدان الوزن.

فائدة

إن مخفوق البروتين ليس هو العامل الرئيسي في عملية إنقاص الوزن، ولكنه يصبح فقط محفزًا مهمًا، مما يساعد على فقدان الوزن الزائد بسرعة مع الحفاظ على قوة العضلات ومرونة الجلد. للحصول على أفضل النتائج، يجب الجمع بين شرب مشروبات البروتين واتباع نظام غذائي متوازن والتدريب الرياضي. في الوقت نفسه، بمساعدة المدخول المناسب من البروتينات المركزة، يمكن تحقيق التأثيرات التالية:

• انخفاض الشهية بسبب بطء امتصاص البروتينات.
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي.
• تفعيل حرق الدهون.
• فقدان الوزن الزائد.
• تقليل ظهور السيلوليت.
• والحصول على راحة عضلية جميلة؛
• الحصول على دفعة من النشاط والطاقة.

نتيجة للمزيج المختص من النشاط البدني والنظام الغذائي مع تناول منتظم لمخفوق البروتين، سيحصل الجسم على كمية كافية من البروتين اللازم للتدريب النشط وفقدان الوزن المكثف.

بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب مشروب البروتين له عدد من الفوائد:

• المنتج مغذي للغاية ويمكن أن يحل محل وجبة واحدة بسهولة.
• ويمكن شربه مباشرة بعد الاستيقاظ لتوفير تأثير منشط.
• يتم تحضير الكوكتيل بسرعة، مما يوفر وقت الطهي؛
• يتطلب هضم البروتينات الكثير من الطاقة، لذلك حتى بدون ممارسة النشاط البدني يمكنك تسريع عملية فقدان الوزن؛
• كما أن وجود الفيتامينات والمعادن في التركيبة يساعد أيضًا على تطبيع توازنها في الجسم، وهو أمر مهم جدًا أثناء التغذية الغذائية.

غالبًا ما تحتوي مركزات البروتين الجاف على L-carnitine، الذي يسرع عمليات التمثيل الغذائي وحرق الدهون، بالإضافة إلى المواد المضافة التي تقلل الشهية. بالنسبة للنباتيين، يتوفر البروتين النباتي، وخاصة بروتين الصويا، الذي يكون بروتينه أقل قابلية للهضم، لكن هذا لا يقلل من فعالية المشروب من حيث فقدان الوزن.

كيف تستعمل

نتيجة مكافحة الوزن الزائد بمساعدة مخفوق البروتين تعتمد بشكل مباشر على الاستخدام الصحيح له. إذا قمت بشراء مركز تم شراؤه من المتجر، فيجب أن تضع في اعتبارك أنه يهدف إلى بناء كتلة العضلات، وبالتالي فإن الجرعة الموضحة على العبوة تهدف إلى الحصول على هذا التأثير بالضبط. عند استخدام المنتج بغرض إنقاص الوزن، يجب تقليل الكمية الموصى بها بمقدار 3 مرات.

الوقت المثالي لتناول البروتين هو خلال 15-20 دقيقة بعد التدريب، عندما ينفتح ما يسمى بالنافذة البنائية في الجسم. خلال هذه الفترة، يتم امتصاص البروتين بأكبر قدر ممكن من النشاط ويتم إرساله على الفور إلى استعادة العضلات، لذلك لا يدخل أي شيء في رواسب الدهون.

عند تناول مركز البروتين، من الضروري مراعاة أن الجسم يمتص ما لا يزيد عن 40 جرامًا من البروتين في المرة الواحدة. ولذلك فمن الأفضل تقسيم الجزء المطلوب من الكوكتيل إلى 2-3 جرعات، وشربه وفق المخطط التالي:

• وبدلاً من وجبة الإفطار إضافة الفواكه والمكسرات؛
• 15-20 دقيقة بعد التدريب؛
• قبل ساعتين من موعد النوم لإشباع الجوع.

إلى جانب شرب مخفوق البروتين، من المهم جدًا التأكد من تناول كمية كافية من السوائل، والتي ستعمل على تنظيف السموم وإزالة منتجات التحلل، بما في ذلك الدهون. للقيام بذلك، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي، والشاي العشبي أو الأخضر غير المحلى.

بالإضافة إلى ذلك، لكي "يعمل" مخفوق البروتين على إنقاص الوزن، عليك اتباع عدد من القواعد:

• من الضروري ضمان النشاط البدني اليومي - تمارين القلب المعتدلة (الجمباز، اللياقة البدنية) ستكون كافية؛
• التحول إلى نظام غذائي متوازن ومناسب، ويفضل 3 مرات في اليوم (استبدال الوجبات المتبقية بمشروب البروتين)؛
• ابدأ بتناول مركز البروتين بحصة واحدة يوميًا - إذا كان رد فعل الجسم طبيعيًا، يمكنك زيادته إلى 2-3 جرعات؛
• تحتاج إلى شرب الكوكتيل في رشفات صغيرة.

وينبغي أيضا أن يؤخذ في الاعتبار أن بروتين مصل اللبن يتم التخلص منه بشكل أسرع، بينما يمتص الجسم بروتين الصويا أو البيض أو الكازين لفترة أطول. لذلك، من الأفضل تناول مصل اللبن المركز في المساء، وأنواع أخرى من الكوكتيلات في النهار، مما يمكن أن يوفر شعورًا أطول بالشبع بين الوجبات. ومع ذلك، عند اختيار البروتين، من المهم معرفة ليس فقط أي نوع من الأفضل شربه في وقت أو آخر، ولكن أيضًا تكوينه وجودته وفوائده لفقدان الوزن.

كيفية اختيار البروتين لفقدان الوزن

من المعروف على نطاق واسع أن الأنظمة الغذائية البروتينية فعالة للغاية، لذا فإن إضافة مخفوق البروتين إلى نظامك الغذائي كبديل للوجبات يمكن أن يساعد في منع فقدان العضلات مع الدهون.

لضمان فقدان الوزن، تحتاج إلى استهلاك البروتين النقي دون الدهون والكربوهيدرات. تسمى المشروبات التي تحتوي على تركيبة البروتين والكربوهيدرات بمشروبات الطاقة. لا يمكن شربهم إلا قبل التمرين المكثف للغاية.

يعتبر تناول عدة أنواع من البروتين هو الحل الأمثل لإنقاص الوزن:

• بيضة أو كازين - في الصباح؛
• الصويا – بعد التدريب؛
• مصل اللبن - في المساء؛
• شاملة - في أي وقت.

عند اختيار كوكتيل مناسب، يجب أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط مدى ملاءمة استهلاكه، ولكن أيضا سمعته. ولتحقيق هذه الغاية، يوصى بالتعرف على تصنيف مكملات البروتين، الذي يتم تجميعه سنويًا ويعطي فكرة عن البروتين الأفضل لفقدان الوزن.

تصنيف هزة البروتين

1. يعد Syntha-6 (BSN) أفضل مخفوق بروتين متعدد المكونات من جميع النواحي، حيث يتكون من 6 أنواع من البروتينات ذات معدلات امتصاص مختلفة، وهو مثالي لفقدان الوزن. السعر – 1500 فرك/1000 جرام.
2. Nitro Core24 (التغذية المثالية) عبارة عن مزيج من 10 بروتينات مختلفة (من مصل اللبن فائق السرعة إلى الحليب البطيء) وهو مناسب للاستهلاك في أي وقت من اليوم، ويحتوي أيضًا على الألياف لفقدان الوزن بشكل أكبر. السعر – 900 فرك/1000 جرام.
3. ماتريكس (سينتراكس)، بروتين 80 بلس (وايدر) - بروتينات معقدة عالية الجودة تعتمد على بروتينات مصل اللبن والحليب والبيض والكازين، والتي لها معدلات امتصاص مختلفة وتوفر العناصر الغذائية للجسم مباشرة بعد الاستهلاك، ثم لمدة 5-6 ساعات. السعر – 1800 فرك/1000 جرام.
4. Elite Fusion 7 (Dymatize) هو بروتين معقد آخر يحتوي على 7 أنواع من البروتينات من مصل اللبن والبيض ومنتجات الألبان في مزيج متوازن تمامًا. السعر – 2500 فرك/1000 جرام.
5. بروتين Elite 12 Hour (Dymatize) - يتميز بالتركيبة الأكثر تقدمًا ويعتبر أحد خيارات الميزانية لاستبدال الوجبة الكاملة بمفعول لمدة 12 ساعة. السعر – 1000 فرك/1000 جم.
6. Elite Gourmet Protein (Dymatize) عبارة عن مخفوق معقد غير مكلف يعتمد على بروتين مصل اللبن والحليب. السعر – 1200 فرك/1000 جرام.

