الفطر في المياه "القذرة".
المصدر: فني مختبر
فطر العسل شائع جدًا في غابات منطقتنا. يمكن تقسيم فطر العسل الصالح للأكل إلى عدة أنواع - الخريف والمرج والصيف والشتاء. يعتبر هذا الفطر مثاليًا للقلي والتخليل والتتبيل وكذلك للغلي والتجفيف. عادة ما يتم استخدام قبعات هذا الفطر فقط في الأطباق. أرجلهم صعبة للغاية لتناول الطعام. من بين فطر العسل هناك أيضًا أنواع سامة. يمكن تمييزها عن الفطر الصالح للأكل من خلال بنية الساق والرائحة والطعم.
عادةً ما يكون غطاء فطر العسل الصغير محدبًا وله قشور داكنة. يصل قطرها من 3 إلى 10 سم. لحم الفطر أبيض ذو رائحة طيبة. جذع هذا الفطر كثيف ويتراوح ارتفاعه من 7 إلى 10 سم. وعادة ما يتكاثف نحو القاعدة. ينمو فطر عسل الخريف بسرعة كبيرة. بالفعل في اليوم الثاني يبلغ ارتفاعه حوالي 5 سم، وفي اليوم العاشر يمكن أن يصل إلى 15 سم.
يتحمل هذا الفطر النقل جيدًا ولا ينكسر. يحتوي فطر العسل على فيتامينات B1 وC.
ليس كل جامعي الفطر لديهم موقف إيجابي تجاه هذا الفطر. هناك عديد من الأسباب لذلك. في فطر العسل يتم استخدام الغطاء فقط. ومن الضروري أيضًا التأكد من غلي فطر العسل بشكل صحيح، وإلا فإن استخدامه يمكن أن يسبب تسممًا خفيفًا.
يجب غلي فطر العسل الطازج لمدة 40 دقيقة على الأقل. الحد الأقصى لوقت الطهي هو ساعة واحدة. عندما تتشكل الرغوة بعد الغليان الأول، فمن المستحسن تغيير الماء. إذا تم تجميد الفطر مسبقًا، فيجب إذابته وغليه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
فطر العسل هو فطر لذيذ جدًا وله طعم حامض غير عادي. ولكن من الأفضل التعامل معها بحذر. من الأفضل جمعه وتحضيره للأشخاص الذين لديهم خبرة جيدة في الفطر ويمكنهم بسهولة تمييزه عن فطر العسل الزائف. عند الطهي، تأكد من اتباع تعليمات الطهي.
كم من الوقت تقلى فطر العسل. تقلى الفطر المجمد. أثناء قلي فطر العسل في مقلاة. كيفية قلي فطر العسل المجمد في دقائق. كم من الوقت ينضج فطر العسل؟ كيفية قلي فطر العسل بشكل صحيح.
1. تنظيف فطر العسل من الأوساخ والأتربة.
2. قطع قبعات الفطر الكبيرة إلى قطع.
3. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح (لكل 1 كيلوغرام من عسل الفطر - ملعقة كبيرة من الملح)، ويُضاف فطر العسل ويُطهى لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفى الماء.
4. اشطف الفطر واترك الماء يصفى.
5. قشر البصل وقطعه (لكل 1 كيلوغرام من فطر العسل - 1 بصلة متوسطة الحجم).
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
7. يُسكب زيت عباد الشمس حوالي 3 ملاعق كبيرة.
8. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك.
9. يوضع الفطر المعسل ويقلى لمدة 30 دقيقة مغطى و20 دقيقة بدون غطاء.
10. ملح الفطر.
11. ضعي فطر العسل من المقلاة في مرطبانات.
12. أسكبي الزيت الساخن المتبقي من القلي فوق فطر العسل.
القيمة الغذائية لفطر العسل: الكربوهيدرات - 0.5 جم، الدهون - 1.2 جم، البروتينات - 2.2 جم.
محتوى السعرات الحرارية من فطر العسل- 22 سعرة حرارية.
نأمل أن تكون قد تلقيت إجابة كم من الوقت لطهي فطر العسلوسوف تفعل ذلك بشكل صحيح.
وقت الطهي الصحيح للطعام - دليل
لحمة
- إذا قمنا بطهي المرق، نضع اللحم في الماء البارد حتى تنتقل معظم العناصر الغذائية من اللحم إلى المرق
- إذا كان اللحم للطبق الثاني، ضعه في الماء المغلي حتى تبقى هذه المواد في اللحم.
