تقريبا جميع الأطفال، والعديد من البالغين، إذا عرضت عليهم تجربة طاجن الجزر، فسوف يرفضون. ولكن، إذا قمت بطهيها بمهارة، وربما التزمت الصمت قليلاً بشأن تركيبة الحلوى، فسوف يلتهمها كلا الخدين، لأن طعم الخضار البرتقالية لا يشعر به على الإطلاق. للتأكد من أن الجميع دون استثناء يحبون طاجن الجبن بالجزر، هناك القليل من الحيل.
يجب أولاً غلي الجزر في الحليب مع إضافة البهارات ثم تقطيعه حتى يصبح ناعمًا. حسنًا، ستخبرك الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة مع الصور بكل شيء آخر. إذا اتبعت بدقة تعليمات الوصفة، فإن طاجن الجزر مع الجبن القريش في طباخ بطيء سيصبح طريًا وعطريًا ولذيذًا جدًا. يمكن تحضير نفس الوصفة في الفرن وستكون بنفس الجودة.
طاجن الجزر والجبن في طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة
مكونات:
- الجبن - 200 غرام؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة؛
- الجزر - 300 غرام؛
- حليب - 200 مل؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 50 جم؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القرفة وجوزة الطيب 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما.
كيفية طهي طاجن الجزر مع الجبن في طباخ بطيء
تحضير المكونات. قشر واغسل الجزر.
قطع إلى قطع تعسفية. لا يهم حجمها حقًا، لكن الأصغر حجمًا سيطهى بشكل أسرع. ضعيها في وعاء متعدد الطهي مع الزبدة والحليب والقرفة وجوزة الطيب. يمكنك استخدام أي بهارات تناسب ذوقك. القرنفل واليانسون والهيل مثالية.
قم بتشغيل وضع "القلي" وأغلق الغطاء واطهيه حتى يصبح الجزر طريًا. يجب عليك التحقق بشكل دوري من وجود السائل، وإذا لزم الأمر، إضافة القليل من الحليب.
ضعي محتويات الطباخ المتعدد في وعاء وأضيفي الجبن والسكر والسميد والبيض. اضبطي كمية السكر بنفسك حسب حلاوة الجزر.
هريس مع خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة.
اغسل حاوية الطهي المتعدد وامسحها حتى تجف. دهنها بالزيت النباتي ورشها بالسميد. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. دع الوعاء يسخن لبضع دقائق ثم أضف خليط الجزر والخثارة. تتسطح.
اخبزيها في طباخ بطيء مغلق حتى نهاية الوقت.
اتركها تبرد قليلاً ثم اقلبها بعناية وبسرعة على رف سلكي لتبخيرها. سيكون من الصعب إخراج الكسرولة الساخنة من الوعاء، فقد تتفكك، لذا تأكد من الانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل. طاجن الجزر مع الجبن القريش المحضر في طباخ بطيء جاهز للتقديم.
لذيذ جدا مع القشدة الحامضة أو المربى.
يعتبر طاجن اللبن الرائب والجزر طبقًا لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالحلوى اللذيذة لنظام غذائي صحي. التحضير لن يسبب الكثير من المتاعب، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد. الجزر والجبن يكملان تمامًا ذوق بعضهما البعض، في هذا الثنائي يتم امتصاص جميع المواد المفيدة لهذه المنتجات إلى الحد الأقصى.
واحدة من أبسط الوصفات. يمكن تحضير الطبق بدون مكسرات، ولكن معهم يكتسب الكسرولة نكهة خاصة.
مطلوب:
- الجزر -0.5 كجم؛
- الجبن - 150 غرام؛
- بيض - 2 قطعة؛
- مكسرات - ربع كوب؛
- زبدة لتشحيم صينية الخبز؛
- الملح والسكر حسب ذوقك.
تحضير.
- تقلى المكسرات قليلاً أولاً ثم تطحن في مفرمة اللحم.
- ابشري الجزر (استخدمي مبشرة ناعمة جدًا).
- يُمزج الجبن مع صفار البيض والسكر ويُطحن في الخلاط.