باستخدام هذا التصنيف، يمكنك بسهولة اختيار خليط البروتين الأكثر ملاءمة للخصائص الفردية واحتياجات الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تأخذ في الاعتبار دائمًا أنه يمكنك تحضير مثل هذا الكوكتيل في المنزل باستخدام منتجات طبيعية غنية بالبروتين والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة لفقدان الوزن.

كيف تصنع مخفوق البروتين بنفسك

يمكنك الحصول على مشروب البروتين بالطرق التالية:

• تمييع خليط البروتين النهائي بأي سائل.
• استخدم مسحوق البروتين بدون أي إضافات وقم بتحضير الكوكتيل بناءً عليه؛
• استخدام الوصفات القائمة على استخدام المنتجات الطبيعية حصرا.

اعتمادًا على المكونات المتاحة والتفضيلات الشخصية، يمكنك تحضير نوع واحد فقط من مخفوق البروتين هذا أو خلطات بديلة من المتجر مع تلك المحضرة في المنزل.

من مسحوق

لتحضير مشروبات من خليط البروتين النهائي، ما عليك سوى تخفيفه بالماء أو الحليب أو العصير بالنسب الموضحة على العبوة (عادة 1-2 ملعقة لكل 300 مل من السائل) ويقلب جيدًا أو يخفق بالخلاط. لصنع مخفوق يعتمد على مسحوق البروتين النقي، والذي يُباع في متاجر التغذية الرياضية المتخصصة، يمكنك مزجه مع منتجات أخرى حسب تقديرك أو استخدام الوصفات الشائعة.

طريقة تحضير مثل هذه المشروبات بسيطة - تحتاج إلى مزج المكونات وضربها بالخلاط أو الخلاط مثل الخلطات الجاهزة. إذا كانت التركيبة تحتوي على التوت أو الفواكه، فيجب أولا سحقها.

يمكن دمج المكونات في التراكيب التالية:

فانيلا:

• مسحوق البروتين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب خالي الدسم – 100 مل؛
• ماء – 100 مل
• مسحوق الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.

شوكولاتة:

• مسحوق البروتين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب خالي الدسم – 200 مل؛
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.

قهوة:

• مسحوق البروتين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 200 مل؛
• قهوة سريعة الذوبان – 1 ملعقة كبيرة. ل.

الستريك:

• مسحوق البروتين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 200 مل؛
• عصير 1 ليمونة.

قرفة:

• مسحوق البروتين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 200 مل؛
• مسحوق القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

الفواكه والزبادي:

• مسحوق البروتين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبادي طبيعي - 200 مل؛
• أي فاكهة – 100 غرام.

تبين أن هذه المشروبات لذيذة جدًا ومفيدة ومغذية. يمكنهم استخدام نوع واحد فقط من مسحوق البروتين (مصل اللبن أو الكازين أو البيض أو الصويا) أو مزجها لعمل مخفوق شامل وأكثر فعالية. يمكن الحصول على مشروبات ذات خصائص مماثلة من منتجات البروتين الطبيعية المتوفرة دائمًا ولا تتطلب تكاليف إضافية.

من المنتجات الطبيعية

يعد صنع مخفوق البروتين محلي الصنع أرخص بكثير وأكثر أمانًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتكون من مجموعة متنوعة للغاية من المكونات، مما يجعلها مفيدة للغاية ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضًا لتشبع الجسم بالعديد من المواد الأساسية.

قبل أن تهز هذا البروتين أو ذاك بيديك، تحتاج إلى حساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم اعتمادًا على وزن جسمك الأولي وأسلوب حياتك.

تنطبق هنا صيغة بسيطة - تحتاج إلى استهلاك 1 كجم من الوزن:

• في النشاط العالي - 2.4 جرام من البروتين؛
• مع النشاط البدني المعتدل والتدريب المنتظم - 2 غرام؛
• مع نمط حياة غير مستقر – 1 غرام.

والكمية المتناولة هي الاحتياج اليومي الذي يجب تقسيمه إلى عدة جرعات مع مراعاة كمية البروتينات المزودة مع الأطعمة الأخرى.

إذا تحدثنا عن الوصفات، فيمكن أن تكون متنوعة للغاية. الشيء الرئيسي هو أن الأساس هو منتجات البروتين: الحليب، مشروبات الحليب المخمر، الجبن، حليب الصويا، البيض. عن طريق مزجها مع المكونات الأخرى، يمكنك الحصول على مجموعة واسعة من مخفوقات البروتين حسب الرغبة. بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في إعداد مثل هذه المشروبات، يوصى باستخدام الوصفات الجاهزة، ثم معرفة المبدأ والمكونات، قم بإنشاء وصفاتك الخاصة.

وصفة 1

• الجبن - 100 غرام؛
• حليب - 300 مل؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وجود الموز والعسل يزيد من نسبة الكربوهيدرات، لذا يجب تناول هذا المشروب في الصباح.

وصفة 2

• الكفير قليل الدسم – 300 مل؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

هذا العصير مخصص أيضًا لتناول الإفطار. يمكنك إضافة التوت المفروم أو قطع الفاكهة إلى هذه التركيبة.

وصفة 3

• زبادي - 300 مل؛
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 100 غرام.

منتج بروتيني استثنائي مثالي للاستهلاك بعد التمرين.

وصفة 4

• الكفير - 100 مل؛
• حليب - 100 مل؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 100 غرام.

تمثل هذه المكونات نظيرًا ممتازًا لمخفوق البروتين المعقد المعتمد على البيض والكازين وبروتين مصل اللبن، والذي يمكن تناوله في أي وقت من اليوم.

وصفة 5

• عصير الفواكه الطازجة أو التوت - 100 مل؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بياض البيض – 2 قطعة؛
• الحليب المخبوز - 200 مل؛
• نخالة الشوفان – 1 ملعقة كبيرة. ل.

يحتوي مخفوق البروتين هذا على الألياف والفيتامينات والبروتين، مما يجعله مثاليًا لتناول الإفطار أو قبل التمرين (قبل ساعتين).

وصفة 6

• حليب الصويا - 100 مل؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• زبادي - 100 مل؛
• الحليب المخبوز – 100 مل.

هذا خيار آخر لمشروب البروتين متعدد المكونات الذي يمكنك شربه طوال اليوم.

هناك عدد غير قليل من الوصفات لمخفوقات البروتين. عند اختيار أي منها، يجب أن تتذكر أن هذه مجرد وسيلة مساعدة في مكافحة الوزن الزائد، والتي لن تعمل إلا بالاشتراك مع نمط حياة صحي، والتغذية السليمة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

بالإضافة إلى ذلك، عند استخدام مخاليط البروتين الجاهزة لإعداد الكوكتيلات، من الضروري مراعاة وجود موانع وضرر محتمل للجسم.

موانع ومضار مشروبات البروتين

عند تناول مشروبات البروتين فإن آثارها الضارة على الجسم قد ترجع إلى العوامل التالية:

• يخلق تركيز البروتين عبئًا قويًا على الكبد إذا كانت التركيبة لا تحتوي على أحماض أمينية تسهل التخلص منها.
• إذا كان هناك الكثير من تناول البروتين، فإن الكلى تتأثر سلبا أيضا، حيث يمكن أن تحدث الأمراض ويمكن أن تتشكل الحجارة؛
• إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد تعاني من الإسهال وزيادة تكوين الغازات وانتفاخ البطن وآلام البطن التشنجية وأعراض أخرى مماثلة.