- بعد الغليان، قم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء واطهيها على نار خفيفة. لا نفتح الغطاء حتى نهاية الطهي ولا نزيل الرغوة - فهذا بروتين صحي.
- بعد الانتهاء من الطهي، اتركي اللحم ينقع في المرق لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ولا نتفاجأ بوجود كمية أقل من اللحوم - وهذا أمر طبيعي، 35٪ من السائل وحده يمر من اللحم إلى المرق.
فطر العسل - متنوع - Small.ru - المنتدى
كم من البرامج التي شاهدتها على شاشة التلفزيون على قناة "المطبخ" يقولون دائمًا أنه لا يمكنك غسل الفطر! وعلاوة على ذلك، غرس لهم في الماء. الحد الأقصى، امسك الماء بلطف لبضع ثوان، ثم اشطفه بلطف. وهكذا - امسح بالمناديل الجافة وامسح بيديك وقطع الأماكن السيئة بسكين.
أعتقد أننا دائمًا ما ننقع الفطر أيضًا. لكنها تحتاج إلى أن تكون غارقة إذا كانت مختومة في الجرار.
لقد ذهبنا أيضًا لقطف الفطر أمس. أحضروا فطر العسل. لشواء واحد. لقد غسلتهم قليلاً ونظفتهم. ثم أضف الزبدة + زيت عباد الشمس إلى المقلاة (يكون طعم الفطر أفضل في خليط الزيوت). عندما يختفي، أقوم بإضافة الفطر. عندما يبدأون في الجفاف قليلا (أي، أثناء القلي، سيتم إطلاق الكثير من السائل، ثم يتبخر تدريجيا). عندما يتبخر قليلا، أضفت البصل المفروم ناعما. أضفت الملح. لقد قليته أكثر قليلاً. وأضفت الكريمة الحامضة (أصنع صلصة الكريمة الحامضة) وقليل من الدقيق للتكثيف. حوالي 15-20 دقيقة أخرى. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، يمكنك إضافة الماء المغلي. ويقلب في كثير من الأحيان. اتضح لذيذ جدا. أكله الجميع، حتى Seryozhka، الذي لا يحب الفطر في الواقع. إجمالي وقت الطهي حوالي 40-50 دقيقة. لم يكن الفطر طريًا تمامًا، بل كان قاسيًا بعض الشيء. ولكن لذيذ جدا. حتى زوجي الذي ينتقد كل شيء دائمًا أثنى عليه.
زان، أعتقد أننا يجب أن ندع الماء يجف جيدًا الآن، ونضعه في مكانه، ونفرزه، ونتركه حتى يجف، ونضعه على الورق (المناديل على الأطباق). ثم اطبخ.
هذه هي الطريقة التي أطبخ بها الفطر والفطر المحار. لذيذ لا يمكن تصوره! بغض النظر عن مقدار ما تطبخه، فهو لا يكفي أبدًا. لكن زوجي لا يأكل أبدًا الفطر البري المقلي الطازج. ويقول إنه يجب دائمًا غليها أولاً، ثم قليها، على سبيل المثال، مع البطاطس. تعطينا حماتي فطرًا جاهزًا، لكن رائحة الفطر لم تعد تشبه رائحة الفطر. وصدر الأمر بطهيه بنفس الطريقة التي تطبخ بها والدته، لكنني لم أفعل. لقد نظرت أيضًا في كتاب الطبخ ووجدت أنه يجب طهي فطر العسل لمدة 25-30 دقيقة. مع إضافة القليل من الملح والخل. حسنًا، ربما لن نتسمم من هذه الوصفة....
من أجل التحضير لمزيد من الاستخدام، على سبيل المثال، قبل القلي، عادة ما يتم غلي بعض الفطر الطازج والمجمد حتى ينضج نصفه. فقط إذا كنت تعرف كيف ومقدار طهي فطر العسل، يمكنك الاعتماد على رائحته اللطيفة والملمس المطلوب في الطبق النهائي. بشكل عام، المعالجة المسبقة بسيطة جدًا وتستغرق أقل من نصف ساعة. إذا كنا نتحدث عن الفطر الطازج، فسوف يستغرق طهيها 30 دقيقة. إذا كان الأمر يتعلق بالمجمدة - 10 دقائق، ولا يلزم حتى إزالة الجليد الأولي. صحيح، للحصول على النتيجة المثلى، لا تحتاج إلى معرفة مؤشرات الوقت فحسب، بل أيضا عدد من الفروق الدقيقة المهمة.