- يُمزج خليط الجبن والجزر ويُضاف القليل من الملح ويُضاف المكسرات ويُقلب.
- يخفق البياض في رغوة سميكة ويضاف إلى الخليط الناتج.
- تحضير كتلة متجانسة ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- تُطهى في الفرن على حرارة 170-190 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
طبخ طبق خزفي في طباخ بطيء
يتحول الطبق العطري إلى عصير وطري عندما نطبخه في طباخ بطيء. يمكن تقديم هذه الحلوى بنكهة البرتقال مع الكريمة الحامضة أو الزبادي.
مطلوب:
- جبنة قريش - 200 جرام؛
- الجزر -2 أو 3 قطع؛
- البيض -2 أو 3 قطع؛
- سميد -70 جم؛
- الحليب -75 مل؛
- نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة؛
- سكر -110 جم؛
- الزبيب -40 جم؛
- قليل من الملح؛
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير.
- اغسل الجزر المقشر وابشره على أفضل مبشرة (يجب أن تملأ الخضار المقطعة كوبًا سعة 250 مل بالكامل).
- في وعاء متعدد الطهي، يُمزج الجزر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزبيب المغسول و20 جرامًا من السكر.
- اطهي الخليط في وضع "الخبز" لمدة 8 دقائق تقريبًا. يقلب عدة مرات أثناء العملية ويبرد بعد الطهي.
- نسكب الحليب فوق السميد ونتركه ينتفخ لمدة 20 دقيقة.
- يُمزج الجبن مع صفار البيض وقشر البرتقال.
- في الخلاط، طحن كتلة الخثارة مع السميد والحليب. أضف تحضير الجزر واخلطه.
- يخفق بياض البيض مع السكر (100 جم). أضف الرغوة الناتجة شيئًا فشيئًا إلى باقي الخليط.
- دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت أو ضع ورق البرشمان في الأسفل.
- ضعي العجينة واطهي الكسرولة في وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا (أو أكثر قليلاً). قم بإزالة المنتج النهائي من جهاز الطهي المتعدد بعد حوالي نصف ساعة.
طاجن النظام الغذائي، كما هو الحال في رياض الأطفال
تعتبر هذه المعجنات مثالية لقائمة الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد. يذكرنا طعم الكسرولة الغذائية بهذا الطبق المحضر في رياض الأطفال.
مطلوب:
- سكر -2 ملاعق كبيرة؛
- الحليب -190 مل؛
- الجبن -190 جم؛
- بيض - 2 قطعة؛
- زبدة - 70 جم؛
- جزرة متوسطة - 2 قطعة؛
- سميد - 70 جم؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
- قليل من الملح؛
- زيت نباتي - ملعقة صغيرة.
تحضير.
- قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة. تقلى الخضار قليلاً في كمية صغيرة من الماء مع الزيت النباتي.
- أضف الملح والحليب والسكر إلى الجزر. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- أضف السميد إلى الخليط. عندما يثخن كل شيء، ارفعه عن النار.
- يُطحن الخليط إلى هريس ويُضاف إليه الزبدة.
- افصلي الصفار عن بياض البيض.
- يُمزج الجبن المبشور من خلال منخل مع القشدة الحامضة.
- يُسكب الصفار في كتلة الخثارة ويُخلط.
- أضف بياض البيض المخفوق إلى الجزر. يُمزج خليط الجزر والخثارة ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة.
طاجن الجزر الرائب ذو طبقتين
طبق مشرق ذو طعم غني يجذب بمظهره الأصلي.
مطلوب:
- الجزر -280 جم؛
- الجبن -370 غرام؛
- كريمة حامضة - 370 مل؛
- زبدة -110 جم؛
- بيض -4 كبيرة أو 5 أصغر؛
- دقيق -180 جم؛
- الزبيب أو المكسرات - حوالي 90 غرام؛
- سكر -210 جم؛
- علبة سكر الفانيليا.
- فتات الخبز - 1.5 ملاعق كبيرة؛
- مسحوق القرفة -1 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة؛
- النشا -40 جم.
تحضير.