لتجنب مثل هذه العواقب السلبية، يوصى بتناول مشروبات البروتين فقط بالكمية المحددة، دون تجاوز متطلبات البروتين اليومية، اعتمادًا على وزنك ونشاطك البدني. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري معرفة ومراعاة موانع استخدام مركزات البروتين.

يمنع تناول المشروب إذا كنت تعاني من المشاكل الصحية التالية:

• الفشل الكلوي؛
• مرض تحص بولي.
• أمراض الكبد والجهاز الهضمي.
• النقرس.
• نقص اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز) - فقط لبروتين مصل اللبن والكازين.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في حالة هذه الأمراض، من الضروري الحد من استخدام ليس فقط الكوكتيلات التي يتم شراؤها من المتجر، ولكن أيضًا الكوكتيلات المعدة ذاتيًا من المنتجات الطبيعية، لأنها إذا تم تناولها بشكل زائد، فإنها يمكن أن تسبب أيضًا آثارًا جانبية.

إذا لم تكن هناك موانع، فيمكنك استخدام مشروبات البروتين بأمان لفقدان الوزن. هذه الكوكتيلات مضمونة لمساعدتك على إنقاص الوزن والحفاظ على كتلة العضلات، ولكن ليس بمفردها، ولكن بالاشتراك مع النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

البروتين هو البروتين الذي يساعدك على إنقاص الوزن وبناء كتلة العضلات. يباع جافًا في أي متجر متخصص في التغذية الرياضية. ومع ذلك، فإن العديد من الرياضيين، سواء كانوا مبتدئين أو محترفين، يفضلون إعداد مشروبات البروتين الخاصة بهم.

هناك العديد من المشروبات المشابهة الأكثر شعبية والتي يمكنك صنعها بنفسك. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع مخفوق البروتين في المنزل.

فائدة مخفوق البروتين المنزلي

يتمتع مخفوق البروتين المصنوع في المنزل بعدد من المزايا مقارنة بنظيره الذي يتم شراؤه من المتجر:

• لا يحتوي على شوائب كيميائية. ولذلك فهو منتج طبيعي 100%.
• يمكن تغيير مذاقه حسب تقديرك. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة أو استبعاد منتج معين من التركيبة. ومع ذلك، فإن فعاليته لن تتأثر.
• سعره معقول مقارنة بمنتج المتجر.
• مفيد للجسم. إذا كنت تستهلك مخفوق البروتين بشكل صحيح، والذي يتم إعداده في المنزل، فيمكنك اكتساب كتلة العضلات وكذلك تحقيق تأثير فقدان الوزن.

أفضل 10 وصفات مخفوق البروتين محلية الصنع

هناك العديد من الوصفات حول كيفية صنع مخفوق البروتين دون مغادرة المنزل. وقد حدد الخبراء في مجال التغذية الرياضية أفضل 10 وصفات سيتم تقديمها أدناه.

لتحضير هذا المشروب سوف تحتاجين إلى:

• خوخ صغير – 4 قطع؛
• خليط الفانيليا عالي البروتين - 1 ملعقة كبيرة؛
• الحليب مع نسبة صفر من الدهون - 1 كوب؛
• دقيق الشوفان سريع التحضير - 1 كوب.

من السهل جدًا تحضير هذا المشروب في المنزل. تحتاج إلى تقشير الخوخ وتقطيعه إلى شرائح. إذا لم تتمكن من العثور على الفاكهة الطازجة، يمكنك استبدالها بالفواكه المعلبة بكمية نصف جرة. قومي بتسخين الحليب دون أن يغلي. تخلط جميع المنتجات في الخلاط للحصول على خليط متجانس. للحصول على كتلة عضلية، يجب تناول هذا المخفوق قبل التدريب وبعده. إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن، فيُنصح أيضًا باستبدال وجبة المساء. محتوى السعرات الحرارية للمشروب 306 سعرة حرارية.

لتحضير كوكتيل حسب هذه الوصفة خذي:

• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب مع نسبة صفر من الدهون - 200 مل؛
• زيت جوز الهند – 1 ملعقة كبيرة.

يجب تحضير مخفوق البروتين حسب هذه الوصفة على النحو التالي. سخني الحليب لكن لا تغلي. بعد ذلك، قم بخلط جميع المنتجات في الخلاط للحصول على مشروب كثيف. محتوى السعرات الحرارية لهذا الكوكتيل هو 461 سعرة حرارية. لذلك لا ينصح باستخدامه لإنقاص الوزن. ومع ذلك، فهو يعزز نمو العضلات، لذلك يمكن تناوله قبل وبعد التدريب.

لتحضير هذا المشروب حسب هذه الوصفة في المنزل، عليك استخدام المنتجات التالية:

• اللوز المفروم - 0.5 كوب؛
• بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة - 1 حصة؛
• الشوكولاتة - 0.5 بار؛
• حليب خالي الدسم – 200 مل.

يوصى بتحضير مخفوق البروتين بهذه الطريقة. ابشري الشوكولاتة على مبشرة خشنة وسخني الحليب قليلاً. بعد ذلك، فاز جميع المنتجات في الخلاط حتى تصبح الكتلة متجانسة. محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي هو 457 سعرة حرارية. لذلك يجب استخدامه قبل وبعد التمرين لنمو العضلات. لا ينصح باستخدام الكوكتيل لإنقاص الوزن، لأنه... فهو يعزز زيادة الوزن.

4. كوكتيل الفانيليا.

يمكنك تحضير هذا البروتين في المنزل باستخدام المنتجات التالية:

• بروتين الكازين بنكهة الفانيليا – حصة واحدة؛
• بروتين مصل اللبن بنكهة الفانيليا - 1 حصة؛
• زبادي طبيعي بدون مواد حافظة وأصباغ -150 مل؛
• حليب خالي الدسم – 100 مل.

من السهل جدًا تحضير مثل هذا المشروب في المنزل باستخدام هذه الوصفة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تسخين الحليب دون أن يغلي، ثم مزجه مع المكونات الأخرى. بعد ذلك، يجب وضع جميع المنتجات في الخلاط وتشغيل الجهاز لبضع دقائق حتى تصبح الكتلة متجانسة. يمكن استخدام المشروب لنمو العضلات وفقدان الوزن. وفي الحالة الثانية لا بد من استبداله بالعشاء وشربه أيضًا بعد التدريب. إذا كنت في حاجة إليها لزيادة كتلة العضلات، فأنت بحاجة إلى تناول الكوكتيل قبل التدريب وبعده.

لتحضير هذا المشروب في المنزل، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• مسحوق الكاكاو الفوري - 3 ملاعق كبيرة؛
• بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة - 1 حصة؛
• الحليب الخالي من الدهون - 2 كوب؛
• جبنة قريش مع نسبة صفر من الدهون - 1/2 كوب.

إليك كيفية تحضير مخفوق البروتين هذا بيديك: سخني الحليب لكن لا تغلي. بعد ذلك، اسكبه في الخلاط وأضف المكونات المتبقية هناك. قم بتشغيل الجهاز لبضع ثوان حتى تصبح الكتلة بأكملها متجانسة. هذا الكوكتيل منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على 275 سعرة حرارية فقط، لذلك لا يساهم المشروب في زيادة الوزن. لذلك، يمكنك شربه لفقدان الوزن. ويمكن استخدامه أيضًا لنمو العضلات. لتحقيق مكاسب العضلات، عليك أن تشربه قبل وبعد التدريب.

6. مخفوق البروتين.