بعض الحقائق عن فطر العسل
فطر العسل هو فطر متقلب إلى حد ما من حيث التخزين والمعالجة. يجب أن تتعلم عددًا من القواعد للتعامل معها قبل البدء في العمل:
- لا تحتفظ بالمنتج في كيس أو كيس حتى لبضع دقائق. سوف يفقد الفطر شكله ويصبح طريًا ويبدأ في الفساد بسرعة.
- يجب إرسال فطر العسل الذي تم جمعه أو شراؤه بسرعة للمعالجة، لأن... يبدأون في التعتيم على الفور تقريبًا. يكفي تنظيفها وشطفها وتجفيفها ووضعها في الفريزر. يحتفظ فطر العسل المجمد بخصائصه وصفاته الأصلية لمدة عام واحد من تاريخ المعالجة.
- تجدر الإشارة إلى أنك تحتاج إلى طهي الفطر فقط قبل قليه أو إضافته إلى السلطة. التجفيف والتجميد مناسبان فقط للفطر الطازج والمقشر.
نصيحة: إذا كنت ترغب في غلي فطر العسل في طباخ بطيء، فمن الأفضل القيام بذلك في وضع "البخار" وباستخدام سلة خاصة. في هذه الحالة، سيستغرق التلاعب حوالي 25 دقيقة، وسوف يحتفظ الفطر بالنعومة والرائحة الواضحة.
جمع فطر العسل ليس سهلاً كما يبدو. يمكن أن ينمو الفطر الكاذب على نفس جذع الفطر العادي. في بعض الأحيان يتم الخلط بين جامعي الفطر ذوي الخبرة. إذا لم تكن واثقا من معرفتك الخاصة، فمن الأفضل شراء المنتجات المزروعة صناعيا. يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت (يجب أن تكون العلامة أو النقش المقابل موجودًا).
كيف تغلي فطر العسل بشكل صحيح قبل القلي على الموقد؟
إذا لم تكن المكونات مجمدة، ولكنها طازجة، فسيبدو إجراء معالجتها الحرارية كما يلي:
- نقوم بقطع كافة قواعد السيقان من الفطر، وإزالة الأماكن الفاسدة والمشكوك فيها، وتنظيفها من الأوساخ. نزيل الفيلم من أسفل الغطاء ونزيل كل الحطام بفرشاة جافة وناعمة.
- إذا كانت البق أو آثار وجودها مرئية تحت الغطاء، فيجب شطف الفطر جيدا بالماء وتنظيفه بسكين. بعد ذلك، شطف المكونات مرة أخرى في الماء البارد.
- لنبدأ بغلي الفطر. يجب أن يحدث هذا في موعد لا يتجاوز اليوم الثالث بعد الحصول عليها أو جمعها. للمعالجة، خذ حوض المينا أو المقلاة. صب الحاوية في الماء وأضف الملح بمعدل ملعقة كبيرة لكل 2 لتر من السائل. وفي الوقت نفسه، ضع وعاءً ثانيًا مشابهًا بجانبه به ماء وملح. نقوم بتسخين المحتويات في كليهما.
- فقط عندما يغلي السائل نضع الفطر المحضر فيه (في إحدى الحاويات). قم بطهيها لمدة 5 دقائق، مع إزالة الرغوة باستمرار. بعد ذلك، باستخدام ملعقة مثقوبة، انقل المنتج إلى وعاء به ماء مغلي نظيف وقم بطهيه هنا لمدة 15 دقيقة.
- إذا تمت المعالجة قبل إضافة المنتج إلى السلطة أو أي طبق آخر جاهز، فقم بزيادة وقت الطهي الثاني إلى 25 دقيقة.
- كل ما تبقى هو وضع الخليط في مصفاة والانتظار حتى يتم تصريف الماء الزائد من الفطر.
يجب أن يستقر فطر العسل المطبوخ بالكامل في قاع المقلاة. على أي حال، يجب أن يخضع الفطر لمزيد من المعالجة، إن وجد، في أسرع وقت ممكن.