- يُطحن الجزر المغسول والمقشر على مبشرة ناعمة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة في كمية صغيرة من الماء والزيت.
- تُخفق الزبدة المخففة مع بيضة أو بيضتين (حسب حجمها).
- يُمزج البيض المخفوق مع خليط الجزر.
- قم بطهي الزبيب في الماء الساخن على البخار لمدة 10-15 دقيقة (قم بتقطيع المكسرات المقلية قليلاً).
- أضيفي الدقيق والمكسرات (الزبيب) إلى الجزر واخلطيهم.
- نحضر طبقة الجزر في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
- يخفق البيض المتبقي مع القشدة الحامضة والقرفة والفانيليا والنشا. أضيفي الجبن واخلطي.
قم بتوزيع الخليط الناتج بالتساوي على كتلة الخثارة المحضرة. - تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة تقريبًا لمدة 35 دقيقة.
مع إضافة التفاح
يمكن استخدام الطبق للتغذية الغذائية إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم في الطهي.
لا يجذب طاجن الجبن والجزر في الفرن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية فحسب، بل يجذب أيضًا رائحته الفريدة ومظهره اللذيذ وفوائده الصحية.
مطلوب:
- جبنة قريش - 550 جم؛
- البيض -4 قطع؛
- سميد - 90 جم؛
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة؛
- حليب - 100 مل.
تحضير.
- نسكب الحليب فوق السميد، ونتركه حتى يخمر.
- يُطهى الجزر المبشور جيدًا في كمية صغيرة من الماء والسكر.
- يُمزج الجبن مع البيض.
- صر التفاح على مبشرة متوسطة الحجم.
- الجمع بين جميع المكونات ويقلب.
- تُطفأ الصودا بالخل وتُضاف إلى الخليط الناتج وتُحرّك.
- دهن القالب بالزيت ثم وضع خليط الجبن فيه.
- يُخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
طاجن الجزر مع الجبن والسميد
غالبًا ما يضاف السميد إلى الجبن وحلوى الجزر لمنحه طراوة خاصة.
مطلوب:
- جزر - 750 جم؛
- جبنة قريش - 390 جم؛
- سميد -1 ملعقة كبيرة؛
- البيض -2 قطعة؛
- القشدة الحامضة - حوالي 4 ملاعق كبيرة؛
- زبدة -60 جم؛
- سكر - 1-3 ملاعق كبيرة (حسب ذوقك)؛
- قليل من الملح.
تحضير.
- قشر الجزر واغسله وقطعه إلى قطع صغيرة واطبخه (أضف الماء قليلًا) لمدة 10-15 دقيقة. ثم طحنها في مفرمة اللحم.
- سخني كتلة الجزر الناتجة جيدًا وامزجها مع السميد (أضف الحبوب شيئًا فشيئًا في تيار رفيع مع التحريك المستمر للخليط الناتج).
- يُضاف البيض والسكر والملح والقشدة الحامضة ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
- طحن الجبن باستخدام منخل. ادمجها مع بقية المنتجات واخلطها.
- دهن صينية خبز عالية بالزبدة. قم بتوزيع خليط اللبن الرائب والجزر بالتساوي في الوعاء. ضعي قطع الزبدة المتبقية فوقها.
- تُخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 190 درجة حتى تكتسب اللون البني.
وصفة مع الزبيب
يمكنك إضافة العديد من الفواكه المجففة والتوت والفواكه إلى طاجن الجبن. بهذه الطريقة يمكنك العثور على نسختك المثالية من الحلوى اللذيذة ذات المذاق الخاص. غالبًا ما يتم تحضير الطبق بالزبيب.
مطلوب:
- الجزر -240 جم؛
- جبنة قريش -240 جم؛
- بيض - 2 قطعة؛
- الزبيب -90 جم؛
- السكر والدقيق - 4 ملاعق كبيرة لكل منهما؛
- زبدة -20 جم.
تحضير.
- قم أولاً ببخار الزبيب في الماء الساخن لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- يخفق الجبن مع السكر وصفار البيض في الخلاط.