يمكنك تحضير مثل هذا الكوكتيل وفقًا لهذه الوصفة باستخدام المنتجات التالية:

• بياض بيض الدجاج – 10 قطع؛
• الماء - 3/4 البروتينات؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

قم بتدفئة الماء قليلاً. بعد ذلك نخلطه مع البياض ونضيف الملح والفلفل ونضع الخليط على الغاز. اطهيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يبدأ البياض في التخثر. بعد ذلك، قم بتصفية المشروب. لا يعزز هذا الكوكتيل زيادة الوزن، لذا يمكنك استخدامه لفقدان الوزن. يمكنك أيضًا شربه لنمو العضلات. إذا كنت تتطلع إلى اكتساب كتلة عضلية، عليك شرب المشروب قبل وبعد التدريب.

في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• الآيس كريم - 1/2 كوب؛
• حليب خالي من الدهون - 2 كوب؛
• مسحوق الحليب - 1/2 كوب؛
• بروتين الدجاج – 1 قطعة.

هكذا يمكنك تحضير هذا الكوكتيل في المنزل. تسخين الحليب وتصب في الخلاط. أضف المكونات المتبقية إليها واضربها جيدًا. بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية، يساهم هذا المشروب في زيادة الوزن، لذا فهو غير مناسب لإنقاص الوزن. ولكن يمكنك شربه لنمو العضلات. لزيادة الكتلة العضلية ينصح باستخدامه قبل وبعد التدريب.

لتحضير هذا المشروب خذي:

• خميرة البيرة - 2 ملعقة صغيرة؛
• عصير أي حمضيات - 200 مل؛
• مسحوق البروتين – 2-3 ملاعق كبيرة؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة.

ضع جميع المنتجات في الخلاط واضربها جيدًا. يعد هذا المشروب خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن ونمو العضلات.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• عصير البرتقال - 2 كوب؛
• الحليب المجفف - 2 ملاعق كبيرة؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

قم بمعالجة جميع المنتجات في الخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة. يجب تناول المشروب الناتج لزيادة كتلة العضلات وفقدان الوزن.

لتحضيره خذي:

• الجبن - 100 جرام؛
• القشدة الحامضة - 150 جرام؛
• العسل - 2 ملعقة صغيرة؛
• شوكولاتة مقطعة - 3 ملاعق صغيرة.

الجمع بين جميع المنتجات ووضعها في الخلاط. قم بتشغيله لبضع دقائق لخلط الخليط جيدًا. يجب تناول المشروب قبل وبعد التدريب لاكتساب كتلة العضلات. لا يجب شربه لإنقاص الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.

تعتبر مشروبات البروتين محلية الصنع بديلاً ممتازًا للبدائل التي يتم شراؤها من المتجر. بمساعدتهم يمكنك تحقيق الرقم المطلوب بسرعة.

من أجل الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة، يحتاج الجسم إلى البروتين. المركب ذو الوزن الجزيئي العالي مسؤول عن وظائف النقل والإنزيمية والانقباض ويشارك في العمليات الكيميائية والبيولوجية. وهو يتألف من "لبنات بناء" - 22 وحدة أحادية تُعرف باسم أحماض ألفا الأمينية، تشارك في تكوين العضلات الهيكلية وعمليات التمثيل الغذائي.

عند ممارسة الرياضة، يحتاجها الرياضيون لزيادة الحجم وإطلاق الطاقة والوقاية. ولهذا الغرض، يقومون بشراء المركزات التي تحتوي على مادة مركبة صناعيًا وإعداد مخفوقات البروتين لبناء العضلات باستخدام وصفات ملائمة.

بالإضافة إلى مجمع الأحماض الأمينية، يحتوي مخفوق البروتين يتضمن: الفيتامينات A و C - 0.3 مجم / 100 جرام لكل منهماوعدد من العناصر الدقيقة. من بين أمور أخرى:

• 3 ملغم/100 غرام من المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• فضة؛
• الكبريت والبوتاسيوم.
• صوديوم

يتم تقديم المشروبات المنكهة عادةً في مراكز اللياقة البدنية. ومع ذلك، فإن مشروب البروتين محلي الصنع له طعم طبيعي ويحتوي أيضًا على العناصر الغذائية الضرورية. لكل 500 مل حصة:

• البروتينات - حوالي 40 غرام؛
• الكربوهيدرات 80 جرام؛
• الدهون – 30 جم.

قيمة الطاقة – 820-840 سعرة حرارية/100.

كيفية صنع مخفوق البروتين الخاص بك من المركزات الجافة

بالنسبة للقاعدة، تناول منتجات الألبان (الزبادي، الجبن قليل الدسم)، التوت أو الفواكه. أنها توفر إمدادات الأحماض الأمينية والعناصر النزرة. العسل والشراب والمحليات الأخرى تنقل الكربوهيدرات. يمكن اختيار مكونات مخفوق البروتين حسب تقديرك أو يمكن استخدام الوصفات الجاهزة.

مهمراقب النسبة المئوية للمكونات واضرب الكتلة جيدًا.

يستخدم البعض خلاطًا أو خلاطًا، والبعض الآخر يطحن الكتلة بملعقة.

الوصفة رقم 1

لتحضير مشروب البروتين ضروري:

• حصتين من التغذية الرياضية.
• للذوق - حفنة من التوت وملعقة من العسل؛
• 20 مل زيت بذر الكتان
• نصف لتر من الحليب.

وإذا لم يمتصه الجسم، يتم تعديل وصفة الكوكتيل بإضافة الكفير أو الزبادي بدلاً منه. يضيف بعض الأشخاص أيضًا بروتين جروفو. بعد البسترة، لا توجد كائنات دقيقة مسببة للأمراض تشكل خطرا على الصحة.

الوصفة رقم 2 من جورج زانجاس

• 10 غرام خميرة البيرة؛
• بروتين جروفو – 70 جم
• 1 جرعة قياسية من منتج مصل اللبن؛
• 3 مكعبات ثلج؛
• حفنة من التوت أو شرائح الفاكهة.

فاز المكونات حتى متجانسة.

الوصفة رقم 3. مشروب محلي الصنع لنمو العضلات مع الشوفان الملفوف

• 500 جرام موسلي
• 2 لتر. زبادي؛
• 160 جرام صويا معزول.

يتم خلط الكتلة جيدًا ووضعها في وعاء وإضافة مكون الحليب المخمر. ثم تصب في 4 أكواب وتوضع في الثلاجة. اشرب في الصباح وبعد الظهر وقبل وبعد التدريب.

وصفات مخفوق البروتين للعضلات للرجال

الوصفة رقم 4

• لصنع البروتين بنفسك، قم بتحريك جزء من التغذية الرياضية في نصف لتر من الحليب؛
• أضيفي هريسة موزتين واخفقي.

الوصفة رقم 5

• يتم دمج 220 مل من عصير البرتقال مع ملعقتين كبيرتين من الجبن و1 كاكاو ونصف موزة.
• يتم إضافة التحلية لتحسين الطعم.

الوصفة رقم 6

• لإعداد البروتين في المنزل، يتم دمج 250 جرام من كتلة اللبن الرائب مع كوبين من منتج الحليب المخمر؛
• أضف 2 موز.
• ملعقة من المربى السميك أو 50 مل من الشراب.

الوصفة رقم 7

الخيار البديلمشروب البروتين لزيادة الكتلة العضلية:

• نصف لتر من الحليب الطازج و 65 غرام من الحليب الجاف؛
• 5 ملاعق كبيرة من مسحوق البيض 70 جرام من كتلة الجبن.
• أضف التوت أو الموز حسب الذوق.

مشروبات البروتين لزيادة الوزن مع زبدة الفول السوداني

الوصفة رقم 8

مكونات:

• 1 موزة
• كوب من أوراق السبانخ المفرومة؛
• 150 جرام حليب اللوز
• التركيز الجاف - الجزء المقاس؛
• ملعقتان كبيرتان من كل من بذور الشيا، وزبدة الفول السوداني.