كيف تغلي الفطر المجمد؟
بالطبع، لا يلزم طهي فطر العسل المجمد قبل القلي، كما تفعل معظم ربات البيوت، لكن الممارسة تظهر أن مثل هذه المعالجة تتيح لك الحصول على منتج أكثر ليونة وحساسة.
في هذه الحالة، عليك أن تتصرف على النحو التالي:
- لا تقم أبدًا بتذويب الفطر. ما عليك سوى وضعها في وعاء مناسب وملئها بالماء البارد، والذي يجب أن يغطي المنتج قليلاً فقط.
- لكل 1 كجم من الفطر، أضف ملعقة كبيرة من الملح ويقلب بلطف.
- نضع الوعاء على النار وننتظر حتى يغلي الفطر المجمد ثم نضعه لمدة 10 دقائق فقط. الشيء الرئيسي هو إزالة الرغوة التي تظهر باستمرار، وإلا فسيتم إفساد طعم ورائحة المكون.
- كل ما تبقى هو تصفية مرق الفطر بعناية في وعاء منفصل (ليست هناك حاجة للاندفاع، فمن الأفضل الانتظار بضع دقائق إضافية، ولكن تخلص تمامًا من السائل). يتم بعد ذلك إرسال فطر العسل للقلي، ومن المرق المتبقي يمكنك تحضير صلصة فطر ممتازة.
فطر العسل المسلوق جيد ليس فقط لمزيد من القلي. يتم استخدامها في حساء الفطر والسلطات والفطائر والمقبلات الباردة. حتى بالنسبة للتتبيل، من الأفضل غلي المنتج مسبقًا. سيحافظ هذا على قوامه الفريد ورائحته الرقيقة، والتي لن تطغى عليها حتى المواد الحافظة المدخلة.
فطر العسل من الفطر اللذيذ الذي يعشقه الكثير من الناس. أنها تنمو تقريبا في جميع أنحاء روسيا.
يتم حصاد المحصول الرئيسي من فطر العسل من أغسطس وحتى أول تساقط للثلوج. يمكنك العثور على فطر العسل في الصيف وحتى في الشتاء، ولكن الخريف يعتبر "الأصح".
ينمو هذا الفطر على جذوع عائلات بأكملها، ولهذا السبب حصلوا على اسمهم. بعد اكتشاف مكان الفطر هذا، يمكنك جمع سلة كاملة مرة واحدة والعودة إلى هناك للحصاد في العام المقبل، لأن فطر العسل ينمو دائمًا في نفس المكان.
وتجدر الإشارة إلى أن فطر العسل الكاذب موجود ولا يمكن تناوله بأي شكل من الأشكال. قد يكون من الصعب التمييز بينها، كما أنها تنمو على جذوع الأشجار في مجموعات كبيرة. السمة الرئيسية هي أن الفطر الحقيقي لديه "تنورة" على ساقه، بينما لا يوجد في الفطر الزائف. بعد الفحص الدقيق يمكن ملاحظة ذلك.
يعد التحضير الصحيح لفطر العسل أمرًا مهمًا للغاية، حيث يمكنك فقط تناول الفطر المطبوخ جيدًا. في بعض البلدان الأجنبية، لا يتم تناول فطر العسل على الإطلاق. والسبب هو أنها يمكن أن تسبب اضطرابات في المعدة.
في روسيا، منذ العصور القديمة، كانت لديهم وصفات لغلي هذا الفطر اللذيذ والقلي والتمليح.
تحضير
دعونا نتحدث عن المبادئ الأساسية لطهي فطر العسل.
1. ينصح بالتعامل مع الفطر مباشرة بعد قطفه أو على الأقل عدم تأخيره لأكثر من يومين.
2. يتم تنظيف وغسل الفطر. يتم استخدام مقلاة المينا للطهي.
3. نسكب الماء والملح ونضعه على الموقد.
4. بمجرد أن يغلي الماء، أضف عسل الفطر.
5. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع إزالة الرغوة.
6. ثم صفي الماء وأضيفي ماء آخر واتركيه حتى ينضج بالكامل.
يستغرق وقت الطهي ساعة واحدة على الأقل، لأننا نذكرك أن فطر العسل غير المطبوخ جيدًا يمكن أن يكون خطيرًا.
إذا كنت تتناول الفطر المجمد، فيجب عليك أولاً تذويبه ثم طهيه بنفس طريقة طهي الفطر الطازج، ولكن ليس أكثر من 30 دقيقة.