- يقلى الجزر المبشور في مقلاة بالزبدة مع قليل من الماء.
- عندما تبرد الخضروات قليلاً، أضفها إلى كتلة الخثارة.
- بشكل منفصل، فاز البروتينات في رغوة قوية.
- يُضاف الزبيب والدقيق إلى خليط اللبن الرائب والجزر ويُحرَّك ثم يُسكب رغوة البروتين تدريجيًا.
- تُطهى في الفرن لمدة 35-50 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة).
طاجن اللبن الرائب والجزر المطبوخ في طباخ بطيء -طبق بسيط ولذيذ وصحي للغاية وسيستمتع به كل من الأطفال والكبار. يبدو أن الكسرولة طرية وعطرية بشكل غير عادي. يمكنك تقديمه على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، دائمًا مع الكريمة الحامضة. جربه، لذيذ جدا!
مكونات
لتحضير طاجن الجبن والجزر في طباخ بطيء ستحتاج:
بيضة دجاج - 2 قطعة؛
ملح - قليل؛
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين - 1/4 كيس؛
السميد - 4 ملاعق كبيرة. ل. (في العجين) + 0.5 ملعقة كبيرة. ل. (لرش القالب)؛
الجبن بأي محتوى دهني - 500 جم؛
الجزر (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر؛
زبدة - 5 جم (لدهن الوعاء).
خطوات الطبخ
أضف الملح والسكر إلى البيض النيئ.
يخفق البيض جيدًا بالمضرب ويضاف الفانيليا و 4 ملاعق كبيرة من السميد.
اخلطي كتلة السميد مع البيض وأضيفي الجبن.
تغلب على كتلة الخثارة بالخلاط الغاطس حتى تصبح ناعمة.
ابشر الجزر المقشر على مبشرة ناعمة وأضفه إلى كتلة الخثارة.
قم بطهي طاجن الجبن والجزر في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. اترك الكسرولة النهائية في قدر الطهي البطيء مع فتح الغطاء حتى يبرد إلى حالة دافئة.
بالعافية!
- الطبق صحي للغاية ولذيذ أيضًا. سنخبرك الآن بكيفية طهي طاجن الجزر في طباخ بطيء.
وصفة طاجن الجزر اللذيذة
مكونات:
- بيض الدجاج – 4 قطع؛
- السميد – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الجزر - 0.5 كجم؛
- سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- ملح؛
- زبدة - 30 جم؛
- القرفة المطحونة - قليل؛
- كريمة حامضة سميكة للتقديم.
تحضير
نبدأ الطهي بدمج البيض مع السكر وفركهما جيدًا. طحن الجزر باستخدام مبشرة ناعمة. نخلط المكونات ونضيف قليل من الملح والقرفة والسميد ونخلط جيداً. دهن مقلاة متعددة الطهي بالزيت، ثم ضعي العجينة فيها واطهيها في برنامج "الخبز" لمدة 60 دقيقة. تُسكب الكريما الحامضة فوق الكسرولة النهائية.
طاجن الجزر للأطفال - وصفة
مكونات:
- - 70 جرام؛
- سميد - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيض السمان – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الجزر المبشور – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زبيب.
تحضير
لتحضير طاجن الجزر الصغير مع الجبن، يُطهى الزبيب على البخار في الماء المغلي ويُبشر الجزر على مبشرة ناعمة. يُمزج السميد مع الجبن والجزر المبشور والسكر ويُضاف الزبيب المطهو على البخار. نغطي قوالب السيليكون بالزيت ونملأها بالخليط الناتج. صب كوبين من الماء في وعاء الطهي المتعدد، وقم بتركيب رف سلكي، ثم ضع القوالب فيه. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 20 دقيقة. طاجن الجزر للأطفال جاهز، قم بإزالة القوالب، واقلب الكسرولة على الصحن وقدمه للذواقة الصغيرة.
طاجن الجزر مع الجبن - وصفة في طباخ بطيء
مكونات:
- جزر - 400 غرام؛
- الجبن - 400 غرام؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- السميد – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- سكر - 100 غرام؛
- سمنة.