الوصفة رقم 9. بروتين محلي الصنع "الفراولة"

• نصف كوب من الزبادي والحليب؛
• 5 غرام من أي مركز مصل اللبن.
• 2 لتر من خليط الفول السوداني
• كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة.

تتم إضافة المنتجات بأي ترتيب وجلدها في الرغوة.

وصفات لاستعادة الطاقة

الوصفة رقم 10. الخيار مع الخوخ

• 150 عزلة مع الفانيليا؛
• 4 أكواب من عصير الفاكهة؛
• 100 جرام من الخوخ المقطع إلى قطع صغيرة.

الوصفة رقم 11. عصير الفواكه

• 200 مل من العزلة المخففة.
• 5 فراولة
• 15 توت
• نصف لتر من الزبادي
• زوجان من مكعبات ثلج الفاكهة.

مخفوق البروتين المصنوع من المنتجات الطبيعية

الوصفة رقم 12

مخفوق البروتين مباشرة بعد التمرين سوف يستعيد احتياطيات الجليكوجين:

• نصف لتر من الكفير 1٪؛
• 180 جرام من كتلة اللبن الرائب
• 2 موز
• 200 آيس كريم؛
• 100 مل مشروب كاكاو مركز.

الوصفة رقم 13

• تُمزج ملعقة من القمح المنبت مع زيت الكتان؛
• 230 جبنة قريش وتغلب عليها.
• يتم تخفيف الكتلة السميكة بالحليب المخمر.

الوصفة رقم 14

لتحضير البروتين الطبيعي ستحتاج:

• جروفو ميلانج – 50 مل؛
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف؛
• موز؛
• ملعقة من حبيبات الجيلاتين؛

الوصفة رقم 15

من المهم للرياضيين الحفاظ على تناول البروتين. يمكنك تحضير مشروب طبيعي في المنزل باتباع الوصفة التالية:

• 50 غ من الجوز المبشور؛
• 40 مل شراب
• 200 مل زبادي.

الوصفة رقم 16. شرب من ستيف ريفز

• 3 بيضات القرية؛
• 20 غراما من مسحوق الحليب
• موز؛
• 12 جرام جيلاتين، شراب القيقب أو العسل.

وصفات مخفوق البروتين بنكهة الشوكولاتة والفانيليا

الوصفة رقم 17

• 25 جرام من مصل اللبن المعزول بنكهة الكاكاو؛
• 300 مل حليب
• 120 غ من اللوز المطحون ناعماً؛
• نصف شريط بروتين.

لصنع البروتين بشكل صحيح لنمو العضلات، يتم أولاً خفق المكونات السائلة وتغطيتها باللوز والفتات.

عصير البروتين للعضلات المنحوتة بالكاكاو

الوصفة رقم 18

عناصر:

• ملعقة قياسية من مركز البروتين الممزوج بالشوكولاتة؛
• 300 مل حليب
• 50 غ "نيستفيك"؛
• حوالي 160 جرام من الجبن.

طريقة طهو:يتم تسخين السائل ودمجه مع باقي المنتجات وضربه بسرعة عالية.

الوصفة رقم 19

كخيار:خذ ملعقة قياس من مسحوق البروتين والكازين بنكهة الفانيليا وقم بتخفيفها بالعصير أو عصير الليمون بدون الأسباركام واخلطهما. خذ بعد التمرين.

الوصفة رقم 20: طريقة عمل مشروب بروتين الموكا في المنزل

• كوب من القهوة السوداء؛
• 2 لتر. عسل؛
• مسحوق بنكهة الشوكولاتة.

ليست هناك حاجة لإضافة الحلاوة.

كيف تشرب

يمكنك تحضير مخفوق البروتين في المنزل كل يوم. في الأيام التي تذهب فيها إلى صالة الألعاب الرياضية، قم بإعداد حصص مضاعفة. والنتيجة هي حوالي 1 لتر من العصير. نصف القاعدة اشرب قبل ساعة من العمل, الجزء المتبقيخذ معهم وقبول

يعد مخفوق البروتين عنصرًا مهمًا في نظام التغذية الرياضي. فهو يعيد القوة للرياضيين بعد التدريبات الشاقة، ويعزز نمو العضلات، ويساعد على محاربة الوزن الزائد.

يمكنك تحضير مشروب البروتين الكامل في المنزل بيديك باستخدام مجموعة بسيطة من المنتجات والخلاط.

أصبحت الرياضة منذ فترة طويلة جزءًا لا يتجزأ من حياة معظم الناس. يختار الجميع حجم الأحمال شخصيًا، بناءً على الأهداف المنشودة: تطبيع الصحة، وحرق الوزن الزائد، وإعطاء الجسم الحيوية.

يقضي الرياضيون المحترفون معظم وقتهم في التدريب وتطوير أجسادهم وتحسين أدائهم من أجل تحقيق أرقام قياسية جديدة.

لتحقيق نتائج مهمة في الرياضة، من الضروري اتباع عدد من القواعد، بما في ذلك تنظيم نظام غذائي صحي، مما يعني استهلاك كمية معينة من الأطعمة الصحية.

فوائد وأهمية مخفوق البروتين

النظام الغذائي التقليدي لا يكفي لتشبع الجسم أثناء النشاط البدني المستمر.

تم تصميم التغذية الرياضية لأولئك الذين يمارسون الرياضة بشكل مكثف، ويشعرون بالقلق بشأن مظهرهم، ويريدون الحصول على جسم خالٍ من العيوب دون المساس بصحتهم.

يشتمل نظام التغذية الرياضية على مخفوق البروتين (أو البروتين)، والذي يعتبر المنتج الغذائي الأمثل للرياضيين والأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على نمط حياة صحي.

مخفوق البروتين هو بروتين قابل للذوبان في الماء يتم استخلاصه من بياض البيض ومصل اللبن والأطعمة النباتية الغنية بالبروتين مثل الصويا.

تشتمل مخفوقات البروتين على فيتامينات متعددة ومعادن تعمل على تعويض فقدان الأملاح والبوتاسيوم والصوديوم المنطلق عن طريق العرق.

تحتوي كوكتيلات الطاقة، والتي تسمى أيضًا بالرابحين، على دهون وقليل من السكروز أو الفركتوز. تعتبر مشروبات البروتين مريحة للغاية لأنه يمكن تناولها حتى أثناء ممارسة التمارين الرياضية.

لا يجوز تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الجبن واللحوم والبقوليات قبل التدريب لأنها يتم هضمها ببطء.

الحالات التي لا يمكنك الاستغناء فيها عن مخفوق البروتين:

1. تدريب طويل الأمد يصل إلى أكثر من ثلاث ساعات.يشبع المنتج الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية أثناء التدريب دون زيادة التحميل على المعدة، مما يقلل التعب ويقلل وقت التعافي بعد تدريب القوة.
2. رحلة مشي طويلة وصعبة.سوف يدعم الكوكتيل الجسم في ظل ظروف النشاط البدني الكبير المقترن بنقص الأطعمة المغذية.

بالإضافة إلى زيادة كتلة العضلات، فإن منتج البروتين يجلب العديد من الفوائد لجسم الإنسان:

1. يقوي جهاز المناعة، ويساعد على الحماية من الفيروسات والأمراض المعدية.
2. البروتين هو مشارك نشط في عمليات التمثيل الغذائي التي تتحكم في عملية التمثيل الغذائي، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة أثناء النشاط البدني.
3. يحمل الهيموجلوبين في جميع أنحاء الجسم، ويشبع الأعضاء بالأكسجين والعناصر المفيدة.
4. يجدد الأنسجة الضامة، ويقوي العضلات، ويسهل تجديدها. آلام العضلات التي تحدث بسبب الإجهاد الزائد ويكون إنتاج حمض اللاكتيك أقل كثافة ويتوقف بشكل أسرع.