فطر العسل ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا، لأنه يحتوي على الزنك والنحاس والفيتامينات B1 وC. وبجعل الفطر جزءًا من قائمتك، ستحصل على كل هذه المواد بالكميات المناسبة.
أطباق مصنوعة من فطر العسل المسلوق
عند الحديث عن طبخ فطر العسل، لا يمكننا تجاهل وصفة فطر العسل المقلي مع القشدة الحامضة.
اسلقي الفطر كما هو موضح أعلاه، ثم ضعيه في مصفاة للتخلص من أي ماء متبقي. في هذا الوقت، أحضري مقلاة، ضعي عليها الزبدة أو زيت عباد الشمس، واقلي البصل فيها، ثم اسكبي فيها فطر العسل. يقلى كل شيء لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية، أضف القشدة الحامضة وبعد 5 دقائق أخرجها من الموقد.
أبسط وألذ طبق جاهز! ويمكن تناوله بشكل منفصل أو مع اللحوم والبطاطس والخضروات الأخرى.
من الأطعمة الشهية الأخرى المفضلة لجامعي الفطر فطر العسل المخلل.
يتم عمل التتبيلة على النحو التالي:
ضع وعاء من الماء البارد على الموقد.
صب الملح والسكر (1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة من الملح والسكر)؛
أضف الثوم وورق الغار والقليل من القرنفل.
بعد الغليان، صب ملعقة كبيرة من حمض الأسيتيك 70٪؛
ثم صب الفطر المسلوق.
تغلي لمدة 5 دقائق وتوضع في الجرار دون أن تنسى أن تصب في ماء مالح.
أضف كمية صغيرة من الزيت النباتي إلى البرطمانات.
أغلق الأغطية واتركها لتبرد.
يتم تخزين الفطر المخلل في الثلاجة. يمكنك تناولها بعد يومين.
هناك طريقة أخرى لتحضير هذا الفطر الرائع.
هذا هو فطر العسل المخبوز في قدور مع اللحم والبطاطس.
يتم طهي فطر العسل كما سبق أن وصفنا، ثم يتم وضعه في طبقات في وعاء مع اللحم المطهي والبطاطس المسلوقة. يُسكب كل هذا مع مرق الدجاج ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
من فطر العسل المسلوق يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق الصحية والمرضية والمتنوعة. اجمع هذا الفطر الرائع واطبخه بكل سرور!
- خلف
- إلى الأمام
أخبار الشريك
أخبار
لماذا يسرق؟ فهم والرد بشكل صحيح
سرق زملاء الدراسة صينية الفطائر من الكافتيريا وأقاموا وليمة. أخفى الصبي لعبة صديقه الجديدة في حقيبته. تسرق طالبة في الصف السادس المال باستمرار من محفظة جدتها لشراء مجوهرات عصرية.
كأنهم غيروه سلوكيات الطفل السيئة في الأماكن العامة
يحدث أن الآباء واثقون تمامًا من التنشئة الصحيحة للطفل - فهو يتفاعل بشكل مناسب مع الآخرين، ويتوقف عن سؤال والدته عما لا تستطيع أن تقدمه له الآن، ويتصرف بهدوء في الأماكن العامة. أمي سعيدة وتشعر ببعض الفخر بقدراتها التعليمية.
هل لدى الطفل حب النظام؟ تحويل حلمك إلى حقيقة
من منا لا يحلم بأن الطفل منذ سن مبكرة سيحب النظافة ويكون قادرًا على ترتيب الأشياء في المنزل بسهولة. لهذا، يبذل الآباء الكثير من الجهد، ويقضون الكثير من الوقت والأعصاب، ولكن نادرا ما يخرجون كفائزين كاملين في مكافحة الاضطراب.
بحرص! طالب في الصف الأول يقوم بواجبه المنزلي. أو كيفية الحفاظ على الاهتمام بالدراسة.
الخريف على قدم وساق بالفعل، وأطفال المدارس يغوصون برأسهم في دراستهم ويدخلون في الإيقاع. لكن اليأس وقع على طلاب الصف الأول. لقد تم نسيان انطباعات الصيف المشرقة، وهدأت الضجة حول الاستعدادات للصف الأول، وتلاشت التهاني في يوم المعرفة. لم يشك الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة بالأمس في أن الواجبات المنزلية يجب أن تتم كل يوم، وأن الرسوم الكاريكاتورية والألعاب ستكون محدودة للغاية، وأن والدتهم قد تكون صارمة للغاية.