تحضير
نخفق البيض مع السكر المضاف ثم نضيف السميد ونخلط. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. اخلطي الجبن مع الجزر وأضيفي خليط البيض والقشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ثم ضع الخليط المحضر فيه. في وضع "الخبز"، قم بطهي الطعام لمدة 60 دقيقة، ثم أضف 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك، اتركي طاجن الجزر اللذيذ يبرد في الوعاء، ثم أخرجيه باستخدام السلة.
كيفية تحضير طاجن الجزر؟
مكونات:
- جزر - 600 غرام؛
- سكر أبيض – 110 جم؛
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- سكر بني - 90 جم؛
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- دقيق – 170 غرام؛
- زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- ملح - قليل.
تحضير
يقشر الجزر، ويقطع إلى شرائح، ويوضع في قدر، ويضاف إليه الماء ويغلي حتى ينضج. ثم نصفي الماء ونحول الجزر إلى هريس. ثم نخل الدقيق. اكسري البيض في طبق منفصل وأضيفي إليه السكر الأبيض والبني والزيت النباتي واخلطيهم جيدًا. أضف الكتلة الناتجة إلى هريس الجزر، أضف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. وحرك كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ثم اسكب العجينة فيه واختر برنامج "الخبز". قمنا بضبط الوقت على 60 دقيقة. بعد سماع الصافرة، سيكون طبق الجزر اللذيذ جاهزًا.
لقد قيل الكثير عن فوائد الجبن. وكل أم تعرف أن هذا منتج ضروري للأطفال. لكن في بعض الأحيان لا يتمكن الجميع من إطعام أطفالهم الأطعمة الصحية. أقدم لك خيارًا مربحًا للجانبين لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال -. يعد الجبن القريش مع الجزر مجرد مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. قد لا يفهم طفلك حتى أنك تقدمين له طبق خزفي عادي. طعمها الرقيق وظلها الجميل يجعلها تبدو وكأنها كعكة. وإذا قمت بصب الكريمة الحامضة في الأعلى، فيمكنك تقديم هذا الكسرولة بأمان على الطاولة في حفلة للأطفال.
مكونات:
- جزر كبير – (250-300 جم)
- الجبن - 500 غرام
- البيض – 2 قطعة
- السميد – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 50 جم (+ 20 جم لدهن الوعاء)
- الزبيب حسب الذوق
- المشمش المجفف حسب الرغبة
- البرتقال واليوسفي - اختياري
- كريمة حامضة للزينة
طريقة تحضير طاجن الجبن والجزر:
يتم تحضير طاجن الجزر بسرعة كبيرة في طباخ بطيء.
تحتاج أولاً إلى تقشير الجزر وبشره على مبشرة ناعمة. ويسكب الماء المغلي فوق الزبيب والمشمش المجفف.
ضعي الجزر المبشور في وعاء متعدد الطهي، وأضيفي 50 جرامًا من الزبدة، واسكبي نصف كوب من الماء المغلي.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد واترك الجزر على نار هادئة في أي وضع سريع لمدة 5 دقائق تقريبًا، لقد قمت بطهيه على نار خفيفة في وضع "البخار".
أثناء طهي الجزر، دعونا نصنع الجبن.
ضع الجبن في وعاء الخلاط واضربه حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تحصل على كتلة خثارة ناعمة. يُضاف الزبيب المطهو على البخار والمشمش المجفف والسكر. مزج.
ثم يضاف الجزر المطهي والسميد والبيض. اخلط جيدا.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وأضف خليط الجزر والخثارة.
اضبط وضع "الخبز". اخبزي طاجن الجزر مع الجبن لمدة 50 دقيقة.
في نهاية الإشارة، افتح الغطاء واترك طاجن الجزر في Multicooker باردا. بعد ذلك، باستخدام وعاء الطهي بالبخار، قم بإزالة الكسرولة من الوعاء وقم بتزيينها حسب رغبتك. لقد زينت بالفراولة والقشدة الحامضة السميكة.
بالعافية!!!
نشكر أنجلينا كوروليفا على الوصفة متعددة الطهي!
بولاريس 0516 قوة 860 وات