قواعد الاستقبال والتحضير

أهم ما يميز مخفوق البروتين هو تركيزه العالي من البروتين، وهو أمر ضروري لإعادة تأهيل العضلات. يحتوي الكوب الواحد على حوالي 40 جرامًا من البروتين وفيتامينات ب، بالإضافة إلى فيتامينات A وPP وC.

يمتص الجسم المنتج تمامًا، وتعتمد تركيبته على الأهداف المحددة.

مخفوقات البروتين هي:

1. مصل.أساسها هو مصل اللبن - منتج طبيعي يمتصه جسم الإنسان جيدًا.
   المشروبات مناسبة للتدريب النشط وتعزز التعافي السريع. يجب تناولها عدة مرات في اليوم بفاصل 4 ساعات.
2. الكازين.يستغرق هذا الكوكتيل وقتًا طويلاً جدًا حتى يمتصه الجسم بسبب الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها.
   يشربه الرياضيون المحترفون في المساء قبل النوم حتى يرتاح الجسم ويمتلئ بالطاقة طوال الليل. يوجد البروتين في مشروبات الكازين بتركيز عالٍ يصل إلى 80٪ من الحجم الإجمالي.
3. الصويا.الكوكتيل لا غنى عنه لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل بروتين الحليب لأسباب طبية، والنباتيين. جودة البروتين النباتي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من البروتين الحيواني وهي آمنة تمامًا.
4. بيضة.منتج نشط بيولوجيا مع نسبة عالية من البروتين.

تعتمد طريقة تناول مشروب البروتين على الغرض منه. هناك نظامان.

1. أثناء التدريب المكثف، محاولة بناء الكتلة العضلية

في محاولة لتحسين النتائج في الرياضة، للحصول على جسم منحوت وجذاب، عليك تناول الكوكتيلات قبل ساعات قليلة من بدء التدريب أو قبله مباشرة، في الصباح. يتأثر الوقت المحدد للاستهلاك بتكوين المشروب، حيث لا يتم امتصاص المكونات المختلفة بنفس السرعة.

2. لإنقاص الوزن

في هذه الحالة تختلف قواعد تناول المشروب. وللتخلص من الوزن الزائد يجب تقسيم كمية الطعام اليومية إلى 5 وجبات، واستبدال بعضها بمخفوق البروتين. يعزز المنتج فقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

كثير من الناس، بما في ذلك الرياضيين المشهورين، يصنعون مخفوق البروتين الخاص بهم في المنزل من الحليب واللبن قليل الدسم مع إضافة التوت أو الفواكه ومسحوق البروتين والأحماض المتبلورة الخاصة.

بالإضافة إلى تكوين الكوكتيل، فإن تناوله الصحيح مهم للغاية. على سبيل المثال، إذا كنت تستخدمه قبل التدريب، أثناء التمرين المستمر الطويل، أو في الصباح لنمو العضلات، فلن يستغرق التأثير وقتًا طويلاً.

وصفة مخفوق البروتين لزيادة الكتلة العضلية

مشروب البروتين سهل التحضير في المنزل يعزز نمو العضلات المكثف. للقيام بذلك، قم بخلط المكونات التالية جيدًا:

• كأس حليب؛
• 4 بياض بيض (نيء أو مسلوق) ؛
• موز؛
• 100 غرام من الجبن.
• ملعقة كبيرة من العسل؛
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

الكوكتيل يحتوي على :

1. بيلكوف - 45 جم.
2. الكربوهيدرات – 55 جم.
3. زيروف - 13 جم.

وصفات مخفوق البروتين لإنقاص الوزن

مجرد تناول وجبة واحدة يوميًا من مخفوق البروتين الخاص، الذي يحل محل الأطعمة التقليدية، يساعد على تقليل الوزن. يُنصح بعدم الاقتصار على كوب واحد من المشروبات، بل شرب كوبين أو ثلاثة.

يمكنك من خلال الفيديو التعرف على طريقة عمل مخفوق البروتين في المنزل.

في المنزل، يمكنك صنع أشكال مختلفة من مشروب لذيذ وصحي يحرق الكيلوجرامات.

الخيار 1

حرك بقوة:

• أي التوت - 100 غرام؛
• جبن قليل الدسم - 150 جم؛
• الكفير قليل الدسم - 200 مل؛
• ماء - 100 مل.

المنتج يحتوي على:

• البروتينات – 33 جم؛
• الكربوهيدرات - 25 جم؛
• الدهون - 3 غرام؛
• قيمة الطاقة - 280 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

المشروب ليس صحيًا فحسب، بل له أيضًا طعم لطيف.

الخيار 2

طحن وخلط باستخدام الخلاط:

• أي مكسرات - 1 ملعقة كبيرة؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة.

أضف كوبًا من الكفير قليل الدسم. المشروب منخفض السعرات الحرارية، فقط 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

الخيار 3

مزيج المنتجات:

مشروب صحي وممتع المذاق جاهز.

وصفة مخفوق البروتين للأبطال

يشارك الرياضيون المشهورون عن طيب خاطر وصفات مخفوقات البروتين الخاصة بهم والتي تعزز نمو العضلات وتزيد من القدرة على التحمل.

أسهل منتج بروتيني للتحضير يقدمه أرنولد شوارزنيجر.

في المنزل، يكفي خلط كوبين من الحليب ونصف كوب من مسحوق الحليب ونصف كوب من الآيس كريم وبيضة في الخلاط بشكل مكثف.

كوكتيل عالي السعرات الحرارية مناسب للاستهلاك قبل التدريبات المكثفة والمرهقة وبعدها.

موانع

نظرًا لأن المنتج مشبع بالبروتينات، فلا ينصح بتناوله:

• النساء الحوامل.
• الأمهات المرضعات؛
• الأطفال والمراهقون.
• كبار السن؛
• المرضى الذين يعانون من مرض السكري في أي مرحلة.
• الأشخاص الذين يعانون من خلل في الكلى وجهاز الإخراج.
• في حالة التعصب الفردي لمكونات الكوكتيل.

قبل شرب مخفوق البروتين، يُنصح باستشارة الطبيب وإجراء فحص إذا لزم الأمر. بعد تقييم صحتك، سيقرر الأخصائي ما إذا كان من الممكن التحول إلى نظام غذائي خاص أم لا.

يعد مخفوق البروتين بديلاً ممتازًا لتناول الكثير من الطعام، مما يؤدي إلى إشباع عضلاتك بالكامل.

ومن الجدير بالذكر أنه لن يحل محل نظام غذائي كامل أبدا، ويبقى مجرد مساعد.

تظهر عملية تحضير الكوكتيل بالتفصيل في الفيديو.

في تواصل مع

يمكن لأي رياضي أن يصنع كوكتيلًا يعتمد على البروتين لنفسه. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى الرغبة والمكونات الصحيحة. التغذية السليمة والمتوازنة هي نقطة أساسية للشخص الذي يمارس رياضة كمال الأجسام. لكي تكون الإنجازات في هذا الشأن عالية بما فيه الكفاية، يجب أن يحصل جسمك على الكمية المطلوبة من البروتين كل يوم. صدور الدجاج المشوية أو اللحوم الحمراء اللذيذة هي أول ما يتبادر إلى ذهنك، لكن إعداد مثل هذا الطبق يتطلب وقتا لا تملكه عادة. وعملية هضم اللحوم نفسها تستهلك الكثير من الطاقة من الجسم، ولا يمكن دمج مثل هذا الغداء المرضي مع زيارة إلى صالة الألعاب الرياضية. من ناحية أخرى، يمكنك استبدال أطباق اللحوم بعلاج فعال بنفس القدر.