مشاكل المراهقين: كيف يجب أن يتصرف الآباء
تعتبر فترة المراهقة من أصعب الفترات بالنسبة للآباء. ولكن وراء الصراخ والمشاجرات والغضب يكمن سوء فهم بسيط. ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن مشكلة "الآباء والأبناء" لا تزال ذات صلة. بعد كل شيء، يمر كل مراهق برحلة صعبة قبل أن يتقبل الأخطاء ويدركها، ويصبح بالغًا، وينجب أطفاله ويحاول حمايتهم من الفشل. التاريخ يعيد نفسه مع كل جيل جديد.
هذا الفطر هو الأكثر شعبية للاستعدادات محلية الصنع. يجب أن يعرف كل منتقي الفطر مدة طهي فطر العسل لإعداد أطباق الفطر المختلفة، وكذلك للتخليل والتخليل والتجميد.
كم من الوقت لطهي فطر العسل قبل التجميد
أسهل طريقة لتحضير طبق بنكهة فطر العسل الغنية هي إضافة الفطر المسلوق الجاهز إليه. يمكن طهيها أو قليها أو غليها أو تحضيرها كملء للفطائر والزلابية.
يجب ملء فطر العسل المنظف بالماء ثم يُغلى ويُطهى لمدة 20 دقيقة ثم يُصفى. ثم املأ بالماء وأضف الملح والبهارات حسب الرغبة، وبعد ذلك يكون وقت طهي فطر العسل حتى ينضج 45-50 دقيقة حسب حجمه.
كم من الوقت لطهي فطر العسل للتخليل
يتم تتبيل الفطر المطبوخ بالكامل فقط. للقيام بذلك، يتم تحضيرها بالطريقة الموضحة أعلاه، حيث يتم غليها أولاً في الماء الأول لمدة 20 دقيقة، ثم يتم تصفيتها وتجهيزها لمدة 45-50 دقيقة. بعد ذلك، يتم وضع فطر العسل في مرطبانات ومليئة بالتتبيلة.
كم من الوقت لطهي الفطر بالعسل قبل القلي
يعد هذا أحد أطباق الفطر اللذيذة، لكن لتحضيره عليك طهي الفطر بشكل صحيح وحتى ينضج تمامًا. وقت الطهي لا يقل عن ساعة واحدة للفطر الصغير، وإذا كان الفطر أكبر، أضف 5-10 دقائق أخرى.
أولاً يجب طهي فطر العسل لمدة 20 دقيقة دون إضافة الملح والبهارات. ثم يُصفى الماء ويُضاف الفطر الطازج والملح والبهارات حسب الرغبة ويُضاف البصل المقشر مع قطعة من جذر الكرفس. الوقت اللازم للطهي حتى يصبح فطر العسل جاهزًا قبل القلي هو 50 دقيقة أخرى، وبعد ذلك يمكن الاستمرار في طهيه مع البطاطس أو البصل أو الخضار الأخرى عن طريق قليها في مقلاة.
كم من الوقت لطهي فطر العسل للحساء
لتحضير الأول، اختر أصغر أنواع الفطر التي ستبدو جميلة على الطبق. بالنسبة للحساء، عليك أن تأخذ فطر العسل المسلوق الجاهز، والذي تحتاج إلى طهيه حتى ينضج بالطريقة الموضحة أعلاه. إذا أخذت الفطر المجمد الجاهز، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة 20 دقيقة، ثم أضف البطاطس إلى الحساء، وخلال هذه الفترة ستعطي مذاقها الغني للمرق.
كم من الوقت لطهي فطر العسل المجفف
يستخدم الفطر المجفف لتحضير الحساء والبورشت ويخنة الخضار وما إلى ذلك. قبل تحضير الطبق الرئيسي، يجب نقع فطر العسل المجفف في الماء لمدة 2.5-3 ساعات، ثم إضافته إلى الطبق مع البطاطس أو الخضار الأخرى. الوقت المستغرق لطهي فطر العسل المجفف بعد نقعه حتى يصبح جاهزًا هو 20-25 دقيقة. لا تستنزف الماء من الفطر المنقوع، سيكون من المفيد إعطاء الطبق طعم ورائحة غنية.