تعد الأنواع المختلفة من مساحيق البروتين التي تأتي في شكل مسحوق مركز بديلاً رائعًا. مع كل هذا، كل نوع له مهمته المحددة: استعادة العضلات، وزيادة وزن الجسم. لا يمكن للبروتينات المركزة أن تتباهى بالامتصاص الجيد من قبل الأعضاء الهضمية. لقد أجبروا حرفيًا لاعبي كمال الأجسام على التكشير كما لو كانوا يعانون من ألم في الأسنان. في الوقت الحاضر، يوفر السوق الحديث الفرصة لاختيار البروتينات الأكثر تنوعا واستساغة. وعلى الرغم من ذلك، فإن الإجراء المنتظم لتناول هذه المساحيق، المخففة في الماء، يعطي نتائج إيجابية قليلة. لا يمكن مقارنتها بالمنتجات الغذائية الطبيعية. في هذه المقالة، نمنحك الفرصة لتختار لنفسك أحد أشهر مخفوقات البروتين المصنوعة من منتجات طبيعية وطازجة، والتي تناسبك بشكل أفضل والتي يمكنك تحضيرها في المنزل. دعونا نناقش أولاً الوقت الأكثر ملاءمة في اليوم لشرب مثل هذه الكوكتيلات محلية الصنع - وهذا بلا شك هو الصباح!

في هذا الوقت، ينخفض ​​\u200b\u200bمستوى الجليكوجين في الكبد، لأن الجسم لم يحصل على أي طعام طوال الليل. من حيث المبدأ، فإن الطاقة التي يتم إنفاقها أثناء النوم، ضئيلة، فلا حرج في ذلك. من ناحية أخرى، فإن نقص الجليكوجين، بالإضافة إلى النشاط القوي بعد استيقاظ الشخص، يمكن أن ينشط إطلاق الهرمونات التقويضية التي تأكل العضلات. بعد الاستيقاظ، يمكنك شرب مخفوق البروتين الذي أضفت إليه سابقًا الفركتوز، الموجود في العديد من الفواكه وخاصة في العسل. يتم استهلاك الجلوكوز، مقارنة بالفركتوز، مباشرة بعد دخوله إلى العضلات، ويتم معالجة الفركتوز إلى جليكوجين بعد دخوله إلى الكبد.

قبل أن تذهب للتدريب‎تقع على عاتقك مسؤولية تزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي تحفز نمو العضلات وتساعد على توفير الطاقة. للقيام بذلك، ستحتاج إلى بروتينات بطيئة المفعول (20 جرامًا) وكربوهيدرات (40 جرامًا). الأطباق العادية لن تكون فعالة في هذه الحالة. أولا، التدريب مع البطن الممتلئ ليس هو الخيار الأفضل، وثانيا، هضم الطعام العادي هو عملية طويلة. في هذه الحالة، من الأفضل استخدام مخفوق بروتين مصل اللبن. مرة أخرى، اختر الفركتوز عند اختيار الكربوهيدرات. يطلق الفركتوز الطاقة تدريجيًا ولا يحفز إطلاق الطاقة، وهو ما لا نحتاجه على الإطلاق في بداية التمرين، لأنه يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ويمنع حرق الدهون.

بعد الانتهاء من التمرينتحتاج إلى إنجاز مهمتين: استعادة الجليكوجين وتزويد عضلاتك بمزيد من البروتين. وسوف تساعدنا مخفوقات البروتين لدينا في ذلك. سيكون الخيار الأفضل هو بروتين مصل اللبن (40 جرامًا)، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح من المعروف أنه للحصول على تأثير أفضل، يجب إضافة الكازين إلى هذا البروتين، مما يجعل العضلات تنمو بشكل أفضل. الكربوهيدرات السريعة ضرورية أيضًا، الحد الأدنى للجرعة هو 60 جرامًا (الكعك والشوكولاتة والحلويات).

يحتاج لاعب كمال الأجسام إلى تناول الطعام كل ساعتين إلى ثلاث ساعات، وهو أمر غير ممكن دائمًا، خاصة إذا كنت تعمل وليس في إجازة. لكن مخفوق البروتين المجهز،

الذي يحتوي على العسل والفواكه سوف ينقذ بسهولة في هذه الحالة. بهذه الطريقة يمكنك جعل الإجراء البسيط المتمثل في نقع البروتين أمرًا ممتعًا. يمكنك استخدام بروتين مصل اللبن أو الكازين أو خليط منهما كأساس.

من الضروري تحضير عضلاتك للنوم، لأنها تصاب بالإرهاق أثناء النوم. ليس هناك حاجة لملء معدتك بالطعام العادي، لأنها أثناء النوم لا تهضم الطعام الثقيل. سوف يساعدك مخفوق البروتين هنا أيضًا. الكازين طويل الأمد هو المكون الرئيسي للكوكتيل. يمكنك تناول الكربوهيدرات، ولكن فقط في أجزاء صغيرة. أثناء النوم، لا تحتاج العضلات إلى الطاقة، وسيتم تحويل الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون.

من الطبيعي أن تقضي وقتًا أطول في تحضير هذه الكوكتيلات مقارنة بإذابة المسحوق، لكن النتيجة تستحق التكلفة.

1. الكاكاو الساخن قبل النوم:

• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بالشوكولاتة؛
• نصف كوب من الجبن قليل الدسم المحضّر منزليًا؛
• كيس واحد من الكاكاو سريع الذوبان.
• طريقة طهو:
• سخني الحليب جيداً، لكن لا تتركيه يغلي. اسكبيه في الخلاط ثم أضيفي البروتين والجبن والكاكاو. فاز الخليط حتى يصبح ناعما.
• سيحتوي هذا المخفوق على 0 جرام من الألياف، 1 جرام من الدهون، 44 جرامًا من البروتين، 20 جرامًا من الكربوهيدرات، 275 سعرة حرارية.

2. مخفوق بروتين الفانيليا في المنزل والذي يتم تناوله بعد التدريب:

• مغرفة واحدة من الكازين بنكهة الفانيليا؛
• نصف كوب من حليب الفانيليا.
• طريقة طهو:
• في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي والبروتين حتى يصبح المزيج ناعمًا. نسكب الحليب في كوب كبير ونسكب فيه خليط البروتين والزبادي، ثم نخلط بعناية باستخدام ملعقة.
• يحتوي هذا المخفوق على 0 جرام من الألياف، 61 جرام من الكربوهيدرات، 1 جرام من الدهون، 48 جرام من البروتين و 443 سعرة حرارية.

3. كوكتيل “نكهة الخوخ” الذي يتم تناوله في الصباح قبل التدريب:

• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بالفانيليا؛
• حزمة واحدة من دقيق الشوفان؛
• كوب واحد من الماء؛
• نصف علبة من الخوخ المعلب بدون شراب.
• طريقة طهو:
• تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• يحتوي هذا المخفوق على 2 جرام من الألياف، 2 جرام من الدهون، 24 جرام من البروتين و 306 سعرة حرارية.

4. يتم أيضًا تناول كوكتيل "Freshness of Orange" في الصباح قبل التدريب.

• كوب واحد من عصير البرتقال الطازج؛
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم بالفانيليا؛
• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بنكهة الفانيليا.
• طريقة طهو:
• امزج جميع المكونات في الخلاط.
• مكونات هذا الكوكتيل: 2 جرام ألياف، 1 جرام دهون. 43 جرامًا من الكربوهيدرات، 27 جرامًا من البروتين و208 سعرات حرارية.

5. كوكتيل "شوكولاتة بالمكسرات -1" يؤخذ قبل التدريب.

• كوب واحد من الحليب خالي الدسم؛
• نصف قطعة حلوى مطحونة؛
• نصف كوب من اللوز المبشور.
• طريقة طهو:
• مزيج البروتين والحليب في الخلاط. بعد ذلك، رشي قطعة الشوكولاتة المفرومة واللوز المبشور فوقها. يُنصح بتناول الكوكتيل بالملعقة.
• تكوين هذا المنتج:
• 8 جرام ألياف، 17 جرام دهون، 39 جرام بروتين، 41 جرام كربوهيدرات و 457 سعرة حرارية.

6. كوكتيل "شوكولاتة بالمكسرات -2" يؤخذ بعد التدريب.

• مغرفة واحدة من كازين الفانيليا؛
• كوب واحد من عصير الليمون؛
• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن.
• طريقة طهو:
• قومي بخلط جميع المكونات مع عصير الليمون في وعاء مغلق بإحكام.
• يرجى ملاحظة أن عصير الليمون لا ينبغي أن يتم تحضيره باستخدام مادة التحلية (الأسباركام)، بل مع السكر.
• يحتوي هذا المخفوق على 0 جرام من الألياف و1 جرام من الدهون و43 جرامًا من البروتين و65 جرامًا من الكربوهيدرات و445 سعرًا حراريًا.

7. كوكتيل الموكا، يؤخذ قبل التدريب في الصباح أو أثناء النهار.

• ملعقتان كبيرتان من العسل؛
• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة؛
• كوب واحد من القهوة الساخنة.
• طريقة طهو:
• امزج كل شيء في الخلاط
• مكونات.
• مكونات هذا الكوكتيل: 0 جرام ألياف، 0 جرام دهون. 20 جرام بروتين، 36 جرام كربوهيدرات و 215 سعرة حرارية.

8. مخفوق البروتين بالموز، والذي يتم تناوله قبل التدريب في فترة ما بعد الظهر أو في الصباح.

• كوب واحد من الحليب خالي الدسم؛
• موزة متوسطة الحجم؛
• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة؛
• ملعقة كبيرة من زبدة الجوز.
• طريقة طهو:
• تخلط المكونات جيدا في الخلاط.
• يحتوي هذا المخفوق على 2 جرام من الألياف و16 جرامًا من الدهون و37 جرامًا من البروتين و46 جرامًا من الكربوهيدرات و461 سعرًا حراريًا.

9. كوكتيل الطاقة لنظام غذائي الصحافة

• ثلاثة أرباع الكوب من الشوفان سريع التحضير، منقوع مسبقاً في الماء؛
• ملعقتان من بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة؛
• ملعقتان كبيرتان من زبادي الفانيليا قليل الدسم؛
• ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني.
• طريقة طهو:
• امزج جميع المكونات في الخلاط.
• يحتوي هذا المخفوق على: عدد جرامات من الألياف، 4 جرامات من الدهون، 12 جرامًا من البروتين، 29 جرامًا من الكربوهيدرات و220 سعرًا حراريًا.

10. مخفوق البروتين بالفراولة

• ملعقتان من بروتين مصل اللبن؛
• كوب واحد من الحليب واحد بالمئة؛
• كوب واحد من الفراولة المجمدة؛
• ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني؛
• ستة مكعبات من الثلج المجروش.
• طريقة طهو:
• امزج جميع المكونات في الخلاط.
• يحتوي المخفوق على: 3 جرام ألياف، 5 جرام دهون، 11 جرام بروتين، 26 جرام كربوهيدرات و 186 سعرة حرارية.

11. كوكتيل البرتقال والموز

• 250 مليلتراً من عصير البرتقال المُجمّد المُركّز؛
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم بالفانيليا؛
• موزة متوسطة الحجم؛
• ستة مكعبات من الثلج المسحوق؛
• نصف كوب من الحليب واحد بالمئة.
• طريقة طهو:
• تخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط.
• يحتوي هذا المخفوق على: 2 جرام ألياف، 2 جرام دهون، 8 جرام بروتين، 33 جرام كربوهيدرات و 171 سعرة حرارية.

12. كوكتيل "بيري"

• ثلاثة أرباع الكوب من الشوفان المنقوع في الحليب خالي الدسم؛
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب خالي الدسم؛
• ثلاثة أرباع الكوب من خليط التوت والفراولة والتوت المجمد؛
• ملعقتان من بروتين مصل اللبن؛
• ثلاث مكعبات من الثلج المجروش.
• طريقة طهو:
• تخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط.
• يحتوي هذا المخفوق على: 4 جرام ألياف، 1 جرام دهون، 7 جرام بروتين، 27 جرام كربوهيدرات و 144 سعرة حرارية.

13. مخفوق البروتين "الصيفي" محلي الصنع

• ثلثا كوب من الفراولة المُجمّدة؛
• ملعقتان كبيرتان من بروتين مصل اللبن بالفانيليا؛
• 120 جرامًا من زبادي الفانيليا قليل الدسم؛
• موزة متوسطة الحجم؛
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب واحد بالمئة؛
• نصف كوب من الشمام، المقطّع إلى مكعبات صغيرة؛
• ثلاثة مكعبات من الثلج المجروش.
• طريقة طهو:
• امزج جميع المكونات.
• يحتوي هذا المخفوق على: 4 جرام ألياف، 2 جرام دهون، 9 جرام بروتين، 39 جرام كربوهيدرات و 199 سعرة حرارية.

يمكنك أيضًا استخدام وصفات الكوكتيل من الأشخاص المشهورين الذين حققوا تقدمًا كبيرًا في مجال كمال الأجسام.

14. مخفوق البروتين حسب وصفة أرنولد شوارزنيجر

• نصف كوب من الآيس كريم؛
• كأسان من الحليب؛
• نصف كوب من الحليب المجفف خالي الدسم؛
• بيضة واحدة طازجة.
• طريقة طهو:
• تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة في الخلاط.

15. كوكتيل على وصفة جورج زنجاس

الفواكه الطازجة أو التوت.
300-350 جرام من عصير الفاكهة أو الحليب؛
ثلاث بيضات طازجة
ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة؛
ملعقتان من مسحوق البروتين؛
أربعة مكعبات من الثلج.
طريقة طهو:
أولاً، اخفقي الفاكهة مع العصير أو الحليب في الخلاط، ثم أضيفي جميع المكونات المتبقية واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

16. كوكتيل ستيف ريفز

ثلاث بيضات طازجة
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة؛
400 غرام من عصير البرتقال الطازج؛
موزة واحدة؛
ملعقة كبيرة من الجيلاتين؛
ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة طهو:
امزج جميع المكونات في الخلاط.

17. كوكتيل لفالنتين ديكول

100 غرام من الجبن.
ثلاث ملاعق صغيرة مفتتة
شوكولاتة؛
ملعقتان صغيرتان من العسل؛
150 جرام من القشدة الحامضة.
طريقة طهو:
تُسكب الكريما الحامضة في الخلاط ثم الجبن والشوكولاتة والعسل. فوز حتى تصبح ناعمة.
بالطبع، الكوكتيل مع المسحوق سيعطي المزيد من النتائج، ولكن لتجنب الإضرار بصحتك، لا ينبغي التركيز عليها.

18. كوكتيل سريع من الأبطال يمكن تناوله في أي وقت إلا أثناء التمرين الشاق.

450 جرامًا من الزبادي
7 أقراص من بديل السكر (يفضل "Sladis")؛
قليل من سكر الفانيليا
200 جرام من الجبن قليل الدسم.
طريقة طهو:
يُسكب الجبن واللبن الزبادي وبديل السكر والفانيلين المذاب في الماء في الخلاط.
امزج واستهلك 20 دقيقة قبل التدريب.
يحتوي هذا المخفوق على: 8 جرام سكروز، 1.5 جرام دهون، 21.3 جرام بروتين، 17 جرام كربوهيدرات و167 سعرة حرارية.

لا تشتري كوكتيلات خاصة من منتجين غير معروفين ومن يبيعونها من تحت الطاولة. قد تحتوي هذه الأدوية على الستيرويدات الابتنائية والمواد المخدرة. يمكن أن تكون هذه الأدوية المشكوك فيها بداية لمشاكل صحية ومتاعب قبل المنافسة مع مراقبة المنشطات. ويمكن أيضًا أن تتحول إلى بروتين زائد في النظام الغذائي. يعد حمض البوليك أحد المنتجات المكونة لاستقلاب البروتين، وإذا تم إساءة استخدام البروتين، فقد يتسبب في تطور النقرس وتحصي البول. كن حذرًا وحذرًا مع مخفوقات البروتين.